Resipi untuk dada ayam yang sedap

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  kedua

• Masa memasak:

  1, 5 jam

Bahan-bahan

• dada ayam
• krim masam
• garam
• lada
• ketumbar

Dada ayam adalah produk makanan, sementara dagingnya lembut dan enak. Tetapi ada satu kelemahan - terdapat sedikit jus daging di payudara. Oleh itu, agar daging berubah berair, anda perlu tahu cara memasaknya dengan betul dalam kuali.

Dada ayam dalam kuali dalam sos krim masam

Dada ayam dalam sos krim masam adalah cara termudah untuk memasak daging putih yang lazat dalam kuali. Hidangan ini sesuai dengan pasta, nasi, sayur-sayuran segar dan hidangan sampingan yang lain.

Bahan-bahan:

• 1 dada ayam;
• 130 ml krim masam;
• garam dan lada secukup rasa;
• ketumbar secukup rasa.

Penyediaan:

Kami mencuci payudara, mengeringkannya, dipotong menjadi kiub setebal 2-3 cm

Panaskan kuali dengan mentega, letakkan potongan daging dan goreng dengan kacau sekali-sekala hingga putih

Kemudian taburkan daging dengan garam, lada dan ketumbar, campurkan

Sekarang masukkan produk susu yang diperam, campurkan lagi dan reneh pinggan selama 20 minit

Koki berpengalaman menasihatkan membeli dada ayam untuk memasak, bukan fillet. Kehadiran tulang mencegah daging kering dengan cepat, kulit melindungi lapisan kecil lemak di bawahnya. Oleh itu, hidangan payudara lebih berair dan enak

Potongan ayam berair

Cincang boleh dimasak dalam kuali, baik dari daging babi, daging lembu, atau dada ayam. Hidangannya ternyata sangat enak dan berair, dan semuanya berkat air bawang putih.

Bahan-bahan:

• dada ayam;
• bawang putih;
• telur;
• garam dan lada;
• tepung.

Penyediaan:

Kami membasuh dada ayam dan memotongnya menjadi tiga pinggan, masing-masing ditutup dengan kerajang dan dipukul dengan tukul di kedua-dua belah pihak

Kemudian campurkan garam dan lada dan taburkan setiap bahagian di semua sisi dengan campuran yang dihasilkan, masukkan ke dalam mangkuk

• Sekarang masukkan bawang putih ke dalam semangkuk air. Kami mengambil sayur pedas secukupnya, tetapi sekurang-kurangnya ada 5 ulas.
• Tuangkan potongan daging dengan air bawang putih dan biarkan perap sekurang-kurangnya 2 jam, atau lebih baik selama 12 jam.

Masukkan 2-3 telur ke dalam mangkuk, goncangkan. Tuangkan tepung ke dalam pinggan yang berasingan

Sekarang kita roti setiap bahagian dalam tepung, dan kemudian celupkan ke dalam campuran telur

Masukkan mentega ke dalam kuali panas dan goreng di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan

Anda harus mencuba memotong payudara dengan ketebalan yang sama, supaya tidak nipis yang kering akan kering, dan yang tebal hanya akan dimasak.

Dada ayam dalam adunan krim masam

Dada ayam boleh dimasak dalam kuali dalam adunan krim masam. Berkat produk susu yang ditapai, adunannya ternyata sejuk dan gebu, dan daging itu sendiri, berair dan sangat enak.

Bahan-bahan:

• 500 g dada ayam;
• 3 sudu besar l. krim masam;
• 3 biji telur;
• garam dan lada secukup rasa;
• 3, 5 Seni. l. tepung;
• minyak sayuran.

Penyediaan:

1. Kami membasuh payudara unggas, mengeringkannya dan memotongnya menjadi dua bahagian. Potong setiap separuh menjadi kepingan nipis tidak lebih tebal daripada 1 cm.
2. Sekarang kita masukkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan lada dan masukkan krim masam dengan kandungan lemak, kacau hingga rata.
3. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam campuran yang dihasilkan dan bawa adunan ke konsisten yang diinginkan, seperti adunan untuk penkek. Jumlah tepung yang tepat akan bergantung pada ukuran telur dan kandungan lemak produk susu yang ditapai.
4. Masukkan kepingan ayam ke dalam adunan krim masam dan masukkan ke dalam kuali dengan minyak yang sudah dipanaskan.
5. Goreng daging di kedua-dua belah selama 2-3 minit. Kemudian kami menyebarkannya pada serbet untuk membuang lebihan lemak dari hidangan siap.
6. Goreng dada ayam dengan api kecil sehingga setiap bahagian masak sama rata, di luar dan di dalam.

