Cara memasak gulungan kubis

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  lebih panas

• Masa memasak:

  2, 5 jam

Bahan-bahan

• daging tanah
• kobis
• nasi
• lobak merah
• bawang putih
• bawang besar
• tomato
• minyak sayuran
• rempah
• hijau

Gulung kubis dengan daging disediakan bukan sahaja di Rusia, tetapi juga di banyak negara lain. Sebagai tambahan kepada daging cincang, nasi, soba dan bijirin lain dimasukkan ke dalam pengisian untuk menambah lebih banyak isi. Anda juga boleh mendapatkan resipi langkah demi langkah dengan gambar gulungan kubis vegetarian dan malas.

Kubis gulung dengan daging dan nasi

Kubis kubis segar dengan daging dan nasi adalah resipi klasik untuk hidangan seperti itu. Dan jika anda belum pernah mencuba gabungan daging cincang berair, daun kubis lembut dan sos kaya, pastikan untuk mengambil perhatian mengenai resipi langkah demi langkah dengan foto gulungan kubis yang boleh dimasak dalam periuk biasa.

Bahan-bahan:

• 500 g daging cincang;
• 1 kubis besar;
• 0.5 cawan beras;
• 1 lobak kecil;
• 1 biji bawang besar;
• 1-2 ulas bawang putih;
• 2-3 biji tomato;
• 3-4 tangkai herba segar;
• 50 ml minyak sayuran;
• garam dan lada secukup rasa.

Untuk sos:

• 2 sudu besar l. pes tomato;
• 4 sudu besar l. krim masam;
• 400 ml air;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

Kami memilih kepala kubis yang besar, membuang daun yang rosak dan membuat potongan yang agak mendalam di sekitar tunggul. Kami meletakkan periuk besar air di atas tungku, dan begitu mendidih, kami meletakkan kepala kubis di garpu atau pisau, menurunkannya ke dalam periuk

Kami tidak ke mana-mana, kerana daunnya sudah mula terpisah. Sebaik sahaja 3-5 daun akan terapung secara berasingan di dalam kuali, keluarkan kepala kubis, masak daun selama 1-2 minit, angkat dengan sudu berlubang dan kembalikan kepalanya, ulangi prosedur

Sementara daun kubis menyejuk, sediakan pengisian dan mulakan dengan bawang, yang kami hancurkan menjadi kiub kecil dan goreng hingga lembut dalam kuali dengan penambahan minyak

Kemudian kami menghantar wortel parut ke sayur bawang dan goreng semuanya bersama selama 3 minit lagi

Kemudian masukkan sayur goreng ke dalam daging cincang, tumis bawang putih dan tuangkan sedikit cincang hijau

Rebus nasi hingga separuh masak dan juga hantarkan ke jisim daging. Untuk membuat pengisiannya berair, ambil tomato, rendam dalam air mendidih selama beberapa minit, kemudian bilas dengan air sejuk dan keluarkan kulitnya. Potong pulpa halus dengan pisau atau dalam pengisar, sebarkan pulpa tomato dalam jumlah keseluruhan

Sekarang garam, lada dan campurkan semuanya dengan baik

Seterusnya, kami mengambil daun kubis, memotong inti padat, menyebarkan dalam 2-3 sudu besar. sudu pengisian dan tutupnya dengan tepi lembaran bawah

Kemudian kami membengkokkan sisi ke jisim daging dan membungkus tepi atas

Panaskan minyak dalam periuk atau kuali, goreng gulungan kubis di kedua sisi

Selepas itu, campurkan krim masam dengan pes tomato, tambahkan sedikit air dan masukkan garam, kacau. Tuangkan produk separuh siap dengan sos yang dihasilkan, tutup dengan penutup dan didihkan selama 30-40 minit

Masukkan gulungan kubis yang sudah siap di atas pinggan, tuangkan sos, taburkan dengan ramuan segar, dan hidangkan

Sekiranya tidak ada tomato di tangan, maka 2-3 sudu besar. Boleh ditambahkan ke pengisian untuk berair. sudu besar sos.

