Roti halia yang lazat untuk Tahun Baru 2019

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  kedai roti

• Masa memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• tepung
• mentega
• telur
• kayu manis
• Soda
• gula
• air
• sayang
• halia
• buah pala
• garam
• sayu

Roti halia wangi adalah salah satu makanan kegemaran bagi mereka yang mempunyai gigi manis. Mereka bersedia untuk melumurkannya di kedua pipi setiap hari. Di samping itu, pastri yang lazat dengan sayu akan menjadi hiasan sebenar meja perayaan untuk Tahun Baru. Menggunakan resipi dengan foto, bahkan mereka yang tidak mempunyai kemahiran masakan yang sempurna dapat memanggang roti halia dengan aising untuk Tahun Baru.

Pilihan resipi klasik 1

Secara tradisional, halia ditambahkan ke produk yang dibuat dari adunan khas. Sebenarnya, oleh itu nama roti halia ini. Sangat mudah untuk memperbaiki resipi mengikut citarasa.

Cukup untuk menambahkan rempah kegemaran anda mengikut budi bicara anda:

• bunga cengkih;
• buah pelaga;
• allspice;
• buah pala;
• anis.

Perkara utama pada masa percubaan adalah tidak keterlaluan. Untuk menambahkan rasa dan aroma tambahan pada roti halia, 1 gram sudah cukup. Untuk memasak, kami menggunakan senarai produk yang mudah.

Komponen:

• tepung gandum - 450 g;
• mentega - 100 g;
• telur ayam - 1 pc.;
• kayu manis, tanah - 4 g;
• baking soda - 3 g;
• gula - 250 g;
• air - 10 ml;
• madu - 60 g;
• halia, tanah - 2 g;
• pala tanah - 2 g;
• garam - 1 g;
• icing roti halia (untuk hiasan) - 100 g.

Penyediaan:

Untuk menghilangkan gumpalan yang mungkin, tapis tepung melalui ayak. Lebih baik tidak mengabaikan tindakan ini. Terima kasih kepadanya, tepung tepu dengan oksigen dan menjadi lebih lapang

Kami menyalakan air, mendidih. Agar tidak membuang masa, larutkan pasir yang dicurahkan pada pembakar bersebelahan dalam bekas lain. Jangan lupa kacau secara berkala dengan spatula kayu. Sebaik sahaja ia mula berubah menjadi sirap, kurangkan gas minimum. Gula harus larut sepenuhnya dan mengambil warna karamel

• Tuangkan air mendidih ke dalam sirap gula, kacau jisimnya dengan teliti. Sebaik sahaja karamel ditutup dengan gelembung dan mula menebal, angkat kuali dari panas.
• Sekarang giliran menambahkan mentega, itulah yang sedang kita lakukan. Kacau lagi dengan spatula hingga larut sepenuhnya.

• Kami memperkenalkan rempah, campurkan isi hingga sebati. Jisim telah memperoleh warna coklat gelap yang kaya. Kami biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
• Kami memperkenalkan madu, campuran.
• Masukkan kuning telur dan kacau lagi.

• Tuangkan tepung dalam bahagian kecil, sebaik sahaja jisim menebal sehingga mustahil untuk memutarnya dengan spatula, letakkan di atas meja.
• Siapkan permukaan kerja dengan taburkan tepung yang banyak.
• Uleni doh dengan gerakan lembut, putar tepi ke tengah, sapu tepung.
• Sebaik sahaja potongan berhenti melekat di tangan anda, doh sudah siap. Dalam kes ini, konsistensi tidak boleh curam.
• Kami membentuk bola, membungkusnya dalam filem pelekat dan memasukkannya ke dalam peti sejuk semalaman.
• Setelah masa yang diperlukan berlalu, kami mengeluarkan doh dari sejuk, merobek sedikit bahagian, meletakkannya di atas kertas perkamen, dan menguli.

• Kami menggulungnya menjadi lapisan setebal 4 mm. Potong angka dengan acuan. Kami tidak membuang keratan, kami menggulungnya ke dalam bola utama untuk penggulungan selanjutnya.
• Tutup loyang dengan tikar Teflon (kertas penaik silikon sesuai). Koki tidak mengesyorkan menggunakan perkamen, kerana barang bakar boleh melekat.

