Kuki roti halia yang lazat untuk Tahun Baru 2020 dengan tangan anda sendiri

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  kedai roti

• Masa memasak:

  2 jam

Bahan-bahan

• tepung
• gula
• kayu manis
• halia
• buah pala
• Jelingan
• garam
• Soda
• mentega
• sayang
• telur

Apa Tahun Baru 2020 tanpa roti halia yang sedap, wangi dan cantik! Pastri semacam itu tidak hanya dapat diletakkan di atas meja perayaan, tetapi juga digunakan sebagai hiasan untuk pohon Tahun Baru. Kami menawarkan beberapa resipi dengan foto roti halia yang boleh anda bakar dengan tangan anda sendiri.

Roti halia

Walaupun keluarga anda tidak begitu menyukai roti halia, semua orang pasti akan senang dengan resipi yang dicadangkan dengan foto penaik untuk Tahun Baru 2020. Kelezatan seperti ini dapat disiapkan dengan anak-anak, mereka pasti suka memotong angka tematik dari adunan dengan tangan mereka sendiri. Kelezatannya ternyata sangat enak dan akan memenuhi rumah dengan aroma percutian yang akan datang.

Bahan-bahan:

• 350 g tepung;
• 150 g gula;
• 5 g kayu manis;
• 5 g halia;
• secubit pala;
• secubit cengkih;
• ¼ h. L. Soda;
• sedikit garam;
• 100 g mentega;
• 50 ml madu;
• 1 biji telur ayam.

Penyediaan:

1. Potong mentega sejuk menjadi kiub dan hantar ke mangkuk pengisar bersama tepung, soda, kayu manis, pala, halia, soda, cengkih dan madu.
2. Campurkan semua bahan sehingga anda mendapat serbuk tepung dan letakkan di atas meja.
3. Di tengah-tengah kita membuat kemurungan kecil, mendorong telur, menguli doh, yang kita kumpulkan dalam bola, bungkusnya dengan plastik dan hantar ke peti sejuk selama setengah jam. Sekiranya doh hancur, kemudian tambahkan 1 sudu teh air sejuk sehingga jisim tepung dikumpulkan dalam sebiji bola.
4. Kemudian kami mengeluarkan adunan sejuk, gulungkannya ke lapisan setebal sekurang-kurangnya 1 cm dan gunakan acuan untuk memotong sebarang angka Tahun Baru. Sekiranya roti jahe akan digunakan sebagai hiasan untuk pokok Krismas, maka di setiap produk kami segera membuat lubang kecil.
5. Kami memindahkan angka ke lembaran penaik dengan perkamen dan mengirimkannya ke oven selama 15 minit, suhu 170 ° C.
6. Sejukkan roti halia yang sudah siap selama 5 minit, dan kemudian pindahkan ke rak dawai.

Untuk hiasan, anda boleh membuat pulut dari putih telur, yang kami kisar dengan 150 g gula tepung dan 3 tetes jus lemon. Masukkan aising ke dalam beg pastri dan, hingga sejuk beku, hias pastri roti halia.

Roti halia madu

Di Rusia, kek madu selalu dianggap sebagai simbol keseronokan dan perayaan. Dan agar Tahun Baru 2020 juga berjalan lancar, kami mencadangkan agar anda membakar pastri seperti itu dengan tangan anda sendiri. Resipi yang dicadangkan dengan foto sangat ringkas, madu, kayu manis dan lemon digabungkan dengan sempurna di sini.

Bahan-bahan:

• 200 ml madu cair;
• 200 g mentega;
• 100 g gula;
• 1 biji lemon;
• 400 g tepung;
• 3 biji telur ayam;
• 1 sudu kecil Soda;
• 2 sudu kecil serbuk kayu manis;
• cengkih tanah secukup rasa;
• garam secukup rasa;
• 100 g coklat gelap (untuk hiasan).

Penyediaan:

Tuangkan madu dan mentega cair ke dalam mangkuk, campurkan

• Kami membahagikan telur ayam menjadi kuning telur, yang kami kisar bersama gula, dan juga protein, yang hanya kami pukul hingga menjadi berbuih.
• Dan sekarang masukkan kuning telur dan putih ke dalam campuran mentega dan madu, serta rasa dari setengah lemon.

• Seterusnya, tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke jisim yang dihasilkan dan uli adunan yang pekat dan ketat.
• Gulungkan adunan ke dalam roti, bungkus dengan kerajang dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam.
• Kemudian kami melancarkan adunan sejuk ke dalam lapisan dan, dengan menggunakan stensil, potong sebarang angka Tahun Baru.

