Marmalade epal di rumah

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

• Kategori:

  Kekosongan untuk musim sejuk

• Masa memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• epal
• gula
• air yang ditapis
• kayu manis

Membuat marmalade epal di rumah adalah mudah jika anda mengikuti resipi langkah demi langkah yang mudah. Pakar pemakanan dan ahli alergi mengesyorkan makanan enak ini untuk digunakan, kerana ia adalah semula jadi, jarang menyebabkan alergi, membantu dalam memerangi kolesterol dan membuang toksin dari badan.

Marmalade epal klasik

Dengan sabar, buah puri akan menebal sendiri kerana kandungan pektinnya yang tinggi. Namun, jika tidak ada waktu untuk merebus epal, maka lebih baik menggunakan pektin, agar-agar atau pati yang diubahsuai sebagai pengental. Gelatin dalam kes ini tidak akan berkesan.

Bahan-bahan:

• epal yang terlalu masak - 1 kg;
• gula - 600 g;
• air yang ditapis - 0,5 l;
• kayu manis - secubit.

Penyediaan:

Keluarkan inti dan tangkai dari epal, potong kulitnya dan potong secara rawak

Tuangkan benda kerja ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan isi dengan air. Rebus hingga puri dengan api kecil, kacau secara berkala

Kami beralih ke ayakan dengan jaring kasar dan menggilingnya menjadi gruel kental. Sekiranya anda mempunyai pengisar di rumah, gilingkannya untuk mempercepat prosesnya

Kami mengembalikan kentang tumbuk ke kuali, panaskan. Tuangkan gula, kacau terus

Masak dengan api kecil selama 1-1.5 jam, sehingga jem mula mengelupas dari bawah. Kami meneteskan setetes ke piring, dan jika tidak merebak, angkat jeli kosong dari dapur

Kami meletakkan marmalade di dalam bekas dan ditutup dengan penutup kedap udara. Kami menyimpan di dalam peti sejuk atau digulung dalam balang yang disterilkan, seperti jem biasa

Pilihan separa cair dan seperti jeli ini sangat sesuai untuk pastri buatan sendiri. Dan agar marmalade epal sesuai dengan resipi langkah demi langkah mudah untuk menjadi lebih tebal, ia mesti direbus menjadi warna yang lebih gelap selama empat jam.

Marmalade buatan sendiri dengan gelatin

Rawatan haba jangka panjang merosakkan bahan bermanfaat dalam buah. Untuk mengekalkan sebanyak mungkin vitamin, anda perlu memendekkan masa penyediaan makanan dan menggunakan pemekat untuk menjadikannya lebih kental.

Penyediaan:

Masak puri mengikut resipi sebelumnya dengan jumlah bahan yang sama

Kami membiak 5-7 sudu besar. l. agar-agar mengikut arahan dengan air sejuk. Biasanya mengambil masa 40 minit

Panaskan dalam mandi air, tetapi jangan sampai mendidih

Tuangkan pemekat selesai ke dalam jeli puri dan campurkan. Keluarkan loyang dari dapur

Kami pindahkan ke loyang atau dalam loyang untuk gulung, ditutup dengan kertas perkamen, berminyak dengan mentega

Kami meratakan lapisan atas dengan spatula rata dan biarkan kering selama 1-2 hari pada suhu bilik. Tutup bahagian atas dengan kain kasa untuk mengelakkan serangga bersentuhan dengan rasa manis. Untuk membuat patung-patung yang lebih menarik untuk kanak-kanak, masukkan puri ke dalam acuan silikon

Keluarkan dari acuan dan potong dengan menggunakan pisau atau pemotong kue. Taburkan dengan serbuk atau gula, langkah demi langkah, tanpa kehilangan satu bahagian

Cara termudah untuk mengekalkan marmalade epal buatan sendiri adalah dengan memindahkannya ke bekas kedap udara dan sejukkan.

Marmalade jus epal

Apabila tidak ada keinginan untuk membeli gula-gula yang dibeli di kedai untuk anak-anak, yang penuh dengan pewarna dan bahan tambahan makanan yang memberi kesan negatif kepada kesihatan, sudah tiba masanya untuk membuat marmalade epal di rumah mengikut resipi langkah demi langkah yang mudah.

Bahan-bahan:

• jus epal buatan sendiri - 200 ml;
• agar-agar - 5 g.

Penyediaan:

Tuangkan jus ke dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal, masukkan serbuk pemekat dan campurkan

Masukkan periuk di atas dapur dan didihkan cecair dengan api kecil

Tuangkan agar-agar ke dalam acuan silikon

Biarkan hingga mengeras pada suhu bilik selama 4 jam atau sejukkan selama 30 minit

Keluarkan dari acuan dan letakkan di atas pinggan

Dari jumlah ramuan ini, kira-kira 10-12 tidbit akan sangat disukai oleh kanak-kanak dan vegetarian.