Daging Daging Ayam Stroganoff

Anda boleh memasak stroganoff daging lembu dalam kuali dari daging sapi dan dada ayam. Hidangannya ternyata lembut dan sangat sedap.

Bahan-bahan:

• 500-700 g dada ayam;
• 1 biji bawang;
• 1 biji lobak merah;
• 1 sudu besar l. tepung;
• 2 sudu besar l. pes tomato;
• 3 sudu besar l. krim masam;
• 3 ulas bawang putih;
• 0.5 sudu kecil garam;
• lada hitam secukup rasa;
• paprika secukup rasa;
• 3 sudu besar l. minyak sayuran.

Penyediaan:

• Potong dada ayam yang telah dibasuh dan dikeringkan memanjang menjadi dua bahagian. Tutup fillet dengan kerajang dan pukul dengan tukul di kedua sisi sehingga serat daging menjadi lembut.
• Sekarang kami memotong setiap bahagian menjadi helai panjang.

Potong kepala bawang yang dikupas menjadi kiub kecil

• Kisar wortel yang dikupas pada parut kasar.
• Kami menyebarkan daging ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak, goreng kepingan ayam hingga semua cairan menguap dan sedikit kemerahan.

Kemudian tuangkan bawang, tepung ke daging, campurkan dan goreng selama 1 minit

Seterusnya, kami menghantar wortel, campurkan, goreng selama beberapa minit lagi

Sekarang tuangkan pes tomato yang dicairkan dalam air, masukkan garam, lada dan paprika. Campurkan semua dan reneh selama 10 minit

• Kemudian masukkan krim masam, tumis bawang putih, reneh daging selama 2-3 minit dan daging lembu stroganoff sudah siap.
• Sekiranya anda mempunyai dada ayam tanpa kulit dan tulang, tetapi tidak selembut yang anda mahukan, maka daging seperti itu boleh dicincang dan dimasak, misalnya, pasta dengan sos berkrim pekat.

Lidi ayam dalam paprika manis dalam kuali

Sekiranya anda ingin menggembirakan orang yang anda sayangi dengan hidangan yang tidak biasa, maka masaklah kebab dada ayam mereka. Kebab yang lazat dan menyelerakan boleh digoreng di dalam ketuhar dan di dalam kuali biasa.

Bahan-bahan:

• dada ayam;
• garam dan lada;
• paprika;
• minyak zaitun.

Penyediaan:

Potong dada ayam yang telah siap menjadi kepingan 2-3 cm

Masukkan kepingan ke dalam mangkuk, garam, lada, taburkan dengan paprika, tuangkan dengan minyak dan gaul rata

Tutup daging dengan kerajang dan perap selama 30-40 minit

• Kacau payu dara sekali lagi dan kencangkan pada lidi.
• Kami menyebarkan kebab dalam kuali dengan minyak panas dan goreng di kedua belah pihak hingga coklat keemasan. Sekiranya kepingannya sudah ditutup dengan kerak coklat keemasan, tetapi dagingnya belum siap di dalamnya, kemudian tutup periuk dengan penutup dan reneh kebab dengan api kecil selama 3-5 minit.

Lidi boleh direndam dalam air sejuk sebelum dimasak, sehingga potongan daging goreng akan lebih mudah dikeluarkan dari mereka. Di antara kepingan daging, jika anda mahu, anda boleh memasukkan sayur-sayuran, seperti potongan tomato atau lada manis, pada lidi

Dada ayam dengan keju dalam lada bel dalam kuali

Dari daging ayam dalam kuali biasa, anda boleh menyediakan hidangan untuk makan malam keluarga dan meja perayaan, misalnya, dada ayam dengan keju dalam lada bel.

Bahan-bahan:

• 250 g dada ayam;
• 100 g keju;
• 1 biji telur;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 1 lada bel;
• 0.5 sudu kecil garam;
• lada hitam secukup rasa.

Penyediaan:

Potong paprika ke cincin yang tidak terlalu nipis dan potong bahagian yang tidak perlu dengan biji dari setiap cincin

Kami mencuci payudara ayam, mengeringkannya dan memotongnya menjadi kiub kecil

• Sekarang kita memasukkan telur ke dalam daging cincang, menambah keju parut dan rempah, tumis bawang putih, uli semuanya dengan teliti.
• Masukkan cincin lada bel dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan dan isi dengan daging cincang.

Kami menggoreng cincin yang disumbat selama 3-4 minit di satu sisi dan beberapa minit di sisi lain. Kemudian tutup dengan penutup dan siapkan selama 2-3 minit

Letakkan hidangan siap di atas pinggan, taburkan dengan ramuan segar, dan sajikan dengan lauk mana pun.

