Tidak semua bawang putih baik untuk anda

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Banyak yang ditulis mengenai faedah bawang putih, terutama penyokong ubat alternatif yang menyukainya. Dia dikreditkan dengan kesan penyembuhan pada jantung dan saluran darah, dia adalah sebahagian daripada banyak makanan tambahan. Tetapi ternyata hanya bawang putih segar yang berguna.

Para saintis dari Pusat Penyelidikan Kardiovaskular University of Connecticut (AS) telah melakukan kajian dan mendapati bahawa bawang putih bermanfaat hanya jika dimakan sebaik sahaja dihancurkan atau dipotong.

Rahsia kesan menguntungkan bawang putih bukan pada antioksidan, seperti yang difikirkan sebelumnya, tetapi pada hidrogen sulfida.

Eksperimen dilakukan pada tikus: satu kumpulan tikus diberi bawang putih yang baru dipotong selama tiga puluh hari, yang lain - dikeringkan. Kemudian mereka memprovokasi serangan jantung pada haiwan. Ternyata otot jantung pada bekas pulih jauh lebih cepat. Pada masa yang sama, bawang putih meningkatkan peredaran darah di aorta dan peningkatan tekanan di ventrikel kiri jantung.

Menurut salah seorang penyelidik yang melakukan penyelidikan tersebut, Dr. Deepak Das, "Dikenal sebagai bahan yang memberikan telur busuk ciri khas mereka, hidrogen sulfida bertindak sebagai utusan kimia dalam tubuh, memperluas dinding saluran darah dan meningkatkan kebolehtelapan darah."

Maksudnya, ia dapat mengendurkan otot licin dinding saluran darah dan dengan itu melegakan kekejangan dan, dengan itu, mencegah serangan jantung atau strok. "Bawang putih yang diproses atau dimasak kehilangan keupayaannya untuk menghasilkan hidrogen sulfida," kata penyelidik.

Tetapi pengeluar pelbagai makanan tambahan jelas tidak akan menyukai berita ini. Ternyata walaupun lebih senang menggunakan kapsul daripada produk segar yang berbau tajam, tidak ada manfaat khusus dari mereka. Kecuali kesan plasebo memainkan peranan.