Jus marmalade dengan pulpa

Untuk menjadikan marmalade epal lebih tebal di rumah, anda perlu mendapatkan pektin sebanyak mungkin. Dalam resipi selangkah demi selangkah yang mudah ini, kami tidak membuang inti buahnya, tetapi kami rebus dalam 1 gelas air selama 20 minit bersama dengan biji. Masalahnya ialah ia juga mengandungi pektin, yang membantu menebalkan puri.

Bahan-bahan:

• epal yang terlalu banyak dari jenis musim sejuk - 3 kg;
• air yang ditapis - 200 ml;
• gula - 1 kg.

Penyediaan:

Potong epal menjadi kepingan dan masukkan ke dalam mangkuk. Kami menyaring kaldu dari inti melalui penyaring. Masukkan epal ke dalam periuk dan taburkan dengan gula, tuangkan segelas cecair dengan kandungan pektin yang tinggi

Hidupkan api sederhana dan didihkan hingga menggelegak. Kacau terus dan rebus sehingga epal mula memerah, turun dalam jumlah, dan menjadi lembut: kira-kira 20 minit

Kurangkan api minimum dan kisar dengan pengisar tanpa mengeluarkannya dari dapur. Kami tidak menjadikan jisim itu homogen, ia akan menjadi lebih enak dengan cara ini

Rebus puri selama empat jam, kacau setiap 30-60 minit, tutup dengan penutup mesh. Oleh itu, kita mencapai ketumpatan maksimum dan konsistensi yogurt

Tutup loyang dengan kertas pembakar dan tuangkan isi kuali. Menyamakan permukaan. Keringkan marmalade di dalam ketuhar pada suhu 100 ° C selama dua jam. Kami memasukkan pensil sederhana ke bingkai pintu supaya kelembapan keluar

Kami mengeluarkan jisim dan biarkan semalaman sehingga sejuk sepenuhnya, ditutup dengan selembar perkamen. Kemudian keringkan dan sejukkan lagi. Kami mengulang 2-3 kali

Kami mengeluarkan kertas dari marmalade epal buatan sendiri mengikut resipi langkah demi langkah yang mudah, dan biarkan selama dua jam untuk cuaca

Potong dengan pisau atau gunakan acuan dan simpan dalam bekas tertutup, tutup setiap lapisan dengan kertas pembakar

Menarik! Apple strudel: resipi dengan foto

Anda boleh menyimpan makanan pada suhu bilik di kabinet dapur atau dapur untuk menjahit. Sebagai alternatif, anda boleh memasukkan bekas ke dalam peti sejuk agar tidak lupa untuk disajikan semasa minum teh. Dan untuk menjadikannya lebih menarik, kami menambah rempah-rempah atau rasa sitrus. Ini akan menambahkan rasa dan rasa yang sedap.

Marmalade epal-pir

Marmalade epal, dibuat di rumah tanpa bahan tambahan kimia mengikut resipi langkah demi langkah yang mudah, akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk membakar. Ia boleh digunakan untuk menghias pai. Untuk melakukan ini, cukup untuk memotong makanan ringan menjadi kepingan kecil.

Bahan-bahan:

• pir dan epal - 250 kg setiap satu;
• gula - 300 g;
• zhelfix - 1 sudu kecil;
• jus lemon.

Penyediaan:

Kami mengupas buahnya dan kemudian menimbangnya dalam bentuk tulen, tanpa kulitnya. Rebus hingga lembut dengan api kecil, seperti dalam resipi langkah demi langkah sederhana sebelumnya

Kisar dalam mangkuk pengisar agar konsisten seragam, supaya marmalade epal di rumah tidak lebih buruk daripada yang ada di kedai

Kami mencampurkan 40 g gula dengan gelatin. Kami menambahkan sebahagian besar gula ke puri dan meletakkan bekas di atas dapur, menetapkan suhu pemanasan rata-rata pembakar. Kami memanaskan sehingga gula larut sepenuhnya, sehingga mendidih

Kami mengurangkan api dan menambah pengental, masak selama 10 minit, dan 1 minit sebelum akhir kentang tumbuk, tambahkan sedikit jus lemon. Kami bercampur

Tuangkan ke dalam acuan yang ditutup dengan kertas pastri dan biarkan pada suhu bilik selama sehari

Putar terbalik, keluarkan kertas dan biarkan kering selama 24 jam lagi

Menarik! Jem epal yang paling lazat untuk musim sejuk: resipi

Potong ke dalam pemotong cookie dan gulung gula

Hidangan yang lazat boleh dibuat dengan mudah dari buah-buahan dan buah beri, melengkapkan rasa dengan rempah (ketumbar, kayu manis, pala) atau menambahkan kulit sitrus, kacang dan bijirin. Ia akan menjadi menarik dan sangat lazat.