• Masukkan roti halia pada loyang, masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 10 minit.
• Apabila mereka memperoleh warna keemasan dan sedikit naik, kami mengeluarkannya dari oven, meletakkannya di atas meja secara berasingan antara satu sama lain. Biarkan sejuk sedikit.

Hiaskan barang bakar dengan aising menggunakan alat pastri. Sekiranya ini tidak dapat dilakukan. Ganti dengan beg plastik biasa

Ini adalah cookies roti halia dengan icing mengikut resipi ini dari foto yang kami dapat. Untuk Tahun Baru, mereka dapat menghiasi bukan sahaja meja manis, tetapi juga pokok Krismas.

Pilihan 2

Membuat roti halia adalah proses yang cukup menyeronokkan. Kanak-kanak akan mengambil bahagian dengan senang hati. Membantu "menggayakan" patung-patung yang lazat dengan pakaian bertemakan frosting. Pada setiap percutian, pembakar roti sangat diperlukan, terutamanya untuk Tahun Baru. Jangan membuat kesilapan dan melakukan semuanya dengan betul, resipi dengan foto akan membantu.

Komponen:

• mentega - 115 g;
• gula - 65 g;
• telur - 1 pc.;
• madu - 150 g;
• kayu manis dan halia - 1 sudu kecil setiap satu;
• cengkih - 0,5 sudu kecil;
• soda - ½ sudu kecil;
• tepung - 400 g.

Penyediaan:

1. Pukul mentega dan gula dengan pengadun, masukkan telur, madu, rempah sedikit demi sedikit.
2. Pukul campuran pada kelajuan tertinggi sehingga rata. Anda boleh melakukan ini dengan pukul biasa.
3. Masukkan sedikit tepung yang telah diayak dengan soda. Apabila adunan menjadi patuh, kami menyebarkan jisim di atas meja untuk tindakan selanjutnya.
4. Kami membentuk bola, membungkusnya dalam pelekat, meletakkannya di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam. Sebaik-baiknya, semakin banyak masa roti jahe menghabiskan waktu sejuk, semakin lembut.
5. Kami mengeluarkan doh, meletakkannya di atas perkamen, melancarkan lapisan setebal 5 mm, terus memotong potongannya.
6. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180C ° selama 10 minit.

Sekiranya anda tidak menyukai biskut renyah, keluarkan 5 minit lebih awal. Pasang cerek dan hubungi rumah anda. Pastri yang sangat lazat sudah siap, anda boleh menghidangkannya ke meja.

Roti halia kastard

Resipi untuk kue roti halia yang berlapis ini berbeza dari yang biasa. Untuk Tahun Baru, inilah yang anda perlukan. Lihat gambarnya, kecantikan apa yang keluar. Walaupun kekurangan serbuk penaik, makanan yang dipanggang itu enak, lembut dan lembut.

Komponen:

• mentega - 300 g;
• madu - 100 g;
• gula - 1 gelas;
• telur - 2 biji.;
• vodka (boleh diganti dengan brendi) - 2 sudu besar. l. Alkohol menggantikan serbuk penaik;
• halia tanah - 2 sudu besar. l.;
• cengkih dan kayu manis - 1 sudu kecil setiap satu;
• tepung premium - 700 g.

Penyediaan:

1. Cairkan madu, mentega dan gula dalam tab mandi air. Sebelum menggabungkan campuran yang dihasilkan dengan bahan yang tinggal, sejukkan hingga 80 C.
2. Kami menambah tepung tidak sekaligus, tetapi dalam bahagian, jika tidak, doh akan kehilangan keanjalannya.
3. Kami menghantarnya ke peti sejuk selama 3 jam.
4. Kami mengeluarkannya, gulungkannya ke lapisan, potong angka yang berbeza dengan bantuan acuan, letakkan di atas loyang, bakar dalam ketuhar pada suhu 180C ° selama 7 minit.

Untuk menjadikan kue roti halia kelihatan meriah, kami menggunakan lapisan gula. Selalunya pakar masakan menggunakan warna makanan, tetapi ia boleh diganti dengan serbuk koko, kunyit, paprika, bayam, wortel dan jus bit.

Roti halia dengan aising mengikut resipi dengan foto sudah siap. Mereka boleh dipersembahkan kepada rakan dan keluarga sebagai hadiah untuk Tahun Baru. Selera makan dan mood yang baik.