Resipi lecho paling sedap untuk musim sejuk

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Lecho yang sangat enak boleh disediakan untuk musim sejuk dari set produk klasik: tomato, lada, wortel dan bawang. Cukup pilih mana-mana resipi baru yang sangat menarik dengan foto langkah demi langkah.

Gema lezat untuk musim sejuk

Lecho yang paling lazat untuk musim sejuk selalu diperoleh dari gabungan tomato dan lada dengan penambahan wortel goreng dan bawang.

Bahan-bahan:

• tomato - 5 kg;
• lada Bulgaria - 3 kg;
• bawang - 1 kg;
• lobak merah - 1 kg;
• lada panas - 4 biji. (atau secukup rasa);
• gula - 100 g;
• garam - 50 g;
• bawang putih - 5 ulas;
• daun salam - 5 biji.;
• biji lada - 1 sudu kecil;
• minyak sayuran - 400 ml;
• cuka 9% - 100 ml.

Penyediaan:

• Sediakan sayur-sayuran yang telah dibasuh untuk dimasak, bermula dengan tomato. Di atasnya kita membuat sayatan salibiform, dimasukkan ke dalam bekas luas yang sesuai. Isi dengan air mendidih, biarkan selama 5-10 minit (fokus pada kemudahan pengelupasan).
• Setelah mengeluarkan kulit buah-buahan tomat, kami memusingkannya dalam penggiling daging dan menyaring melalui ayak, membuang bijinya. Kami meletakkan jus untuk memanaskan badan dan setelah mendidih, kami mendidih selama 15 minit.

• Masukkan garam, gula, lada sulah dan daun salam ke dalam sos tomato, masak selama 15 minit lagi, angkat daun salam.
• Semasa sos tomato mendidih, potong bawang menjadi setengah cincin, wortel dan lada menjadi kepingan kasar.
• Goreng sayur-sayuran dalam kuali dengan minyak, susun secara berurutan: bawang, wortel, lada.

Tuangkan sos tomato ke sayur goreng, masukkan lada panas dan bawang putih, reneh dengan api sederhana selama 15-20 minit

Tuangkan cuka dan minyak ke dalam jisim sayur mendidih, masak selama lima minit lagi dan letakkan dalam balang steril, tutup

Tuai lecho tanpa menggoreng dan lada panas

Menurut salah satu resipi pengarang terbaik dengan foto, anda boleh menyediakan lecho yang sangat lazat tanpa menggoreng.

Bahan-bahan:

• tomato - 1 kg;
• lada manis - 10-15 biji.;
• bawang - 1-2 kepala;
• lobak merah - 2 biji.;
• minyak sayuran - ½ sudu besar.;
• gula - 5 sudu besar. l.;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• biji lada;
• campuran ramuan pedas (dill, pasli, ketumbar, kemangi) - secukup rasa dan keinginan;
• cuka 9% - 5 sudu besar. l.

Penyediaan:

1. Potong tomato yang dikupas dari kulit (dengan kaedah pembakar) ke dalam kiub kecil, masukkannya ke dalam bekas yang siap untuk memasak makanan ringan sayur.
2. Masukkan lada sulah, garam, gula dan mentega ke tomato dan didihkan.
3. Segera setelah mendidih, sebarkan hirisan lada dan bawang ke dalamnya. Masukkan lobak merah, parut pada parut kasar.
4. Kami mendidih semuanya selama 5-10 minit, tuangkan cuka, tambahkan sayur cincang halus dan setelah beberapa minit kami masukkan ke dalam balang steril. Kami menggulung balang berisi makanan ringan yang popular, seperti biasa, mengikut semua peraturan pengetinan rumah.

Lecho terang mengikut resipi asli dengan kepala bawang keseluruhan

Anda boleh menyediakan lecho yang sangat enak untuk musim sejuk dari tomato dan lada. Juga, wortel dan bawang dengan seluruh kepala ditambahkan ke pembuka selera bersama dengan rempah.

Bahan-bahan:

• lada bel pelbagai warna - 4 kg;
• tomato - 3 kg;
• lobak merah - 1 kg;
• bawang kecil - 200 g;
• bawang putih - 1 kepala;
• gula - 100 g;
• minyak sayuran - 100 ml;
• cuka sari apel 9% - 100 ml;
• lada panas tanah - secukup rasa;
• biji lada hitam - 15 g;
• garam.

Penyediaan:

• Potong tomato menjadi kepingan, potong dengan cara apa pun dan hilangkan biji dengan menggosoknya melalui ayak. Kami meletakkan pes tomato homogen yang dihasilkan pada pemanasan.
• Pada wortel yang dikupas, kita membuat tiga takik membujur kecil, kemudian dipotong menjadi besar. Rebus potongan keriting yang dihasilkan dalam bekas yang telah dipanaskan dengan campuran minyak sayuran dan cuka.

