Tomato dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk "Jilat jari anda"

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Tomato dalam jus mereka sendiri adalah makanan ringan yang sederhana dan sangat lazat untuk musim sejuk, anda akan menjilat jari anda. Sekarang kami akan berkongsi resipi kosong dalam pelbagai pilihan memasak.

Tomato dalam jus mereka sendiri tanpa cuka

Tomato dalam jusnya adalah cara mudah untuk menyediakan makanan ringan yang lazat untuk musim sejuk. Tomato ini akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan apa pun, dan ia juga boleh digunakan dalam penyediaan sos dan perap.

Bahan-bahan:

• 4.5 kg tomato (padat);
• 3, 5 kg tomato untuk menuangkan;
• 5 sudu besar l. garam;
• 6 sudu besar l. Sahara;
• 5 kacang polong;
• 4 daun bay.

Penyediaan:

• Untuk resipi, anda memerlukan tomato yang padat, serta tomato yang terlalu masak untuk jus.
• Tomat pekat dicuci dengan baik di bawah air yang mengalir, dikeringkan dan diletakkan di dalam balang steril.

• Potong buah lembut menjadi kepingan sewenang-wenang dan kisar dengan penggiling daging.
• Tuangkan tomato parut ke dalam periuk, masukkan garam dan gula. Masukkan allspice dan daun salam jika mahu. Kacau dan bakar.

Pada masa ini, tuangkan tomato ke dalam balang dengan air mendidih, tutup dengan penutup dan tutup dengan tuala

• Keluarkan busa dari pengisian tomato dan masak dari saat mendidih selama 10-15 minit.
• Tiriskan air dari tomato dan isi sayur-sayuran dengan tomato mengisi, tutup rapat dengan ketat.

Untuk mengelakkan tomato pecah, anda boleh memotong hujung buahnya atau mencucuknya dengan tusuk gigi di kawasan tangkai.

Tomato gaya Itali dalam jus mereka sendiri

Di Itali, tomato dalam jus mereka sendiri disebut "pelati". Pemeliharaan ini sering digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan Itali. Tetapi tomato itu sendiri sangat sedap sehingga anda akan menjilat jari anda. Oleh itu, catat resipi makanan ringan serbaguna untuk musim sejuk.

Bahan-bahan:

• 1, 6 kg tomato;
• 2 sudu kecil gula (untuk balang 1 liter);
• 1 sudu kecil garam (untuk balang 1 liter).

Penyediaan:

Kami membuat potongan tomato secara melintang dan menurunkannya ke dalam periuk dengan air mendidih, tunggu 2 minit

• Kemudian kami memindahkan sayur-sayuran ke air sejuk sehingga sejuk sepenuhnya.
• Kemudian kami dengan mudah mengupas kulit dari tomato dan segera memasukkannya dengan ketat ke dalam balang bersih.

• Tuangkan garam dan gula ke dalam masing-masing, tutup dengan penutup.
• Tutup bahagian bawah kuali dengan kain, masukkan kaleng tomato, tuangkan air panas dan pasteur selama 30 minit, dan kemudian tutup dengan penutup.

Sekiranya tomato telah memberikan sedikit jus, maka anda boleh menambah 50-70 ml air rebus.

Tomato dalam jus mereka sendiri dengan cuka

Tidak semua suri rumah suka menggunakan cuka sebagai persediaan untuk musim sejuk, tetapi ramuan ini adalah pengawet terbaik yang membolehkan anda menyimpan makanan ringan walaupun di apartmen biasa.

Bahan-bahan:

• tomato;
• 1, 5 Seni. l. garam;
• 3 sudu besar l. Sahara;
• 1 sudu besar l. cuka.

Penyediaan:

Untuk meletakkan di dalam balang, pilih buah tomato yang padat, bilas dan keringkan dengan baik. Kisar buah yang lebih lembut sehingga jus diperoleh dengan cara yang mudah

• Untuk setiap liter jus yang dihasilkan, tambahkan 3 sudu besar. l. gula dan 1, 5 sudu besar. garam. Kacau dan bakar.
• Pada masa ini, masukkan tomato ke dalam balang yang disterilkan.

• Selepas sayur-sayuran, tuangkan air panas dan biarkan dalam air mendidih, ditutup dengan penutup, selama 10 minit.
• Kami kembali ke jusnya. Sekiranya mendidih, kemudian keluarkan busa yang muncul dan tunggu 10 minit.
• Tiriskan air dari tin dan tuangkan 1 sudu besar ke dalam setiap tin. sesudu cuka. Anda boleh mengambil meja, tetapi hanya 6%, wain atau epal.
• Setelah cuka, tuangkan jus tomato dan putar penutup balang makanan ringan.

