Hidangan ayam paling sedap untuk Tahun Baru 2020

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

Hidangan ayam sering menjadi tetamu di meja perayaan, kerana daging seperti itu adalah optimum dari segi nilai wang. Dan sekarang kita akan melihat resipi yang paling mudah tetapi lazat dengan foto makanan yang boleh disediakan dari ayam untuk Tahun Baru 2020.

Ayam jeli "Kaleidoskop"

Ayam jeli adalah resipi dengan foto hidangan yang lazat dan ringkas yang boleh anda nikmati para tetamu untuk Tahun Baru 2020. Kelebihan makanan ringan itu ialah ia boleh disiapkan sehari atau dua hari sebelum percutian. Aspic disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk dan pada masa yang sama tidak kehilangan kualiti estetik dan rasa.

Bahan-bahan:

• 1 kg paha ayam;
• 1 lobak besar;
• 1 biji bawang;
• 150 g kacang hijau;
• 3 biji telur rebus (putih);
• 40 g gelatin;
• Daun bay;
• biji delima;
• daun pasli;
• garam, lada sulah.

Penyediaan:

Keluarkan kulit dari paha ayam, masukkan daging ke dalam periuk, isi dengan air dan letakkan di atas api

Setelah mendidih, toskan airnya, bilas daging, kembalikan ke kuali bersama bawang dan wortel yang telah dikupas

Isi dengan air bersih dan masak selama satu jam, 15 minit sebelum memasak, tambahkan garam secukup rasa, dan juga masukkan daun bay dan lada sulah. Selepas itu, masukkan daging dengan wortel ke dalam mangkuk, buang bawang, tapis kuahnya dan tuangkan gelatin ke dalamnya, kacau dan biarkan selama 20 minit

Seterusnya, kami panaskan kuahnya dengan gelatin yang sudah bengkak sehingga semua butirannya larut sepenuhnya

Potong daging, serta wortel dan putih telur ke dalam kiub, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan kacang hijau, garam secukup rasa dan campurkan

Masukkan daun pasli dan biji delima di bahagian bawah bentuk apa pun, isi dengan lapisan kaldu nipis, masukkan ke dalam peti sejuk selama 20-30 minit

Selepas itu kami menyebarkan bahan cincang, isi dengan kaldu dan kembali ke peti sejuk selama beberapa jam

Kemudian kita turunkan bentuk jeli selama beberapa saat ke dalam bekas dengan air panas, sapukan pinggan rata dan terbalikkan

Menarik! Apa yang harus ada di meja perayaan pada Tahun Baru 2020

Daging ayam boleh digabungkan dengan produk daging jenis lain, dari mana daging jeli akan menjadi lebih enak. Dan untuk kecantikan, anda boleh menggunakan bukan sahaja kacang polong dan wortel, tetapi juga jagung manis, paprika dan sayur-sayuran lain.

Basturma dada ayam

Basturma adalah makanan ringan yang popular yang dibuat dari pelbagai jenis daging. Selalunya, daging lembu digunakan untuk makanan istimewa, tetapi versi hidangan yang lebih sederhana dan lebih murah adalah ayam. Perlu segera diperhatikan bahawa resepnya, walaupun ringkas, akan memakan masa lebih dari satu hari. Tetapi hasil penantian yang lama sangat berbaloi, jerk itu ternyata sangat enak dan menjadikannya makanan ringan yang ideal untuk Tahun Baru 2020.

Bahan-bahan:

• 600 g dada ayam;
• 100 g garam laut (kasar);
• 1 sudu besar l. Sahara;
• 1, 5 Seni. l. paprika;
• 1 sudu kecil lada panas;
• 1 sudu besar l. thyme kering.

Penyediaan:

Kami membersihkan dada ayam dari lemak dan filem. Kami mencampurkan gula dan garam, gosokkan daging dengan campuran, tutup dengan kerajang dan hantar ke peti sejuk selama 2 hari

Selepas itu, rendam payudara selama 3 jam, ubah air dari semasa ke semasa

Kemudian kita mengeringkan daging, sudah menjadi lebih pekat, taburkan dengan semua rempah di semua sisi, iaitu lada panas, thyme dan paprika

Kami membungkus payudara dengan kain kasa, mengikatnya dengan benang, membuat gelung dan menggantungnya sehingga kering di suatu tempat dalam draf, misalnya, di balkoni

Selepas 7-8 hari, pembuka selera akan siap, daging akan menjadi pekat dan berubah warna

Basturma ternyata sangat enak, tetapi bagaimanapun, untuk penyediaannya, lebih baik menggiling semua bumbu sendiri, sehingga mereka dapat mempertahankan aroma maksimum mereka.