• Masukkan seluruh kepala bawang ke wortel mendidih, setelah sebelumnya dikupas. Ekor di kepala bawang juga dibiarkan sebanyak mungkin (jika boleh) utuh. Sekiranya tidak dapat mencari bawang kecil, kemudian angkat lapisan demi lapisan dari bawang bersaiz sederhana, sehingga mengurangkan ukuran kepala dan gunakan dalam bentuk ini.
• Setelah mendidih berikutnya, masukkan ke dalam bekas dengan lecho potongan besar lada, garam, gula dan semua rempah lain.

Masukkan bawang putih cincang halus atau hancur ke dalam lecho, rebus selama beberapa minit dan letakkan di dalam balang steril

Lekapan gaya rumah dalam periuk perlahan

Menurut salah satu resipi sederhana terbaik dengan foto selangkah demi selangkah, anda boleh memasak lecho lazat untuk musim sejuk di periuk perlahan.

Bahan-bahan:

• lada Bulgaria - 1 kg;
• bawang - 200 g;
• lobak merah - 250 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• tomato - 700 g;
• garam - 3 sudu kecil;
• gula - 60 g;
• minyak sayuran - 50 ml;
• cuka 9% - 20 ml;
• paprika - 1 sudu kecil;
• lada panas.

Penyediaan:

1. Masukkan kentang tumbuk yang terbuat dari tomato, potong dan potong dengan pengisar atau penggiling daging di dalam mangkuk multicooker.
2. Kami menghidupkan mod "Stew" dan terus meletakkan sisa sayur-sayuran yang disediakan: setengah cincin bawang, wortel cincang kasar, campurkan.
3. Apabila jisim sayur dalam mangkuk multicooker mendidih, masukkan hirisan lada, garam, gula dan paprika di dalamnya, campurkan lagi.
4. Didihkan selama 15-20 minit, masukkan minyak dan cuka, teruskan proses selama 5 minit lagi.
5. Kami meletakkan lecho ke dalam balang steril, tutup dengan penutup steril.

Gaul dengan sayur goreng tanpa cuka

Lecho sangat sedap dari tomato dan lada berdaging. Makanan ringan yang lazat boleh disediakan untuk musim sejuk dengan penambahan wortel dan bawang, tanpa menggunakan cuka.

Bahan-bahan:

• lada berdaging merah Bulgaria - 1 kg;
• tomato masak, berdaging dengan kandungan biji kecil - 1 kg;
• bawang - 400 g;
• lobak merah - 400 g;
• gula - 100 g;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 100 ml;
• cuka 9% - 2 sudu besar. l.;
• daun salam - 2 biji.;
• kacang polong - 5 biji.

Penyediaan:

Setelah mencuci dan membersihkan sayur-sayuran dari semua yang berlebihan, kami memulakan penyediaannya dengan memotong tomato ke dalam kepingan apa sahaja. Kemudian kisar dengan pengisar rendaman dan letakkan pada pemanasan

• Masukkan garam, gula, daun salam dan allspice ke jisim tomato, didihkan.
• Goreng hirisan bawang dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan, masukkan wortel parut, terus goreng dengan api yang tinggi selama lima hingga tujuh minit lagi.

• Tuangkan lecho asas tomato ke dalam periuk dengan sayur goreng, mengeluarkan daun bay.
• Tambahkan lada cincang kasar ke jisim yang baru direbus, rebus, mengurangkan api, selama 20 minit.

Kami meletakkan makanan ringan dalam balang steril, gulungkannya.

Lecho sedap dengan zucchini

Anda boleh menyediakan versi makanan ringan yang lazat sesuai dengan salah satu resipi terbukti dengan foto.

Bahan-bahan:

• tomato - 1 kg;
• zucchini - 1 kg;
• lada Bulgaria - 1 kg;
• lobak merah - 500 g;
• bawang - 200 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• minyak sayuran - 150 ml;
• cuka 9% - 1 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• gula - 3 sudu besar. l.

Penyediaan:

Dengan menggunakan pengisar, bersihkan tomato yang telah disediakan (jika anda mahu, anda boleh menghilangkan kulitnya). Didihkan, masak selama 15-20 minit

• Potong zucchini yang telah dikupas menjadi setengah bulatan besar (agar tidak berubah menjadi bubur), biarkan siap.
• Goreng bawang dan wortel yang dicincang mengikut budi bicara anda dalam minyak dalam periuk atau periuk dengan bahagian bawah pekat.

• Setelah memperoleh panggang sayur coklat keemasan, masukkan hirisan paprika kasar dan zucchini yang telah disediakan.
• Isi sayur yang dikumpulkan dengan pes tomato mendidih dan didihkan. Rebus selera selama 30-35 minit setelah mendidih, tambah garam, gula, bawang putih cincang.

Pada akhir memasak, tuangkan cuka, campurkan dan sebarkan dalam balang steril untuk dilekatkan.

Lecho dengan rasa tomato dan lada yang dominan

Gema merah dari tomato dan lada masak dengan rasa kaya sayur-sayuran ini kelihatan menyelerakan dan menarik. Untuk menambahkan nota pedas ke pembuka selera yang disediakan untuk musim sejuk, tambahkan wortel dan bawang goreng ringan ke dalamnya.

