Cara membakar muffin di dalam ketuhar: resipi dengan foto

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  kedai roti

• Masa memasak:

  1 jam

• Direka untuk

  Untuk keluarga yang terdiri daripada 5 orang

Bahan-bahan

• kefir
• mentega
• telur
• gula pasir
• tepung
• serbuk penaik
• gula vanila

Setiap suri rumah boleh menyediakan muffin mengikut resipi mudah. Kek cawan bahagian sangat halus dan lapang, boleh dihiasi dengan penutup krim atau berminyak dengan fondant. Sebagai pengisian, pelbagai buah kering, susu pekat rebus, buah segar dan buah-buahan, coklat cair, dan bahan tambahan lain digunakan. Kami akan menerangkan beberapa pilihan untuk membuat pencuci mulut seperti itu dengan tangan kita sendiri.

Kek cawan kefir yang halus

Pada kefir kek cawan ternyata lebih lembut dan gebu. Asam masam memberikan rasa lapang dan ringan pada adunan, yang sangat diperlukan semasa membakar makanan penutup.

Bahan-bahan:

• kefir lemak - 250 ml;
• mentega - 100 gram;
• telur ayam - 3 keping;
• gula pasir - 12 cawan;
• tepung kelas 1 - 250 gram;
• gula vanila - 2 bungkus;
• serbuk penaik - 2 bungkus.

Penyediaan:

Gula vanila dicampurkan dengan gula biasa dan kemudian digabungkan dengan telur yang dipukul.

Keluarkan mentega dari peti sejuk dan biarkan masa untuk berbaring sebentar, sehingga menjadi lembut, anda boleh mencairkan sedikit produk ke dalam ketuhar gelombang mikro. Jisim yang dihasilkan dicurahkan ke dalam telur dan gula yang dipukul, dan kemudian dipukul dengan baik.

Lemak kefir ditambahkan ke dalam campuran, dan semua bahan disebat semula untuk mendapatkan komposisi yang paling homogen.

Di masa depan, tepung diperkenalkan dalam bahagian, yang sebelumnya dicampurkan dengan serbuk penaik.

Apabila proses menguli selesai, anda harus mendapatkan doh yang homogen dan sedikit nipis.

Sebilangan kecil adunan dicurahkan ke dalam setiap acuan, cukup untuk mengisi borang dalam dua pertiga. Ketuhar memanaskan hingga sekitar 180-190 darjah, cetakan diletakkan di dalamnya dan pencuci mulut dibakar selama kira-kira dua puluh minit.

Muffin sederhana siap mengikut resipi ini dengan foto diambil dari oven dan ditaburkan dengan serbuk gula. Setiap kek cawan boleh ditutup dengan krim jika mahu. Sangat mudah memasak makanan istimewa di dalam ketuhar di rumah.

Barangan epal dan kayu manis

Tidak perlu menggunakan pengadun dalam resipi foto ini, jadi membuat kek cawan sederhana di rumah memerlukan sedikit masa. Tidak perlu lebih dari dua puluh lima minit untuk memanggang muffin di dalam ketuhar, dan akan memakan masa sekitar sepuluh minit untuk menguli doh.

Bahan-bahan:

• mentega - 300 gram;
• tepung kelas 1 - 600 gram;
• gula pasir - 1 gelas;
• telur ayam - 8 keping;
• epal manis - 2 keping;
• serbuk penaik - 30 gram;
• kayu manis tanah - 10 gram.

Penyediaan:

Cairkan mentega sehingga menjadi lembut, selepas itu produk dicampur dengan gula.

Telur ayam dimasukkan ke dalam jisim yang dihasilkan dan semuanya dicampur dengan sebati untuk mendapatkan konsistensi homogen.

Apabila komposisi menjadi homogen, tepung dimasukkan ke dalamnya, yang sebelumnya digabungkan dengan serbuk penaik.

Epal segar dikupas, dipotong menjadi kiub kecil dan ditaburkan dengan serbuk kayu manis.

Sebilangan kecil doh dimasukkan ke dalam acuan silikon, sedikit epal mengisi di atasnya, dan kemudian lapisan doh yang lain.

Bahan kerja dihantar untuk memanggang selama dua puluh lima minit, suhu ditetapkan sekitar 190 darjah.

Kek Cawan Coklat

Ini adalah muffin yang cukup sederhana tetapi lazat. Untuk mendapatkan makanan istimewa yang harum di rumah, anda harus mengikuti resipi dan proses pembuatan muffin dengan ketat.

Bahan-bahan:

• tepung kelas 1 - 300 gram;
• mentega - 100 gram;
• serbuk penaik - 1 pek;
• telur ayam - 2 keping;
• susu 3, 2% - 100 ml;
• garam meja - secubit;
• coklat cincang - 60 gram;
• gula perang - 100 gram;
• gula vanila - 1 sachet.

