Cara memasak hati ayam yang sedap

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

• Kategori:

  Kursus kedua

• Masa memasak:

  1.5 jam

Bahan-bahan

• hati ayam
• mentol
• lada garam
• minyak sayuran

Hati ayam adalah produk yang berpatutan dari mana anda boleh mendapatkan hidangan yang lazat dan sihat. Dan sekarang kami akan berkongsi beberapa resipi untuk memasaknya dalam kuali, dan juga membongkar rahsia bagaimana menggoreng jagung dengan betul sehingga lembut dan lembut.

Hati ayam goreng dengan bawang

Cara termudah untuk memasak jeroan ayam dalam kuali adalah resipi untuk menggoreng hati dengan bawang. Hidangan seperti itu ternyata enak, memuaskan, boleh disajikan dengan lauk mana pun, misalnya, dengan kentang, nasi atau soba.

Bahan-bahan:

• 600 g hati ayam;
• 1 biji bawang;
• garam dan lada secukup rasa;
• minyak sayuran.

Penyediaan:

Kami mencuci hati ayam dengan baik, memotong lemak berlebihan dari mereka, memasukkannya ke dalam kuali yang sudah dipanaskan dengan mentega

Goreng serbuk di atas api yang tinggi, dan sebaik sahaja mereka memberikan jus, kurangkan api dan reneh selama 40-50 minit

Setelah penyejatan semua cairan, masukkan bawang cincang, taburkan dengan rempah dan goreng jantung hingga coklat keemasan

Memasak hati ayam sangat mudah, tetapi penting bahawa mereka mesti direbus dengan jus mereka sendiri. Sekiranya anda menggorengnya dengan segera, maka ia menjadi sukar dan tidak sedap.

Potongan Jantung Ayam

Sebilangan suri rumah memandang rendah produk sampingan daging, tetapi mereka sangat sihat. Pada masa yang sama, anda boleh memasak hidangan yang sangat lazat dan asli dari mereka, walaupun dalam kuali biasa. Oleh itu, terdapat resipi menarik untuk potongan ayam.

Bahan-bahan:

• 500 g hati ayam;
• 4-5 telur;
• 150 g tepung;
• garam dan lada secukup rasa;
• herba pedas secukup rasa;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Penyediaan:

Kami mencuci hati, memotong aorta dengan pisau tajam dan memotong jurang antara atria. Tetapi kita membuat potongan dengan hati-hati agar tidak menembusnya, hati harus berpusing. Sekarang kita meninggalkan lemak sekarang, dan membersihkan darah dari atria

Kami meletakkan hati yang siap di papan, ditutup dengan kerajang dan dipukul. Kemudian kami membalikkannya dan mengulangi prosesnya

Sekarang garam dan lada potong dan masukkan ke dalam mangkuk

Kami memasukkan telur ke dalam mangkuk yang terpisah, menambah garam dan ramuan. Untuk jeroan ayam seperti itu, perasa hop-suneli sangat sesuai. Goncang hingga sebati. Tuangkan tepung ke dalam pinggan yang berasingan

Kemudian kami panaskan kuali dengan mentega. Taburkan setiap hati dengan tepung, kemudian celupkan ke dalam campuran telur, kemudian roti lagi dalam tepung dan lagi di dalam telur

Menarik! Idea untuk Tahun Baru 2020 Tahun Tikus

Masukkan ke dalam kuali, tutup dengan penutup dan goreng potongan jantung di kedua-dua sisi sehingga lembut

Untuk menjadikan hidangan hati ayam enak, lebih baik mengambil jeroan segar, bukan beku. Sekiranya hati longgar, dengan keputihan atau bintik-bintik kuning, anda harus segera menolak produk seperti itu bukan kesegaran pertama. Lagipun, hati yang berkualiti harus halus, elastik dan padat.

Kebab jantung ayam

Anda boleh menghidangkan kebab lazat dari hati ayam. Resipi yang tidak biasa untuk memasak serbuk daging dalam kuali pasti menyenangkan semua orang. Kebab pedas dan sangat enak, semuanya enak dengan lauk apa pun.

Bahan-bahan:

• 500 g hati ayam;
• 1 biji lobak merah;
• 1 biji bawang;
• 1 timun acar;
• 1 ulas bawang putih;
• garam dan lada secukup rasa;
• 40 liter air;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran.

Penyediaan:

Kami mencuci hati ayam, memotong semua yang tidak diperlukan dari mereka dan mengikatnya pada tusuk sate

Kami menyebarkannya terus ke dalam wajan sejuk dengan minyak, tuangkan air, tutup dengan penutup, nyalakan api dan masak serbuk selama 15-20 minit

Pada masa ini, kisar wortel pada parutan, potong bawang menjadi setengah cincin dan potong timun acar menjadi kiub

Sebaik sahaja hati menjadi lembut, tuangkan bawang dan wortel padanya, tutup dan reneh selama 10 minit lagi

Kemudian garam dan lada isi kuali, masukkan cengkih bawang putih, timun acar, campurkan dan masak di bawah penutup selama 10 minit lagi

Sebelum memasak hati ayam, adalah mustahak untuk memotong lemak, semua kapal dan filem. Mereka tidak boleh dimakan dan boleh merosakkan rasa hidangan siap.

