Keselamatan buah kering hanyalah mitos

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Oatmeal dan buah kering secara tradisional dianggap sebagai sarapan sihat yang ideal. Sebenarnya, makanan ini tidak begitu selamat sepertinya, kata para saintis. Seperti, dan banyak yang lain, yang biasanya dinilai sebagai berguna dan rendah kalori.

Muesli bar mempunyai ramuan yang lebih sihat daripada coklat bar. Semua jenis biji-bijian dan kacang kaya dengan protein, karbohidrat dan serat, baik untuk pencernaan dan melawan rasa lapar dengan baik.

Walau bagaimanapun, sebagai tambahan kepada bahan berguna ini, komposisi bar paling sering merangkumi buah-buahan kering, dan kepingan coklat yang sama, dan, tentu saja, sejumlah besar gula. Walaupun madu ditunjukkan pada label makanan istimewa, kemungkinan besar ia adalah produk sintetik dan akhirnya ia akan mendatangkan kemudaratan, tidak memberi manfaat, tulis AiF. Dan dari segi kandungan kalori, muesli sama sekali tidak kalah dengan coklat. Satu-satunya perbezaan ialah anda tidak boleh mencantikkan coklat, tetapi muesli sangat mungkin. Benar, untuk ini anda mesti makan 80-100 gram, yang sama 500 kcal.

Fakta bahawa buah kering rendah kalori dan rendah gula adalah mitos lain. Semasa proses pengeringan, air dikeluarkan dari buah, sementara gula tetap ada. Lebih-lebih lagi, kepekatannya meningkat beberapa kali kerana kekurangan cecair. Sebagai perbandingan: dalam satu aprikot segar (kira-kira 45 g) terdapat kira-kira 12 kkal, dan dalam satu aprikot kering - 15 kkal. Di samping itu, apabila diproses dalam buah kering, kebanyakan vitamin C diuraikan.

Anda juga harus ragu-ragu dengan pernyataan bahawa buah segar lebih sihat daripada yang dibekukan. Para saintis menekankan bahawa konsep "segar" sangat berkaitan. Sebagai peraturan, ini bermaksud bahawa produk tersebut belum menjalani proses. Tetapi berapa kerap kita berfikir tentang berapa lama buah itu dipetik dari dahan? Sehingga buahnya sampai di kaunter, mereka mempunyai masa untuk kehilangan semua vitamin mereka. Pembekuan, yang dilakukan sejurus selepas pemasangan, memelihara nutrien secara maksimum.

Diwarisi dari saintis skeptikal dan produk tenusu dengan bakteria. Sekiranya bilangan yang menunjukkan berapa banyak bakteria dalam minuman susu kurang dari 1 bilion, maka akan ada sedikit manfaat kesihatan daripadanya. Dan jika label tersebut menyatakan sebaliknya, ini hanyalah gimik pengiklan pengilang. Tuntutan bahawa aising yoghurt, yang digunakan dalam kuih yang rendah kalori, lebih baik daripada coklat, juga tidak selalu benar. Glasir seperti itu boleh mengandungi gula sebanyak coklat, dan lebih banyak lemak.