Penyediaan:

1. Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan tepung dan serbuk penaik, tambahkan vanila dan gula merah ke dalam bahan, dan kemudian masukkan sedikit garam.
2. Seterusnya, coklat cincang dimasukkan ke dalam komposisi. Sekiranya tidak ada coklat, titisan coklat khas digunakan.
3. Dalam bekas lain, komponen cecair dicampurkan. Mentega dicairkan dan disejukkan, selepas itu dicampurkan dengan susu dan telur ayam.
4. Kedua-dua komponen dicampurkan dengan sudu atau spatula, akibatnya, doh homogen harus diperoleh. Tidak layak mencambuk benda kerja.
5. Sediakan muffin untuk membakar muffin. Doh disebarkan di dalamnya dua pertiga daripada isi padu, dan kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar. Suhu ketuhar hendaklah sekitar 180 darjah, proses penaik berlangsung dari 20 hingga 25 minit.

Muffin "Perancis" dengan krim masam

Ini adalah kaedah termudah untuk membuat kek, ia akan merangkumi krim masam, yang akan menjadikan rasa manisnya subur dan sangat lembut. Barangan siap pakai berair dan lapang, ia sesuai dengan pengisian buah atau buah. Anda juga boleh menggunakan susu pekat untuk pengisiannya. Tetapi kita akan menerangkan varian pengisian yang dibuat dari kacang dan kismis.

Bahan-bahan:

• gula pasir - 1 gelas;
• tepung kelas 1 - 200 gram;
• serbuk vanila - 1 pek;
• marjerin - 100 gram;
• baking soda - 5 gram;
• krim masam lemak - 1 gelas;
• telur ayam - 2 keping;
• walnut - 80 gram;
• kismis - 50 gram.

Penyediaan:

1. Untuk membuat muffin menggunakan resipi sederhana dengan foto, anda harus melembutkan marjerin dan menyediakan tepung. Oleh kerana pencuci mulut dibakar di rumah di dalam ketuhar, ketuhar perlu dipanaskan terlebih dahulu.
2. Walnut dicincang cukup halus dengan pisau, dan kismis dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama beberapa minit sehingga menjadi lebih lembut dan dikukus.
3. Masukkan marjerin lembut ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir ke dalamnya dan masukkan telur ayam. Pukul bahan dengan pengadun selama beberapa minit.
4. Serbuk vanila dan baking soda juga dikirim ke sana, kismis kukus dan kacang cincang ditambahkan ke dalam campuran.
5. Langkah terakhir adalah memperkenalkan krim masam berlemak dan tepung. Bahan terakhir mungkin memerlukan sedikit lebih sedikit, anda harus melihat konsistensi doh.
6. Setiap acuan dilumatkan dengan mentega dan adunan dimasukkan ke dalamnya. Muffin dibakar selama kira-kira dua puluh lima minit, selepas itu disajikan dengan teh, ditaburkan dengan gula tepung di atasnya.

Kek cawan dengan aprikot kering

Di sini, aprikot kering akan ditambahkan ke muffin mengikut resipi ringkas dengan foto. Pembakar disediakan di rumah di dalam ketuhar, jadi disarankan untuk segera memanaskan kabinet hingga 180-190 darjah.

Bahan-bahan:

• tepung kelas 1 - 250 gram;
• telur ayam - 2 keping;
• serbuk vanillin - 1 pek;
• mentega - 100 gram;
• serbuk penaik - 1 pek;
• gula pasir - 150 gram;
• kefir lemak - 100 ml;
• garam meja - secubit;
• aprikot kering besar - 100 gram.

Penyediaan:

1. Potong mentega menjadi kepingan, kemudian cairkan menggunakan ketuhar gelombang mikro atau air, kemudian biarkan produk sejuk dengan baik.
2. Secara beransur-ansur tuangkan gula pasir ke dalam minyak siap dan pukul komposisi dengan pengadun pada kelajuan sederhana. Proses sebatan dilanjutkan sehingga semua butiran larut.
3. Dua telur ayam dipecah menjadi campuran dan jisim dipukul lagi, alat itu digunakan sehingga komponennya membentuk busa tebal.
4. Segelas kefir berlemak ditambahkan ke dalam mangkuk, semuanya dicampur dengan pukul atau sudu.

Aprikot kering dituangkan dengan air mendidih dan dimasukkan selama kira-kira lima belas minit, selama itu buah-buahan akan mempunyai masa untuk menjadi lembut.

1. Ketika jangka waktu yang telah ditentukan habis, air disalirkan, dan aprikot kering dikeringkan dengan tuala kertas. Potong buah beri menjadi kepingan kecil.
2. Garam dan tepung dicampurkan dalam mangkuk yang terpisah, serbuk vanila dan sebungkus serbuk penaik dihantar ke sana. Campurkan bahan dengan sudu dan tuangkan ke dalam bahan cair. Menguli doh yang halus dan sedikit nipis.
3. Lebih senang menggunakan tin penaik silikon, mereka sedikit berminyak dengan minyak dan diisi dengan doh.