Pastri tanpa lemak gaya biara yang ringkas dan lazat

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  kedai roti

• Masa memasak:

  45 minit

Bahan-bahan

• teh
• jem
• gula
• tepung
• kayu manis
• serbuk penaik
• minyak sayuran

Barangan yang dipanggang tidak boleh mengandungi produk tenusu, pastri dan telur, tetapi walaupun tanpa ramuan seperti itu, anda boleh memasak karya masakan sebenar, yang popular disebut "dalam gaya biara". Kami menawarkan beberapa resipi ringkas tetapi lazat dengan foto pastri yang akan menjadikan menu tanpa lemak berubah-ubah.

Pai "Monastyrsky"

Pai biara boleh dibuat hanya dalam 30 minit. Resipi dengan foto sangat mudah, semua ramuan ada, pastri tanpa lemak sedap, lembut dan beraroma.

Bahan-bahan:

• 1 gelas teh pekat;
• 2-3 st. l. jem tebal;
• 1 cawan gula;
• 2 cawan tepung;
• 1 sudu kecil serbuk kayu manis;
• 10 g serbuk penaik;
• 1 sudu besar l. minyak sayuran.

Penyediaan:

Kami membancuh teh hitam dan menuang jem pekat dengan minuman panas, kacau dan sejukkan sedikit

Campurkan tepung dengan serbuk penaik, ayak, masukkan gula dan kayu manis, kacau hingga rata

Sekarang tuangkan teh dengan jem, mentega ke dalam tepung dan uli adunan yang homogen

Tuangkan adunan ke dalam acuan yang ditutup dengan perkamen, ratakan dan hantar ke oven selama 20-25 minit, suhu 180 ° C

Sejukkan barang bakar yang sudah siap, keluarkan dari acuan dan taburkan dengan gula tepung

Untuk resipi, anda boleh minum teh yang bergantung pada rasa kek. Selain kayu manis, anda boleh menambah halia atau kapulaga. Sekiranya anda mahu, masukkan kacang, kismis atau buah kering ke dalam adunan.

Menarik! Pastri serbuk pendek yang lazat dalam minyak sayuran untuk pai

Kekasih Yunani

Ini adalah resipi ringkas tetapi sangat menarik dengan foto pastri tanpa lemak, yang di Yunani disebut "Fanuropita" untuk menghormati Saint Fanurius. Pai ternyata bukan sahaja enak, tetapi juga kaya dan sangat aromatik.

Bahan-bahan:

• 120 g gula;
• 100 ml minyak sayuran;
• 1 oren;
• 330 g tepung;
• 15 g serbuk penaik;
• 2 secubit garam;
• 50 g walnut;
• 50 g kismis;
• 50 g cranberry kering;
• vanillin secukup rasa.

Penyediaan:

• Tuangkan air mendidih di atas kismis dan cranberry kering dan sisihkan buat masa ini.
• Tuangkan kacang ke dalam beg dan kisar dengan penggelek biasa.

• Kupas semangat dari oren dan perah jusnya.
• Tambahkan air ke jus untuk mendapatkan jumlah keseluruhan 250 ml dan minyak, kacau.

• Tuangkan gula, garam, tepung yang diayak dengan serbuk penaik ke dalam mangkuk, campurkan semuanya.
• Sekarang tuangkan jus dan mentega ke dalam campuran tepung dan uli hingga rata.

Kemudian kami menghantar kacang, kismis, cranberry dan rasa oren ke dalam adunan, campurkan semuanya dengan baik

Gris acuan dengan mentega, pindahkan adunan ke dalamnya dan masukkan ke dalam ketuhar selama 45 minit, suhu 180 ° C

Sejukkan penaik yang telah siap dalam bentuk, kemudian lepaskan di rak dawai dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Sebelum menghidangkan, anda boleh taburkan kek dengan gula aising atau tuangkan di atas karamel cair.

Manna coklat

Mannik adalah kek yang ringkas namun memuaskan dan enak yang juga boleh dibuat semasa Lent. Hari ini, terdapat beberapa pilihan untuk roti panggang seperti itu. Kami menawarkan resipi dengan foto manna coklat gaya biara.