Gulung ayam snek yang sedap

Ramai suri rumah menyediakan hidangan ayam seperti makanan ringan untuk meja perayaan. Pembuka selera boleh disediakan dengan sebarang pengisian, disajikan panas atau sejuk. Dan untuk Tahun Baru 2020, kami mencadangkan untuk memasak salah satu gulungan ini dengan keju dan cendawan. Resipi dengan foto itu ringkas, pembuka selera ternyata enak dan kelihatan cantik di meja Tahun Baru.

Bahan-bahan:

• 600 g isi ayam;
• 250 g keju;
• 250 g champignon;
• 1 biji lobak merah;
• 4 biji telur ayam;
• 3 sudu besar l. mayonis;
• 1 biji bawang;
• 1 sudu kecil kari;
• garam dan lada secukup rasa;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Penyediaan:

Kami mencuci fillet unggas, mengeringkannya dan memotongnya menjadi dua bahagian

Kami mengalahkan setiap kepingan daging dengan tukul dapur, gosok dengan garam dan kari

Potong champignon ke dalam kiub kecil dan tuangkan ke dalam periuk tanpa minyak, goreng sehingga semua cecair menguap

Pada masa ini, potong bawang menjadi kiub kecil dan potong wortel pada parut

Sebaik sahaja semua kelembapan meninggalkan cendawan, tuangkan minyak dan masukkan bawang, goreng selama 1-2 minit. Kemudian masukkan lobak merah dan goreng bahannya hingga wortel lembut. Pada akhir, garam dan lada cendawan dengan sayur-sayuran

Masukkan pengisian gulung ke dalam pengisar, masukkan 1 telur dan kisar hingga rata

Sekarang kita mengambil keju, menyebarkannya dengan parutan halus

Masukkan telur yang tinggal ke dalam mangkuk, goncangkan dengan pukul, campurkan dengan mayonis dan kemudian tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam keju parut, kacau semuanya

Letakkan adunan keju di atas loyang dengan bungkusan, sebarkan ke atas permukaan dengan lapisan nipis yang rata. Kami memasukkan ke dalam ketuhar selama 25-30 minit, suhu 180 ° C

Keluarkan perkamen dari kek yang sudah siap, berikan sedikit masa untuk menyejuk, dan kemudian letakkan fillet ayam, letakkan pengisian cendawan di atas daging dengan potongan seperti yang ditunjukkan dalam foto

Kami mengubah segalanya menjadi gulungan, membungkusnya dalam perkamen, meletakkannya di atas loyang dan menghantarnya ke oven selama 30-35 minit, suhu 180 ° C

Menarik! Resepi Tahun Baru Terbaik 2020

Sejukkan gulungan ayam yang telah dibakar sepenuhnya, potong bahagian, masukkan pinggan yang cantik dan hidangkan.

Paha ayam di dalam tangerin

Untuk Tahun Baru 2020, anda boleh menyajikan sebarang hidangan ayam di meja perayaan. Hari ini terdapat begitu banyak resipi ringkas dan lazat dengan foto sehingga sukar untuk membuat pilihan. Tetapi dari semua pilihan, saya ingin menonjolkan paha ayam dalam jeruk keprok. Ini adalah hidangan Tahun Baru yang benar-benar akan mengejutkan para tetamu dengan rasa dan persembahannya.

Bahan-bahan:

• 6 paha ayam;
• 3 biji tangerin;
• 2 biji bawang;
• 1 sudu besar l. sos soya;
• 1 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar l. halia cincang;
• garam dan lada secukup rasa;
• perasa untuk ayam secukup rasa.

Penyediaan:

Kupas kulitnya dari satu tangerin dan perah jusnya, tambahkan halia segar, yang kita giling pada parutan halus. Campurkan bahan dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 minit

Kemudian tuangkan kicap, masukkan cengkih cincang sayur pedas dan perasa, campurkan

Kami mencuci paha ayam dengan baik, masukkan ke dalam mangkuk dan isi dengan perapan, campurkan dan biarkan selama 30-40 minit

• Tutup borang dengan kerajang, letakkan unggas yang diperap dan masukkan kepingan tangerin dan bawang cincang menjadi kepingan besar di antara paha.
• Kami meletakkan pinggan di dalam ketuhar dan bakar selama 40 minit, suhu 180 ° C.