Bahan-bahan:

• lada Bulgaria - 2 kg;
• tomato - 2 kg;
• bawang - 300 g;
• lobak merah - 300 g;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• gula - ½ sudu besar.;
• asid sitrik secukup rasa;
• minyak bunga matahari - ½ sudu besar.

Penyediaan:

• Untuk lecho, mengikut resipi ini, kami memilih tomato berdaging yang sangat matang dengan kandungan biji minimum. Potong dan giling dengan cara apa pun.
• Memandangkan fakta bahawa tomato puri cukup tebal, kami memanaskannya dalam bekas dengan bahagian bawah tebal dan meletakkan pembahagi api pada pembakar.

Wortel parut atau cincang dan separuh cincin bawang boleh ditambahkan mentah ke dasar tomato rebus. Walau bagaimanapun, jika terdapat sedikit goreng dalam sajian yang sesuai, maka tumis sedikit dengan mentega (akan lebih enak)

Setelah jisim tomato dengan menggoreng sayur mendidih selama 10-15 minit, sebarkan lada, garam dan gula cincang kasar, reneh selama jangka masa yang sama. Sekiranya kita ingin memasak lecho dalam bentuk yang lebih cair, maka semasa rebusan kita tutup bekas dengan penutup

Oleh kerana lecho disediakan tanpa cuka (asid dalam tomato cukup untuk pengetinan), anda boleh meletakkan sebilangan kecil asid sitrik sebagai jaring pengaman.

Lecho sedap "ANDA MENYUKAI JEMPUT ANDA"

Gunakan resipi ringkas dengan gambar langkah demi langkah untuk memasak lecho yang enak. Pembuka selera ternyata sedemikian rupa sehingga "anda hanya menjilat jari."

Bahan-bahan:

• lada manis merah berdaging - 3 kg;
• tomato - 4 kg;
• minyak sayuran - ½ pcs.;
• bawang - 1 kg;
• lobak merah - 300 g;
• cuka 9% - 2 sudu besar.;
• gula - ½ sudu besar.;
• garam - 2 sudu besar. l.

Penyediaan:

• Hangatkan kepingan tomat cincang hingga mendidih (jika mahu, tapiskan ayak untuk menghilangkan biji).
• Potong bawang halus, masukkan wortel melalui penggiling daging (atau potong dengan cara lain), goreng dengan minyak.
• Masukkan potongan lada ke dalam bekas dengan sayur-sayuran, campurkan dan teruskan proses selama 10 minit (kacau sekali-sekala).

• Bersamaan dengan menggoreng sayur-sayuran, pasta tomat hampir habis selama ini. Tuangkan mendidih ke atas sayur-sayuran. Masukkan garam, gula dan reneh semuanya sehingga ketekalan lecho yang diinginkan diperoleh.
• Lima minit sebelum akhir memasak, masukkan cuka, kacau hingga sebati.

Kami meletakkan makanan ringan mendidih dalam balang siap, gulung menggunakan penutup steril, dan tutup

Bank mesti disterilkan!

Lecho yang indah dan enak dengan minyak zaitun

Lecho untuk musim sejuk dari tomato dan lada dengan penambahan bawang dan wortel ternyata tidak hanya sangat enak, tetapi juga indah jika anda menggunakan sayur-sayuran warna yang berbeza.

Bahan-bahan:

• tomato - 3 kg;
• hijau lada Bulgaria - 1.5 kg;
• bawang - 1.5 kg;
• lobak merah - 1.5 kg;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• gula - 250 g;
• minyak zaitun - 300 ml;
• cuka 6% - 5 sudu besar. l.;
• aditif pedas (daun salam, allspice).

Penyediaan:

• Kami mencuci tomato, potong besar-besaran dan masak dalam bekas yang sesuai sehingga melembutkan, gosokkan melalui ayak, menyingkirkan biji dan kulit.
• Lada dibersihkan dari tangkai dan biji, dipotong menjadi kepingan (atau mengikut budi bicara anda).

• Potong bawang menjadi cincin separuh nipis, parut wortel untuk wortel Korea, biarkan siap.
• Kami meletakkan jus tomato pada pemanasan, menambah minyak zaitun, rempah (anda boleh menggunakan ramuan kegemaran anda dan ramuan Provencal). Kami mendidih keseluruhan jisim selama 10-15 minit dengan mendidih sederhana.

• Kami menyebarkan bawang dan wortel ke jus tomato rebus, campurkan.
• Setelah jisim mendidih lagi, kami menghantar kepingan lada manis, garam, gula, kacau.

Rebus lecho pada suhu mendidih selama 20-25 minit, masukkan cuka, campurkan. Selepas lima minit, kami meletakkan makanan ringan pada balang steril, gulungkannya seperti biasa

Makanan ringan yang popular dan lazat tidak sukar disediakan, dipandu oleh resipi terbaik. Hasilnya, pada musim sejuk, anda dapat mempelbagaikan diet dengan ketara dengan tambahan yang lazat dan sihat untuk hidangan apa pun.