Menu untuk Tahun Baru 2022 - apa yang hendak dimasak baru dan menarik

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Tahun baru 2022 akan ditandai oleh Harimau - haiwan ini gelisah, tetapi baik dan sangat menghargai makanan yang baik. Oleh itu, penting untuk memikirkan apa yang harus dimasak untuk meja perayaan, memilih resipi terbaik dengan foto dan membuat menu yang akan menarik minat saudara-mara, tetamu dan pelindung baru.

Yang Harus Dilakukan dan Tidak Boleh Dilakukan untuk Tahun Baru 2022

Untuk Tahun Baru 2022, anda boleh memasak apa yang paling anda sukai, memilih resipi menarik dengan foto hidangan perayaan. Tetapi jika anda ingin menggembirakan pelindung baru, beberapa peraturan harus dipertimbangkan ketika menyusun menu.

Harimau tidak cerewet tentang makanan dan dianggap hampir omnivora, tetapi dia tidak suka ikan. Sekiranya anda benar-benar ingin memasak hidangan ikan, maka lebih baik membakarnya sepenuhnya, kerana dalam budaya Timur itu adalah simbol kekayaan.

Jadual Tahun Baru tidak boleh kosong, kerana Harimau suka makan dengan baik. Tidak sukar untuk meneka bahawa makanan kegemarannya adalah daging, jadi untuk Tahun Baru 2022 anda dapat memasak hidangan dari daging apa pun, termasuk ayam dan ayam belanda. Juga, dalam penyediaan makanan percutian, anda boleh menggunakan sayur-sayuran dan produk warna emas, coklat, kuning: kentang, jagung, paprika, nanas, jeruk, dll.

Penaung baru juga pasti menyukai semua jenis sosej, keju, makanan daging, serta sayur-sayuran dan buah-buahan di atas meja.

Tidak ada syarat untuk kaedah memasak: anda boleh rebus, bakar, rebus, asap dll.

Harimau mempunyai sikap negatif terhadap minuman beralkohol dan bersoda, jadi meja tidak boleh dihiasi dengan botol bukan sahaja dengan alkohol yang kuat, tetapi juga dengan limun biasa.

Menu untuk Tahun Baru 2022

Pada malam cuti Tahun Baru, setiap suri rumah memikirkan apa yang hendak dimasak baru dan menarik sehingga meja ternyata bervariasi dan enak. Kami menawarkan beberapa resipi dengan gambar hidangan perayaan yang boleh dimasukkan ke dalam menu untuk Tahun Baru 2022.

Beg penkek Tahun Baru

Beg pancake yang diisi dengan ayam dan cendawan adalah resipi pembuka selera yang akan menjadi hiasan sebenar meja perayaan. Begnya sangat sedap, lembut dan memuaskan.

Bahan Pancake:

• 400 ml susu;
• 2 biji telur;
• sedikit garam;
• 1 sudu kecil Sahara;
• 170 g tepung;
• 3 sudu besar l. minyak sayuran.

Untuk mengisi:

• 300 g dada ayam;
• 300 g cendawan;
• 100 g keju pigtail;
• beberapa tangkai pasli;
• 100 ml krim (20%).

Penyediaan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan garam dan gula, tuangkan susu dan kacau semuanya dengan pukul sehingga sebati

Sekarang masukkan tepung dalam bahagian dan uli adunan

Gris periuk dengan minyak dan bakar pancake di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan

Mari beralih ke pengisian. Potong bawang ke dalam kiub dan tumis dalam mentega hingga keemasan

Pada masa ini, potong dada ayam menjadi kepingan kecil, letakkan di atas bawang, masukkan cendawan cincang halus, goreng hingga lembut

Tuangkan pasli cincang ke dalam pengisian, garam dan tuangkan krim, campurkan semuanya dengan baik dan reneh selama beberapa minit

Sekarang masukkan pengisian di tengah setiap pancake, masukkan pancake ke dalam beg dan ikat dengan keju, anda boleh menggunakan bulu bawang hijau

Beg pancake dapat dibuat tidak hanya dengan ayam dan cendawan, tetapi juga dengan krim keju dan ikan haring atau ikan merah, sotong, keju dan ham, dan bahkan julienne.

yandex_ad_1

Snek "Bola Krismas"

Bola Krismas adalah makanan pembuka yang asli dan lazat yang juga memerlukan dada ayam dan produk lain yang tersedia.

Bahan-bahan:

• 2 dada ayam;
• 100 g keju;
• 1 ulas bawang putih;
• bijan;
• lada hitam secukup rasa;
• mayonis;
• Dill.