Kami memindahkan kek adunan ke lembaran penaik dengan perkamen dan memasukkannya ke dalam ketuhar selama 10-15 minit, suhu 180 ° C

• Kami mengeluarkan roti halia yang sudah siap dan sejuk.
• Untuk hiasan, cairkan coklat gelap di dalam tab mandi air. Anda boleh membuat kalungan Tahun Baru dari roti halia, untuk ini kami hanya memasang produk berwarna dengan tali emas.

Menarik! Sandwic sederhana dan lazat untuk Tahun Baru 2020

Kue roti halia dengan gula bakar

Resipi ringkas tetapi tidak biasa dengan foto roti halia yang boleh anda bakar dengan tangan anda sendiri untuk Tahun Baru 2020 adalah pilihan untuk gula bakar. Makanan yang dipanggang ternyata berwarna tidak biasa, sementara sangat lembut, lembut dan enak.

Bahan-bahan:

• 100 g gula;
• 150 ml madu;
• 1, 5 Seni. l. campuran rempah;
• 150 g mentega;
• 1 biji telur ayam;
• 50 ml air mendidih;
• 1 sudu kecil Soda;
• 350 g tepung.

Untuk sayu:

• 1 biji telur ayam;
• 170 g gula aising;
• 1 sudu kecil cuka (9%);
• pewarna makanan.

Penyediaan:

• Kami mengambil periuk dengan bahagian bawah tebal dan dinding tinggi sehingga apabila baking soda ditambahkan, isinya tidak luput. Jadi, tuangkan gula ke dalam periuk, masukkan api dan simpan sehingga larut sepenuhnya.
• Kemudian kita angkat dari api, tuangkan air mendidih ke dalam gula pasir cair, dan juga tuangkan madu dan isi rempah seperti yang dikehendaki. Ini boleh menjadi kayu manis, cengkeh, halia, atau pala.

• Kami kembali ke api dan menambah soda, setelah menambahkan jisim yang akan berbuih, dan di sini anda perlu mengaduk semuanya tanpa berhenti.
• Sekarang masukkan kepingan mentega dan, setelah cair sepenuhnya, angkat loyang dan sejukkan isinya hingga suhu 60 ° C.

• Seterusnya, masukkan telur dan kacau semuanya dengan cepat sekali lagi, jika tidak, telur akan melengkung. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli adunan pekat.
• Kami membungkus doh dalam kerajang dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama sehari. Ngomong-ngomong, doh seperti itu boleh disimpan dengan selamat di tempat sejuk sehingga 3 minggu.

Selepas itu, kami melancarkan doh ke lapisan yang setebal 4 mm dan, dengan menggunakan acuan, potong roti halia, yang kami bakar pada loyang dengan perkamen selama 8 minit pada suhu 200 ° C

• Sejukkan roti halia yang sudah siap dan keluarkan kertas dari mereka.
• Sekarang kita mengambil semua bahan untuk pulut, campurkan, cat dengan warna yang diingini dan menghias barang bakar.

Agar pulut tidak hilang bersinar, ada satu rahsia: setelah menggunakannya, kami menghantar kuki roti halia ke oven yang dipanaskan hingga 50 ° C selama 5 minit. Ini akan mengeringkan sayu dengan cepat dan bersinar

Tula roti halia

Gingerbread adalah sifat Krismas Katolik, tetapi di Rusia Tula roti jahe selalu dipanggang, yang sejarahnya telah berlangsung lebih dari 300 tahun. Dan, agar tidak menyimpang dari tradisi, kami menawarkan resipi dengan foto roti halia Tula, yang boleh anda bakar dengan tangan anda sendiri untuk Tahun Baru 2020.

Bahan-bahan:

• 150 ml madu;
• 2 biji telur;
• 80 g mentega;
• 120 g gula;
• 2 sudu kecil serbuk kayu manis;
• 1 sudu kecil Soda;
• 300 g tepung (+ untuk penambahan);
• 200 g jem tebal.

Untuk sayu:

• 2 sudu besar l. susu;
• 4 sudu besar l. gula aising.

Penyediaan:

Masukkan telur ke dalam mangkuk dan gabungkan putih dengan kuning telur dengan pukul biasa

Sekarang masukkan mentega, madu, tambah gula, soda dan kayu manis untuk rasa, kacau dan hantar semuanya ke tempat mandi air

• Sebaik sahaja gula dan mentega cair sepenuhnya, tambahkan tepung dan teruskan api sehingga semua bahan longgar dan kering digabungkan sepenuhnya menjadi jisim homogen.
• Selepas itu, kami memindahkan jisim ke meja yang ditaburkan dengan tepung, berikan sedikit masa untuk menyejukkan dan mulakan penguli aktif, tambahkan tepung jika perlu. Doh mestilah lembut secara konsisten, seperti plasticine. Ia mungkin sedikit melekit, kerana madu ada di sini, anda tidak boleh melupakan ini, jadi anda tidak perlu memalu adunan dengan tepung, jika tidak, roti halia akan kering.

