Lemak memasak dari tomato Jilat jari anda tanpa pensterilan

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  kosong

• Masa memasak:

  1, 5 jam

Bahan-bahan

• tomato
• Lada loceng
• minyak sayuran
• gula
• garam
• allspice
• bawang putih
• cuka

Tomato lecho adalah makanan pembuka yang berasal dari Hungary. Untuk musim sejuk, ia disediakan tanpa pensterilan, dengan pelbagai bahan tambahan. Rasanya berubah sehingga anda menjilat jari.

Resipi klasik

Lecho mempunyai rasa dan aroma bawang putih yang cerah. Menyiapkan dengan cepat dan mudah.

Bahan-bahan:

• 4 kg tomato;
• 3 kg lada manis;
• 250 ml minyak sayuran;
• 250 g gula pasir;
• 2 sudu besar l. garam;
• lada hitam dan kacang polong secukup rasa;
• 5 kepala bawang putih;
• 2 sudu kecil pati cuka.

Penyediaan:

Urutkan tomato dan sediakan, potong menjadi kepingan bersaiz sederhana. Hantar ke bekas yang sesuai untuk memasak, tunggu sehingga mendidih aktif

Proses lada: keluarkan semua bahagian, tangkai dan biji yang tidak boleh digunakan. Potong menjadi tebal setebal 1, 5 cm

Sebaik sahaja tomato mendidih, kurangkan api, rebus selama 15-20 minit, setelah menutup penutupnya

• Matikan, gosokkan dalam bahagian kecil melalui ayak. Hasilnya adalah tomato bersih: tidak ada biji, tidak ada kulit.
• Ukur 4 liter tomato, kembalikan ke periuk.

• Rebus lagi. Sementara itu, kupas bawang dengan membahagikannya menjadi baji. Potong ke dalam kepingan. Masukkan jus tomato rebus.
• Hantar minyak, gula, garam, kacang hitam dan kacang polong ke sini dan kacau.
• Letakkan paprika. Rebus, masak selama 20 minit dengan kacau sekali-sekala. Sayuran harus tetap sedikit kasar, maka pemeliharaannya ternyata sangat enak.

• Masukkan esen cuka, teruskan memasak selama 2-3 minit.
• Tanpa mematikan pemanasan, masukkan ke dalam balang. Gulung dengan kuat. Balikkan, tutup.
• Untuk makanan ringan, disyorkan untuk memilih lada yang lebih tebal dan lebih gemuk.

Tomato lecho tanpa cuka

Tidak ada cuka dalam resipi. Tomato lecho untuk musim sejuk digunakan sebagai makanan ringan dan untuk memasak hidangan lain. Makanan ringan disediakan dengan cepat, mudah dan tanpa pensterilan. Ternyata sangat sedap sehingga anda akan menjilat jari anda.

Bahan-bahan:

• 2 kg tomato;
• 3 kg lada bel;
• 1 cawan gula;
• 200 ml minyak sayuran;
• 2 sudu besar l. garam.

Penyediaan:

Kisar tomato ke keadaan puri menggunakan kaedah yang mudah. Tuangkan ke dalam bekas yang sesuai

Masukkan gula, garam, minyak. Letakkan di atas dapur, bakar dengan api perlahan, dan dengan kacau sekali-sekala, panaskan sehingga bahan-bahan besar larut sepenuhnya

Sediakan paprika untuk pengetinan, potong kasar. Hantar ke jisim tomato. Setelah mendidih, masak selama 15-20 minit. Lada mesti dimasak separuh

Sediakan balang dan penutup selari

Tuangkan lecho selesai, tutup rapat, putar, tutup

Pemeliharaan disimpan di bilik bawah tanah, tetapi lecho ini dapat ditinggalkan pada suhu bilik.

Lecho "malas"

Tomato lecho cepat dan mudah disiapkan untuk musim sejuk. Pembuka selera itu disebut "malas", kerana semua produk hanya dipotong dan direbus dalam satu periuk. Resipi ini tanpa pensterilan, tetapi rasanya sedemikian rupa sehingga anda akan menjilat jari anda.

Bahan-bahan:

• 3 kg tomato;
• 0,5 kg lada manis;
• 0,5 kg bawang;
• 0.5 kg lobak merah;
• 250 ml minyak sayuran;
• 200 ml cuka meja;
• 200 g gula;
• 100 g garam.

Penyediaan:

• Potong tomato menjadi baji kecil dalam periuk yang sesuai.
• Sediakan dan kupas paprika. Potong ke dalam helai.