Menarik! Cara membakar ikan dengan enak dalam kerajang di dalam ketuhar

Kubis gulung dengan kentang

Gulungan kubis kubis segar boleh dibuat bukan sahaja dengan nasi dan daging, tetapi juga dengan kentang. Hidangannya ternyata enak dan memuaskan, terutama apabila disajikan dengan krim masam. Anda boleh memasak gulungan kubis kentang di dalam ketuhar atau di dalam periuk, tetapi kami menawarkan resipi langkah demi langkah dengan foto dalam periuk perlahan.

Bahan untuk pengisian:

• 1 kg kubis;
• 1 kg kentang;
• 150 g bawang;
• 300 g cendawan tiram;
• 30 ml minyak sayuran;
• garam dan lada secukup rasa.

Untuk menggoreng:

• 150 g lobak merah;
• 150 g bawang;
• 100 ml pes tomato;
• 30 ml minyak sayuran;
• 300 ml kaldu;
• 1 daun bay.

Penyediaan:

Potong kentang yang dikupas menjadi kiub sewenang-wenang, masukkan ke dalam periuk, isi dengan air dan masak hingga lembut

Kami memotong cendawan tiram menjadi potongan kecil, yang, bersama bawang cincang, goreng dalam kuali dengan penambahan minyak sehingga cairan menguap

Kacau kentang rebus dengan hancur, lumurkan cendawan goreng dengan bawang, tambah garam dan lada dan campurkan semuanya dengan baik

Tuangkan air ke dalam periuk besar, didihkan cecair dan celupkan kepala kubis ke dalamnya. Kami memasukkan pisau ke garpu, memegang dan memotong daun di pangkal. Rebus daun kubis selama 1-2 minit, kemudian keluarkan dan sejukkan

Untuk menggoreng, potong bawang halus, tumis hingga lembut. Kemudian masukkan wortel parut dan setelah 3-4 minit masukkan pes tomato, tuangkan kuahnya dan goreng selama 6-8 minit. Setelah digoreng, garam, lada dan masukkan daun salam

Potong urat keras pada daun kubis, masukkan isian dan bungkus ke dalam sampul surat

Menarik! Memasak babi yang menyusu di dalam ketuhar

Kami memasukkan gulungan kubis yang disumbat ke dalam mangkuk multicooker, isi dengan menggoreng sayur, tutup dengan penutup, pilih mod "Rebus", jenis produk "Sayuran" dan masak selama 10 minit

Semasa memilih kubis, anda harus memperhatikan ketumpatannya. Dan semakin tebal garpu, semakin sukar untuk memisahkan daun. Pilihan yang paling berjaya adalah kubis muda, daunnya lembut dan berair, yang bermaksud bahawa gulungan kubis akan berubah menjadi lembut.

Kubis yang disumbat malas di dalam ketuhar

Di dalam ketuhar, kubis segar boleh digunakan untuk memasak gulungan kubis malas. Ini adalah resipi langkah demi langkah terpantas dan termudah dengan foto hidangan terkenal. Keunikannya ialah tidak perlu membuang masa untuk membungkus pengisian daun kubis.

Bahan-bahan:

• 500 g daging cincang;
• 60 g beras;
• 400 g kubis;
• 1 biji bawang;
• 3-4 tangkai dill;
• garam dan lada secukup rasa;
• 4-5 st. l. tepung;
• 50 ml minyak sayuran.

Untuk sos:

• 200 ml krim masam;
• 5 sudu besar l. pes tomato;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

• Rebus nasi hampir hingga masak, untuk ini kita mencucinya dengan baik, isi dengan air dan setelah mendidih, masak selama 15 minit.
• Masukkan daging cincang, bawang cincang halus dan dill ke dalam mangkuk, serta nasi.

Potong kubis menjadi kepingan persegi atau potong saja, masukkan sayur putih ke dalam periuk dengan air rebus dan masak hingga lembut

Kemudian kami memasukkan sayur ke dalam saringan, memerah dengan tangan kami dan menambahkannya ke daging cincang, menguli semuanya dengan baik. Kami tidak menuangkan kuahnya dari bawah kubis, ia masih akan berguna

Sekarang kita membentuk kosong panjang dari jisim yang dihasilkan dan membakarnya dengan tepung, yang tidak akan membiarkan gulungan kubis malas hancur

Seterusnya, goreng roti dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan hingga sedikit kemerahan dan kemudian pindahkan ke acuan

Untuk sos, masukkan pes tomato ke dalam krim masam, tuangkan kira-kira 2 cawan kaldu kubis, garam, campurkan dan isi gulungan kubis

• Kami memasukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit, suhu 180 ° C.
• Hidangkan hidangan siap dengan sos, herba dan lauk apa sahaja.

Sekiranya garpu terlalu ketat, sangat mudah untuk membuatnya lembut. Untuk ini, daun kubis dapat dipukul dengan tukul atau kepala kubis hanya boleh dibekukan, setelah pencairan, bahkan daun yang paling padat akan menjadi lembut.

Menarik! Cara memasak Dapur di dalam ketuhar dengan enak

Kubis kubis yang enak tanpa daging - resipi Bulgaria

Gulungan kubis kubis segar boleh dimasak tanpa daging dalam periuk biasa. Resipi langkah demi langkah yang dicadangkan dengan foto akan membolehkan anda mendapatkan hidangan yang sangat lazat, tetapi pada masa yang sama memuaskan, yang disajikan sejuk.

Bahan-bahan:

• kobis;
• 6-7 biji bawang besar;
• sebilangan besar sayur-sayuran;
• 1 sudu besar l. garam;
• ¼ Seni. l. kunyit;
• 150 g bulgur;
• 150 g kacang buncis;
• 150 g lentil kuning;
• 150 g kacang merah;
• minyak sayuran.

Penyediaan:

1. Kisar sebilangan besar bawang ke dalam kiub kecil, hantar ke periuk dengan bahagian bawah tebal dengan penambahan minyak. Kemudian tuangkan air dan reneh sayur bawang selama 40 minit. Kemudian masukkan garam, kunyit dan pasli cincang halus. Kacau dan selepas satu minit angkat dari api, sejukkan.
2. Goreng bulgur dalam kuali dengan minyak, tuangkan dua gelas air dan teruskan api sehingga bijirin menyerap semua cecair.
3. Sekarang tuangkan bulgur, lentil, kacang merah dan kacang buncis ke dalam bawang dengan ramuan, yang telah kita rendam dan kemudian rebus selama 1, 5 jam, campurkan semuanya.
4. Keluarkan daun teratas dari kubis masin atau masam, seperti bagaimana gulungan kubis disediakan di Bulgaria. Sekarang masukkan pengisian pada daun dan gulung gulungan kubis. Sekiranya pengisiannya masih ada, maka anda boleh memasukkan paprika.
5. Jadi, masukkan gulungan kubis, lada dalam periuk, tambahkan sedikit air, tutup dengan pinggan, tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 2 jam.
6. Hidangkan gulung kubis siap sejuk dengan krim masam atau sos tomato.
7. Mendapatkan kubis acar sangat mudah. Untuk melakukan ini, simpan kepala kubis dalam air mendidih selama 40 minit, jangan masak. Dan kemudian kami memindahkannya ke air garam, yang merangkumi cuka, gula dan garam, daun salam, biji lada dan rempah lain.

Gulung kubis yang disumbat halus dengan isi dadih dan keju

Sebilangan suri rumah bahkan tidak tahu bahawa gulung kubis boleh disediakan diisi dengan keju dan keju kotej. Hidangannya ternyata lembut dan enak, dan resipi langkah demi langkah itu sendiri dengan foto sangat mudah. Gulung kubis juga disediakan dari kubis segar di dalam ketuhar, tetapi anda juga boleh menggunakan kuali biasa.

Bahan-bahan:

• kobis;
• keju kotej;
• keju yang diproses (salai);
• garam secukup rasa;
• keju keras;
• hijau;
• rempah secukup rasa;
• krim masam;
• kanji;
• bawang putih (pilihan).

