Isi kandungan:

Krismas kutia: resipi dengan foto langkah demi langkah
Krismas kutia: resipi dengan foto langkah demi langkah

Video: Krismas kutia: resipi dengan foto langkah demi langkah

Video: Krismas kutia: resipi dengan foto langkah demi langkah
Video: Sepotong KEBAHAGIAAN bukannya KUE untuk Tahun Baru 2022! Masak di rumah 2024, Mac
Anonim
Image
Image
  • Kategori:

    makanan ringan

Bahan-bahan

  • gandum digilap
  • popi
  • walnut
  • kismis
  • sayang
  • gula
  • garam

Simbol utama di kalangan orang Ortodoks adalah Krutia Krismas, resipi kutia untuk Krismas dengan foto, kami akan mempersembahkan resipi mudah untuk perhatian pembaca kami. Kutia tergolong dalam hidangan lebam, kerana Lent berakhir pada 7 Januari pada hari cuti Krismas, dan orang Kristian Ortodoks mula merayakan pada malam Krismas dengan munculnya bintang pertama di langit.

Kutia mempunyai beberapa tafsiran dalam nama - itu adalah kolivo, berminyak, malam, sate. Tradisi menyajikan kutya untuk makan malam perayaan dan peringatan telah dipertahankan sejak zaman nenek moyang kita orang Slav. Di samping itu, sejarawan telah mencatat fakta menghidangkan "bubur manis" di pengebumian di Yunani Purba dan Byzantium.

Image
Image

Diterjemahkan dari kutia Yunani kuno bermaksud "gandum rebus". Untuk memasak, gunakan gandum, beras, barli mutiara, barli, gandum dan tanaman bijirin lain. Musim dengan biji poppy parut, buah-buahan, kacang-kacangan, madu, kismis.

Kutia gandum Krismas

Pada masa lalu, dipercayai bahawa semakin kaya dan lebih enak kutia, semakin banyak kesejahteraan yang diharapkan keluarga pada tahun mendatang dan hasil yang baik di ladang. Pada malam Krismas, dengan munculnya bintang pertama, hidangan dimulakan dengan sesudu kutia. Makan tengah hari juga selesai dengan sudu hidangan ini, mengingati semua saudara-mara yang telah meninggal dunia.

Image
Image

Menurut peraturan, kutia Krismas disiapkan dari gandum, tetapi sekarang budaya ini telah diganti dengan beras, barli dan gandum. Kami menawarkan resipi untuk kutya perayaan sebenar dengan kacang, madu dan kismis.

Bahan-bahan:

  • gandum digilap - 1 gelas;
  • biji popi yang disucikan - 100 gram;
  • walnut - 100 gram;
  • kismis - 100 gram;
  • madu secukup rasa (untuk berpakaian);
  • gula - 1 sudu besar. l.;
  • garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

Bilas gandum tanah di bawah air mengalir beberapa kali. Air harus sejuk, bahkan sejuk, kerana dalam air panas biji-bijian akan segera dikukus, dan setelah memasak kita akan mendapat bubur tebal

Image
Image

Setelah dibilas dengan baik, buangkan butiran air yang berlebihan - buang ke dalam saringan. Tuangkan dua gelas air sejuk ke atas gandum

Image
Image

Kami meletakkan bijirin di atas tungku, campurkan. Setelah mendidih, didihkan dengan api kecil selama setengah jam tanpa membuka penutup. Pada akhir mendidih, tambahkan garam secukup rasa dan campurkan lagi

Image
Image

Menyiapkan poppy. Isi dengan 70 ml air, letakkan di atas api perlahan hingga luntur. Setelah air menguap di dalam mangkuk bersama biji poppy, tambahkan ½ gelas air dan tutup lagi. Penting agar air dalam popi tidak bergumpal, ia akan menguap secara beransur-ansur

Image
Image

Mari mulakan dengan kacang walnut. Lekatkan dengan konsistensi yang diperlukan. Goreng dalam kuali tanpa minyak

Image
Image

Kita perlu mencurahkan kismis dengan air mendidih sehingga air menutup produk dengan 2 jari. Apabila air sejuk, ia mesti disalirkan melalui saringan

Image
Image

Setelah gandum dimasak, kami juga memasukkannya ke dalam saringan sehingga baki airnya adalah gelas. Kisar kacang goreng dan sejuk dengan tangan kita, melegakan sekam yang tidak diperlukan

Image
Image

Kisar popi dengan gula hingga buburan putih dilepaskan

Image
Image

Campurkan bahan-bahan yang telah disediakan dan musim dengan madu secukup rasa

Image
Image
Image
Image

Hidangkan ke meja dalam hidangan yang indah, dihiasi dengan kacang dan kismis di atasnya. Selamat menjamu selera

Kutya rozhdestvennaya dari nasi

Image
Image

Gandum umumnya sukar didapati di pasar raya dan kedai. Oleh itu, kita tidak selalu berpeluang untuk menyiapkan resipi kutya dengan betul, kerana nenek dan nenek-nenek kita yang percaya menyiapkannya. Krismas Kutya yang terbuat dari beras tidak akan lebih buruk daripada gandum.