Hati Ayam Cina

Resipi ini untuk memasak hati ayam dalam kuali pasti akan dihargai oleh semua peminat masakan Asia. Hidangan disediakan sederhana, cepat, tetapi ternyata sangat sedap.

Bahan-bahan:

• 400 g hati ayam;
• 1 lada bel;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu kecil tepung jagung;
• 5 sudu besar l. sos soya;
• 1 biji bawang;
• pasli;
• 1 sudu besar l. halia;
• 1 sudu kecil Sahara;
• 1, 5 sudu kecil cuka beras;
• 0.5 sudu kecil pes cili;
• minyak zaitun.

Penyediaan:

Potong lada manis menjadi kepingan. Cincang akar halia yang telah dikupas dan cincang bawang putih

Potong pasli dan potong bawang menjadi seperempat

Kami juga memotong hati ayam yang sudah siap

Kami menyebarkan jeroan daging dalam kuali dengan minyak panas dan goreng selama 3 minit. Untuk membuat hati digoreng dengan baik, goreng bahagian

Kemudian masukkan bawang selama 2 minit, kemudian masukkan halia, bawang putih dan lada ke dalamnya, goreng dengan kacau berterusan selama 5 minit

Kemudian kembalikan hati ke kuali dengan sayur-sayuran bersama dengan pes cili, gula, kicap dan cuka beras. Dan juga tuangkan pati yang dicairkan dalam 150 ml air

Menarik! Salad percutian dan makanan ringan yang paling lazat untuk Tahun Baru 2020

Campurkan segalanya, reneh selama 4 minit, tambah sayur di hujungnya

Pasta pedas dibuat dari cabai dan bawang putih, oleh itu, jika tidak ada bumbu seperti itu, kemudian potong polong segar lada merah panas, dikupas dari biji.

Hati ayam dalam sos keju

Hati ayam boleh digoreng dalam kuali dengan krim masam atau krim. Tetapi ada satu lagi resipi untuk memasak serbuk ayam - dalam sos keju. Hati sangat sedap.

Bahan-bahan:

• 500 g hati ayam;
• 1 biji bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• hijau dill;
• minyak zaitun;
• 100 ml air;
• 100 g keju krim;
• 3 sudu besar l. krim masam;
• garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan:

Potong lemak dari hati ayam yang sudah dibasuh dan potong serpihan menjadi dua

Potong bawang dengan cincin separuh nipis, potong dill dan potong cengkih bawang putih yang dihancurkan dengan pisau

Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang hingga telus, kemudian letakkan jantung, goreng selama beberapa minit dan masukkan bawang putih

Tuangkan air, kacau, tutup dan reneh selama 20-25 minit

Selepas itu, kami menghantar krim keju, krim masam ke kuali, tambah garam dan lada dan sedikit hijau

Kami reneh pinggan untuk beberapa hidangan lagi dan angkat dari api

Koki berpengalaman menasihatkan untuk menggoreng hati dengan campuran sayur-sayuran dan mentega, sehingga mereka akan lebih lembut. Tetapi mereka mesti dimasak di atas dapur di bawah penutup. Stim akan mengendap dari situ, yang tidak akan membiarkan jeroan mengering.

Hati ayam dengan cendawan

Ternyata sangat enak jika anda merebus hati dengan cendawan. Hidangannya sangat berkhasiat, enak dan beraroma. Mana-mana cendawan sesuai untuk resipi, anda boleh mengambil cendawan biasa.

Bahan-bahan:

• 500 g hati ayam;
• 500 g champignon;
• 6-7 biji tomato;
• 4 sudu besar l. krim;
• 1 sudu besar l. Mustard Perancis;
• 5 sudu besar l. minyak sayuran;
• 4 sudu besar l. sos soya;
• kacang merah (dalam tin);
• garam dan lada secukup rasa;
• hijau, selada.

Penyediaan:

Kami mencuci hati, memotong semua kelebihan dan mendidih dalam air masin selama 30 minit. Bilas cendawan di bawah air, jika penutupnya besar, potong separuh dan rebus juga dalam air masin selama 15 minit

Sekarang goreng hati dalam kuali selama 7 minit, masukkan ke dalam mangkuk

Seterusnya, kami menghantar cendawan ke kuali dan sebaik sahaja sedikit kecoklatan, kami mengembalikan hati

Cincang bawang hijau dan dill, campurkan kicap dengan mustard

Kami menghantar sos bersama herba ke kuali dengan cendawan dan daging

Kemudian kami mengambil buah-buahan kecil dari tomato dan dipotong menjadi kepingan

Sekarang tuangkan krim ke dalam kuali, campurkan dan reneh di bawah penutup selama 5 minit

Seterusnya, letakkan tomato, kacang, tambah rempah, reneh selama 10 minit lagi di bawah penutup, dan sajikan hidangan siap dengan daun selada

Anda tidak boleh membeli hati ayam beku untuk memasak, kerana pembekuan yang paling lembut mempunyai kesan buruk terhadap rasa dan teksturnya.

Sekiranya anda tidak pernah mencuba hati ayam, sekarang adalah masa untuk memperbaikinya. Semua resipi yang dicadangkan untuk memasak jeroan ayam dalam kuali sangat mudah dan jika anda mengikuti nasihat, anda boleh mendapatkan hidangan yang enak dan sihat. Perkara utama adalah memilih produk segar dan reneh sekurang-kurangnya 20 minit.