Untuk menyediakan hidangan seperti itu, anda boleh mengambil bahagian mana-mana ayam, tetapi paha paling sesuai: dagingnya berair dan berair.

Lidi ayam di dalam ketuhar

Kebab adalah hidangan lazat yang sukar untuk ditolak, kerana ia kelihatan sangat menyelerakan di meja perayaan. Untuk Tahun Baru 2020, pembuka selera panas boleh disediakan dari daging apa pun, tetapi ayam adalah cara terpantas untuk mendapatkannya. Kami menawarkan resipi ringkas dengan foto kebab yang sangat lazat.

Bahan-bahan:

• 2 isi ayam;
• 3-4 ulas bawang putih;
• Kicap 100 ml;
• 0.5 sudu kecil lada tanah (merah);
• 2 sudu besar l. madu;
• 2 sudu kecil kanji;
• 1 lada manis;
• biji bijan secukup rasa.

Penyediaan:

Potong fillet ayam menjadi kiub sekitar 4 x 4 cm

Tuangkan kicap ke dalam mangkuk, peras bawang putih melalui penekan, tambah lada merah dan madu, kacau semuanya sehingga sebati

Pindahkan kepingan ayam ke dalam mangkuk perap, kacau dan biarkan selama 30-40 minit

Potong paprika menjadi kiub, anda juga boleh mengambil tomato ceri untuk hidangan

Sekarang toskan perapan dari daging, masukkan pati dan biji bijan, campurkan dan masukkan kepingan ayam pada lidi, berselang-seli dengan lada merah

Kami mengambil loyang dalam bersama parutan, tuangkan air ke dalamnya dan masukkan kebab, masukkan ke dalam oven selama 30-35 minit, suhu 180 ° C

Untuk mengelakkan lidi membakar semasa memanggang, rendam di dalam air selama 10 minit.

Kaki ayam di dalam beg

Sekiranya anda ingin memasak hidangan ayam yang lazat dan asli untuk Tahun Baru 2020, anda boleh menyajikan kaki ayam yang lazat dalam beg seperti dalam foto. Resepinya ringkas, hidangannya ternyata sangat enak, memuaskan dan tidak biasa.

Bahan-bahan:

• 1 kg tong dram ayam;
• 5-6 ubi kentang;
• 1 biji bawang;
• 2 sudu besar l. sos soya;
• 1 kg pastri puff;
• 50 g mentega;
• 50 ml minyak sayuran;
• 500 g cendawan segar;
• 1 biji telur;
• herba dan rempah secukup rasa.

Penyediaan:

Keluarkan kulit dari batang tong ayam dengan berhati-hati, potong semua lemak berlebihan dan masukkan ke dalam mangkuk. Taburkan dengan lada hitam, bumbu ayam apa pun, masukkan kicap dan perap selama satu jam

Pada masa ini, potong bawang halus dan potong cendawan menjadi kiub kecil. Dalam kuali dengan minyak panas, tumis bawang terlebih dahulu, kemudian goreng sayur bersama cendawan

Dalam air masin dengan penambahan daun salam, rebus ubi kentang yang telah dikupas hingga lembut. Kemudian kami mengalirkan air, memasukkan mentega dan menghancurkan kentang tumbuk, yang kemudian kami campurkan dengan cendawan goreng

Kembali ke daging, tong dram perlu digoreng dalam kuali dengan mentega hingga coklat keemasan. Sekarang kita melancarkan pasta puff, memotong dua helai. Kami memusingkan satu dengan tourniquet, melipat yang lain menjadi separuh, meletakkannya di tengah-tengah kotak puff

Kemudian kami menyebarkan pengisian cendawan kentang, taburkan dengan ramuan dan meletakkan tongkat di atas, kumpulkan doh di dalam beg, ikat dengan flagellum, bungkus tulang tongkat dengan kerajang

Sebaik sahaja semua beg siap, minyak dengan telur yang dipukul - dan di dalam ketuhar selama 1 jam, suhu 180 ° C

Pada adunan, anda boleh meletakkan sepotong keju sandwic, dan kemudian kentang dengan cendawan dan tongkat ayam.

Daging ayam rasanya lembut dan lembut, tetapi senang disediakan dan murah, itulah sebabnya hidangan ayam begitu popular. Semua resipi yang dicadangkan dengan foto dapat digunakan untuk mengatur meja perayaan untuk Tahun Baru 2020. Perkara utama adalah ingat bahawa ayam panggang digunakan untuk menggoreng, merebus dan memanggang, tetapi kaldu yang enak, beraroma dan kaya diperoleh dari ayam peliharaan.