Sekarang kita membahagikan adunan menjadi dua bahagian yang sama, gulungkan satu bahagian secara langsung di atas perkamen menjadi lapisan setebal 5 mm, gris permukaan dengan selai pekat dengan rasa manis dan masam. Pengisiannya tidak boleh terlalu manis - jem plum, epal atau blackcurrant akan berlaku

• Kemudian kami juga melancarkan separuh kedua adunan ke dalam lapisan, meletakkan jem pada lapisan, tekan tepi dan potong dengan pisau kerinting. Dari sisa adunan, anda boleh memotong angka dan meletakkannya mengikut urutan di permukaan roti halia.
• Sekarang kita meletakkan produk secara langsung di perkamen pada loyang dan menghantarnya ke oven selama 30-40 minit, suhunya 180 ° C.

Kami menyapu roti jahe yang sudah siap dengan aising, untuk ini kami mencampurkan susu dengan gula tepung, panaskan api selama 3-4 minit dan rendam barang yang dipanggang dengan sirap yang dihasilkan. Sebaik sahaja roti halia benar-benar sejuk, anda boleh menghidangkannya ke meja.

Menarik! Resipi cookie oatmeal buatan sendiri yang lazat

Roti halia lebkuchen

Lebkuchen roti halia adalah pastri Krismas tradisional, resepnya terkenal di setiap keluarga Jerman. Pastri ini mempunyai aroma yang luar biasa, kerana sebilangan besar rempah digunakan di sini.

Cuba bakar kue roti halia dengan tangan anda sendiri untuk Tahun Baru 2020, seperti dalam foto, dan anda akan mendapat makanan lazat yang akan menghangatkan anda pada malam musim sejuk.

Bahan-bahan:

• 500 g tepung;
• 150 ml madu;
• 100 g gula putih;
• 100 g gula tebu;
• 100 g mentega;
• 1 telur besar (atau 2 biji kecil);
• 1, 5 sudu kecil serbuk penaik;
• ½ sudu kecil Soda;
• sedikit garam;
• 1 sudu kecil kayu manis;
• ½ sudu kecil buah pala;
• ½ sudu kecil ulas tanah;
• ½ sudu kecil anis bintang tanah;
• ½ sudu kecil anis tanah;
• ½ sudu kecil halia tanah;
• 50 g badam;
• coklat gelap untuk aising (pilihan).

Penyediaan:

1. Kami menghantar mentega ke stewpan, tambahkan dua jenis gula dan tuangkan madu.
2. Kami memastikan kandungannya terus menyala sehingga mentega cair dan gula larut sepenuhnya, tetapi tidak akan menyebabkan campuran mendidih.
3. Sekarang kita menyaring semua rempah yang tertera dalam senarai ramuan ke dalam campuran madu. Selepas itu kita isi soda dengan serbuk penaik, masukkan telur, kacau, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli adunan.
4. Selepas itu kami masukkan doh ke dalam beg dan biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam, atau lebih baik sepanjang malam.
5. Kemudian kami mengeluarkan alas roti halia, membawanya ke suhu bilik dan menggulungnya ke lapisan setebal sekurang-kurangnya 1 cm.
6. Sekarang kita memotong angka dari adunan, meletakkannya di atas loyang dengan perkamen dan di dalam ketuhar selama 12-15 minit, suhu 175 ° C.
7. Sekiranya dikehendaki, hiasi roti halia yang sudah siap dengan lapisan gula coklat, untuk ini kami hanya mengambil coklat gelap, pecah menjadi beberapa bahagian dan cairkan di atas dapur atau di dalam ketuhar gelombang mikro.

Di banyak negara, roti halia adalah hiasan meja perayaan. Oleh itu, anda juga dapat mengekalkan tradisi dan membakar makanan lazat dan indah untuk Tahun Baru 2020 dengan tangan anda sendiri. Ngomong-ngomong, biskut roti halia dapat dibentuk (ini paling kerap dipanggang di negara-negara utara), dicetak, apabila papan roti halia khas digunakan untuk menyiapkan produk, dan memotong, yang lebih mirip kuki, mereka dipanggang dalam bentuk yang berbeza angka dan dihiasi dengan sayu, putih atau berwarna.