Penyediaan:

Pra-rebus daging ayam dan potong kecil. Cincang hijau dill, cincang bawang putih dan keju dengan parutan

Kami menghantar daging ke mangkuk biasa bersama dengan keju, herba dan bawang putih

Masukkan mayonis, lada hitam secukup rasa dan campurkan semuanya sehingga sebati

Bentuk bola dari jisim yang dihasilkan dan gulungkannya dalam biji bijan

Kami menyebarkan bola ke atas pinggan, dari zaitun hitam dan bulu bawang hijau kami membuat topi dengan gelung

Biji wijen dapat diganti dengan paprika manis, bit parut atau wortel, maka bola akan terlihat seperti jeruk keprok.

Salad puff ayam "Mainan Krismas"

Jadual Tahun Baru selalu dikaitkan dengan kos yang tinggi, tetapi tidak perlu membeli daging yang mahal untuk menyediakan hidangan percutian. Jadi, untuk Tahun Baru 2022, anda boleh menyediakan salad yang sangat lazat, halus dan terang dengan ayam "Mainan Krismas".

Bahan-bahan:

• 1 isi ayam;
• 2 biji lobak merah;
• 3 biji telur rebus;
• 100 g prun kering;
• 100 g keju;
• 2 bit;
• garam secukup rasa;
• Bawang hijau;
• bawang;
• mayonis.

Penyediaan:

Tuangkan air mendidih di atas prun kering dan biarkan selama 5-7 minit

Lubricate hidangan salad dengan mayonis dalam bentuk mainan pokok Krismas

Pra-rebus fillet, potong halus, letakkan di atas pinggan dengan lapisan pertama dan tutup dengan mayonis

Di atas lapisan daging pada parutan halus, gosokkan kuning telur dan tambahkan sedikit

Tiriskan air dari prun, keringkan dari kelembapan berlebihan, potong halus, masukkan kuning telur dan tutup semuanya dengan mayonis

Gosokkan wortel rebus pada prun pada parutan halus, garam sedikit dan tutup dengan mayonis

Di atas, tutup sepenuhnya salad dengan keju parut pada parutan halus dan gris secara bebas dengan mayonis

Dengan menggunakan parutan halus, kisar bit rebus terus ke serbet kertas untuk mengeluarkan jus yang berlebihan

"Mainan" akan berada dalam jalur, jadi dengan tusuk gigi kita melukis garis di permukaan salad dan membentuk jalur bit

Gosokkan putih telur pada parutan halus dan lumurkan pada helai yang tinggal

Kami membuat ekor untuk mainan, memotong bahagian atas dari bawang

Kami memilih cincin ukuran yang diingini dan memasukkan bulu bawang hijau ke dalamnya, ini akan menjadi benang untuk mainan itu

Salad boleh disusun dalam bentuk cub harimau; hidangan seperti itu pasti menggembirakan pelindung baru. Kami juga menggunakan putih telur, wortel dan zaitun untuk hiasan.

Salad daging yang lazat untuk meja Tahun Baru

Kami menawarkan resipi salad daging yang lazat. Hidangan ini pasti menggembirakan mereka yang suka memasak tanpa mayonis. Menyiapkan salad sangat mudah dan cepat, hidangannya ternyata sangat lazat, cerah dan meriah.

Bahan-bahan:

• 300 g daging sapi muda;
• 70 g bawang selada;
• 100 g keju;
• 200 g tomato;
• 100 g daun selada;
• 60 g buah zaitun.
• minyak goreng.

Untuk mengisi minyak:

• 3 sudu besar l. minyak zaitun;
• 1-2 sudu besar l. jus lemon;
• 1 sudu kecil sawi panas;
• garam dan lada secukup rasa;
• bijan.

Penyediaan:

Kami mencuci daun selada dengan baik, mengeringkannya, merobeknya dengan tangan kami dan segera meletakkannya di atas pinggan

Potong keju keras menjadi kiub kecil dan letakkan di atas salad

Teratas dengan bawang selada, yang kami potong menjadi cincin seperempat nipis, serta tomato dipotong menjadi kepingan dan buah zaitun dihiris menjadi separuh

Potong daging sapi menjadi kepingan kecil dan goreng dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan di semua sisi hingga coklat keemasan

Goreng biji bijan dalam kuali kering selama beberapa minit

Untuk berpakaian, campurkan minyak dengan jus lemon dan mustard panas

Masukkan daging yang sudah siap di atas salad, garam di atas, lada, tuangkan dengan berpakaian dan taburkan dengan biji wijen

Dalam resipi ini, perkara yang paling penting adalah tidak terlalu banyak mengeringkan daging, menggoreng daging lembu tidak lebih dari 10 minit.