Bahan-bahan:

• 1 cawan semolina
• 1 gelas air;
• 1 cawan gula;
• 1 cawan tepung;
• 3 sudu besar l. koko;
• 0.5 cawan minyak sayuran;
• 10 g gula vanila;
• 1, 5 sudu kecil serbuk penaik;
• kacang, buah manisan, kismis.

Untuk sayu:

• 3 sudu besar l. koko;
• 2 sudu besar l. Sahara;
• 4 sudu besar l. minyak sayuran;
• 4-5 st. l. air.

Penyediaan:

• Tuangkan semolina, gula ke dalam mangkuk dan tuangkan air, campurkan dan biarkan selama 30 minit sehingga semolina membengkak.
• Tuangkan garam, gula vanila, tuangkan minyak dan kacau.

Ayak koko dengan tepung, masukkan serbuk penaik dan uli semuanya dengan baik

• Tuangkan kacang cincang ke dalam adunan, tetapi jika anda mahu, anda boleh menambah kismis, gula-gula atau buah kering.
• Campurkan semuanya sekali lagi dan hantarkan adunan ke dalam bentuk yang ditutup dengan perkamen. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 minit.

Pada masa ini, mari sediakan aising. Untuk melakukan ini, tuangkan koko dengan gula ke dalam periuk, tuangkan air dan minyak

Kacau dan masukkan api. Masak pulut dengan kacau berterusan hingga pekat

Sejukkan manna siap tepat di dalam acuan, kemudian keluarkan dan tuangkan dengan pulut, sajikan ke meja.

Kek ceri tanpa lemak

Resipi lain dengan foto penaik tanpa lemak adalah ceri pai. Walaupun ramuan paling sederhana digunakan untuk memasak, tidak ada telur dan produk tenusu, kuihnya sedap, rapuh dan lembut.

Bahan-bahan untuk adunan:

• 200 g tepung;
• 2 sudu besar l. Sahara;
• 6 sudu besar l. air;
• 5 sudu besar l. minyak sayuran;
• sedikit garam;
• soda di hujung pisau.

Untuk mengisi:

• 500 g ceri;
• 1 sudu besar l. kanji;
• 1 sudu besar l. Sahara;
• 70 g tepung badam.

Untuk serbuk:

• 70 g tepung;
• 70 g gula;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran.

Penyediaan:

Tuang sebahagian besar tepung, gula, soda ke dalam mangkuk, tuangkan minyak dan air sejuk, campurkan

• Masukkan garam dan tepung yang tinggal, uli adunan lembut, balut dengan kerajang dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam.
• Untuk pengisiannya, ambil ceri, angkat biji dari beri, masukkan gula, pati kentang, campurkan.

Untuk taburkan, tuangkan gandum, gula dan mentega ke dalam mangkuk dengan tepung badam, campurkan

• Gulungkan doh yang disejukkan dengan ketebalan 1.5 cm, pindahkan ke acuan, sebarkan ke seluruh permukaan dan pastikan membuat bumper untuk pengisiannya.
• Taburkan doh dengan sedikit kanji dan letakkan ceri.

Sapukan lapisan serbuk yang baik ke beri

Kami menghantar kek ke oven selama 40 minit, suhu 180 ° C

Sejukkan barang bakar yang telah siap dan hidangkan. Lebih baik lurus di dalam acuan, kerana kek sangat rapuh. Tepung badam boleh diganti dengan tepung jagung, tetapi rasanya lebih enak dengan kacang almond.

Kek Lapis Jeruk

Pada hari puasa, anda boleh membuat pai oren yang lazat dan beraroma. Untuk memanggang tanpa lemak, anda memerlukan bahan yang paling berpatutan. Dan resipi dengan foto memasak sangat mudah sehingga suri rumah yang paling tidak berpengalaman dapat mengatasinya.

Bahan-bahan:

• 2 biji oren;
• 50 g walnut;
• 400 g tepung;
• 25 g pati;
• 160 g gula;
• 150 ml minyak sayuran;
• 1 sudu kecil ekstrak vanila;
• 1/3 sudu kecil garam;
• 100 ml jus oren.

Penyediaan:

• Kami mengupas jeruk, membubarkannya ke dalam kepingan, mengirimnya ke dalam mangkuk dan mengisar dengan pengisar rendaman. Buah ini juga boleh disalurkan melalui penggiling daging konvensional.
• Tuangkan 6 sudu besar ke dalam puri oren. sudu gula, tambah kanji dan kacang cincang, campurkan semuanya sehingga sebati. Ini akan menjadi pengisian pai.

• Untuk adunan, tuangkan jus oren ke dalam baki gula, tambah garam, kacau sehingga kristal masin dan manis larut.
• Tuangkan jus ke dalam mangkuk dengan tepung yang diayak, kemudian tuangkan minyak, ekstrak vanila dan uli adunan. Tidak perlu menguli lama, kita hanya mengumpulkan bahan-bahan dalam sebiji bola.

• Potong bahagian keempat dari jumlah doh. Kami segera memindahkan sebahagian besarnya ke dalam bentuk berminyak dan tepung, menyebarkannya di bahagian bawah dan dinding.
• Sekarang masukkan pengisian, sebarkan secara merata.

Cubit kepingan kecil dari adunan yang tinggal dan sebarkan pengisian ke seluruh permukaan

Kami menghantar kek ke oven selama 40 minit, suhu 170 ° С. Sejukkan barang bakar yang telah siap, keluarkan dari acuan, taburkan dengan gula tepung dan hidangkan.

Jellied Pie dengan Cendawan dan Kubis

Pastri yang dipalsukan bukan sahaja pencuci mulut manis, tetapi juga hidangan yang enak. Kami menawarkan resipi ringkas dengan foto pai jeli gaya biara yang enak dengan kubis dan cendawan.

Bahan-bahan:

• 250 ml air;
• 1 sudu kecil yis kering;
• 0.5 sudu kecil garam;
• 2 sudu kecil Sahara;
• 260 g tepung;
• 3 sudu besar l. minyak sayuran.

Untuk mengisi:

• 450 g kubis;
• 2 biji bawang;
• 1 biji lobak merah;
• 200 g cendawan;
• 1 sudu kecil Sahara;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

• Tuangkan garam, gula dan ragi kering ke dalam semangkuk tepung, campurkan.
• Tuangkan minyak ke dalam air suam, kacau dan tuangkan ke dalam campuran kering, uli semuanya dengan baik, tutup dan biarkan doh suam selama 30 minit.
• Cincang kubis halus untuk pengisian. Kami juga memotong cendawan halus dan memotong bawang, mengisar wortel pada parut.

• Tuangkan garam, gula ke dalam kubis, hancurkan dengan tangan anda agar lembut.
• Tumis bawang dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan hingga telus, kemudian masukkan wortel ke dalamnya dan goreng sayur hingga lembut.
• Kemudian kami menggoreng cendawan, menghantar semuanya ke kubis. Masukkan sayur cincang jika suka, campurkan.

• Tutup borang dengan perkamen dan tuangkan separuh daripada adunan.
• Letakkan semua pengisian di atas, ratakan.

Sebarkan adunan yang tinggal di atas pengisian

Gris bahagian atas dengan air manis, kemudian taburkan bijan atau biji rami dan bakar kek sehingga dimasak dalam oven yang dipanaskan hingga 175 ° C

Biskut dengan plum

Biskut plum - resipi ringkas dengan foto makanan panggang tanpa lemak yang sangat lazat, cantik dan wangi. Untuk pengisiannya, anda boleh menggunakan bukan sahaja buah-buahan atau buah beri, tetapi juga bahan yang lebih memuaskan, seperti cendawan dan kentang.

Bahan-bahan:

• 500 g tepung;
• 250 g gula perang;
• 1 sudu kecil halia kering;
• 2 sudu kecil serbuk penaik;
• 250 ml minyak sayuran;
• segenggam walnut;
• air.

Penyediaan:

Dalam mangkuk, campurkan rai dan tepung gandum, masukkan gula, serbuk penaik dan halia kering, campurkan

• Tuangkan minyak dan kisar hingga sebati.
• Kemudian masukkan air di bahagian dan uli adunan lembut, yang kita beri masa untuk berehat.

Mari sediakan pengisian buat masa ini. Untuk melakukan ini, potong plum menjadi dua, keluarkan tulang dan potong setiap separuh menjadi kepingan

• Kemudian kami mengambil sepotong adunan dan membakarnya ke atas perkamen ke dalam kek yang tidak terlalu nipis.
• Masukkan pengisian buah ke tengah, taburkan dengan gula dan kacang cincang

Angkat tepi kek dan bungkus seperti yang ditunjukkan dalam foto

• Kami membakar biskut selama 30 minit pada suhu 200 ° C dan 10 minit pada suhu 180 ° C.
• Sekiranya anda ingin membuat biskut dengan cendawan atau kentang, kemudian uli adunan dari tepung dengan minyak sayuran, air, garam dan serbuk penaik.