Penyediaan:

• Pertama, mari sediakan daun kubis dan berikut adalah beberapa pilihan untuk melembutkannya. Anda boleh membongkar kubis pada waktu petang, memasukkan daun ke dalam beg, membeku, dan kemudian mencairkan air sebelum dimasak.
• Ada cara lain, yang juga sesuai untuk resipi langkah demi langkah dengan foto, dan ini adalah gulungan kubis dari kubis segar di dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk melakukan ini, potong tangkai dari kepala kubis, hantar kubis ke gelombang mikro, tetapkan daya maksimum, dan pemasa selama 10 minit.
• Selepas garpu, kami mengeluarkan dan memisahkan daun dengan mudah. Hanya berhati-hati kerana kubis sangat panas.

Untuk pengisiannya, tambahkan keju yang telah diproses ke dadih, lebih baik dengan rasa salai, dengan nisbah 2: 1. Masukkan garam, lada, herba cincang dan, jika mahu, perah bawang putih, campurkan

Balutkan pengisian daun kubis, goreng terlebih dahulu gulungan kubis hingga coklat keemasan dalam kuali dengan minyak panas, dan kemudian pindahkan ke acuan

Tuangkan air atau kuah ke dalam krim masam, tambahkan garam, rempah dan herba secukupnya. Masukkan pati agar pekat, kacau semuanya sehingga tidak ada ketulan dan tuangkan gulungan kubis dengan sos yang dihasilkan

• Kami menghantar ke oven dan memanggang kubis sehingga masak, suhu 180 ° C.
• 5 minit sebelum kesediaan, taburkan gulungan kubis dengan ramuan, dan hidangan siap dengan keju parut.

Gulungan kubis juga boleh dibuat dengan pengisian yang manis. Untuk melakukan ini, campurkan produk curd dengan gula dan telur.

Kubis gulung dengan soba dan cendawan

Dalam periuk atau kuali, anda boleh memasak gulungan kubis yang lazat dengan soba dan cendawan. Resipi selangkah demi selangkah dengan foto hidangan ini sangat menarik bagi mereka yang berpuasa, dan juga sesuai untuk penganut makanan vegetarian.

Bahan-bahan:

• kobis;
• 250 g soba;
• 500 g champignon;
• 2 biji bawang;
• 1 tin kacang merah
• 400 ml sos tomato;
• sekumpulan pasli segar;
• garam dan lada secukup rasa;
• minyak sayuran.

Penyediaan:

Kami mencuci soba dengan baik dan rebus dalam air masin. Buckwheat dapat disiapkan setengah-setengah, kerana masih akan lemah bersama dengan bahan-bahan lainnya

Kami mengeluarkan daun dari kepala kubis, untuk ini kami menghantar kubis ke gelombang mikro atau memasukkannya ke dalam air mendidih

• Potong bahagian yang keras dari setiap daun kubis yang sudah dilembutkan.
• Potong bawang, goreng dalam kuali dengan mentega, kemudian masukkan cendawan yang dipotong menjadi pinggan.
• Tuangkan kacang merah ke dalam pengisar dan kisar hingga rata. Kacang mesti digunakan, kerana ia akan memberikan kepadatan pengisian.

• Sekarang masukkan kacang dan pasli cincang halus ke dalam cendawan goreng dan bawang.
• Garam bahan, lada dan, jika mahu, tambahkan ramuan, uli semuanya dengan baik.

Sekarang bungkus pengisian daun kubis dan letakkan di bahagian bawah periuk besar. Daun bay dan herba boleh diletakkan di antara gulungan kubis

Cairkan sos tomato dengan air, isi gulungan kubis dan masak di bawah penutup selama 40-50 minit

Gulungan kubis tanpa lemak juga boleh dibuat dengan soba dan beras. Resipi langkah demi langkah dengan foto hidangan seperti itu juga akan sangat menarik bagi semua orang yang tidak mengambil daging

Gulungan kubis kubis ini boleh menjadi daging, tanpa lemak, vegetarian, musim panas dan juga malas. Semua resipi langkah demi langkah yang dicadangkan dengan foto hidangan multinasional seperti itu sangat mudah dan walaupun anda memasaknya dalam periuk dengan air biasa, ia tetap enak.