Cara membakar roti yang sedap

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  kedai roti

• Masa memasak:

  1 jam

• Direka untuk

  1 hidangan

Bahan-bahan

• tepung
• garam
• gula
• kefir
• Soda

Roti ada di atas meja semasa makan malam dan di pesta besar, kerana anda tidak boleh melakukannya tanpa produk ini. Hari ini, suri rumah terbiasa membeli barang-barang bakar di kedai, tetapi seringkali roti seperti itu tidak mempunyai rasa yang tinggi, sebab itulah anda boleh memasaknya sendiri.

Kami menawarkan beberapa pilihan untuk membuat roti di rumah, jika tuan rumah ingin mengetahui cara membakarnya di dalam ketuhar, anda harus mengikuti resipi langkah demi langkah dengan foto.

Semasa menguli doh, penting untuk mengikuti bahagian resipi dengan ketat, serta mengikuti semua langkah yang dijelaskan dalam resipi dengan tepat. Produk memainkan peranan yang sama pentingnya, ia harus dipilih dengan berhati-hati, hanya jika bahannya berkualiti tinggi, roti akan keluar lembut dan lembut.

Roti dengan kefir, tanpa menambah ragi

Sebenarnya, anda boleh membuat roti yang enak dengan menggunakan sebilangan kecil ramuan, walaupun dengan sebilangan besar produk, diperolehi roti bakar yang sangat baik.

Bahan-bahan:

• tepung gred pertama - 360 gram;
• garam kasar - 10 gram;
• gula pasir - 10 gram;
• kefir lemak - 290 ml;
• soda - 5 gram.

Proses memasak:

• Mula-mula anda perlu menyediakan bekas dalam untuk menguli doh.
• Soda ditambahkan ke dalam satu sendok makan kefir dan dicampur, sehingga memadamkan produk sehingga tidak meninggalkan rasa setelah membakar.
• Satu sudu kefir dengan soda ditambahkan ke isi utama kefir, dan kemudian gula pasir dan garam dihantar ke sana.

Minuman itu dicurahkan ke dalam jumlah tepung yang diperlukan, selepas itu adunan yang agak curam diuli dengan tangan anda. Pada mulanya, hanya 300 gram produk pukal diambil, jika ini tidak mencukupi, tepung ditambahkan secara beransur-ansur

Adonan siap tidak boleh melekat di tangan anda, tetapi anda tidak boleh menambahkan terlalu banyak tepung, jika tidak, doh akan keluar terlalu pekat dan roti tidak akan naik dengan baik

• Sekarang jisim harus berbaring sedikit; untuk ini, doh ditutup dengan bungkus plastik dan dibiarkan berbaring dalam bentuk ini selama satu jam.
• Seterusnya, jisim diberi bentuk bulat untuk memanggang roti, beberapa potongan dibuat dengan pisau di atasnya dan taburkan roti dengan tepung.

Makanan yang dipanggang dimasak di dalam ketuhar selama kira-kira 75-85 minit, suhunya harus disesuaikan mengikut jenis oven. Anda boleh memeriksa kesediaan penaik dengan lidi.

Roti "Harum"

Pastri ini disediakan berdasarkan ragi, produknya cukup subur dan aromatik, sementara roti tetap sangat lembut dan enak untuk waktu yang lama.

Bahan-bahan:

• gula pasir - 2 sudu besar;
• yis bertindak pantas - 1 sudu;
• air suam - 2 gelas;
• herba aromatik - 10 gram;
• garam - 15 gram;
• tepung 1 gred - 4 gelas.

Proses memasak:

1. Air suam dituangkan ke dalam mangkuk dan sebungkus ragi ditambahkan ke dalamnya, selepas itu campuran dibiarkan selama sepuluh minit agar ragi mula berfungsi. Selama ini, cecair akan mula berbuih dan menggelegak. Adalah sangat penting untuk menggunakan ragi berkualiti tinggi dan segar, kualiti makanan yang dibakar bergantung pada ini.
2. Gula, sedikit garam dan apa-apa ramuan aromatik ditambahkan ke ragi yang disiapkan dengan air.
3. Selepas itu, tepung ditambahkan di sana dan doh diuli ke roti.
4. Doh ditutup dengan tuala sehingga tidak kering, dan dibiarkan dalam bentuk ini selama satu jam untuk memasukkan. Dalam tempoh ini, jisim meningkat dalam jumlah beberapa kali. Dan untuk mempercepat prosesnya, anda boleh memanaskan doh sedikit, hingga sekitar 35 darjah.
5. Setelah doh betul, anda boleh membentuknya atau membakarnya dalam acuan.
6. Sekiranya terdapat bentuk di rumah, maka ia disapu dengan minyak sayuran dan ditaburkan dengan sedikit tepung.
7. Doh mungkin melekat sedikit ke tangan anda, jadi anda harus menuangkan minyak dengan baik ke atas jisim dan tangan anda, sehingga tidak akan melekat. Selepas itu, celupkan doh ke dalam loyang dan taburkan tepung di atasnya.
8. Acuan dibiarkan berdiri selama beberapa minit di tempat yang hangat untuk membiarkan doh naik sedikit lagi, dan kemudian dihantar ke oven untuk membakar roti. Pertama, suhu ditunjukkan pada sekitar 200 darjah, dan penaik dimasak selama lima belas minit. Kemudian suhu diturunkan hingga 180 darjah dan roti dibakar selama 35 minit lagi.