Babi dengan pulut manis dan masam

Jadual Tahun Baru tidak lengkap tanpa hidangan daging panas, yang pasti sangat disukai oleh pelindung baru. Sekiranya anda mencari sesuatu yang baru dan menarik untuk dimasak untuk Tahun Baru 2022, kami mencadangkan memasukkan dalam menu resipi dengan foto daging babi panggang dengan sayu manis dan masam. Hidangannya ternyata sangat enak, menyelerakan dan meriah.

Bahan-bahan:

• 1.7 kg pinggang babi (tulang rusuk);
• 1 sudu kecil garam;
• 0.5 sudu kecil lada hitam;
• 6-8 ulas bawang putih;
• 1 sudu kecil minyak sayuran;
• 1 biji epal hijau;
• 6 sudu besar l. cerek;
• 6 sudu besar l. sos soya;
• 3 sudu besar l. jus lemon;
• 1-2 sudu besar l. Sahara;
• 1 sudu kecil bawang putih kering;
• 0.5 sudu kecil kayu manis;
• lada panas merah secukup rasa.

Penyediaan:

Kami membersihkan pinggang daging babi dari filem, memotong lemak berlebihan, taburkan dengan campuran garam dan lada hitam, gosok dengan baik

Gulung cengkih bawang putih yang telah dikupas di baki garam dan lada

Kami membuat tusukan di pinggang dan masukkan bawang putih

Gris daging dengan minyak, bungkus dengan kerajang dan hantar ke oven selama 1 jam 45 minit (suhu 150 ° C)

Untuk pulut, kisar epal yang dikupas dalam kentang tumbuk, pindahkan ke periuk

Masukkan gula, saus tomat, kicap, jus lemon, kayu manis, bawang putih kering dan lada merah ke dalam puri. Kacau rata, masukkan api dan rebus selama 20 minit

Kami mengeluarkan daging, meletakkannya di rak wayar dan mengolesnya dengan lembut

Kami menghantar daging ke ketuhar selama 6-8 minit (suhu 250 ° C), kemudian membalikkannya, gris dengan baki pulut dan bakar selama 6-8 minit lagi

Terdapat sedikit lemak di pinggang babi, jadi perkara utama adalah tidak mengeringkan daging. Kami memanggang dengan pengiraan: 30 minit untuk setiap 500 g daging. Sekiranya anda mempunyai masa, pinggang boleh dibiarkan selama 2 jam atau semalaman, sehingga lebih baik diperap dan masin.

Ayam dalam perapan madu-oren

Untuk Tahun Baru 2022, anda hanya boleh memanggang ayam, mudah, cepat dan sedap. Dan untuk menjadikan hidangan itu meriah, kami menawarkan resipi untuk ayam diraja dalam perapan madu-oren di bantal buah.

Bahan-bahan:

• bangkai ayam;
• 2 biji oren;
• 1-2 epal;
• 30 g mentega;
• 3 sudu besar l. Sahara;
• 50 ml air;
• 50 ml minyak sayuran;
• 30 ml cuka sari apel;
• 20 g madu;
• 60 g mustard;
• 2 bintang anise;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

Dengan menggunakan parutan halus, kupas kulitnya dari oren

Potong oren menjadi separuh, perah jusnya dari satu setengah

Masukkan sawi ke dalam balang dan letakkan kaki pengisar tangan di atasnya. Kemudian tuangkan jus oren, cuka sari apel, tambah madu dan tuangkan minyak

Pukul pengasam dengan kelajuan tinggi. Pada awal sebatan, jangan robek kaki pengisar dari bahagian bawah tin, dan kemudian angkat secara beransur-ansur

Tuangkan semangat oren ke dalam pengasam dan campurkan

Kami menggosok bangkai ayam yang telah disiapkan dengan baik dengan garam di luar dan di dalam

Kemudian kami dengan lembut mengoles ayam dengan perapan dan, supaya hidangan itu kelihatan cantik di meja Tahun Baru, kami mengikat kaki dengan benang

Kami meletakkan bangkai yang sudah siap di lengan pembakar, tuangkan bumbu yang tinggal dan hantar ke oven selama 1 jam (suhu 180 ° C)

Kemudian kami memotong lengan baju, buka ayam dan biarkan coklat pada suhu maksimum selama 10 minit

Pada masa ini, kami akan menyediakan bantal buah. Kupas oren yang tinggal, hancurkan ke dalam kepingan

Potong epal menjadi kepingan dengan ukuran yang sama dengan kepingan oren

Karamel memasak: tuangkan gula ke dalam kuali kering, tunggu sehingga cair dan dapatkan warna berkrim. Masukkan mentega dan campurkan semuanya dengan cepat hingga sebati

Tuangkan air panas ke dalam campuran yang dihasilkan, campurkan dan panaskan hingga pekat (kira-kira 1-2 minit)

Masukkan hirisan epal dan oren ke dalam karamel. Selepas satu minit, balikkan buah, letakkan bintang anise di atasnya, tutup dengan penutup dan renehkan buah selama beberapa minit

Kami meletakkan buah-buahan siap dengan indah di atas pinggan, meletakkan ayam panggang di atas, minyak dengan perapan

Sekiranya anda mahu, anda hanya boleh memanggang ayam dengan epal, jeruk, quince, atau dengan kentang, soba dan lauk lain.

