Menu yang dipinjamkan untuk Tahun Baru 2021

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Sekiranya anda mahu atau perlu membuat menu ramping untuk Tahun Baru 2021, ketahui bahawa anda boleh memasak resipi yang lazat dan asli dengan resipi menarik baru dengan penerangan terperinci dan foto langkah demi langkah.

Hidangkan hidangan meriah untuk panas

Semasa menyusun senarai hidangan ramping dari menu keluarga perayaan, disarankan untuk mematuhi cadangan tradisional, yang mana anda tidak dapat melakukannya tanpa rasa enak dan memuaskan.

Masukkan sos tomato

Hidangan ikan yang sangat enak boleh disediakan untuk meja percutian yang dipinjamkan, mengikuti resipi yang agak mudah.

Bahan-bahan:

• hake - 2 biji.;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• pes tomato - 70 g;
• tepung - 50 g;
• garam, lada - secukup rasa;
• biji lada - 2-3 biji.;
• daun salam - 1 pc.

Penyediaan:

Kami membersihkan udang, bilas dan potong bahagian. Garam dan lada masing-masing, biarkan selama 10-15 minit

Masukkan ikan yang sudah siap di dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran

Dalam kuali yang berasingan, sediakan sayur goreng bawang yang dipotong menjadi setengah cincin dan wortel parut pada parut kasar. Garam dan lada sayur dan kacau selalu, goreng dengan api sederhana

Masukkan kepingan ikan ke sayur-sayuran, isi dengan sos, yang mana anda perlu mencairkan pes tomato dalam segelas air. Tutup dan reneh dengan api sederhana selama 10 minit

Hidangan panas siap pakai boleh dihidangkan ke meja perayaan di atas hidangan biasa dan dalam bahagian, dihiasi dengan ramuan

Kentang zrazy dengan cendawan

Untuk menu Lenten untuk Tahun Baru 2021, lebih baik memilih resipi baru dan menarik yang membolehkan anda memasak dengan cepat dan enak dalam kesibukan sebelum percutian.

Bahan-bahan:

• kentang - 1 kg;
• tepung - 5 sudu besar. l;
• bawang - 1 pc.;
• champignon atau cendawan kering - 500 g;
• lobak merah - 1 pc.;
• minyak sayuran - 100 ml;
• lada garam.

Untuk hiasan:

• lemon;
• hijau.

Penyediaan:

• Rebus kentang dan wortel yang telah dikupas hingga lembut. Kami menyediakan kentang tumbuk dari sayur rebus, yang mana kami menguli kentang dengan hancur, menggosok wortel pada parutan halus, campurkan.
• Masukkan garam, lada dan tepung ke kentang tumbuk dan wortel, uli adunan untuk perayaan.

Rendam cendawan kering, kemudian potong (cincang cendawan segera), goreng dengan bawang cincang halus

• Dari kentang tumbuk, kami secara manual membentuk kek nipis, memperoleh sejumlah besar jisim dengan satu sudu besar.
• Masukkan pengisian di tengah-tengah setiap kek kentang satu demi satu, sambungkan tepinya. Goreng semua kentang zrazy ke dalam minyak dengan api yang tinggi sehingga kerak selera yang cerah terbentuk.

Hidangkan hidangan lazat yang panas, dihiasi dengan lemon dan herba

Makanan ringan di meja percutian Lenten

Menu meja Lenten Tahun Baru mungkin penuh dengan hidangan dan makanan ringan yang lazat dalam persembahan terang yang menakjubkan.

Mesin basuh herring

Makanan ringan tanpa lemak yang ideal boleh disediakan mengikut resipi asli masakan Eropah dari herring dan sayur acar.

Bahan-bahan:

• herring masin atau sedikit masin - 2 biji.;
• lobak merah - 1 pc.;
• bawang - 2 biji.;
• timun acar - 2 pcs.

Untuk pengasam:

• air - 500 ml;
• cuka 9% - 70 ml;
• daun salam - 2 biji.;
• kayu manis tanah - 1/3 sudu kecil;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• cengkih - 2 biji.;
• allspice dan lada hitam - masing-masing 2 kacang polong.

Penyediaan:

Sediakan pengasam dalam periuk: tuangkan air dan letakkan semua bahan yang disenaraikan dalam resipi untuknya. Kami meletakkan pengasam pada pemanasan, sementara itu kami menyediakan sayur-sayuran

Potong bawang menjadi setengah cincin, potong wortel menjadi kepingan nipis pada parut khas atau dengan pengupas sayur. Kami menghantar sayur-sayuran yang sudah siap ke perap, masak dengan api sederhana selama lima minit. Masukkan cuka di sana dan masak selama beberapa minit, biarkan hingga sejuk

Kami membersihkan herring dari semua yang berlebihan, meletakkannya pada pelekat, menutupnya di atas dengan filem dan sedikit memukulnya

Kami meletakkan wortel dan bawang pada pinggan herring nipis, meletakkan sebatang timun acar di sisi kepala

• Kami menggulung setiap fillet herring dengan sayur-sayuran ke dalam gulungan, selamat dengan tusuk sate atau tusuk gigi.
• Kami memasukkan gulungan ke dalam bekas yang sesuai, isi dengan pengasam yang disejukkan. Kami menghantar gulungan yang benar-benar direndam di dalam peti sejuk selama 12 jam, menutup penutupnya.

