Kek strawberi: resipi dengan foto langkah demi langkah

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  kek

• Masa memasak:

  1 jam

• Direka untuk

  Hidangan untuk keluarga 4 orang

Bahan-bahan

• tepung
• gula pasir
• telur
• serbuk penaik
• agar-agar
• keju mascarpone
• gula serbuk
• agar-agar untuk kek
• strawberi segar

Kek strawberi akan menarik perhatian semua orang di rumah jika dimasak dengan betul. Terdapat banyak pilihan untuk membuat pencuci mulut dengan strawberi, kue boleh dibakar, atau dimasak tanpa dibakar.

Krim digunakan sebagai asas krim, juga meringue, keju mascarpone dan keju cottage. Biskut diambil sebagai asasnya, tetapi jika kek disediakan tanpa dibakar, maka asasnya dibuat dari kue, atau kue biskut siap pakai.

Kek dengan mascarpone dan strawberi

Ini adalah pencuci mulut yang sangat halus dan enak, yang disediakan berdasarkan biskut, dan mascarpone digunakan sebagai krim. Kek siap boleh menjadi hiasan untuk sebarang meja perayaan.

Bahan-bahan untuk biskut:

• tepung (1 gred) 145 gram;
• gula pasir - 155 gram;
• telur ayam - 4 keping;
• serbuk penaik - 12 bungkus.

Bahan-bahan untuk krim:

• telur ayam - 4 keping;
• butiran gelatin - 1, 5 sudu besar;
• garam - secubit;
• gula aising - 85 gram;
• keju mascarpone - 540 gram.

Bahan untuk hiasan:

• jeli kek - 1 pek;
• strawberi segar - 180 gram.

Proses memasak:

Untuk membuat kek strawberi di rumah, anda mesti mengikuti resipi dengan tegas dengan gambar langkah demi langkah. Untuk melakukan ini, mereka mula menyediakan adunan biskut, kerana itu, kuning telur dan protein dipisahkan dan dibiarkan dalam pinggan yang berbeza. Masukkan gula pasir ke kedua mangkuk dan pukul kedua jisim dengan teliti. Komposisi siap digabungkan, tepung dan serbuk penaik ditambahkan ke dalamnya.

Doh siap dibakar selama setengah jam, suhu ketuhar ditetapkan 180 darjah.

Sebaik sahaja biskut siap, ia dipindahkan ke rak wayar dan dibiarkan sejuk, selepas itu ditutup dengan tuala dan dibiarkan selama satu hari.

Kek dipotong menjadi dua bahagian yang sama, ketebalan anggarannya adalah dua sentimeter. Selepas itu, penyediaan krim dimulakan, agar-agar digabungkan dengan air untuknya dan biarkan ia dibancuh, selepas itu butirannya dilarutkan dalam mandi air. Sejukkan campuran yang dihasilkan.

Kuning ayam dipisahkan dari protein dan dipukul dengan gula tepung, selepas itu jisim gelatin digabungkan dengan kuning telur. Segera tambahkan keju lembut ke jisim, campurkan semuanya untuk mendapatkan jisim homogen. Pukul putih dengan garam sehingga campuran gebu diperoleh.

Protein dimasukkan dengan lembut ke dalam campuran keju dan dicampurkan dengan gerakan lembut.

Ambil hanya satu bahagian kek dan letakkan di bahagian bawah acuan, kemudian tuangkan jisim berkrim, kemudian masukkan kek lain dan isi dengan krim yang selebihnya. Anda boleh meletakkan kepingan strawberi di antara lapisan. Kek disejukkan selama 4 jam.

Stroberi dipotong menjadi kepingan nipis, setelah itu dibentangkan di permukaan kek, semuanya dituangkan di atasnya dengan jeli yang disiapkan.

Dalam bentuk ini, pencuci mulut sekali lagi dihantar ke peti sejuk selama 5 jam.

Kek dadih strawberi

Kaedah mudah lain untuk membuat kek strawberi di rumah. Makanan pencuci mulut ini akan menarik bagi semua tetamu, dan jika anda mengikuti resipi dengan gambar selangkah demi selangkah, anda boleh mendapatkan kek yang sangat indah.

Bahan-bahan:

• gelatin lembaran - 20 gram;
• keju kotej dengan kandungan lemak 9% - 520 gram;
• krim lemak tinggi - 320 ml;
• kuki roti pendek - 260 gram;
• strawberi masak - 540 gram;
• yogurt strawberi - 240 ml;
• gula pasir - 260 gram;
• mentega - 150 gram.

Proses memasak:

Kuki roti pendek dihancurkan dengan pengisar, selepas itu mentega cair ditambahkan ke dalamnya dan semuanya dicampur dengan baik.

Sekarang anda harus menyediakan bentuk perpecahan, lapisan kue dan mentega diletakkan di bahagian bawahnya, dan kemudian ditekan dengan baik untuk membuat kek padat.

Keju kotej dimasukkan ke dalam mangkuk dalam, gula pasir dan jumlah yogurt strawberi yang diperlukan ditambahkan di sana, komponennya dicampur dengan baik. Kaedah terbaik untuk melakukannya adalah dengan pengisar tangan.

Stroberi dicuci dan disusun, kemudian dipotong menjadi dua atau empat bahagian, semuanya bergantung pada ukuran buah beri.

Pukul krim dengan gula pasir, anda boleh menggunakan serbuk gula. Adalah sangat penting untuk menggunakan krim sejuk, dan juga untuk mendinginkan mangkuk dan pukul, maka krim akan sangat pekat.

Jisim berkrim siap digabungkan dengan campuran dadih. Bahan-bahannya dicampurkan dengan lembut dengan spatula.

Gelatin yang disiapkan diperah dari air berlebihan dan dipindahkan ke senduk, di mana ia dicairkan, agar-agar yang disiapkan dituangkan ke dalam jisim berkrim. Kemudian masukkan separuh strawberi ke dalam krim dan campurkan lagi.

Selebihnya strawberi diletakkan di atas kek biskut, setelah itu dituangkan dengan jisim berkrim. Untuk menghias bahagian atas, anda boleh menggunakan buah beri sepenuhnya, atau memotongnya. Pencuci mulut diletakkan di dalam peti sejuk selama 5-6 jam.

Kek souffle strawberi

Resipi langkah demi langkah untuk pencuci mulut ini dengan foto mudah dilakukan, setiap suri rumah akan dapat menyediakan kek strawberi yang halus dan wangi di rumah.

Bahan-bahan untuk biskut:

• kuning telur ayam - 6 keping;
• serbuk penaik - 1 pek;
• kanji - 1 sudu;
• tepung 1 gred - 2 sudu;
• minyak sayuran - 2 sudu besar;
• gula pasir - 3 sudu besar.

Bahan untuk soufflé:

• putih telur ayam - 6 keping;
• gula pasir - 6 sudu besar;
• strawberi masak - 260 gram;
• butiran gelatin - 22 gram;
• air yang disucikan - 110 ml;
• mentega - 210 gram.

Bahan untuk pulut:

• krim lemak - 65 ml;
• coklat putih - 110 gram.

Proses memasak:

Kuning digabungkan dengan gula dan disebat, selepas itu kanji, gula dan serbuk penaik ditambahkan ke dalamnya. Minyak sayur dituangkan terakhir. Sebiji kek dibakar dari adunan yang dihasilkan. Kerak atas dipotong biskut siap.

Gelatin dituangkan dengan air, kentang tumbuk dibuat dari strawberi dan gula, dan mentega disebat secara berasingan.

Gula ditambahkan ke dalam gelatin dan dilarutkan dalam air mandi. Pukul putih dengan gula pasir dan tambahkan campuran yang dihasilkan ke mentega. Langkah terakhir ialah menambahkan puri dan agar-agar.

Kek diletakkan di dalam acuan, souffle dituangkan ke atasnya dan pencuci mulut dikeluarkan di dalam peti sejuk.

Glasir disediakan dari coklat dan krim, komponennya dipanaskan di tempat mandi air.

Tuangkan ais selesai ke atas kek dan masukkan ke dalam sejuk selama beberapa jam. Anda boleh menaburkan pencuci mulut dengan nasi.