Dada ayam dengan keju

Satu lagi resipi masakan Perancis yang membolehkan anda memasak dada ayam yang lazat dengan keju dan ham dalam kuali. Hidangan istimewa seperti itu boleh disajikan untuk makan malam keluarga dan makan malam perayaan.

Bahan-bahan:

• 600 g dada ayam;
• 50 g ham;
• 40 g keju;
• 2 biji telur;
• serbuk roti;
• minyak sayuran.

Penyediaan:

• Kami membasuh daging unggas, mengeringkannya dan sekarang dengan hati-hati memotong poket kecil di dada ayam.
• Kemudian potong keju ke dalam kepingan, bungkus ke dalam ham dan masukkan ke dalam poket. Kami memasangnya dengan tusuk sate atau tusuk gigi.
• Sekarang tuangkan keropok ke dalam satu mangkuk, dan pukul telur dengan penambahan garam di dalam yang lain.

• Celupkan payudara ke dalam campuran telur, kemudian roti dalam serbuk roti dan masukkan ke dalam kuali dengan mentega panas.
• Goreng payudara selama 5-6 minit di setiap sisi, kemudian letakkan di atas perkamen, keluarkan tusuk sate dan sajikan ke meja.

Jangan tergesa-gesa untuk menghidangkan dada ayam, beri sedikit masa untuk berehat. Daging akan menjauh dari kejutan haba dan jusnya akan diedarkan secara merata di dalamnya

Dada ayam dengan sayur-sayuran

Dari dada ayam dalam kuali, anda boleh menyediakan makan tengah hari atau makan malam penuh. Kami hanya mengambil dada ayam, kentang dan sebilangan sayur-sayuran.

Bahan-bahan:

• 500 g dada ayam;
• 3 biji bawang;
• 3 biji lobak merah;
• 500 g kentang;
• 200 g tomato;
• sekumpulan pasli;
• 200 ml tomato tumbuk;
• garam dan lada secukup rasa;
• halia kering;
• minyak zaitun.

Penyediaan:

Potong bawang dan wortel menjadi kepingan kecil, dan potong dada ayam menjadi kepingan kecil

Masukkan kepingan daging ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan mentega dan goreng dengan api yang tinggi

• Kemudian masukkan lobak merah dan bawang, kacau, goreng selama 5 minit.
• Sekarang kita menyebarkan kentang dan tomato yang dipotong menjadi kiub kecil, campurkan, tutup, tunggu 5 minit.

• Setelah isi kuali, garam, lada, taburkan dengan halia kering dan rempah lain seperti yang dikehendaki.
• Tuangkan tomato parut atau jus tomato, campurkan, reneh di bawah penutup sehingga kentang siap.

Taburkan hidangan siap dengan pasli cincang, berikan masa untuk menyeduh di bawah penutup, sehingga semua aroma menyatu dan dapat dihidangkan

Dada ayam dalam kuali seperti di dalam oven

Resipi yang dicadangkan akan membolehkan anda memasak dada ayam dalam kuali seolah-olah dipanggang di dalam ketuhar. Hidangan disediakan dengan cepat, tanpa lemak berlebihan, ternyata enak dan sihat.

Bahan-bahan:

• 350 g dada ayam;
• 1 sudu kecil sawi dijon;
• 1 sudu kecil madu;
• 1 ulas bawang putih;
• beberapa tangkai pasli.

Penyediaan:

1. Pertama, kami membuat pengasam, untuk ini kami memotong bawang putih dan pasli, campurkan dengan madu, kicap dan Dijon mustard.
2. Potong dada unggas memanjang menjadi 2-3 bahagian dan griskan setiap bahagian dengan pengasam.
3. Sekarang kita ambil perkamen, meletakkan daging, membungkusnya dalam sampul dan perap selama 10-15 minit.
4. Kemudian masukkan sampul ke dalam kuali yang telah dipanaskan tanpa minyak.
5. Goreng pada kedua-dua belah selama 3-4 minit. Kemudian kami tidak membuka sampul, biarkan daging berehat selama 5-10 minit.
6. Hidangan siap boleh dihidangkan dengan nasi dan sayur-sayuran segar. Perap kiri boleh disapu ayam goreng, digunakan sebagai kuah untuk nasi, atau sebagai hiasan salad.

Sangat mudah, cepat dan enak untuk memasak dada ayam di dalam kuali. Tetapi agar payudara sentiasa berair dalam hidangan apa pun, ia mesti diasinkan, tetapi anda tidak boleh membiarkan daging tinggal di persekitaran yang berasid selama berjam-jam. Pilihan terbaik adalah campuran madu, minyak zaitun dan jus lemon, yang dapat mencipta keajaiban sebenar dalam 5 minit.