Makanan ringan Tahun Baru 2021

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

• Kategori:

  makanan ringan

• Masa memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• tartlet
• Champignon
• bawang besar
• mentega
• keju
• krim masam
• campuran herba italia
• gula
• lada
• tepung

Adakah anda ingin meraikan Tahun Baru 2021 dengan cara yang istimewa agar percutian itu akan dikenang lama? Maka perlu difikirkan sekarang untuk memasak apa yang baru dan menarik di Tahun Lembu. Pilihan ini mengandungi resipi terbaik untuk makanan ringan asli dan lazat untuk meja Tahun Baru.

Julienne dalam tartlets dengan cendawan

Julienne yang dimasak dalam tartlets kecil adalah makanan ringan panas yang sangat lazat untuk Tahun Baru 2021. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk majlis-majlis ketika anda perlu memberi kesan yang menyenangkan kepada para tetamu undangan tanpa perlu repot di dapur.

Bahan-bahan:

• 12 tartlet pasir;
• 400 g champignon atau cendawan lain;
• 1 biji bawang;
• 2 sudu minyak bunga matahari (untuk menggoreng);
• 150 gram krim masam lemak;
• 120 gram keju keras;
• campuran herba Itali secukup rasa;
• garam secukup rasa;
• 1 secubit gula pasir;
• lada tanah - secukup rasa;
• 3 secubit tepung gandum.

Penyediaan:

Kupas bawang dan potong menjadi kiub kecil dengan pisau. Masukkan ke dalam kuali panas dengan penambahan minyak sayuran dan goreng selama 7 minit

• Bilas cendawan di bawah air yang mengalir, keringkan sedikit dan potong kiub sederhana. Masukkan cendawan cincang ke dalam kuali dengan bawang, goreng hingga semua cairan menguap.
• Masukkan sedikit tepung dan kacau isinya. Taburkan dengan ramuan Provencal, goreng selama 2 minit.

Pada peringkat terakhir, tambahkan krim masam, campurkan semuanya dengan baik dan bawa campuran menjadi pekat

Setelah mematikan api, tambahkan lada tanah, garam dan secubit gula pasir secukupnya. Bahan terakhir akan membantu menyeimbangkan rasa jika krim masam digunakan untuk memasak

Sediakan tartlet pasir, masukkan cendawan yang sudah siap diisi dan ratakan dengan sudu

Parut keju dan taburkan pada setiap tartlet

Letakkan tartlets pada loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar selama 5-10 minit sehingga coklat keemasan. Makanan ringan panas siap pakai boleh ditaburkan dengan ramuan dan disajikan untuk Tahun Baru 2021.

Riyette ikan kembung

Resipi ringkas dengan foto, dengan mudah, menyediakan hidangan pembuka ikan yang tidak biasa untuk percutian. Pate mackerel jenis ini boleh digunakan sebagai penyebaran pada sandwic dan tartlets.

Bahan-bahan:

• 2 bangkai ikan tenggiri segar;
• 3 keping bawang merah;
• 2 biji lobak merah;
• 1 sudu besar mustard
• 50 mililiter wain putih kering;
• 2 sudu besar krim masam 20% lemak;
• paprika tanah, tarragon, ketumbar, thyme - secukup rasa;
• 1 daun bay.

Penyediaan:

• Macarel pra-cair pada suhu bilik. Bersihkan setiap bangkai dari bahagian dalam dan potong kepala, bilas beberapa kali di bawah air yang mengalir.
• Masukkan ikan tenggiri ke dalam periuk dalam, masukkan daun salam, bawang merah yang dikupas dan wortel. Taburkan dengan secubit thyme dan tuangkan dengan wain putih. Masukkan lada tanah dan garam secukup rasa. Letakkan di atas api sederhana dan didihkan. Kemudian tutup periuk dengan penutup dan angkat dari dapur, sejuk selama 15 minit.

• Keluarkan tulang dan kulit dari ikan, uli hingga rata dengan garpu. Saring kuah yang tinggal melalui ayak.
• Masukkan bawang cincang halus, mustard, 2 sudu besar krim masam, tarragon, lada tanah, paprika, garam secukup rasa dan ketumbar ke makarel cincang. Campurkan semua bahan sehingga konsistensi homogen diperoleh.

Cairkan riyet yang telah siap dengan kaldu yang tinggal sehingga konsistensi yang diinginkan diperoleh. Letakkan pate makarel di dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga sejuk. Sebarkan selera ikan di atas roti dan hidangkan.

Beg pancake dengan pengisian ikan

Tidak pasti untuk memasak apa yang baru dan menarik di Tahun Lembu? Kemudian lihat makanan ringan klasik ini. Beg penkek berwarna merah jambu dengan isi ikan agak mengingatkan Santa Claus. Makanan ringan Tahun Baru ternyata sangat sederhana dan enak.