Untuk mendapatkan 1 liter jus tomato, anda memerlukan 1, 2-1, 5 kg tomato, tetapi semuanya bergantung pada varieti.

Tomato dalam jus mereka sendiri dengan pes tomato

Resipi pes tomato adalah cara cepat untuk menyediakan tomato dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk. Pilihan ini dari siri "Anda akan menjilat jari" boleh berguna apabila tidak ada cukup tomato segar untuk dicurahkan.

Bahan-bahan:

• pes tomato;
• tomato;
• 1 sudu kecil Sahara;
• 1 sudu besar l. garam;
• 20 biji lada;
• 3 daun salam;
• 1, 5 sudu kecil cuka (9%).

Penyediaan:

Kami memilih buah tomato kecil dan padat, mencuci terlebih dahulu, mengeringkannya dan memasukkannya ke dalam balang steril

• Sekarang tomato perlu dipanaskan. Untuk melakukan ini, isi dengan air mendidih dan biarkan di bawah penutup selama 5-10 minit.
• Untuk jus tomato, cairkan pes tomato dalam air rebus dalam nisbah 1: 1.
• Untuk 1 liter pengisian yang dihasilkan, tambahkan 1 sudu kecil. gula dan 1 sudu besar. l. garam. Kami juga meletakkan daun bay, biji lada, kacau, bakar dan setelah mendidih, masak selama 10 minit.

Tiriskan air dari tomato, tuangkan 1, 5 sudu kecil ke dalam setiap balang. cuka, diikuti dengan sos tomato. Kami mengetatkan balang dengan penutup

Anda mesti mengikuti proses memasak sos tomato dan kacau secara berkala, jika tidak, ia boleh membakar.

Tomato dalam jus mereka sendiri dengan lada belanda

Untuk menyediakan persediaan musim sejuk seperti itu, anda hanya memerlukan tomato dan paprika tanpa sos tomato, garam dan gula. Hasilnya, sayur-sayuran akan mengekalkan rasa semula jadi.

Penyediaan:

Pertama sekali, kita mengupas kulit tomato, dan untuk ini kita mencurahkan air mendidih ke atas buah-buahan. Selepas itu kami mengalirkan air dan membuang kulit dengan mudah. Jangan lupa memotong tangkainya

• Potong buah lada manis menjadi separuh, bersihkan biji dan potong sayur menjadi kepingan.
• Tuangkan lada ke dalam saringan dan blend dalam air mendidih selama 2-3 minit.

• Isi balang yang telah disterilkan dengan ketat dengan lada kukus dan tomato yang dikupas.
• Tutup bahagian bawah kuali dengan tuala, masukkan bekas dengan sayur-sayuran, tutup dengan penutup, tuangkan air dan sterilkan. Masa bergantung pada jumlah tin - dari 20 hingga 30 minit. Kemudian kami mengetatkan penutup.

Sebarang pemeliharaan menyukai kebersihan, jadi anda tidak boleh mencuci tin dengan span lama dengan minyak dan mikroba.

Menarik! Tomato Korea: resipi paling sedap

Tomato dalam bancuhan jus mereka sendiri

Kami menawarkan resipi paling lazat untuk musim sejuk "menjilat jari anda" - kepingan tomato dalam jus mereka sendiri. Pembuka selera yang lazat sesuai untuk menyediakan hidangan utama, sos dan perap.

Bahan-bahan:

• tomato;
• 1 sudu besar garam;
• 1 sudu kecil Sahara;
• 5-10 kacang lada hitam;
• 2 kacang polong.

Penyediaan:

1. Potong tomato yang telah siap dibelah dua, angkat tangkainya, potong dan potong segera ke balang steril.
2. Masukkan kacang polong hitam dan rempah terus ke dalam balang dengan sayur-sayuran, dan juga tambahkan garam dan gula. Kami menutup balang dengan penutup.
3. Kami masukkan ke dalam periuk dengan air, bakar dan dari saat mendidih kami sterilkan selama 40 minit. Kemudian kami mengetatkan penutup.

Sebelum pensterilan, garam boleh ditambahkan ke dalam air, sehingga takat didih akan meningkat hingga 100 ° C.

