Lobak Korea: resipi di rumah

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Lobak Korea adalah salah satu makanan ringan sayuran yang paling popular. Anda boleh memasaknya dengan rasa yang tidak asing lagi, seperti di kedai, di rumah mengikut resipi di bawah. Perkara utama adalah mengetahui beberapa nuansa penting.

Resipi Carrot Korea Klasik

Untuk menyediakan hidangan mengikut resipi klasik, anda memerlukan perasa khas, tanpa itu mustahil untuk mengulangi rasa sebenar lobak Korea. Salad sayur pedas, sangat berair dan lezat akan menarik bagi semua orang.

Bahan-bahan:

• 1 kilogram lobak merah;
• 1 beg perasa wortel Korea;
• 0, 5 kepala bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu teh garam
• 1 sudu gula
• 3 sudu minyak sayuran;
• 1 sudu besar cuka

Penyediaan:

• Kupas wortel, bilas di bawah paip, potong dengan parutan khas untuk wortel Korea. Masukkan semua wortel parut ke dalam bekas yang dalam.
• Kupas cengkih bawang putih dan potong halus dengan pisau atau masukkan bawang putih.
• Masukkan cengkih bawang putih cincang ke lobak merah.

• Tuangkan gula pasir. Sekiranya wortel mempunyai rasa manis, maka anda boleh memasukkan sedikit gula.
• Masukkan beberapa sudu garam meja ke sayur-sayuran.

• Teratas dengan sedikit cuka.
• Tambahkan perasa khas dari beg, campurkan semua bahan, perah sedikit. Biarkan wortel selama kira-kira 15 minit, dan selama ini ia akan mengeluarkan cukup jus.
• Letakkan kuali kering di atas api sederhana, tuangkan minyak bunga matahari dan panaskan. Masukkan bawang, potong kecil. Setelah bawang memperoleh warna keemasan, anda boleh mengeluarkannya dari minyak dengan sudu berlubang dan membuangnya.

• Tuangkan minyak mendidih dengan cepat ke wortel parut, kacau hingga sebati. Agar pembuka selera diasinkan dengan rempah, anda perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
• Lobak ala Korea sudah siap, anda boleh menghidangkannya sebagai salad atau lauk untuk hidangan utama.

Sekiranya salad terlalu pedas, anda boleh menambahkan beberapa biji kacang walnut yang dikupas ke dalamnya, ini akan membantu melembutkan rasa.

Lobak Korea dengan bunga cengkih dan ketumbar

Makanan pembuka yang sangat pedas dan enak dengan aroma bawang putih dan rempah yang menyenangkan. Biasanya, wortel Korea dibeli siap di pasar raya terdekat, tetapi lebih baik memasak hidangan sayur ini di rumah mengikut resipi di bawah dengan gambar langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• 1 kilogram lobak merah;
• 1 sudu teh lada hitam tanah;
• 0.5 sudu teh lada tanah merah;
• 1 kepala bawang putih;
• 1 secubit ketumbar tanah;
• 3 anyaman;
• 1 sudu gula pasir;
• 4 sudu cuka;
• 1 sudu teh garam
• 2 helai daun bay.

Penyediaan:

Bilas wortel yang sudah dikupas, potong dengan parutan khas. Hasilnya mestilah jalur nipis dengan panjang yang sama. Dan semakin lama wortel parut, semakin baik

• Kupas kepala bawang putih dengan cengkih besar, potong, menyebarkannya melalui penekan. Masukkan ke dalam mangkuk dengan wortel parut. Bawang putih akan menambah keasyikan dan rasa pedas pada makanan ringan yang sudah siap.
• Sudah tiba masanya untuk menambah semua rempah yang diperlukan: lada merah dan hitam, daun salam, ketumbar dan cengkih. Tuangkan garam meja dan gula pasir.
• Tuangkan cuka dan minyak bunga matahari. Pada peringkat memasak ini, anda dapat menyesuaikan keperitan wortel yang sudah siap. Tetapi pada masa yang sama, seseorang tidak boleh lupa bahawa setelah bersikeras, wortel akan menjadi lebih akut.

• Pindahkan sayur-sayuran ke periuk enamel yang telah disediakan. Ketatkan bahagian atas sedikit dengan sudu atau tangan sehingga wortel mengeluarkan jus sebanyak mungkin.
• Letakkan pinggan rata di atas wortel, dan letakkan balang liter berisi air di atasnya. Masukkan lobak merah selama 3 hari, kemudian pindahkan ke bekas yang sesuai dan simpan di dalam peti sejuk.

Sekiranya dikehendaki, tambahkan bawang dan ketumbar segar cincang halus ke pembuka sayur untuk menambah rempah.

