Cara membuat pizza yang sedap di rumah

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  Piza

• Masa memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• air
• mentega
• garam
• gula
• ragi
• tepung
• selasih
• mozzarella
• sos tomato
• oregano
• garam

Sukar untuk mencari sekurang-kurangnya satu orang yang tidak peduli dengan pizza, kerana pembuka selera ini mempunyai aroma dan rasa yang luar biasa. Tidak mudah untuk makan makanan ringan dengan pizza, tetapi juga menggantikan makan malam, dan selain itu mempelbagaikan diet.

Hidangan Itali bertahun-tahun yang lalu datang ke dapur suri rumah kami, dan setiap kali para tukang masak berusaha memperbaiki resipi bukan sahaja untuk pengisian, tetapi juga untuk adunan roti. Kami akan menerangkan beberapa pilihan mudah untuk membuat pizza di rumah, untuk ini kami akan menerangkan resipi langkah demi langkah terbaik untuk oven.

Terdapat banyak variasi dalam penyediaan pastri ini, kerana pizza dapat disediakan pada adunan yang berbeza, dan pelbagai jenis bahan yang tidak biasa digunakan sebagai pengisian. Tidak perlu memasak makanan ringan berasaskan ragi; banyak suri rumah juga menggunakan pastri puff untuk ini. Berikut adalah beberapa pilihan mudah untuk menyediakan makanan ringan.

Resipi salami ringkas

Tidak sukar untuk menyiapkan pastri seperti itu, kerana ini cukup untuk menyediakan sos dan sos tomato. Untuk asasnya, kami menggunakan doh pizza berasaskan minyak zaitun tradisional.

Bahan-bahan untuk adunan:

• air suam - 125 ml;
• minyak zaitun - 2 sudu besar;
• garam dan gula pasir - masing-masing 10 gram;
• ragi kering - 10 gram;
• tepung kelas 1 - 230 gram.

Bahan untuk pengisian:

• kemangi kering - 3 gram;
• mozzarella - 135 gram;
• sos tomato - 3 sudu besar;
• oregano kering - 3 gram;
• salami - 110 gram.

Kaedah memasak:

1. Air suam dituangkan ke dalam mangkuk, sebungkus ragi kering ditambahkan di sana, serta garam dan gula pasir, setelah itu semuanya dicampur dengan teliti. Beberapa sudu minyak zaitun dituangkan ke dalam campuran yang dihasilkan.
2. Seterusnya, tambahkan jumlah tepung yang diperlukan ke dasar cecair untuk menguli doh. Proses pencampuran mengambil masa sekurang-kurangnya lima minit.
3. Sekiranya jisim keluar terlalu cair, anda boleh menambahkan lebih banyak tepung ke dalamnya dan menguli semula doh, proses menguli berlangsung sekitar dua minit lagi.
4. Jisim siap dibulatkan dan diletakkan di dalam mangkuk, ditutup dengan filem di atasnya. Dalam bentuk ini, adunan dibiarkan pada suhu bilik selama satu jam.
5. Sementara itu, sos tomato diletakkan dalam mangkuk, rempah kering ditambahkan di sana dan semuanya dicampur dengan baik. Selasih segar boleh digunakan, tetapi kemudian ditambahkan setelah pizza dibakar.
6. Kemudian doh diambil dan digulung menjadi lapisan, diameter pizza hendaklah kira-kira 30 cm. Lapisan selesai dipindahkan dengan teliti ke atas loyang yang dilapisi dengan kertas pembakar.
7. Sos diletakkan di atas lapisan dan diedarkan ke seluruh bahan kerja. Teratas dengan kepingan salami dan keju mozzarella cincang. Perlu diingat bahawa para koki menasihatkan untuk merobek kepingan keju, jangan memotongnya.
8. Potongan itu dibakar di dalam ketuhar selama lima belas minit, doh dibakar dengan cepat, dan keju harus cair.

Dengan ayam dan cendawan

Pilihan yang cukup tradisional untuk membuat pizza di rumah. Pembuka selera seperti itu dibakar di dalam ketuhar, dan jika anda mengikuti resipi langkah demi langkah, anda boleh mendapatkan makanan yang dipanggang tidak lebih buruk daripada di restoran pizza.

