Resipi sedap untuk memasak sotong

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

• Kategori:

  Hidangan Sotong

• Masa memasak:

  1-1.5 jam

Bahan-bahan

• sotong
• tepung
• oregano
• bawang putih
• lada putih
• serpih cili
• mayonis
• jus lemon
• pasli
• lada garam

Sotong adalah produk terbaik yang digoreng, rebus, kalengan dan salad disediakan dengannya. Dan dalam pilihan kami, anda akan dapati resipi paling sedap untuk memasak makanan laut seperti itu.

Cumi goreng untuk meja perayaan

Sotong sering digunakan untuk salad percutian. Tetapi ada resipi lain untuk membuat makanan pembuka makanan laut yang paling sedap. Ini adalah cumi goreng yang disajikan dengan sos yang enak.

Bahan-bahan:

• 3 bangkai sotong;
• 200 g tepung;
• 1 sudu kecil oregano;
• 1 sudu kecil marjoram;
• 1 sudu kecil paprika;
• 1 sudu kecil bawang putih kering;
• ½ sudu kecil lada putih;
• ¼ h. L. serpihan cili;
• garam secukup rasa.

Untuk sos:

• 120 ml mayonis;
• 2 sudu besar l. jus lemon;
• 1 ½ sudu besar. l. pasli;
• 3-4 ulas bawang putih;
• ½ lada cili;
• garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan:

Tuangkan garam, lada putih dan hitam, bawang putih kering, serai, paprika dan semua ramuan ke dalam tepung. Gaul sebati

Kami membersihkan cumi-cumi dari semua bahagian dalam, mengeluarkan filem gelap dan telus, bilas dengan baik dan membuat lekukan di bahagian dalam satu arah atau yang lain dengan pisau

Untuk sosnya, kami menghantar bawang putih, lada cili, garam ke mortar dan mengisar semuanya dengan baik

Masukkan gruel yang dihasilkan ke mayonis bersama jus lemon, garam, lada dan pasli cincang. Kacau semuanya dengan baik

Sotong di tepung dan goreng selama 1, 5-2 minit

Kemudian kami segera menyebarkannya pada serbet untuk membuang lebihan lemak dari mereka. Sekiranya bangkai itu mempunyai tentakel, maka kita juga roti dan menggorengnya

Menarik! Resipi kurus yang lazat untuk meja perayaan

Kami segera memotong cumi-cumi panas menjadi kepingan, meletakkannya di atas pinggan, taburkan dengan pasli, cincin cabai dan sajikan dengan sos.

Sotong dalam sos bawang putih

Sotong dalam sos bawang putih adalah resipi untuk salah satu makanan ringan samfkh yang lazat. Makanan laut sangat wangi, lembut dan sesuai untuk mereka yang tidak gemar memasak salad dengan mayonis.

Bahan-bahan:

• 300-400 g sotong;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 50 ml minyak zaitun;
• 1-2 sudu besar l. cuka wain;
• 1 tandan pasli;
• 2 secubit gula;
• garam dan lada secukup rasa.

Untuk air garam:

• 1-2 daun salam;
• 1 sudu kecil biji lada;
• 0.5 sudu kecil garam;
• 0.5 sudu kecil rempah untuk ikan;
• 1 liter air.

Penyediaan:

Kami meletakkan periuk air di atas api, begitu air mendidih, tambahkan rempah untuk ikan, garam, lada sulah dan masukkan daun salam

Biarkan air garam mendidih selama beberapa minit dan kemudian masukkan sotong yang sudah dikupas satu demi satu. Dari saat mendidih semula, kami mengira 10 saat untuk bangkai kecil dan 15 saat untuk bangkai yang lebih besar, kemudian kami segera mengeluarkannya

Kisar pasli untuk sos

Perah bawang putih ke dalam mangkuk, tuangkan cuka dan minyak, tambah gula, garam dan lada, masukkan ramuan dan campurkan semuanya dengan baik

Potong cumi-cumi menjadi cincin atau jalur nipis

Sekarang kita menggabungkan sos dan makanan laut, campurkan dan biarkan pembuka selera selama 15-20 minit, anda boleh menghidangkannya ke meja.

Sotong yang disumbat

Sotong yang disumbat adalah resipi lain untuk menyediakan hidangan yang paling lazat, yang sesuai untuk meja setiap hari dan perayaan. Pelbagai bahan sesuai untuk diisi, tetapi sekarang kita akan memasak makanan laut dengan cendawan dan daging cincang.

Bahan-bahan:

• 1 kg sotong;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 biji bawang;
• 500 g daging cincang;
• 200 g champignon;
• Pepper lada manis;
• 8 buah ceri;
• 250 ml wain putih kering;
• Bawang hijau;
• lada garam;
• Herba Provencal;
• limau.

Penyediaan:

Kami membersihkan bangkai sotong dan bilas dengan baik di bawah air yang mengalir

Untuk pengisian, potong bawang halus dan goreng dalam kuali dengan minyak zaitun

Potong bawang halus dan hantar ke bawang, goreng selama beberapa minit

Potong paprika menjadi kiub, masukkan ke dalam kuali

Selepas beberapa minit tambahkan daging cincang ke sayur-sayuran, masukkan garam, lada dan herba Provencal, campurkan

Sebaik sahaja daging cincang menjadi gelap, masukkan cendawan yang dipotong menjadi kiub kecil. Kacau dan goreng selama 3-4 minit lagi

Sejukkan sedikit isi, isikan cumi-cumi dan potong bangkai dengan tusuk gigi

Masukkan cumi-cumi yang disumbat ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng dengan cepat di kedua-dua belah pihak

Seterusnya, pindahkan ke periuk, isi dengan anggur, bakar dan setelah mendidih, reneh makanan laut selama 5 minit di setiap sisi

Menarik! Resipi paling sedap dan baru untuk hidangan panas untuk Tahun Baru 2020

Letakkan sotong yang sudah siap di atas pinggan yang indah, angkat semua tusuk gigi, tuangkan jus lemon, hias dengan bahagian ceri dan cincin bawang hijau.

