Cara menyimpan cranberry di rumah

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Semua suri rumah tahu bahawa sebarang perlakuan panas beri menyebabkan kehilangan komponen berguna. Masa simpanan juga berperanan. Cranberry adalah buah beri yang popular dan sangat sihat. Ia mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Selalunya jem dibuat dari cranberry, kompot direbus. Sedap, tetapi vitamin hilang dari mendidih.

Agar cranberry menyimpan bahan berguna dalam diri mereka, anda perlu mematuhi peraturan penyimpanan tertentu. Seterusnya, kita akan membincangkan cara menyimpan kranberi di rumah tanpa peti sejuk.

Cara menyediakan buah beri untuk simpanan jangka panjang

Semua pakar pemakanan mengesyorkan memakannya segar. Tetapi, pengetinan, menambah pelbagai hidangan juga berguna. Ia sesuai dengan resipi daging. Penting bagi setiap suri rumah untuk mengetahui dalam keadaan apa beri ini mengekalkan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Semua orang yang suka mengumpul - menuai cranberry melakukannya pada musim luruh, ketika baru mulai matang. Rasanya sedikit masam, tetapi ada kelebihannya: ia dibersihkan dengan sempurna dari serpihan dan mencuci dengan baik. Lebih baik meletakkan beri yang dibasuh ke dalam kotak kayu.

Jangan gunakan bekas plastik untuk penyimpanan (walaupun tidak lama).

Tempoh terbaik untuk memetik buah beri untuk penyimpanan di luar peti sejuk adalah pada akhir musim luruh. Mereka cukup berair, cantik dan mempunyai rasa yang sangat kaya. Dalam tempoh ini, buah beri seluas mungkin pada awal bulan September. Adalah baik untuk memelihara buah beri yang belum masak, memasak jem atau kompot dari mereka. Anda boleh membekukan tanaman ini di dalam peti sejuk.

Ciri menyimpan cranberry

Cranberry adalah buah beri yang boleh disimpan di luar peti sejuk atau tin dalam jangka masa yang lama. Faktanya ialah buah beri ajaib ini mengandungi bahan pengawet semula jadi dan kuat dalam asid sulfur - benzoat. Sekiranya dia sudah berada di dalam peti sejuk, beri seperti itu tidak lagi sesuai untuk penyimpanan biasa. Sembunyikannya semula di dalam peti sejuk.

Sekarang, seperti asid benzoat, ia mencegah berlakunya pendaraban semua jenis mikroorganisma yang memusnahkan buah beri. Oleh kerana adanya komponen kimia ini, cranberry dipelihara dengan baik tanpa rawatan haba. Anda tidak perlu merebusnya, menyimpannya atau membekukannya.

Lingonberry juga mempunyai asid seperti itu. Strawberi dan blueberry tidak mempunyai bahan pengawet semula jadi ini. Anda perlu tahu cara menyimpan cranberry di rumah tanpa peti sejuk.

Menyiapkan buah beri untuk simpanan

Kami membersihkan cranberry yang belum dituai dari serpihan dan kotoran. Kami mengeluarkan buah beri yang lumat untuk menggunakannya untuk membuat minuman buah (sangat berguna). Kranberi yang belum masak juga tidak bagus. Semuanya perlu diselesaikan.

Kami menyimpan semua cranberry masak dan masak seperti berikut:

1. Biji beri yang tidak dikendalikan sepenuhnya boleh disimpan dalam keadaan rumah biasa selama beberapa bulan. Untuk melakukan ini, cukup meletakkannya di tempat gelap yang berventilasi baik dan sejuk di dalamnya. Sekiranya ruangan tidak cukup berventilasi, cranberry secara beransur-ansur akan mula merosot kerana pengumpulan karbon dioksida.
2. Buah beri boleh dituangkan ke dalam kotak kayu khas atau polietilena. Jangan gunakan beg plastik tebal. Kami juga menyimpan di bilik yang gelap dan sejuk.
3. Berusaha memilih beri yang manja walaupun semasa penyimpanan di tempat yang gelap. Angkat cranberry masak.

Sekiranya semua syarat dipenuhi, tidak akan ada masalah. Asid benzoat akan menyelamatkan produk dari proses pembusukan.