Kek Tahun Baru Mandarin yang meletup

Untuk jadual Tahun Baru, anda perlu memasak banyak hidangan, dan kadang-kadang tidak ada masa yang tersisa untuk membakar pencuci mulut. Tetapi ada resipi yang sangat menarik untuk kek tanpa dibakar, ia boleh disediakan walaupun beberapa hari sebelum percutian.

Bahan untuk lapisan pertama:

• 160 g tangerin;
• 20 ml air;
• 4 g gelatin.

Untuk lapisan kedua:

• 90 ml jus tangerine;
• 1 kuning telur;
• 4 g pati;
• 100 ml krim;
• 4 g gelatin.

Untuk mousse:

• 200 ml yogurt Yunani
• 12 g gelatin;
• 1 sudu kecil pes vanila;
• 300 ml krim;
• 75 g gula aising.

Untuk kek:

• 100 g coklat putih;
• 60 g mentega;
• 70 g kepingan jagung;
• 15 g karamel letupan.

Untuk velor:

• 120 g coklat putih;
• 60 g mentega koko.

Penyediaan:

Untuk lapisan pertama, tumbuk irisan mandarin yang telah dikupas dengan pengisar, masukkan ayak

Masukkan air, gula ke puri tangerin dan didihkan

Sejukkan puri hingga 60 ° C, masukkan gelatin yang longgar, kacau, tuangkan ke dalam cincin dan hantar ke peti sejuk

Untuk lapisan kedua dalam periuk, kisar kuning telur dengan gula, tambah pati dan jus jeruk, rebus dengan api kecil hingga pekat

Kami juga menyejukkan jisimnya, memperkenalkan gelatin yang longgar, kacau dan ketepikan buat masa ini

Kocok krim sejuk lemak hingga pekat lembut, gabungkan dengan jisim tangerine, gaul hingga rata

Tuangkan mousse ke atas lapisan pertama dan kembali ke peti sejuk beku

Untuk asas kek, ambil coklat putih, cairkan ke dalam ketuhar gelombang mikro dengan denyutan pendek

Pukul mentega dengan kelajuan tinggi selama 1-2 minit, kemudian masukkan coklat, campurkan semuanya dengan baik

Kami mengganggu serpihan jagung dalam pengisar menjadi serpihan dan, bersama dengan karamel letupan, menambah jisim mentega dan coklat, campurkan semuanya dengan baik

Kami menyebarkan jisim dalam cincin pemisah, menyebarkannya ke seluruh bahagian bawah sehingga sebiji kek diperoleh, hantar ke peti sejuk

Untuk mousse utama, tambahkan gula tepung, rasa vanila apa pun ke yogurt, campurkan semuanya dengan baik. Masukkan gelatin yang longgar dalam aliran nipis dan kacau semuanya dengan baik

Kocok krim sejuk lemak hingga lembut, dan kemudian dalam beberapa peringkat tambahkannya ke jisim dengan gelatin, campurkan dengan lembut

Tuangkan bahagian mousse ke dalam acuan, hantar ke peti sejuk selama 5 minit

Letakkan kosong dari dua lapisan di atas, isi dengan mousse yang tinggal di atas

Sekarang kita meletakkan kek di atas, panaskan sedikit dan hantar ke peti sejuk selama 12-15 jam

Setelah beku sepenuhnya, tutup kek dengan velour, kemudian hantar pencuci mulut ke peti sejuk selama 4 jam, dan biarkan di atas meja selama 30 minit sebelum disajikan

Karamel letupan tidak dapat digunakan dengan komponen yang mengandung kelembapan; ia sesuai dengan coklat, aising coklat, mentega dan minyak sayuran.

Membuat menu untuk Tahun Baru 2022 menyusahkan, tetapi menyenangkan. Resipi yang dicadangkan dengan foto akan menjadikan meja anda benar-benar meriah dan enak. Anda tidak perlu selalu mencari sesuatu yang baru dan menarik untuk ini, anda hanya boleh memasak hidangan kegemaran anda, yang utama ialah anda dan keluarga menyukai mereka.