Di mana dan bagaimana menyimpan artichoke Yerusalem pada musim sejuk

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

Artichoke Jerusalem adalah tumbuhan yang berasal dari Amerika Utara. Kerana nilai pemakanannya, ia banyak digunakan dalam makanan manusia dan makanan ternakan. Untuk mendapatkan stok produk yang berguna ini, anda perlu belajar cara menyimpan artichoke Yerusalem di rumah pada musim sejuk.

Penyimpanan artichoke Yerusalem di tempat tidur

Artichoke Jerusalem dikenali sebagai pir tanah. Salah satu ciri-cirinya ialah tahan fros. Sayuran boleh tahan beku hingga -20 ° C. Oleh itu, walaupun di musim sejuk, rasanya lebih baik di tanah daripada di mana-mana kemudahan penyimpanan.

Menarik! Menyimpan teratai pada musim sejuk di rumah

Tidak perlu menggali keseluruhan tanaman; lebih baik meninggalkan beberapa tanaman akar di tanah hingga musim bunga. Dan bahagian yang dipasang, yang akan anda gunakan pada musim sejuk, mesti disimpan pada suhu di bawah sifar dengan kelembapan tidak lebih dari 85%.

Menyimpan sayur-sayuran akar di bilik bawah tanah

Mari kita perhatikan lebih dekat tempat menyimpan artichoke Yerusalem pada musim sejuk di rumah. Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah diperlukan untuk menyimpan sayur-sayuran jika tukang kebun tidak mempunyai kemampuan untuk menjaga tanaman di tanah.

Agar artichoke Yerusalem berbaring sepanjang musim sejuk dan tidak hilang, anda perlu mengambil kotak kayu. Sayuran mesti digali dan, tanpa membersihkan dari tanah, diletakkan dalam barisan. Setiap peringkat mesti ditutup dengan bumi. Serbuk gergaji atau gambut digunakan sebagai alternatif.

Artichoke Yerusalem - cara menyimpan pada musim sejuk di apartmen

Apa yang perlu dilakukan untuk mereka yang mempunyai pangsapuri dan bukannya rumah? Bagaimanapun, tidak ada bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Kami akan memberitahu anda cara menyimpan artichoke Yerusalem pada musim sejuk di sebuah apartmen. Balkoni berkaca sesuai untuk tujuan ini. Sayuran diletakkan di pasir basah, habuk papan atau gambut. Berkat kaedah ini, artichoke Yerusalem mengekalkan khasiatnya sehingga 2 bulan.

Artichoke Yerusalem dihantar untuk penyimpanan segera setelah menggali, jika tidak, tanaman akarnya mungkin merosot dari paparan cahaya matahari dan dari pendedahan kepada suhu beku.

Menyimpan pir tanah di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku

Anda juga boleh menyimpan pir tanah di dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, sayur mesti dibungkus dengan kain lembap dan dihantar ke sejuk. Adalah wajar asas kain adalah kapas. Juga, banyak orang menyimpan pir tanah di dalam bekas biasa.

Sekiranya artichoke Yerusalem tidak kehilangan kelembapan, ia tetap segar sehingga 3 minggu apabila disimpan di dalam peti sejuk.

Untuk menyimpan pir tanah untuk waktu yang lama, gunakan pembeku, di mana sayur-sayuran beku. Ini dilakukan seperti berikut:

1. Umbi dibasuh dan dibersihkan.

2. Sayuran dicincang menjadi kiub mudah atau dibiarkan utuh.

3. Kemudian pir tanah dimasukkan ke dalam beg dan diletakkan di dalam peti sejuk beku.

Menarik! Kami menyediakan viburnum untuk musim sejuk

Sekiranya anda perlu mencairkan sayur, masukkan ke dalam air sejuk. Artichoke Jerusalem boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 bulan.

Artichoke Yerusalem kering

Untuk penyediaan beberapa hidangan, artichoke Yerusalem kering digunakan. Dalam bentuk ini, ia juga dapat disimpan dalam jangka masa yang lama.

1. Untuk pengeringan, anda perlu mengupas sayur dan memotong cincin nipis.

2. Kemudian pir tanah yang dihancurkan dihantar ke tempat yang hangat dengan pengudaraan yang baik. Atau anda boleh menggunakan ketuhar konvensional, memanaskannya hingga 60 ° C. Sekiranya anda memutuskan untuk menggunakan kaedah kedua, sayur-sayuran cincang perlu disimpan selama lebih kurang 15 minit dalam air masin.

3. Kemudian pinggan kering dihantar ke bekas kaca dan ditutup dengan penutup.

Artichoke Yerusalem kering dapat digunakan untuk membumbui pelbagai hidangan. Cukup menggiling pinggan dengan mortar atau pemproses makanan.

Artichoke Yerusalem dalam bentuk apa pun mengekalkan vitamin dan nilai pemakanan, walaupun dikeringkan atau digiling.

Artichoke Jerusalem kering atau tanah boleh disimpan selama 2 tahun.

Pada musim gugur, perlu menggali pir tanah untuk mempunyai masa untuk membuat persiapan untuk musim sejuk. Dengan menggunakan kaedah penyimpanan yang dijelaskan, anda akan menyimpan produk tersebut dan dapat menambahkannya ke pinggan semasa memasak pada musim sejuk.

Bonus

1. Salah satu ciri artichoke Yerusalem adalah ketahanan fros, sayur boleh tahan fros hingga -20 ° C.
2. Apabila disimpan di dalam peti sejuk, pir tanah tetap segar sehingga 2 bulan.
3. Pengeringan membolehkan sayur mengekalkan nilai khasiatnya untuk jangka masa yang panjang.