Menu untuk orang awam untuk Dipinjamkan pada hari selama 40 hari 2020

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Lent adalah waktu berdoa, merendahkan keinginan dan berusaha untuk menjalani gaya hidup terpencil. Dari keempat-empat puasa berbilang hari itu, Lent 2020 adalah yang paling lama untuk orang awam, oleh itu, agar tidak membahayakan kesihatan, anda perlu berpuasa dengan betul dan memikirkan menu setiap hari selama 40 hari.

Menu yang dipinjamkan: makanan yang dilarang dan dibenarkan

Great Lent 2020 untuk orang awam adalah memerangi godaan dan godaan, oleh itu selama 40 hari dari menu setiap hari anda harus mengecualikan semua produk haiwan, susu dan produk tenusu, telur, gula-gula, pastri, termasuk roti putih, dan juga kopi dan minuman beralkohol.

Makanan yang dibenarkan yang boleh dimasukkan ke dalam menu harian untuk Lent 2020 selama 40 hari merangkumi semua jenis bijirin dan kacang-kacangan, buah-buahan kering dan segar, sayur-sayuran, termasuk acar, asin dan acar, cendawan. Dan juga teh, kompot, jeli, kvass semula jadi.

Pada hari-hari bersantai, dan juga pada hari cuti Ortodoks, anda boleh makan ikan, makanan laut dan sedikit anggur merah.

Orang awam yang ingin memperhatikan Great Lent 2020 sesuai dengan semua peraturan gereja, ketika membuat menu selama 40 hari setiap hari, harus mengetahui bahawa minggu pertama puasa adalah yang paling ketat. Pada hari pertama, anda harus menyerahkan makanan sepenuhnya, pada hari-hari lain anda boleh makan makanan mentah tanpa minyak dan rawatan panas, tetapi pada hari terakhir minggu pertama, anda boleh memasak makanan dengan api dan juga minum arak.

Minggu kedua, ketiga, keempat dan kelima tidak begitu ketat, pada hari-hari tertentu anda boleh makan makanan panas dengan mentega, dan yang lain - hanya mentah. Minggu terakhir, seperti yang pertama, adalah ketat. Dalam tiga hari pertama, hanya makanan mentah, pada hari Khamis - panas, pada hari Jumaat - penolakan sepenuhnya untuk makan, pada hari Sabtu - beberapa makanan rebus, pada hari Ahad - Paskah.

Percutian ortodoks seperti Annunciation, Lazarev Saturday dan Palm Sunday jatuh pada Great Lent 2020, yang bermaksud bahawa menu selama 40 hari untuk orang awam dapat dipelbagaikan dengan hidangan ikan dan makanan laut.

Resipi yang dipinjamkan

Great Lent 2020 untuk orang awam adalah penolakan makanan yang berlimpah, tetapi bukan keletihan badan, oleh itu menu selama 40 hari harus berguna dan bervariasi setiap hari. Hari ini terdapat banyak resipi dengan foto yang tidak akan membolehkan anda melanggar peraturan berpuasa. tetapi juga tidak akan membiarkan badan menjadi lemah.

Lempeng kentang tanpa telur dan tepung

Lempeng yang sangat enak dan lembut boleh dibuat dari kentang biasa. Resipi dengan foto itu mudah, jadi hidangan ini dapat disajikan dengan cepat untuk sarapan atau makan malam.

Bahan-bahan:

• 1 kg kentang;
• 1-2 bawang;
• garam dan lada secukup rasa;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Penyediaan:

Pada parutan halus, gosokkan bawang terlebih dahulu, dan kemudian kentang. Sekiranya rumah mempunyai pemproses makanan dengan lampiran khas, lebih baik menggunakan teknik untuk mengisar bahan

Pindahkan gruel yang dihasilkan ke ayak dan biarkan selama 5 minit untuk mengalirkan lebihan cecair dari itu

• Sekarang masukkan garam dan lada secukup rasa, campurkan.
• Panaskan minyak dalam kuali, senduk adunan kentang dan goreng pancake hingga kekuningan, kira-kira 2-3 minit di setiap sisi.

