Sos Shawarma di rumah

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

Untuk memasak shawarma yang enak di rumah, anda memerlukan sos khas, yang juga mudah dibuat sendiri di rumah.

Sos Shawarma di rumah: resipi dengan foto langkah demi langkah

Shawarma adalah hidangan lazat yang sangat penting untuk menyediakan sos yang tepat. Di rumah, sangat mungkin untuk membuat pakaian yang sama seperti di kedai makanan segera, menggunakan resipi langkah demi langkah. Sosnya keluar sangat enak dan pedas.

Bahan-bahan:

• krim masam - 3 sudu besar. l.;
• mayonis - 3 sudu besar. l.;
• kefir atau susu panggang yang ditapai, ayran, yogurt masam rendah lemak - 3 sudu besar. l.;
• bawang putih - 2 ulas;
• timun masam - 1 pc.;
• dill - beberapa cawangan;
• kari - ½ sudu kecil;
• ketumbar tanah - ½ sudu kecil;
• jintan - ½ sudu kecil;
• garam dan lada hitam.

Penyediaan:

Ketebalan sos boleh dikawal mengikut citarasa anda. Sebelum memasak, anda perlu mendapatkan semua produk yang dinyatakan dalam resipi

Tuangkan rempah ke dalam satu mangkuk. Tidak perlu mencampurkannya antara satu sama lain. Kisar timun dengan parutan. Sekiranya perlu, perahkan kelembapan berlebihan. Lakukan perkara yang sama dengan cengkih bawang putih

Kacau sayur parut dengan rempah. Cuba jadikan jisim lebih kurang homogen

Masukkan mayonis dan krim masam ke dalam penyediaannya. Tuangkan kefir atau minuman lain yang dinyatakan dalam senarai ramuan. Pada peringkat ini, anda boleh menentukan ketebalan sos

Potong dill sekecil mungkin dan masukkan ke dalam sos. Masukkan garam dan lada. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan rempah lain yang anda suka

Campurkan sos sehingga sebati dan biarkan selama kira-kira 20 minit. Anda boleh menahannya lebih lama, sehingga ia akan lebih baik

Sos yang disediakan boleh dicurahkan ke dalam periuk dan dihiasi dengan tangkai ramuan. Atau gunakan untuk tujuan yang dimaksudkan - tambahkan sos ke shawarma buatan sendiri. Perlu diingat bahawa produk yang disediakan mengikut resipi ini dapat digunakan untuk salad musim.

Sos shawarma lazat dalam 5 minit

Kita semua suka menikmati makanan ringan dengan shawarma berair, panas dan memuaskan, terutamanya jika terdapat banyak sos bawang putih aromatik di dalamnya. Membuat sos seperti itu sangat mudah dan cepat di rumah dari bahan-bahan yang mudah dan berpatutan.

Bahan-bahan:

• krim masam 15% - 100 ml;
• mayonis - 80 ml;
• tangkai bawang putih - 3 biji.;
• dill - 0.5 sekumpulan;
• garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan:

Letakkan krim masam dan mayonis dalam gelas dalam untuk pengisar tangan atau dalam bekas dengan sisi tinggi. Masukkan garam halus dan lada hitam tanah. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah rempah lain: lada tanah putih, sedikit ketumbar

Bilas tangkai bawang putih hijau, lepaskan lapisan atas, dan cabang dill. Keringkan dengan tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Potong dan masukkan kedua keping ke dalam bekas

Masukkan semuanya dengan pengisar tangan selama 2-3 minit sehingga campuran bertukar kehijauan. Krim masam, bersentuhan dengan ramuan cincang, akan menjadi lebih cair, jadi konsistensi sos tidak akan tebal, tetapi lebih banyak cairan

Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar, campurkan semua bahan dengan pengadun, gunakan bawang putih segar dan bukannya hijau

Tuangkan sos yang sudah siap ke dalam bekas / balang dengan penutup dan sejukkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam. Selepas itu, tuangkan ke dalam perahu kuah dan hidangkan dengan shawarma panas. Anda boleh membumbui lapisannya dengan sos, memutarnya untuk menggoreng

Jangka hayat produk sedemikian adalah 1 hari jika disimpan di tempat yang sejuk.

Sos shawarma kefir sebenar

Sos adalah bahagian yang tidak terpisahkan dari shawarma. Resipi memasaknya di rumah adalah asas, tetapi tidak semua orang biasa dengannya. Yang diperlukan untuk membuat pembalut shawarma klasik adalah susu, beberapa ulas bawang putih, dan bumbu.

Bahan-bahan:

• mayonis - 250 g;
• kefir - 200 g;
• krim masam - 3 sudu besar. l.;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• kari - 1 sudu kecil;
• hop-suneli - 1/2 sudu kecil;
• paprika kering - 1/2 sudu kecil

Penyediaan:

Oleh itu, kami mula menyediakan sos shawarma kami dengan menyediakan semua bahan yang diperlukan. Kami mengeluarkan produk tenusu (kefir, krim masam, mayonis) dari peti sejuk, meletakkan cengkih bawang putih, dan juga mempersiapkan diri dengan rempah yang diperlukan - paprika, kari dan hop-suneli

Kami mengambil sebotol isi yang sesuai, tambahkan krim masam, kefir dan mayonis ke dalam bekas, yang sangat diperlukan. Ingatlah bahawa lebih baik menggunakan produk tenusu berlemak atau dengan peratusan sederhana, kerana produk rendah lemak cair, dan kita memerlukan sos shawarma pekat

Kami mengupas bawang putih, membilasnya di bawah air mengalir dan menyebarkannya melalui penekan. Masukkan sayur cincang ke jisim ke produk tenusu. Kami menambah keseluruhan komposisi yang dihasilkan dengan rempah dan kacau hingga sebati

Selepas manipulasi ini, kami menghantar kuah ke peti sejuk sebentar, sehingga semua bahan tepu dengan rempah. 2-3 jam akan mencukupi. Setelah jangka waktu yang ditentukan telah berlalu, keluarkan sos shawarma yang telah disediakan dari peti sejuk

Sos Shawarma tanpa mayonis

Sos Shawarma boleh dibuat tanpa mayonis. Rasanya akan lembut, susu, dengan aroma herba yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

• krim masam - 100 g
• kefir - 3-4 sudu besar
• bawang putih - 1 ulas
• parmesan - 30 g
• pasli segar - 2 tangkai
• dill segar - 2 cawangan
• lada hitam - 1 secubit
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

Basuh pasli dan dill, tepuk kering dengan tuala kertas dan potong halus. Parut keju pada parut halus. Perah bawang putih melalui penekan

Potong herba, bawang putih dan keju

Campurkan krim masam, herba, bawang putih dan keju dalam mangkuk. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Mari campurkan. Mari tambah sedikit kefir. Kefir diperlukan untuk membawa sos ke konsisten yang diinginkan

Sekiranya krim masam lemak dan pekat, maka anda memerlukan lebih banyak kefir. Pada prinsipnya, kefir boleh diganti dengan yogurt, tetapi saya bukan peminat produk ini, saya lebih suka kefir

Sambungkan semua komponen. Gaul hingga sebati. Sos shawarma tanpa mayonis sudah siap! Kami menambahkannya semasa memanggang shawarma di panggangan atau di dalam ketuhar, keju akan mencair dan akan sangat enak

Sos ini juga baik untuk ikan atau ayam.

Sos tomato Shawarma

Ubi tomat adalah sos lazat yang boleh dibuat dengan mudah di rumah.

Bahan-bahan:

• pes tomato - 360 g;
• hijau (pasli, dill) - 30 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• bawang - 1 pc.;
• cuka 6% - 1 sudu besar;
• minyak sayuran - 1 sudu kecil;
• lada cili - 1 pc.;
• air (rebus, sejuk) - 100-150 ml;
• lada hitam - secukup rasa;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

Masukkan bawang putih dan bawang merah, cili dan hijau (tanpa batang) ke dalam mangkuk pengisar

Kisar

Masukkan pes tomato

Kacau sebentar

Masukkan garam dan lada. Tuang air sedikit demi sedikit dan kacau. Oleh itu, untuk mencapai ketumpatan yang diingini

Pindahkan saus tomat buatan sendiri ke balang dan sajikan mengikut keperluan

Ini adalah sos sederhana dan lazat yang boleh anda buat di rumah. Mereka boleh disajikan bukan hanya dengan shawarma, tetapi juga dengan hidangan daging atau ikan.