Dengan bawang putih

Tomato sesuai dengan sayur-sayuran lain, rempah-rempah dan ramuan yang berbeza, jadi anda selalu dapat bereksperimen dengan rasa. Sekiranya anda menambah bawang putih biasa, makanan ringan akan menjadi lebih beraroma dan sedap.

Bahan-bahan:

• 2 kg tomato;
• 2, 2 liter jus tomato;
• 1 kepala bawang putih;
• tangkai dill;
• 1 sudu kecil ketumbar;
• 0.5 sudu kecil biji lada;
• 2 sudu besar l. garam;
• 3, 5 Seni. l. Sahara.

Penyediaan:

Kami mengupas semua tomato untuk penanda buku dan menuangkan dengan cara tradisional - menggunakan air mendidih. Potong tomato yang digunakan untuk jus menjadi kepingan, potong tangkai dan hantar ke penggiling daging

Masukkan jus tomato dengan garam dan gula di atas api, setelah mendidih, masak selama 20 minit. Pada masa ini, potong cengkih bawang putih dengan pinggan

• Masukkan bawang putih, batang dill cincang halus, biji ketumbar dan biji lada ke dalam jusnya.
• Sekarang kita meletakkan tomato itu sendiri, biarkan mendidih selama 5 minit.

Selepas tomato, bersama dengan pengisiannya, kami menghantarnya ke balang steril dan mengetatkan penutupnya dengan ketat

Untuk pengawetan, anda boleh menggunakan tomato krim, ia lebih padat dan tetap utuh selepas rawatan panas.

Tomato dalam jus mereka sendiri dengan lobak, bawang putih dan lada bel

Sekiranya dikehendaki, anda boleh memasukkan bawang putih dan akar lobak kupas dalam setiap balang tomato. Tetapi cubalah versi makanan ringan yang lebih menarik dan sedap yang boleh disajikan di meja perayaan.

Bahan-bahan:

• 1, 2 kg tomato;
• 2 paprika;
• 30 g akar lobak;
• 3 ulas bawang putih besar;
• ½ sekumpulan pasli;
• 0.5 liter air;
• ¼ gelas gula;
• 1/8 cawan garam
• ¼ cawan cuka.

Penyediaan:

1. Mari mulakan dengan menyediakan campuran yang mana kita akan mengalihkan lapisan tomato ke dalam balang. Untuk melakukan ini, potong lada manis menjadi separuh, potong tangkai bersama-sama dengan biji dan bilas buah dengan baik di bawah air yang mengalir.
2. Potong bahagian lada belang menjadi beberapa bahagian dan kisar dengan penggiling daging.
3. Mari sediakan ramuan lain. Kupas bawang, akar lobak juga perlu dikupas dan dipotong kecil.
4. Kami juga menyebarkan bawang putih bersama lobak merah melalui penggiling daging dan memindahkannya ke lada parut.
5. Masukkan pasli cincang halus ke sayur cincang.
6. Potong buah-buahan kecil tomato separuh dan potong tangkainya.
7. Kami membersihkan kaleng dengan baik menggunakan soda, bilas dan sterilkan dengan cara yang mudah.
8. Cara mengisi balang: sebarkan sesudu campuran lada, herba, bawang putih dan lobak. Letakkan lapisan bahagian tomato di atas campuran, potong.
9. Kemudian masukkan sekali lagi sesudu campuran pedas pada tomato, dan lapis demi lapis isi balang ke bahu. Lapisan tomato terakhir harus ditutup sepenuhnya dengan campuran.
10. Tuangkan garam dan gula ke dalam periuk dengan air, bakar dan setelah mendidih, masukkan gigitan. Matikan pemanasan.
11. Tuangkan isi balang dengan perapan, tutup dengan penutup, masukkan ke dalam periuk, bahagian bawahnya perlu ditutup dengan tuala. Tuangkan ke dalam air dan, setelah mendidih, sterilkan sekurang-kurangnya 15 minit.
12. Ketatkan penutup dengan ketat dan, setelah menyejukkan, pindahkan ke tempat simpanan.

Pengasam adalah pilihan. Semasa proses pensterilan, sayur-sayuran akan menghasilkan jus.

Tomato dalam jus mereka sendiri adalah makanan ringan musim sejuk yang sangat baik yang akan menggembirakan anda dengan citarasa mereka. Pastikan anda memperhatikan resipi yang dicadangkan dan isikan koleksi kosong musim sejuk terbaik anda dari siri "Jilat jari anda".