Bahan-bahan:

• minyak sayuran - 2 sudu besar;
• doh pizza siap pakai - 230 gram;
• garam kasar - 5 gram;
• fillet ayam - 120 gram;
• perasa untuk pizza - secukup rasa;
• bawang - 55 gram;
• champignons segar - 210 gram;
• pes tomato - 3 sudu besar;
• keju keras - 120 gram.

Proses memasak:

Cendawan dicuci dan kemudian dipotong menjadi kepingan nipis, anda boleh memotong cendawan menjadi empat bahagian jika tidak besar

Bawang segar dikupas dan dipotong menjadi cincin atau kiub separuh nipis

Minyak dipanaskan dalam kuali, dan cendawan cincang dipindahkan ke sana. Goreng cendawan sehingga kelembapan berlebihan menguap sepenuhnya dari mereka. Hanya selepas itu garam dan bawang cincang dimasukkan ke dalam cendawan. Semua bahan terus digoreng hingga kekuningan

Sepotong fillet ayam dipindahkan ke kuali bersih dengan minyak panas, dan digoreng di setiap sisi selama tiga minit. Tidak perlu membawa daging untuk kesediaan, ayam akan siap dalam ketuhar

• Apabila daging telah sejuk, ia dipotong menjadi kepingan atau kiub. Parchment dilapisi pada loyang, disapu minyak sayur.
• Doh dilancarkan dengan baik untuk mendapatkan lapisan nipis, dan kemudian dipindahkan ke loyang.

Asasnya dilumurkan dengan pasta tomat, cendawan digoreng dengan bawang dibentangkan di atas, daging diletakkan sama rata dan semuanya ditaburkan dengan keju parut

Taburkan keju di atasnya dengan bumbu pizza khas dan hantarkan kepingan untuk dibakar di dalam oven selama lima belas atau dua puluh minit. Hasilnya, kami belajar membuat pizza di rumah; tidak sukar untuk memanggang makanan ringan di dalam ketuhar mengikut resipi langkah demi langkah

Pizza pada pastri puff

Ini adalah pilihan yang bagus untuk membuat pizza di rumah, pasta puff cepat dimasak di dalam ketuhar, dan resipi langkah demi langkah untuk memasak sangat mudah, kerana anda boleh menggunakan doh siap pakai untuk asasnya.

Bahan-bahan:

• pastri puff tanpa ragi - 1 lapisan;
• keju keras - 160 gram;
• sosej rebus - 110 gram;
• cendawan dalam tin - 110 gram;
• bawang putih serbuk kering - 5 gram;
• ham - 110 gram;
• mayonis dan saus tomat - 1 sudu setiap satu;
• Herba Itali - 5 gram.

Kaedah memasak:

Doh dicairkan dan dilancarkan, dan kemudian dipindahkan ke loyang yang dilapisi dengan kertas perkamen. Sekiranya pizza dibakar di atas loyang, doh setebal 4 mm

Seterusnya, disediakan sos untuk pembuka selera, untuk ini, mayonis dan saus tomat dicampur bersama dan rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya. Sos yang sudah siap disapukan ke permukaan doh

Semua komponen untuk pengisian dipotong menjadi pinggan atau kiub, dan kemudian disebarkan di permukaan adunan dan sos. Pizza dihantar untuk memanggang di dalam ketuhar selama dua puluh minit

Ciri memasak

Ramai suri rumah ingin mengetahui cara memasak pizza di dalam ketuhar di rumah agar tidak kering. Sebenarnya, semuanya cukup untuk mengikuti proses langkah demi langkah penyediaan hidangan.

Seperti yang mereka katakan? tukang yang berpengalaman, doh akan menjadi lebih lapang jika anda hanya meregangkannya dengan tangan anda, dan tidak menggulungnya dengan penggelek. Pizza mesti dibakar di dalam ketuhar selama tidak lebih dari lima belas minit, dan selama ini pengisian dan adunan akan dibakar dengan baik.