• Letakkan lempeng siap pada serbet untuk membuang lebihan lemak dari mereka.
• Lempeng kentang sangat enak, tetapi semuanya bergantung pada kentang itu sendiri, lebih baik memberi keutamaan kepada varieti kanji.

Oatmeal dengan santan

Dalam menu Great Lent 2020, setiap hari untuk orang awam selama 40 hari, anda boleh memasukkan hidangan yang berbeza dari bijirin. Contohnya, rebus bubur dalam susu sayuran apa pun. Kami menawarkan resipi dengan foto oatmeal yang sangat lazat dan sihat dengan buah-buahan dan beri segar.

Bahan-bahan:

• 150 g oat gulung;
• 1 cawan santan
• 50 g aprikot kering;
• 50 g kismis;
• 1 pisang;
• 25 g gula tebu;
• buah beri;
• kulit kayu manis;
• gula serbuk.

Penyediaan:

1. Tuangkan 500 ml air ke dalam periuk, bakar dan didihkan.
2. Masukkan kismis, aprikot kering cincang, gula tebu ke dalam air mendidih dan masukkan kayu manis.
3. Kemudian kami tertidur gandum dan masak hingga lembut.
4. Masukkan pisang ke bubur yang hampir siap, yang kami kisar pada parut kasar, dan tuangkan santan, masak selama 3-4 minit.
5. Letakkan bubur siap di atas pinggan, hias dengan buah beri dan, jika mahu, taburkan dengan gula tepung.

Untuk resipi, anda tidak boleh membeli santan, yang harganya mahal, tetapi lebih baik membeli kelapa itu sendiri. Pisahkan daging dari cengkerang, parut, tambahkan air panas dan biarkan selama 30 minit. Kemudian perah susu siap dengan kain kasa atau serbet kapas. Dari setengah kelapa, anda boleh mendapatkan 200 ml susu.

Nasi dengan sayur-sayuran

Semasa berpuasa, anda bukan sahaja dapat memasak bubur dari nasi, tetapi juga memasak hidangan lain. Contohnya, anda boleh memasak nasi dengan sayur-sayuran. Hidangannya ternyata tidak hanya enak, tetapi juga indah, seperti dalam foto yang dicadangkan. Dan nasi disediakan dengan sederhana, untuk resipi anda boleh menggunakan sayur-sayuran baik segar dan beku.

Bahan-bahan:

• 0.5 cawan beras;
• 1 lada bel;
• 1 biji lobak merah;
• 0,5 cawan jagung manis;
• 0,5 cawan kacang hijau;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran;
• garam dan rempah secukup rasa;
• 150-200 ml air.

Penyediaan:

• Potong lada manis dan wortel ke dalam kiub kecil dan segera tuangkan ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan, goreng sayur selama 5-7 minit.
• Sekarang tuangkan kacang hijau dengan jagung, campurkan dan goreng selama 5 minit lagi.

Setelah sayur-sayuran, garam dan tambahkan rempah secukupnya, tuangkan air, reneh di bawah penutup selama 10 minit

• Seterusnya, masukkan nasi yang telah direbus dalam air masin ke sayur, campurkan.
• Perah nasi dengan sayur selama 10 minit lagi.

Anda tidak boleh memasak nasi, tetapi setelah sayur-sayuran digoreng, tuangkan bijirin, tuangkan air dan rebus nasi dengan sayur-sayuran hingga lembut. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah cendawan, anda mendapat pilaf sayur yang sangat enak dan beraroma

Sup puri wortel dengan halia

Menu untuk Lent 2020 untuk orang awam selama 40 hari juga harus merangkumi hidangan panas pertama. Terdapat banyak resipi, sebagai contoh, anda boleh memasak selera dan indah seperti dalam foto, sup lobak merah dengan halia. Hidangan ini ternyata sangat menyelerakan sehingga anda ingin memasaknya bukan sahaja semasa berpuasa, tetapi juga pada hari-hari biasa.