• Kisar wortel untuk salad sayur-sayuran.
• Potong bawang ke dalam kepingan.
• Kumpulkan sayur dalam satu mangkuk. Rebus, masak selama seperempat jam. Kemudian masukkan gula, garam, cuka dan minyak. Campurkan semuanya dengan baik, rebus selama 40 minit lagi.

• Sediakan balang dengan cara apa pun. Masukkan penutup ke dalam pinggan dan tuangkan air mendidih ke atas.
• Sebarkan lecho panas. Tutup dengan kunci, terbalik dan bungkus.
• Cuba jangan terlalu banyak memasak sayur-sayuran, jika tidak, lecho yang sudah siap akan menjadi tidak sedap.

Gaul dengan tomato dan kacang

Lemak tomat paling sederhana untuk musim sejuk boleh berubah menjadi lezat yang sebenarnya sehingga anda dapat menjilat jari anda. Ia cukup untuk menambah sedikit kacang. Pembuka selera sedang disediakan tanpa pensterilan.

Bahan-bahan:

• 3 kg tomato;
• 2 kg lada bel;
• 500 g lobak merah;
• 500 g bawang;
• setengah liter tin kacang;
• 1 sudu besar l. bawang putih cincang;
• 300 ml minyak sayuran;
• 3 sudu besar l. garam;
• 7 sudu besar l. Sahara;
• 80 ml cuka meja;
• 2-3 daun bay;
• allspice dan lada hitam 5 pcs.

Penyediaan:

Masukkan kacang ke dalam mangkuk yang dalam, rendam dalam air sejuk. Biarkan selama 2-3 jam sehingga membengkak sepenuhnya. Rebus hingga lembut, masukkan saringan

Bilas tomato, bahagikan menjadi baji

Proses lada, potong kasar

Kisar wortel untuk salad sayur-sayuran

• Potong bawang menjadi separuh cincin.
• Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk, panaskan. Hantar bawang dan wortel. Goreng dengan api kecil hingga lumat.

• Masukkan tomato cincang melalui penggiling daging ke dalam sayur-sayuran. Masukkan lada cincang. Rebus, masak selama 10 minit, sebelum ini mengurangkan suhu pemanasan.
• Selepas masa yang ditentukan, masukkan kacang. Hantar bawang putih cincang, daun bay, biji lada, garam dan gula. Campurkan semuanya dengan lembut, masak selama 15 minit.

• Selama ini, sediakan balang: bilas dengan soda, sterilkan di atas wap. Rebus penutup.
• 5 minit sebelum siap mencurahkan cuka, kacau.
• Kurangkan haba hingga minimum. Masukkan lecho ke dalam balang dengan perlahan.

• Tutup dengan penutup panas, gulung. Pusing terbalik. Tutup dengan selimut sehingga sejuk sedikit demi sedikit.
• Untuk mendapatkan benda kerja yang lebih cerah, gunakan lada pelbagai warna.

Tomato lecho dengan bawang

Tomato lecho untuk musim sejuk adalah makanan ringan selamat datang di meja perayaan. Ia disiapkan tanpa pensterilan, dengan cepat dan tidak dapat dibandingkan - anda akan menjilat jari anda.

Bahan-bahan:

• 2.5 kg lada manis yang dikupas;
• 2 kg tomato;
• 2 sudu besar l. garam;
• 700 g bawang;
• 200 g gula;
• 2-3 st. l. cuka meja;
• 5 ulas bawang putih.

Penyediaan:

Potong lada menjadi kepingan sederhana

Buat potongan silang pada tomato. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air mendidih ke atas. Untuk penyediaan pengawetan, disarankan untuk mengambil buah-buahan berkualiti tinggi sahaja, kerana menggunakan buah-buahan kedua boleh merosakkan rasa makanan ringan yang sudah siap

• Biarkan selama 2-3 minit, kupas dan kisar dengan pengisar.
• Rebus jisim tomato, keluarkan busa, masak selama 20 minit. Masukkan garam, gula, tambah minyak. Kacau dan reneh selama 3 minit.

• Letakkan paprika cincang, masukkan lada sulah. Untuk kepedasan, ramuan kering boleh ditambah ke bahan kerja: kemangi, marjoram.
• Masukkan bawang ke dalam periuk, sebelum memotongnya menjadi setengah cincin atau helai. Kacau perlahan, rebus, terus masak selama seperempat jam dengan api sederhana.

• Tuangkan cuka, hantar bawang putih cincang, panaskan selama 5 minit.
• Kemas dalam tin, tutup rapat.