Kami belajar cara membakar roti di rumah, jika nyonya rumah betul-betul mengikuti resipi langkah demi langkah dengan foto, maka penaik di dalam oven akan keluar sangat harum. Herba memberikan roti rasa dan bau yang istimewa.

Roti "Desa"

Pilihan untuk membakar roti di rumah cukup mudah, memanggang dimasak di dalam ketuhar, dan jika anda mengikuti resipi langkah demi langkah dengan foto dengan tepat, anda boleh mendapatkan produk yang harum dan sangat enak. Komposisi mengandungi jumlah produk minimum, walaupun tidak ada ramuan yang sukar dicari, semuanya mudah dan berpatutan.

Bahan-bahan:

• air yang disucikan - 1 gelas;
• gula pasir - 1 sudu;
• tepung gred 1 - 3 gelas;
• garam kasar - 10 gram;
• minyak sayuran - 8 sudu besar;
• yis kering - 1 pek.

Proses memasak:

1. Air sedikit dipanaskan dan dituangkan ke dalam mangkuk, selepas itu ragi, gula pasir dan garam ditambahkan ke dalamnya, minyak sayuran dituangkan terakhir. Secara beransur-ansur tambahkan tepung ke komposisi, lakukan dalam bahagian kecil, agar tidak membuat jisim terlalu curam.
2. Hasilnya adalah doh yang lembut dan elastik, ditutup dengan tuala dan dibiarkan di tempat yang hangat selama empat puluh minit. Selama ini, doh kira-kira dua kali ganda.
3. Doh siap dibahagikan kepada dua bahagian dengan ukuran yang sama, akibatnya, kita harus mendapatkan dua roti.
4. Tetapi sama sekali tidak perlu membahagikan adunan, anda boleh membakar satu produk besar atau tiga produk kecil. Buat segi empat tepat dari setiap kepingan menggunakan penggulung, dan kemudian gulungkan segi empat tepat ini ke dalam gulungan.
5. Kekosongan dipindahkan ke loyang dan dibiarkan dalam bentuk ini untuk pemeriksaan selama beberapa minit, biasanya 40 minit di tempat yang hangat sudah cukup. Pada gulungan yang disediakan, buat potongan kecil di atas.
6. Bekas berisi air diletakkan di dalam ketuhar, dan kosong untuk membakar roti diletakkan di atas loyang.

Proses penaik terlebih dahulu berlangsung 25 minit pada suhu 220 darjah, jika roti tidak siap, maka suhu turun hingga 180 darjah dan produk dipanggang sehingga dimasak.

Roti rai

Ini adalah resipi langkah demi langkah yang sangat baik dengan foto, yang membolehkan setiap suri rumah memahami cara membakar roti di rumah. Bakar harus dimasak di dalam ketuhar, tetapi pembuat roti juga boleh digunakan. Untuk memasak, jumlah minimum produk digunakan, sementara produk siap sangat sedap.

Bahan-bahan:

• tepung rai - 3 gelas;
• air - 1 gelas;
• garam - secubit;
• gula pasir - 1 sudu;
• ragi - 1 pek;
• minyak sayuran - 13 cawan.

Proses memasak:

Air dipanaskan dan gula, garam dan sebungkus ragi dilarutkan dengannya, anda boleh menambah setengah gelas tepung dan biarkan campuran selama dua puluh minit sehingga gelembung muncul di permukaan

Selepas itu, jumlah minyak sayuran dan tepung yang tinggal ditambahkan ke dalam adunan. Perlu diingat bahawa anda mungkin memerlukan lebih banyak tepung daripada yang dinyatakan dalam resipi

Apabila doh diuli, ia dibiarkan untuk pemeriksaan selama satu jam, dalam tempoh ini saiznya akan berlipat ganda

Seterusnya, uli adunan dan bentuknya menjadi bulatan. Letakkan benda kerja pada loyang dan biarkan selama 15-20 minit

Roti semacam itu dipanggang selama satu setengah jam, suhunya harus disesuaikan secara bebas, tetapi biasanya suhu oven ditetapkan pada 180 darjah.