Bahan-bahan:

• 600 g lobak merah;
• 1 biji bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• halia segar;
• 0.5 sudu kecil kari.

Penyediaan:

Potong wortel yang dikupas menjadi kepingan sewenang-wenang, masukkan ke dalam periuk, isi dengan air, letakkan di atas api dan biarkan sayur menjadi lembut

Pada masa ini, potong bawang dalam setengah cincin, potong cengkih bawang putih dan sepotong kecil halia segar pada parutan halus

Tumis bawang dalam kuali dengan sedikit minyak, kemudian masukkan halia dan bawang putih ke dalamnya, goreng selama beberapa minit. Kemudian taburkan dengan sayur kari, tuangkan sedikit air dan reneh selama 3-4 minit

Sekarang kami menghantar sayur-sayuran ke wortel siap dan mengisar semuanya dengan pengisar rendaman

• Hidangkan sup siap dengan ramuan segar.
• Sekiranya wortel manis, maka anda tidak boleh garam sup, tetapi tambahkan jus lemon secukup rasa. Crouton juga sesuai untuk hidangan seperti itu, pada hari-hari biasa - dari roti gandum, dan pada hari tanpa lemak - dari rai.

Salad dengan kubis dan cendawan acar

Sangat baik menyediakan salad semasa berpuasa, terutama dari sayur-sayuran segar, kerana mereka mempunyai banyak vitamin. Kami menawarkan resipi dengan foto salad yang sangat lazat dan berkhasiat dengan kubis dan cendawan acar.

Bahan-bahan:

• 1, 2 kg kubis (kubis putih);
• sebilangan besar bawang hijau;
• 1 biji lobak merah;
• sebilangan besar pasli segar;
• 2 timun segar;
• 1 balang kacang hijau;
• 1 balang cendawan madu acar;
• 2 ulas bawang putih;
• 5 sudu besar l. minyak sayuran;
• 3 sudu besar l. epal sider cuka;
• garam dan lada hitam secukup rasa.

Penyediaan:

• Cincang kubis putih, potong bawang hijau, gosok wortel pada parut kasar.
• Potong timun segar ke dalam kepingan, potong pasli.
• Masukkan kubis, bawang hijau, wortel, pasli ke dalam mangkuk besar, tambahkan kacang polong, masukkan timun dan cendawan acar, yang dapat diganti dengan jamur lain.
• Peras bawang putih ke dalam mangkuk dengan isi melalui penekan, tambah garam dan lada.
• Tuangkan juga minyak dan cuka, campurkan dan biarkan salad meresap sedikit masa.
• Salad boleh dibuat dengan pelbagai sayuran mentah, dan cuka buah atau jus lemon dapat digunakan untuk berpakaian. Hidangan seperti ini sesuai untuk hari-hari yang cepat, apabila anda hanya perlu makan makanan mentah tanpa menambahkan minyak.

Ubi kentang dengan cendawan

Pada hari-hari yang cepat, anda perlu memasak bukan sahaja makanan yang sihat, tetapi juga enak agar seseorang tidak hanya memikirkan makanan pada siang hari. Contohnya, anda boleh membuat kaserol kentang dengan cendawan. Hidangannya ternyata berkhasiat dan enak.

Bahan-bahan:

• 800 g kentang;
• 400 g champignon segar;
• 1-2 bawang;
• 2 sudu besar l. kanji;
• dill, garam, lada;
• minyak sayuran.

Penyediaan:

Cincang bawang halus, goreng dalam minyak hingga telus, sehingga sayur di kaserol tidak garing

• Kami memotong cendawan menjadi kiub kecil, menghantarnya ke sayur bawang, goreng selama 5-7 minit.
• Kisar kentang yang dikupas pada parut kasar, isi dengan air mendidih, biarkan selama 5 minit. Kemudian kita membuangnya kembali ke dalam saringan dan membiarkan lebihan cecair mengalir.