Potongan sotong

Sekiranya anda tidak tahu hidangan apa untuk mengejutkan isi rumah anda, maka gorenglah potongan-potongan itu, tetapi bukan daging, tetapi cumi-cumi. Ini adalah satu lagi resipi makanan laut yang lazat untuk diperhatikan.

Bahan-bahan:

• 500 g sotong;
• 120 g serbuk roti;
• 1 kuning telur;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran;
• 0.5 sudu kecil garam;
• 0.5 sudu kecil lada hitam.

Penyediaan:

Potong sotong yang dikupas menjadi kepingan

Kami menghantar makanan laut ke pengisar dan mengisarnya, anda boleh menggunakan penggiling daging biasa

Masukkan 50 g serbuk roti, garam, lada ke sotong dan tuangkan kuning telur

Campurkan semua bahan dengan baik antara satu sama lain

Kami membuat potongan dari daging cincang yang dihasilkan, roti dalam serbuk roti dan goreng dalam kuali dengan minyak panas selama 3-4 minit di setiap sisi

Kami menyediakan hidangan siap dengan ramuan, sayur-sayuran dan sos tartar, yang boleh disediakan di rumah dari krim masam, bawang putih, gherkin dan rempah.

Sotong bakar dalam sos berkrim

Hidangan seperti sotong bakar dalam sos berkrim akan menawan semua gourmet dengan rasanya yang indah. Lagipun, apa yang lebih enak daripada daging makanan laut lembut yang digabungkan dengan sos halus dan kerak keju yang renyah?

Bahan-bahan:

• Bangkai sotong 5-7;
• 1 biji bawang;
• 2-3 daun bay;
• 5-7 biji lada;
• 1 liter air;
• 50 g mentega;
• 50 g tepung;
• 200 ml susu;
• 100 ml kuah sotong;
• 100 g keju;
• garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan:

Kisar bangkai sotong yang telah dikupas menjadi kepingan, masukkan ke dalam periuk

Kami memotong bawang dalam setengah cincin dan, bersama dengan daun bay, biji lada dan garam, menghantarnya ke makanan laut. Isi segalanya dengan air dan masak sotong selama 40 minit

Setelah makanan laut dipindahkan ke dalam mangkuk, tetapi jangan tuangkan kuahnya, ia tetap diperlukan

Untuk sos, cairkan mentega dalam periuk dan goreng tepung. Selepas itu, tuangkan susu, sedikit kuah, masukkan garam dan lada, campurkan semuanya sehingga sebati dan masak sos sehingga pekat

Masukkan sotong ke dalam sos, campurkan, letakkan di dalam tin, taburkan dengan keju parut di atasnya

Kami membakar makanan laut selama 10-15 minit, suhu 200 ° C. Setelah kita mengeluarkannya, jika dikehendaki, hias dengan tangkai ramuan segar, dan segera sajikan ke meja

Salad sotong yang sedap

Anda boleh membuat pelbagai jenis salad sotong. Tetapi ada resipi pembuka selera Thai yang sangat asli dan lazat yang pasti anda mesti mencuba.

Bahan-bahan:

• 500 g sotong;
• 1 biji bawang merah;
• 40 g bawang hijau;
• 14-15 daun pudina;
• 20 g ketumbar;
• 30 g halia.

Untuk sos:

• 8-9 ulas bawang putih;
• 2-3 biji cili;
• 3 sudu besar l. jus lemon;
• 3 sudu besar l. sos ikan;
• 1, 5 Seni. l. Sahara.
• 1 sudu besar l. minyak bijan.

Penyediaan:

Pertama, mari sediakan sos. Untuk melakukan ini, kupas cabai dari biji, potong kecil dan hantar ke mortar bersama dengan bawang putih. Masukkan sedikit garam dan kisar semuanya

Perah jus lemon ke dalam gruel yang dihasilkan, tambahkan sedikit minyak, sos ikan, tambah gula dan kacau semuanya sehingga sebati

Potong bawang hijau menjadi kepingan panjang. Kami menghantar bahagian hijau ke dalam mangkuk, dan menekan bahagian putih dengan pisau dan memotongnya separuh panjang, selepas itu kami juga mengirimkannya ke mangkuk salad

Sekarang gilingkan ketumbar

Potong akar halia segar ke dalam kepingan kecil

Koyakkan daun pudina dari ranting

Kami membuat lekukan pada bangkai cumi-cumi yang dikupas, dan kemudian dipotong-potong dan rebus selama 2 minit. Setelah makanan laut disejukkan di dalam air ais

Sekarang kami menghantar cumi-cumi ke hijau, tuangkan sos dan campurkan semuanya dengan baik

Kami memberi sedikit salad untuk membancuh, kemudian meletakkannya di atas pinggan, taburkan dengan cincin cili dan sajikan.

Ini adalah hidangan yang sangat lazat yang boleh disediakan dari sotong. Semua resipi yang dicadangkan sesuai untuk kenduri keluarga atau percutian. Sotong digabungkan dengan ramuan yang berbeza, jadi anda dapat dengan cepat mengetahui salad yang lazat dengannya atau hanya menggoreng makanan laut dalam adunan.