Balikkan, balut hingga sejuk. Pindahkan ke simpanan di bilik bawah tanah

Tomato lecho dengan zucchini

Untuk memasak lecho dari tomato untuk musim sejuk, zucchini yang matang sesuai. Kosong dibuat tanpa pensterilan. Merujuk kepada resipi dari siri "Anda akan menjilat jari anda", yang mana tomato masak dan berair dipilih.

Bahan-bahan:

• 1 kg zucchini;
• 1.5 kg tomato;
• 4 biji lada manis;
• 6 ulas bawang putih;
• 100 g gula;
• 1 sudu besar l. garam;
• 1 sudu besar l. cuka meja;
• 1 st. l. minyak sayuran.

Penyediaan:

Sediakan courgettes, lada, tomato untuk pengetinan, potong menjadi kiub sederhana

Hantar tomato ke bekas memasak, bakar. Masukkan gula dan garam segera. Semasa proses pemanasan, sayuran mengeluarkan jus. Setelah mendidih, masak selama 10 minit

Masukkan zucchini, paprika, minyak, setelah mendidih, masak selama 30 minit. Masukkan bawang putih cincang seperempat jam sebelum mematikan kompor. Tuangkan cuka, tutup

• Tuangkan ke dalam balang, tutup dan putar segera. Anda tidak perlu membungkus, jadi sayur-sayuran akan tetap rangup.
• Sejukkan, pindahkan ke penyimpanan di subfloor.

Zucchini muda boleh digunakan tanpa mengelupas, sementara yang besar memerlukan penyingkiran biji dan kulit kasar.

Tomato lecho dengan timun

Untuk musim sejuk, tanpa pensterilan, anda boleh menyediakan lecho menarik dari tomato dan timun. Resipi ini tergolong dalam siri "Anda akan menjilat jari", ia akan mengejutkan keluarga anda.

Bahan-bahan:

• 2 kg timun;
• 2 kg tomato;
• 500 g lada manis;
• 200 g bawang putih;
• 2 biji cili padi
• 200 g gula;
• 2 sudu besar l. garam;
• ½ cawan minyak sayuran;
• 7 sudu besar l. cuka meja.

Penyediaan:

• Lada, tomato, bilas dan keringkan. Potong bahagian yang tidak boleh dimakan. Potong dan kisar dengan cara yang mudah.
• Masukkan tomato puri ke dalam bekas yang sesuai. Untuk mendapatkan tekstur benda kerja yang lebih halus, jisim yang dihasilkan juga disapu melalui ayakan halus. Ini menghilangkan biji, kulit kasar.

• Hantar minyak sayuran, gula, garam ke jisim. Letakkan bekas di atas dapur, rebus.
• Potong timun menjadi kepingan bersaiz sederhana. Hantar ke kuali dengan sayur-sayuran lain, campurkan semuanya dengan lembut. Rebus, masak selama 15-20 minit lagi.

Tuangkan cuka, rebus selama 2-3 minit lagi

• Susun ke bank. Tutup, balut surat khabar dan letakkan di tempat yang hangat.
• Untuk pemeliharaan, anda boleh menggunakan timun yang terlalu banyak. Perkara utama adalah mengeluarkan biji besar dari mereka.

Tomato lecho dengan nasi

Tomato dan nasi boleh digunakan untuk membuat lecho yang enak untuk musim sejuk. Ia dibuat dengan resep tanpa pensterilan. Tidak ada cuka dalam komposisi, pembuka selera ternyata luar biasa dalam rasa, anda benar-benar menjilat jari anda.

Bahan-bahan:

• 2.5 kg tomato;
• 500 g lobak merah;
• 500 g lada manis;
• 0,5 kg bawang;
• 250 ml minyak sayuran;
• 210 g beras;
• 125 g gula;
• 40 g garam.

Penyediaan:

1. Masukkan bawang cincang ke dalam periuk, paprika cincang ke dalam kepingan kecil, wortel parut. Tuang tomato puri cincang, minyak, kacau.
2. Kacau sekali-sekala, masak selama 1 jam setelah mendidih.
3. Bilas beras, atau rendam lebih baik dalam air panas. Jadi bijirin akan masak lebih cepat.
4. Hantar garam dan gula ke sayur-sayuran.
5. Tuangkan bijirin, campurkan, masak selama 30 minit (rejim suhu - minimum).
6. Kemas lecho panas ke dalam bekas, gulung. Balikkan balang, biarkan sejuk sebentar.
7. Jumlah nasi dapat disesuaikan dengan rasa.

Tomato lecho untuk musim sejuk boleh disediakan mengikut pelbagai resipi tanpa pensterilan. Pembuka selera ternyata asli dan sangat lazat - anda akan menjilat jari! Pastikan anda mencuba menyediakan beberapa balang.