Kembalikan kentang parut ke dalam mangkuk, masukkan pati, garam, lada, rempah dan rempah lain seperti yang dikehendaki

Tutup borang dengan perkamen minyak, sebarkan sedikit jisim kentang, di bahagian atas - separuh pengisian cendawan, kentang lagi. Kemudian baki cendawan dan kentang lagi

Kami menghantar kaserol ke oven dan memasaknya selama 45-50 minit pada suhu 180 ° C

Casserole kentang boleh dibuat dengan pelbagai tambalan, bahkan lentil. Untuk melakukan ini, goreng bawang dengan wortel, dan kemudian reneh bersama lentil rebus dengan penambahan rempah dan pes tomato.

Kek lobak merah dengan tepung soba

Anda tidak boleh makan makanan yang dipanggang semasa berpuasa, tetapi anda tidak perlu sepenuhnya meninggalkan penaik. Lagipun, ada resipi dengan foto kue wortel, keunikannya adalah bahawa tepung soba digunakan di sini, jadi makanan yang dipanggang itu enak dan sihat.

Bahan-bahan untuk adunan:

• 300 g tepung soba;
• 50 g tepung gandum;
• 200 g gula perang;
• 200 g lobak parut;
• 200 ml minyak sayuran;
• 100 g kismis;
• jus dan semangat 1 lemon;
• 1 sudu kecil kayu manis;
• 10 g serbuk penaik;
• 2 sudu besar l. air;
• sedikit garam;
• vanillin secukup rasa.

Untuk sayu:

• 200 g gula aising;
• semangat dan jus 1 oren.

Penyediaan:

1. Tuangkan soba dan tepung gandum ke dalam mangkuk, tambahkan vanillin dengan serbuk penaik dan campurkan semuanya dengan baik.
2. Tuangkan gula merah, kayu manis ke dalam bekas lain, masukkan zaitun dan jus satu lemon, tuangkan minyak dan air, dan kacau sehingga sebati.
3. Sekarang tuangkan kismis yang telah dibasuh dan kering ke dalam campuran pedas. Seterusnya, letakkan wortel parut pada parutan halus dan kacau.
4. Tuangkan campuran kering ke dalam mangkuk dengan produk cair dan uli adunan homogen.
5. Masukkan adunan ke dalam acuan dengan perkamen dan masukkan ke dalam ketuhar selama 40-50 minit, suhu 180 ° С.
6. Kami mengeluarkan kek siap dan menyejukkannya sepenuhnya. Untuk pulut, campurkan gula aising dengan jus dan rasa sebiji oren. Konsistensi pulut harus menyerupai susu pekat.
7. Keluarkan kek yang telah disejukkan dari acuan, tuangkan dengan aising dan sejukkan selama 20-30 minit untuk membekukan fudge.
8. Walaupun penampilannya, makanan yang dipanggang lembut dan rapuh, kerana tidak ada gluten dalam tepung soba. Untuk membuat kek lebih aromatik, anda boleh menambah sedikit rempah masala, jika tidak ada campuran rempah-rempah tersebut, kemudian ambil secubit pala, kapulaga, halia dan cengkih tanah.

Great Lent 2020 untuk orang awam berakhir pada hari Ahad yang cerah. Pada hari ini, anda boleh melupakan semua larangan dan tentang menu Lenten selama 40 hari, yang difikirkan oleh setiap orang Kristian Ortodoks dari hari ke hari. Tetapi anda juga perlu keluar dari pos dengan betul, anda seharusnya tidak segera bergantung pada makanan berat. Oleh itu, pada Paskah, anda dapat merasakan sedikit keju, daging, minum anggur, pastikan untuk meletakkan kek Paskah dan telur di atas meja perayaan. Dan dari keesokan harinya, anda secara beransur-ansur dapat kembali ke makanan diet yang dilarang semasa puasa.