Lobak Korea dengan biji bijan

Resipi untuk wortel Korea yang paling lazat dengan rasa rempah pedas layak mendapat tempat yang layak dalam buku masakan suri rumah moden. Pembuka selera ini sangat senang dibuat di rumah. Salad dapat disesuaikan dengan keinginan anda dengan bahan-bahan lain: kubis Brussels atau kembang kol, akar saderi, walnut atau biji wijen.

Bahan-bahan:

• 300 gram lobak merah;
• 4 sudu minyak bunga matahari;
• 4 ulas bawang putih;
• 4 sudu cuka;
• rempah untuk wortel Korea;
• 1, 5 sudu besar biji bijan;
• 1 sudu teh gula pasir.

Penyediaan:

1. Potong wortel yang telah dikupas dan dicuci terlebih dahulu menjadi jalur nipis dan panjang atau parut pada parut khas.
2. Potong cengkih bawang putih yang dikupas menjadi kiub yang sangat kecil atau melalui penekan.
3. Dalam mangkuk yang dalam, satukan bawang putih cincang halus, wortel parut, cuka meja, gula pasir, rempah.
4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, letakkan di atas api sederhana. Panaskan, kemudian tuangkan wortel yang dibumbui dengan cepat.
5. Akhir sekali, masukkan biji bijan, campurkan semua bahan. Letakkan salad sayur yang disediakan di dalam peti sejuk dan tahan selama 12 jam. Selepas itu, wortel Korea dapat dihidangkan ke meja sebagai tambahan kepada hidangan utama.

Daripada biji wijen, anda boleh menambahkan beberapa tetes minyak bijan ke wortel anda untuk menambahkan aroma yang menyenangkan pada makanan ringan sayur.

Lobak Korea dengan cendawan

Salad Korea yang pedas akan kelihatan sangat menggoda pada setiap hari dan di meja percutian. Cendawan yang ditambahkan ke dalam hidangan tepu dengan aroma rempah dan bawang putih, memperoleh rasa yang luar biasa. Pembuka selera disediakan dengan mudah mengikut resipi yang disajikan dengan foto selangkah demi selangkah.

Bahan-bahan:

• 3 biji lobak merah;
• 500 gram champignon;
• 6 ulas bawang putih;
• 1 bawang biru;
• Cuka 50 ml;
• 70 ml minyak bunga matahari;
• ½ sudu teh lada hitam tanah;
• ½ biji teh ketumbar;
• 1/3 biji lada merah panas;
• 2/3 sudu teh gula pasir;
• 1 sudu teh garam
• 2 helai daun selada;
• 4 tangkai dill.

Penyediaan:

• Bilas cendawan dan wortel di bawah paip, buang semua kawasan yang gelap dan potong hujungnya dengan teliti.
• Masukkan cendawan ke dalam periuk, masukkan air dan didihkan. Masukkan garam secukup rasa, masak dengan api sederhana selama 15 minit.

• Potong lobak merah dengan parutan khas untuk mendapatkan kepingan yang cukup panjang. Sekiranya tidak ada parut khas, anda boleh memotong sayur dengan pisau nipis.
• Masukkan wortel parut ke dalam mangkuk yang dalam, anda boleh menghancurkannya sedikit dengan tangan anda agar jusnya menonjol.

Masukkan gula pasir dan garam meja, lada hitam tanah, cengkih bawang putih yang disalurkan melalui mesin penekan. Kisar biji ketumbar dengan teliti ke dalam lesung, tuangkan ke atas wortel. Berkat teknik ini, hidangan akan memperoleh aroma rempah yang menyenangkan

• Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan tuangkan dengan cepat ke atas sayur-sayuran.
• Pada hujungnya, tuangkan cuka meja, campurkan semua bahan dengan baik.
• Potong cendawan menjadi seperempat nipis, masukkan lobak merah. Cendawan kecil boleh dibiarkan utuh.

• Kupas kepala bawang biru, potong setengah cincin nipis. Potong dill segar dan selada halus. Semua bahan cincang juga dimasukkan ke dalam lobak merah.
• Untuk menjadikan salad pedas, anda boleh menambah sebilangan cincin cabai merah cincang ke dalamnya.

• Tutup bekas di atas dengan kerajang, letakkan beban di atas (balang atau botol air plastik).
• Masukkan salad yang sudah siap di dalam peti sejuk, biarkan selama 24 jam, setelah itu boleh dihidangkan.

Lobak ala Korea siap pakai dengan hidangan daging atau ikan, kentang rebus atau lauk lain.

Lobak ala Korea buatan sendiri ternyata sangat enak, dengan aroma bawang putih dan rempah yang menyenangkan. Resipi yang disajikan boleh diubah mengikut keinginan anda dengan menambahkan ramuan lain: rempah-rempah yang sesuai, walnut cincang, sayur-sayuran lain, ramuan segar.