Untuk penkek:

• 180 mililiter kefir;
• 1 bit rebus;
• 1 sudu teh gula pasir;
• 1 biji telur;
• 1 secubit garam;
• 2 sudu minyak sayuran;
• 3 sudu besar tepung.

Untuk mengisi:

• 150 gram herring fillet;
• 5 biji bawang hijau;
• 2 biji telur;
• 1 sudu besar mayonis.

Penyediaan:

• Untuk menyediakan penkek tipis mengikut resipi sederhana dengan foto, campurkan semua bahan, kecuali tepung gandum.
• Kupas bit yang telah direbus, parut dalam bekas yang berasingan pada parutan halus. Dengan menggunakan kain tipis, perah jus dari bit dan masukkan ke dalam adunan.

Pada peringkat terakhir, masukkan tepung dan gaul hingga sebati sehingga tidak ada gumpalan kecil di dalam adunan yang telah siap

Panaskan kuali di atas api sederhana, tambahkan 2 sudu minyak bunga matahari. Tuang setengah senduk adunan ke dalam loyang dan sebarkan rata ke permukaan. Bakar penkek di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan

• Sekarang anda boleh mula menyiapkan pengisiannya. Potong fillet herring ke dalam kiub kecil.
• Rebus dua telur rebus, kupas dan cincang menjadi kiub kecil atau parut.

• Potong bawang hijau yang dibasuh di bawah air mengalir sekecil mungkin.
• Campurkan semua bahan yang dihancurkan dalam mangkuk salad dan musim dengan mayonis rendah lemak.
• Letakkan satu pancake di atas pinggan rata, di atas dengan satu sudu pengisian.

Pilih tepi pancake dengan lembut dengan tangan anda sehingga pengisiannya berada di dalam, dan ikatkan dengan bulu bawang hijau

Pembuka selera asli untuk Tahun Baru 2021 sudah siap, anda boleh menghidangkannya ke meja perayaan.

Sandwic perayaan dengan tongkat ketam dan keju

Sekarang anda tidak perlu memikirkan apa yang hendak dimasak dengan perkara baru dan menarik di Tahun Lembu. Pilihan yang tidak biasa untuk menghidangkan salad dalam bentuk pembuka selera untuk Tahun Baru 2021 akan menarik minat semua orang yang hadir di meja perayaan. Sekiranya dikehendaki, tambahkan sedikit timun acar ke salad untuk menambah rasa pedas ke dalam pinggan.

Bahan-bahan:

• 200 gram roti;
• 1 timun segar;
• 10 gram mentega;
• 120 gram batang ketam;
• 100 gram keju yang diproses;
• garam secukup rasa;
• 3 sudu besar mayonis;
• 2 tangkai dill segar.

Penyediaan:

• Pertama sekali, mengikut resipi yang disajikan dengan foto, kami akan menyediakan penyebaran untuk sandwic masa depan. Bilas timun segar di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas. Potong kiub kecil dengan kulit.
• Kupas batang kepiting dari bungkusan, potong menjadi kiub kecil. Masukkan timun dan batang ketam ke dalam mangkuk salad.

Parut keju yang telah diproses dengan parutan halus. Untuk menjadikannya lebih senang, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk terlebih dahulu selama 7-10 minit

• Komposisi salad boleh diubah dengan dill segar. Bilas ramuan, potong halus dan masukkan bahan-bahan lain.
• Garam isi mangkuk salad secukup rasa dan musim dengan beberapa sudu besar mayonis.

• Potong roti yang telah siap menjadi kepingan nipis.
• Keringkan setiap kepingan sedikit dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan penambahan mentega.

Masukkan satu sudu salad di atas kepingan roti yang renyah dan ratakan hingga rata. Makanan pembuka yang tidak biasa sudah siap, anda boleh menyajikannya bukan sahaja untuk Tahun Baru 2021, tetapi juga untuk percutian lain.

Sandwic alpukat

Suka alpukat, tetapi tidak tahu apa yang anda dapat hasilkan dari buah eksotik ini? Cubalah sandwic sederhana dan enak yang pasti dinikmati oleh penggemar makanan.

Bahan-bahan:

• 3 alpukat sederhana
• roti yang dihiris;
• ½ bawang merah;
• 3 biji telur rebus;
• 1 keping lemon
• 2 ulas bawang putih;
• lada tanah, garam - secukup rasa;
• 2 sudu besar krim masam atau mayonis tanpa lemak.

Penyediaan:

1. Rebus dua telur hingga lembut, kupas dan potong kiub kecil. Pindahkan ke mangkuk salad yang dalam.
2. Kupas separuh dari bawang merah dan potong sebisa mungkin dengan pisau.
3. Potong dua alpukat menjadi dua bahagian, kupas dan angkat biji besar. Tuangkan jus lemon ke atas alpukat di atas (dengan cara ini buah yang dipotong tidak akan menjadi gelap). Potong pulpa yang dikupas menjadi kiub kecil. Masukkan ke dalam mangkuk salad.
4. Masih mengisi bahan cincang dengan dua sudu krim masam atau mayonis rendah lemak. Musim pembuka selera dengan garam dan lada tanah secukupnya, campurkan keseluruhan isi hingga sebati.