• Pada saat yang tepat, kami mengeluarkan gulungan herring, memotong masing-masing menjadi tiga bahagian, mengikatnya dengan tusuk sate atau tusuk gigi.
• Kami menyajikan makanan pembuka kurus yang lazat ke meja Tahun Baru, selain menghiasnya (jika dikehendaki).

Zucchini ketuhar yang diisi dengan cendawan dan sayur-sayuran

Dalam menu Lenten untuk Tahun Baru 2021, anda boleh memasukkan makanan yang sangat enak, anda hanya menjilat jari anda pada makanan ringan zucchini dengan cendawan, yang akan kami masak mengikut salah satu resipi baru dan menarik.

Bahan-bahan:

• zucchini - 4 buah.;
• lentil - 150 g;
• champignons - 200 g;
• bawang - 1 kepala;
• lobak merah - 1 pc.;
• bawang putih - beberapa ulas;
• mayonis secukup rasa.

Penyediaan:

• Kami mencuci lentil dan mendidih hingga lembut, tetapi agar tidak hilang bentuknya (sekitar 25-30 minit).
• Potong zucchini yang sudah siap menjadi dua dan bersihkan bahagian tengahnya dari pulpa, yang tidak kita buang.
• Potong cendawan ke dalam pinggan nipis, masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak, goreng selama 3-4 minit.
• Masukkan wortel parut ke cendawan, bawang cincang dan bubur zucchini yang diekstrak, goreng semuanya bersama-sama dengan api yang tinggi sehingga sayur-sayuran siap.

Garam dan lada pengisiannya, tambahkan rempah dan letakkan di atas "perahu" zucchini

Lubricate pembuka selera dengan campuran mayonis dan bawang putih, bakar dalam oven selama 25 minit pada suhu 200 ° C

Anda boleh menyajikan makanan ringan tanpa lemak hangat dan sejuk, menghias dengan ramuan cincang (anda juga boleh taburkan dengan biji wijen atau keju parut)

Tartlet bersandar dengan pengisian cendawan

Makanan ringan tartlet perayaan yang sangat lazat boleh disiapkan dalam versi ramping dengan cendawan mengikut resipi ringkas dengan foto selangkah demi selangkah.

Bahan-bahan:

• tartlets - 15 biji.;
• champignons - 300 g;
• bawang - 1 kepala;
• telur - 2 biji.;
• keju yang diproses - 2 biji.;
• bawang putih - 2 ulas;
• dill segar - beberapa cawangan;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• mayonis tanpa lemak;
• lada garam.

Penyediaan:

Potong bawang dan cendawan halus, masukkan ke atas panci yang telah dipanaskan dengan minyak, garam, lada dan goreng hingga lembut, kacau sekali-sekala. Kami menyebarkan panggang cendawan pada tuala kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan

• Kami menggosok telur rebus pada parutan, kami juga menggunakan keju cair (lebih baik membekukannya terlebih dahulu di dalam peti sejuk).
• Kami menggabungkan produk yang telah siap di dalam satu bekas, masukkan daun bawang cincang di bawah mesin cetak.
• Masukkan sayur cincang dan musim dengan mayonis, campurkan semuanya sehingga sebati.

Pada saat makanan ringan disajikan di meja perayaan, kami mengisi tartlet dengan pengisian yang disediakan, meletakkannya di piring yang indah

Salad percutian

Untuk makan meja perayaan, anda boleh menyediakan salad salad yang sangat lazat mengikut banyak resipi mudah.

Salad dengan makanan dalam tin dalam persembahan yang luar biasa

Untuk Tahun Baru 2021, mereka biasanya menyiapkan apa yang termasuk dalam menu percutian tanpa lemak terlebih dahulu, menurut resipi baru, menarik dan terbukti.

Bahan-bahan:

• kentang - 2 biji.;
• lobak merah - 2 biji.;
• kacang tin - 200 g;
• ikan dalam tin - 1-2 tin;
• lada acar dalam dua warna - 300 g;
• mayonis;
• hijau;
• bawang - 1 pc.;
• garam, gula, cuka 9% - secukup rasa.

Untuk mayonis tanpa lemak:

• merebus kekacang (boleh digunakan dari balang kacang polong) - 150 ml;
• sawi - 1 sudu kecil;
• jus lemon atau cuka 9% - 1 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 450 ml.

Penyediaan:

Isi bawang cincang halus dengan air panas dan biarkan selama lima minit, toskan airnya

Sediakan mayonis tanpa lemak dalam bekas yang sesuai dengan menuangkan cecair dari sebiji kacang polong ke dalamnya, tambah garam, gula dan lada secukupnya, mustard, jus lemon dan 2/3 daripada jumlah minyak yang ditentukan. Pukul dengan pengisar sehingga jisim memutih. Kami terus memukul, menambah mentega secara beransur-ansur dan mencapai ketebalan sos yang diinginkan

• Parut kentang panggang (atau rebus), masukkannya ke lapisan pertama dalam cincin kuliner atau cincin dari hidangan pembakar yang terbelah, letakkan di atas pinggan.
• Setelah memadatkan lapisan kentang, griskannya dengan mayonis tanpa lemak dan letakkan lapisan makanan kalengan, setelah sebelumnya membongkar kepingan menjadi kepingan yang lebih kecil.

Kami mengedar secara bergilir: acar bawang, kacang polong, wortel parut (direbus atau dibakar), menyapu setiap lapisan dengan sos yang telah disediakan

• Masukkan lada acar salad (lebih disukai buatan sendiri), potong terlebih dahulu. Kami meletakkan pelbagai warna lada di cincin, pada masa yang sama menghiasi salad. Masukkan sayur cincang di tengahnya, tutup dengan pelekat dan biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam (atau lebih).
• Kami menyajikan salad tanpa lemak yang indah, cerah dan lazat untuk meja perayaan.

Salad fillet herring

Menurut salah satu resipi baru dan menarik, kami akan memasak untuk Tahun Baru 2021 yang sangat lazat (sehingga anda akan menjilat jari anda) dan salad sederhana, termasuk dalam menu perayaan yang ramping.

Bahan-bahan:

• fillet herring Atlantik sedikit masin dalam tong - 250 g;
• bawang ungu manis - 1 kepala;
• kentang rebus - 200 g;
• kacang tin - 100 g;
• bunga matahari atau minyak zaitun - 50 ml;
• cuka sari apel - 20 ml;
• hijau pasli - 15 g;
• garam, lada - secukup rasa.

Penyediaan:

Tuangkan cuka ke bawang yang dihiris nipis dalam setengah cincin, campurkan dan biarkan selama beberapa minit

• Masukkan kentang rebus yang dipotong menjadi bekas dengan bawang.
• Kami juga menambah herring fillet, pra-potong menjadi kiub kecil, ke salad.

• Kisar sayur pasli, hantar ke salad.
• Masukkan kacang dalam tin, setelah mengeringkan pengasam.

Garam dan lada segalanya, perasakan dengan minyak dan segera sajikan ke meja (salad tidak perlu disuntik, ia baik disiapkan baru)

Salad tanpa lemak untuk meja Tahun Baru

Salad yang sangat cantik dan lazat boleh disediakan untuk meja perayaan dengan hanya empat bahan utama.

Bahan-bahan:

• timun segar - 1 pc.;
• lada manis - 1 pc.;
• alpukat besar - 1 pc.;
• zaitun hitam - 200 g;
• garam secukup rasa.

Untuk mengisi minyak:

• minyak zaitun;
• jus lemon.

Penyediaan:

1. Potong timun menjadi kiub kecil, masukkan ke dalam mangkuk salad.
2. Kami menghantar sisa produk siap ke timun: lada manis yang dipotong menjadi kepingan dan potongan besar alpukat bentuk bebas.
3. Masukkan zaitun ke salad, garam dan tuangkan dengan pembalut yang disediakan mengikut bahagian yang dikehendaki, campurkan.

Salad juga boleh dihiasi dengan ramuan dan biji bijan.

Salad sayur perayaan di meja Tahun Baru Prapaskah

Sebaiknya masukkan salad ringan sederhana dalam menu Tahun Baru Lenten untuk Tahun Baru 2021, yang mudah disediakan mengikut resipi baru yang menarik, yang akan membantu mempelbagaikan dan menyeimbangkan meja perayaan.

Bahan-bahan:

• tomato ceri - 300 g;
• timun segar - 1 pc.;
• lada manis - 1 pc.;
• jagung dalam tin - 100 g;
• kacang pain - 50-100 g;
• daun selada;
• garam secukup rasa.

Untuk mengisi minyak:

• sawi manis - 1-2 sudu kecil;
• minyak zaitun - 4-5 sudu besar. l.;
• jus lemon - 2 sudu besar. l.

Penyediaan:

1. Masukkan daun selada ke dalam bekas yang sesuai untuk dicampurkan, koyakkan dengan tangan anda menjadi kepingan besar.
2. Kami juga menghantar timun yang dipotong menjadi setengah cincin dan lada manis yang dicincang dalam jalur serong panjang di sana.
3. Masukkan tomato ceri yang dihiris, jagung kalengan (longkang pengasam) dan kacang pain ke dalam salad, goreng perlahan-lahan di dalam kuali kering (untuk rasa).
4. Sediakan pembalut dalam bekas yang berasingan dengan mencampurkan semua bahan untuk yang dinyatakan dalam resipi, tuangkan salad dan campurkan.

Mereka yang terpaksa berpuasa pada Malam Tahun Baru juga dapat mengatur meja perayaan yang mewah, menyusun menu ramping dari pelbagai jenis hidangan lazat, sedap dan ringan dalam persembahan yang indah.