Kaedah penyimpanan cranberry

Dalam balang kaca

Terdapat satu lagi kaedah menarik untuk menyimpan kranberi di rumah tanpa peti sejuk. Untuk menyimpan beri yang betul, kami menyediakan balang kaca. Dalam hidangan seperti itu, cranberry juga akan terasa normal.

Sekiranya terdapat banyak buah beri, anda boleh menyimpannya dalam mangkuk enamel. Kuali sedemikian mestilah bebas dari kecacatan fizikal. Enamel mesti utuh, tanpa retakan.

Seterusnya, kami mengambil jumlah air yang diperlukan, rebus, angkat dari api dan tunggu sehingga ia sejuk. Tuangkan air yang telah disiapkan ke dalam beri yang disediakan untuk penyimpanan, tutup dengan penutup dan biarkan di tempat yang sejuk. Sekarang anda tidak perlu risau keselamatan produk berharga anda.

Kaedah penyimpanan ini tidak akan membahayakannya. Satu-satunya perkara yang boleh berlaku adalah "jenuh" dengan sedikit air, rasanya juga boleh berkurang. Dalam borang ini, ia dapat dipelihara dengan baik sehingga kempen berikutnya untuknya.

Cranberry dengan gula

Suri rumah telah lama menggunakan kaedah berikut. Untuk pemeliharaan yang lebih baik, cranberry digiling bersama gula. Sudah tentu, ini sangat lazat, tetapi anda harus memberi amaran mengenai satu kelemahan kaedah ini.

Gula merosakkan sejumlah besar vitamin dan sebatian kimia bermanfaat yang lain. Tetapi, banyak suri rumah lebih suka pilihan ini untuk simpanan jangka panjang.

Penyediaan awal beri adalah sama seperti kaedah lain - perkara utama adalah membersihkan dari serpihan dan kotoran asing. Kemudian mesti dikeringkan pada alas kain bersih atau serat kain kasa. Taburkan dengan gula, dan kemudian kisar dengan penggiling daging atau pemproses makanan. Anda boleh menggunakan pengisar.

Sekarang mengenai jumlah gula. Dalam kes ini, tidak pernah ada banyak - 1: 1. Gigi manis akan menyukainya.

Untuk selsema di musim sejuk yang sejuk - ubat yang baik dengan set lengkap vitamin. Untuk selesema dan penyakit virus lain, campuran beri seperti itu juga sangat berguna. Dan sangat bagus untuk minum teh panas dengan cranberry seperti di musim sejuk. Ia sangat sedap dan sihat. Secara amnya, cranberry menguatkan sistem imun dengan baik.

Kesimpulannya - mengenai penyimpanan haba. Ramai orang menyimpan buah beri di dalam peti sejuk peti sejuk mereka. Kaedahnya agak mudah dan tidak memerlukan kemahiran dan pendidikan kuliner. Cranberry juga dibersihkan, dicuci, dikeringkan, dan dimasukkan ke dalam beg. Semua sudah siap. Satu-satunya nasihat adalah jangan mencairkan semua cranberry yang anda ada.

Ambil sebilangan buah beri beku yang anda mahu gunakan. Sebaiknya persiapkan pada awalnya dalam bahagian kecil. Sekiranya anda membekukannya semula, ia tidak akan dapat digunakan.

Pengeringan

Kaedah lain untuk menyimpannya di rumah adalah dengan mengeringkannya. Beri dikupas dan dibasuh. Kemudian anda tuangkan ke dalam periuk, isi dengan air sehingga cecair menutupi cranberry dengan satu jari. Sekarang kita mengeluarkan buah beri. Rebus air dan buang beri di sana.

Apabila pecah, keluarkan dari air dan letakkan di atas loyang di alas kain. Sekiranya kertas pembakar tersedia, ini adalah pilihan terbaik.

Semua yang anda perlu ketahui:

1. Buah beri mesti dipetik tepat pada waktunya.
2. Dibersihkan dengan sempurna, disusun (buah manja mesti dikeluarkan).
3. Cranberry suka kesegaran, bekalan udara segar yang berterusan.
4. Simpan cranberry di tempat yang gelap untuk mengelakkan kerosakan.

Sekiranya anda mengikuti nasihat, lakukan semuanya dengan betul, maka beri yang anda kumpulkan akan bertahan lama, kerana sekarang anda tahu cara menyimpannya di rumah. Dan dia akan menggembirakan anda dengan rasa dan penyembuhan.