Bahan-bahan:

  • nasi - ½ cawan;
  • badam cincang - ½ cawan;
  • walnut cincang - ½ cawan;
  • poppy - ½ cawan;
  • kismis - ½ cawan;
  • aprikot kering - ½ cawan;
  • madu secukup rasa (untuk berpakaian).

Kaedah memasak:

Sebagai permulaan, isi poppy dengan air mendidih dan biarkan hingga wap selama 1, 5-2 jam

Image
Image

Cincang aprikot kering (anda boleh membiarkannya dihiris, jika kecil). Campurkan dengan kismis dan tuangkan air mendidih ke atas. Kukus selama 1, 5-2 jam. Apabila kismis dengan aprikot kering dikukus, toskan airnya, kita akan memerlukannya

Image
Image

Di dalam air yang kami toskan dari buah-buahan kering, tambahkan air dengan jumlah 1.5 cawan (300 ml). Kami menyalakan api. Setelah mendidih, masukkan beras yang telah dibasuh dengan baik ke dalam cecair ini. Tutup dan masak hingga lembut tanpa kacau

Image
Image

Semasa nasi sedang memasak, kisar kacang walnut dan badam. Anda boleh mencincang halus dengan pisau atau memotong dalam pengisar (mengikut budi bicara masing-masing)

Image
Image

Keluarkan beras yang sudah siap dari dapur dan sejukkan hingga suhu 50-60 darjah. Sekiranya sedikit kelembapan kekal, ini bagus, lebih mudah cara ini mencampurkan bijirin dengan madu. Campurkan madu dan beras hingga sebati

Image
Image

Tiriskan biji popi kukus sehingga tinggal sedikit cecair. Pukul dengan pengisar atau kisar dalam mortar, anda boleh melalui penggiling daging. Campurkan aprikot kering dengan kismis, kacang, badam dan biji poppy sehingga sebati

Image
Image

Masukkan beras suam yang dicampurkan dengan madu ke gruel yang dihasilkan. Campurkan semua bahan sehingga sebati

Resipi baru untuk kutya Krismas

Image
Image

Masyarakat Kristian moden kita telah lama menjauh dari resipi masakan tradisional. Resipi Kutya untuk Krismas penuh di Internet dalam pelbagai variasi masakan. Kami juga akan menawarkan kepada pembaca sesuatu yang baru dan asli. Kutia Krismas yang sangat lazat, menyelerakan dan manis, resipi dengan foto dan penerangan langkah demi langkah menanti anda!

Bahan-bahan:

  • bulgur - 200 gram;
  • prun - 100 gram;
  • aprikot kering - 100 gram;
  • badam - 100 gram;
  • walnut - 60 gram;
  • kurma - 80 gram;
  • jus tangerine - 130 gram (1-2 tangerin);
  • madu - 30 gram;
  • pudina - 3 gram (untuk hiasan).

Kaedah memasak:

Bilas Bulgur dengan baik di bawah air yang mengalir. Tutup dengan air dan biarkan selama 20 minit

Image
Image

Rebus bijirin dengan api kecil di bawah penutup tertutup hingga masak

Image
Image

Tuangkan prun dan aprikot kering dengan air mendidih, biarkan hingga kukus selama 15-20 minit

Image
Image

Kupas badam. Untuk pembersihan yang mudah, bakar dengan air mendidih dan biarkan selama beberapa minit. Biarkan beberapa biji badam yang belum dikupas untuk hiasan

Image
Image

Goreng walnut dalam kuali kering. Setelah sejuk, gosokkan dengan lembut menggunakan tangan anda, mengeluarkan kulit pahit dari kacang

Image
Image

Kami mengeluarkan buah kering kukus dari air dan mengeringkannya di atas tuala kertas. Potong buah kering dan kurma menjadi kepingan kecil

Image
Image

Potong kacang dan badam. Anda boleh melakukan ini dengan pisau atau menggunakan pengisar. Campurkan semua bahan yang telah disediakan dengan bulgur suam. Masukkan jus tangerin dan madu. Campurkan semuanya sekali lagi hingga rata

Image
Image

Hidangkan di atas pinggan perayaan, dihiasi dengan kacang almond dan daun pudina.

Image
Image

Makan malam Krismas tidak akan berlalu tanpa kutya yang enak dan harum, kerana mewujudkan suasana perayaan di rumah dan keluarga. Selamat bercuti!

Disyorkan: