Bilakah fermentasi kubis pada bulan Jun 2020 mengikut kalendar lunar

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Sejak zaman kuno, hari-hari yang baik telah dikira berkat astrologi. Peraturan yang sama berlaku untuk memasak. Berikut ini adalah hari-hari yang menguntungkan pada bulan Jun 2020 mengikut kalendar lunar, apabila anda dapat memerah kubis.

Hari-hari yang menguntungkan

Sauerkraut adalah pekerjaan yang bertanggungjawab yang boleh memakan masa bahkan beberapa hari. Penting bukan sahaja memilih kubis yang betul, tetapi juga menentukan masa penuaian.

Mengetahui kapan memerah kubis pada bulan Jun 2020 mengikut kalendar lunar, mudah untuk melindungi diri anda dari kemungkinan masalah dan kesulitan. Bukan hanya rasa kubis siap yang penting, tetapi juga jangka hayat dan sama ada ia tetap pekat atau masam.

Produk yang ideal hanya dapat dicapai jika penapaian berlaku pada bulan yang sedang tumbuh. Pada usaha yang semakin berkurang, semua usaha akan sia-sia.

Bilakah penapaian kubis

Kami akan memberitahu anda cara fermentasi kubis dengan betul sehingga ternyata seperti yang dirancang, dan kapan tepatnya ia perlu dilakukan.

Perlu berpegang pada kalendar lunar. Satelit Bumi tidak hanya mempengaruhi suasana hati orang, tetapi juga peristiwa yang berlaku dalam kehidupan kita.

Untuk menjadikan kubis masin, garing dan berair, anda perlu menggunakan bantuan astrologi. Hari-hari terbaik apabila perlu menuai kubis pada bulan Jun 2020 mengikut kalendar lunar:

• 2-4;
• 8-13;
• 17-19;
• 22-24;
• 26-28.

Kalendar akan membantu anda untuk tidak menerjemahkan produk yang akan digunakan untuk menyediakan hidangan ini.

Hari yang tidak menyenangkan untuk memetik kubis

Nampaknya hampir keseluruhan bulan musim panas pertama adalah masa yang tepat untuk aktiviti ini. Walau bagaimanapun, perkara tidak begitu mudah. Ketahui kapan fermentasi kubis pada bulan Jun 2020 mengikut kalendar lunar, dan bila tidak. Sebaiknya jangan melakukan aktiviti ini ketika bulan purnama atau bulan baru diperhatikan.

Ramai suri rumah menyedari bahawa dalam tempoh ini proses penapaian melambat, dan kubis mungkin tidak masak. Hidangan tidak akan enak seperti yang diharapkan.

Sebilangan orang, setelah mengalami pengalaman pertama yang tidak berjaya, menganggap bahawa mereka sama sekali tidak tahu bagaimana melakukan fermentasi kubis dan meninggalkan usaha ini. Walau bagaimanapun, intinya adalah bahawa hari-hari yang baik untuk ini tidak dipilih.

Pengaruh fasa bulan pada sauerkraut

Untuk menjaga agar kubis tetap segar, terdapat banyak resipi yang kita warisi dari nenek moyang kita. Lagipun, hidangan ini adalah salah satu hidangan utama di setiap rumah.

Peraturan utama yang akan membantu menentukan kapan anda dapat menanam kubis pada tahun 2020 pada bulan Jun mengikut kalendar lunar adalah Bulan dalam fasa pertumbuhan. Adalah wajar dia berada dalam tanda Capricorn atau Taurus.

Cara garam kubis agar tetap rangup

Sediakan bahan yang diperlukan terlebih dahulu.

Anda perlu:

• 1.5 kg kubis;
• lobak merah - 500 g;
• garam - 2 sudu besar. l.;
• gula - 1 sudu besar. l.

Penyediaan:

1. Bilas kepala kubis sehingga tidak ada kotoran di atasnya. Keluarkan daun busuk atau kering dengan segera. Cuba potong kubis dengan halus.
2. Kisar lobak merah. Campurkan sayur-sayuran. Untuk menjadikan kubis berair, disarankan untuk mengacau dengan tangan anda. Tunggu sehingga jusnya mula menonjol.
3. Sayur-sayuran mesti diletakkan di dalam balang kaca yang disediakan khas. Setiap lapisan hendaklah dilekatkan dengan ketat.
4. Sejurus selepas itu, tutup balang dengan penutup berlubang steril dan biarkan di dalam bilik gelap selama tiga hari. Penting bahawa suhu 25 darjah. Selama ini, anda perlu mengumpulkan busa yang terkumpul di permukaan, dan juga menusuk kubis dengan tongkat kayu panjang untuk melepaskan gas yang dilepaskan semasa fermentasi. Sekiranya ini tidak dilakukan, maka sauerkraut yang sudah siap akan mempunyai bau yang tidak menyenangkan, dan mustahil memakannya kerana ini.
5. Letakkan balang di tempat yang sejuk dan gelap. Penting untuk memastikan bahawa kubis ditutup dengan air garam.

Kesediaan sayur dapat diperiksa dengan warna jus yang keluar. Sekiranya ia menjadi ringan, produk sudah siap.

Petua Berguna

Nampaknya tidak ada yang rumit dalam memetik kubis, tetapi anda tidak boleh melakukannya tanpa petua berguna, kerana hidangan ini akan menjadi lebih enak:

1. Untuk mendapatkan kubis rangup, lebih baik memilih varieti dengan daun yang kuat. Ia juga dibenarkan menggunakan jus bit dan bukannya air untuk membuat air garam.
2. Kubis boleh diperam dalam periuk yang telah diawetkan dengan air mendidih.
3. Sebelum penapaian bermula, anda boleh menutup balang bukan hanya dengan penutup, tetapi juga dengan kain kasa biasa, yang boleh dibeli di mana-mana farmasi.
4. Agar tidak menunggu lama untuk penyediaan hidangan lazat ini, anda boleh menggunakan pengasam panas. Oleh itu, sauerkraut akan siap dalam sehari.
5. Dalam proses penapaian, anda boleh menambah epal, cranberry, bit, biji jintan, serta perasa dan beri lain yang kelihatan enak untuk anda. Mereka akan menambah rempah ke dalam pinggan, menjadikannya tidak biasa.
6. Sekiranya acuan mula terbentuk di permukaan, maka ia mesti dikeluarkan dan lapisan atas kubis dikeluarkan.

Kesediaan kubis dapat ditentukan bukan hanya dengan warna air garam. Pada masa ini, busa ciri tidak lagi menonjol.

Ringkaskan

1. Rasa sauerkraut tidak hanya bergantung pada kaedah memasak, tetapi juga pada waktu yang tepat yang dipilih untuk ini, menurut cadangan kalendar lunar.
2. Kubis masam hanya boleh berada di bulan yang sedang tumbuh.
3. Semasa memilih kubis, pilih varieti dengan daun yang kuat.