Kek lapis - resipi mudah

Pada hari puasa, tidak perlu melepaskan pai yang lazat, kerana hari ini ada resipi sederhana dengan foto pastri tanpa lemak. Doh diuli dengan air mineral berkarbonat, sehingga pai lembut dan lapang.

Bahan-bahan untuk adunan:

• 300 ml air mineral;
• 2 sudu besar l. Sahara;
• 520 g tepung;
• 30 g yis segar;
• 100 ml minyak sayuran;
• 0.5 sudu kecil garam.

Untuk mengisi:

• 2 bit;
• 70 g kismis;
• 70 g cranberry;
• gula secukup rasa.

Penyediaan:

Tuangkan air berkarbonat ke dalam mangkuk, tambah gula, cincang ragi segar, juga tambahkan 3 sudu besar. sudu tepung. Kacau semuanya dengan sebatan, tutup dan biarkan suam selama 10-20 minit

• Sebaik sahaja adunan naik, masukkan garam, tuangkan minyak dan campurkan semuanya dengan baik.
• Ayak tepung sedikit demi sedikit dan uli adunan. Masukkan ke dalam mangkuk, masukkan ke dalam mangkuk dan, ditutup dengan tuala, biarkan suam selama 20-30 minit.

Untuk pengisian, rebus bit, tiga pada parut kasar dan perah jus yang telah keluar

• Tuangkan kismis dan cranberry dengan air mendidih selama 10 minit, kemudian potong dengan pisau atau dalam pengisar. Masukkan bit dan kacau.
• Bahagikan adunan menjadi kepingan, masing-masing gulung menjadi roti. Kemudian kami menggulung setiap roti ke dalam kek, meletakkan isinya, taburkan dengan gula dan membentuk pai.

Goreng pai dalam loyang atau bakar dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 180 ° C. Pai panggang panas boleh disapu dengan sirap; untuk ini, masukkan gula ke dalam air panas

Pai ini boleh disiapkan dengan pengisian apa pun, sama ada epal, kentang, kubis atau cendawan. Makanan yang dipanggang sangat sedap dan tidak basi dalam jangka masa yang lama.

Pai bawang bawang

Kami menawarkan satu lagi resipi mudah untuk pastri tanpa lemak yang lazat - pastri puff yang boleh disediakan bukan sahaja dengan bawang, tetapi juga dengan pengisian lain.

Bahan-bahan:

• 1, 5 gelas air;
• 4, 5 cawan tepung;
• 1 sudu kecil garam;
• 1 kg bawang;
• campuran lada secukup rasa;
• hijau secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong bawang dengan helai nipis, tambahkan ramuan, garam dan campuran lada ke dalamnya. Campurkan terus dengan tangan anda sehingga sayur memberikan jus dan menjadi lebih lembut.
2. Kami menghantar garam dan tepung yang telah diayak ke dalam semangkuk air, menguli pastri puff.
3. Selepas itu kami bahagikan adunan menjadi empat bahagian yang sama dan gulungkan masing-masing menjadi lapisan nipis, gris permukaan dengan minyak sayuran.
4. Masukkan pengisian bawang ke atas adunan di tengah, bungkus satu tepi, juga minyak dengan minyak.
5. Kemudian kami meletakkan bawang, bungkus tepi kedua dan lap dengan minyak lagi.
6. Seterusnya, masukkan bawang di tengah, bungkus tepinya, minyak lagi, lapisan terakhir bawang dan adunan.
7. Masukkan pai di atas loyang dengan perkamen dan bakar pada suhu 200 ° C hingga coklat keemasan.
8. Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk menguli doh, anda boleh membeli siap dan menggulungnya dengan nipis.

Resipi yang dicadangkan dengan foto pastri tanpa lemak yang lazat adalah sebahagian kecil dari apa yang boleh anda masak di Lent. Tetapi jika anda menyediakan makanan seperti biara, maka ingatlah bahawa makanannya mestilah sederhana, sihat dan berkhasiat.