Gris kepingan roti yang telah dipotong dengan isian yang telah siap, ratakan sama rata. Hiaskan sandwic siap pakai dengan herba dan sajikan untuk Tahun Baru 2021.

Pembuka telur dadar tuna

Bagi suri rumah yang sedang memikirkan apa yang hendak dimasak baru dan menarik di Tahun Lembu, kami mengesyorkan untuk mengambil perhatian pembuka selera ini. Perkara utama adalah membeli roti pita nipis terlebih dahulu, sehingga kemudian anda dapat membungkus telur dadar dengan cepat di dalamnya.

Bahan-bahan:

• 2 roti pita nipis;
• 2 sudu besar keju parut;
• 5 biji telur segar;
• 2 tangkai pasli;
• ½ sudu teh paprika tanah;
• lada tanah, garam;
• 2 tin tuna kalengan dalam jus mereka sendiri;
• 2 sudu minyak sayuran;
• zaitun atau buah zaitun.

Penyediaan:

• Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, pukul hingga sebati dengan pukul. Masukkan paprika dan lada tanah, garam.
• Parut keju keras dan masukkan telur yang telah dipukul, masukkan sayur cincang.
• Tuangkan sesudu minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana. Masukkan separuh daripada jisim telur yang telah dipukul. Goreng di satu sisi hingga coklat keemasan, kemudian terbalik dan masak hingga lembut.

• Letakkan satu roti pita di atas meja dan buka, letakkan telur dadar selesai di atas.
• Tiriskan semua cecair dari tuna kalengan. Hancurkan ikan dengan garpu sehingga campuran homogen diperoleh, letakkan di atas telur dadar dan ratakan secara merata.

Potong buah zaitun yang dicincang atau dihiris kecil dan letakkan di atas ikan. Gulungkan keseluruhan kandungan ke dalam gulungan yang ketat

• Langkah yang sama mesti diulang dengan roti pita, telur dadar dan ikan yang tinggal. Balut kedua gulung yang sudah siap dalam kerajang dan letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
• Kemudian potong setiap gulungan ke dalam kepingan tebal dan sajikan sebagai makanan ringan untuk Tahun Baru 2021.

Mousse hati ayam

Mous yang lapang dan sangat halus yang dibuat dari hati ayam boleh disebar di roti bakar atau diletakkan dengan kemas di tartlets dan disajikan di atas meja perayaan. Pembuka selera yang ringkas dan enak ini disiapkan hanya dalam beberapa minit.

Bahan-bahan:

• 500 gram hati ayam;
• 120 gram mentega;
• 1 biji bawang;
• 50 mililiter krim berat;
• 1 secubit thyme
• 1 secubit garam;
• secubit tanah dan allspice;
• 50 mililiter brendi.

Penyediaan:

Bilas hati ayam dengan bersih, angkat lebihan dan keringkan dengan tuala kertas. Oleh kerana hati ayam tidak mempunyai rasa pahit, tidak perlu merendamnya dalam susu

Cairkan mentega dalam kuali yang telah dipanaskan. Kupas bawang, potong halus dan masukkan ke dalam kuali, goreng hingga kekuningan. Selepas beberapa minit, masukkan hati ayam yang telah disediakan. Goreng serbuk hingga masak

Masukkan hati goreng bersama bawang ke dalam mangkuk pengisar. Tuang 50 mililiter skate ke dalam kuali di mana gorengan digoreng, rebus selama beberapa minit untuk menguap alkohol. Kemudian tuangkan ke serangga

• Pukul keseluruhan isi dengan pengisar hingga rata selama 20 saat. Masukkan garam dan rempah lain secukup rasa, pukul lagi.
• Cairkan mentega yang tinggal dan tuangkan ke dalam campuran yang dihasilkan dalam tiga hantaran. Pukul dengan pengisar selama satu minit lagi. Dan agar mousse selesai menjadi sangat enak dan lapang, anda perlu melewati ayak halus.

Dalam bekas yang berasingan, pukul krim hingga puncak kaku terbentuk dan gaul perlahan-lahan dengan hati. Hasilnya mestilah konsistensi yang seragam. Pindahkan campuran yang telah siap ke bekas kaca yang sesuai dan simpan di dalam peti sejuk selama 3 jam

Selepas pengerasan, mousse hati yang sudah selesai harus mengekalkan bentuknya dengan baik. Sebarkan roti bakar ke atas roti bakar yang sudah siap atau letakkan dengan teliti di tartlets, hiaskan dengan kepingan timun dan hidangkan

Memikirkan apa yang hendak dimasak dengan perkara baru dan menarik di Tahun Lembu, anda perlu mengambil kira pilihan simbol tahun yang akan datang. Resipi makanan ringan yang disajikan akan membantu mempelbagaikan jadual perayaan untuk Tahun Baru 2021.