Kami memelihara anggur di rumah sehingga Tahun Baru

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Selepas anda menuai hasil anggur yang kaya, penting untuk mengetahui cara memeliharanya di rumah sehingga Tahun Baru. Berikut adalah beberapa petua dari tukang kebun profesional yang tahu betul apa yang harus dilakukan untuk memastikannya segar hingga Tahun Baru.

Memilih lokasi simpanan

Cara memelihara anggur di rumah adalah persoalan yang membimbangkan pekebun. Terdapat banyak cara, sehingga semua orang dapat memilih pilihan yang paling sesuai dengannya. Sekiranya anda memutuskan untuk menjaga anggur sehingga musim bunga, anda perlu memperhatikan faktor-faktor berikut, tanpanya tidak mungkin menyimpan tandan:

• pastikan anda mengetahui anggur apa yang telah anda tanam di kebun anda. Anggur, yang biasanya dikaitkan dengan varieti yang masak kemudian, dipelihara dengan baik;
• anggur itu sendiri mestilah berkulit tebal;
• penanaman sendiri tidak dapat dilakukan tanpa mematuhi peraturan teknologi pertanian. Sekiranya ia tidak diperhatikan, maka anggur pada masa akan datang mustahil untuk dipelihara untuk jangka masa panjang;
• semasa mengeluarkan tandan dari cawangan, anda perlu berhati-hati agar tidak merosakkan lilin mekar;
• semasa memindahkan anggur untuk penyimpanan, perlu memisahkan buah beri yang telah menjadi lembut atau lumat;
• beri yang dituai tidak boleh dibasuh sebelum disimpan.

Penting! Jangka hayat maksimum adalah sehingga enam bulan. Varieti tahan lama termasuk: Kutuzovsky, Osenny black, Disember, Isabella.

Agar anggur dapat dipelihara untuk waktu yang lama, bukan sahaja perlu memilih varieti yang tepat, tetapi juga untuk mewujudkan keadaan yang diperlukan.

Terdapat banyak pilihan untuk menyimpan, jadi anda boleh memilih yang sesuai dengan anda.

Penyimpanan bilik bawah tanah

Sekiranya anda tidak tahu bagaimana mengawetkan anggur sebelum Tahun Baru di rumah dan anda mempunyai bilik bawah tanah yang tidak digunakan, maka anda boleh memilihnya dengan selamat. Rejim suhu di bilik bawah tanah mestilah berkisar antara +1 hingga +8 darjah. Sekiranya bilik bawah tanah basah, maka tidak mengapa. Kelembapan maksimum yang boleh 80%. Sekiranya kelembapan lebih tinggi, maka anggur akan mulai reput dan acuan akan mula terbentuk di atasnya.

Untuk menjaga kelembapan yang diperlukan, bilik harus diventilasi. Sekiranya tidak ada cara untuk berventilasi, maka lebih baik meletakkan baldi arang di sebelahnya, yang akan menyerap kelembapan berlebihan.

Setelah anggur disimpan di bilik bawah tanah, perlu memeriksa keselamatan buah-buahan sekurang-kurangnya sekali seminggu. Sekiranya anda menyedari bahawa buah beri mulai merosot, lebih baik mengeluarkannya dari jumlah keseluruhan.

Menarik! Memasak lada pahit acar untuk musim sejuk

Storan gantung

Pilihan penyimpanan ini sesuai untuk sebilangan kecil anggur. Untuk simpanan jenis ini, anda perlu memotong anggur dengan betul. Ia dipotong dengan sebatang pokok anggur, sehingga pada masa akan datang digantungkan pada cangkuk yang disediakan khas. Anda boleh memasukkan anggur potong ke dalam sebotol air, yang akan ditambahkan tablet karbon aktif. Tetapi dalam kes ini, anggur akan disimpan dalam keadaan baik tidak lebih dari 2 bulan.

Penting! Semasa menyimpan anggur menggunakan botol air, anda perlu memotong pinggir cawangan secara berkala sehingga anggur tepu dengan air.

Penyimpanan dalam kotak

Semasa memilih kotak simpanan, anda harus memilih kotak kayu atau tab mandi. Tetapi sebelum anda memasukkan anggur ke dalam, pastikan kayu itu kering. Di bahagian bawah kotak anda perlu mencurahkan habuk papan kering, jerami. Selepas itu, anggur dibentangkan, cabang-cabangnya tidak boleh saling menyentuh. Tidak kira berapa banyak anggur yang akan ada, setiap lapisan harus ditaburkan dengan lapisan habuk papan atau jerami.

Penting! Semasa memilih habuk papan, anda tidak boleh menghentikan pilihan anda pada pain atau cemara. Memandangkan habuk papan berbau seperti jarum pain, ini akan mempengaruhi rasa anggur.

Cara menyimpan di dalam peti sejuk

Anda boleh menyimpan anggur di dalam peti sejuk. Pilihan terbaik adalah pembekuan, yang akan mengekalkan semua rasa beri.

Penyimpanan dilakukan seperti berikut:

• selepas menuai, perlu membersihkan anggur dari buah beri yang rosak. Kemudian mereka dibasuh dan dikeringkan dengan cara semula jadi;
• Susunkan berus pada dulang supaya tidak saling bersentuhan, dan kemudian hantar ke peti sejuk selama dua jam;
• kemudian dulang dihantar ke peti sejuk selama setengah jam;
• selepas itu, anggur dibentangkan dalam beberapa bahagian ke dalam bekas dan dihantar untuk pembekuan dan penyimpanan. Suhu udara di dalam bilik mestilah -24 darjah.

Memilih syarat penyimpanan yang betul untuk anggur akan membolehkan anda menyimpan buah beri sehingga musim bunga berikutnya.