Salad diet untuk Tahun Baru 2021

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Meja perayaan selalu mengandungi banyak mayonis berkalori tinggi, makanan berlemak dan bahan-bahan lain yang tidak sihat yang dikontraindikasikan oleh banyak orang. Untuk mengelakkan akibat negatif dan memenuhi percutian dalam suasana yang baik, anda boleh menyediakan salad makanan yang lazat tetapi lazat untuk Tahun Baru 2021.

Salad di meja perayaan tanpa mayonis

Salad bukan sahaja enak, tetapi juga sihat jika disiapkan tanpa mayonis. Kami menawarkan 3 resipi sekaligus, yang akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk satu set makanan ringan berkalori tinggi.

Dengan fillet ayam

• 1 isi ayam;
• 3 tangkai saderi;
• 70 g prun kering;
• 150 ml yogurt Yunani
• garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan:

1. Kisar batang saderi dan hantar ke mangkuk pencampuran.
2. Kami memotong daging rebus menjadi kepingan atau hanya membubarkannya menjadi serat, memindahkannya ke mangkuk dengan saderi.
3. Potong prun kering menjadi empat bahagian dan gabungkan dengan bahan-bahan lain.
4. Garam, lada, musim dengan yogurt Yunani dan masukkan ke dalam mangkuk salad yang indah.

Sekiranya anda mempunyai masa, kemudian sejukkan fillet secara langsung di dalam kuahnya, sehingga daging dalam salad akan berair dan lembut.

Dengan tuna

• ½ kepala selada gunung es;
• ½ bawang merah;
• bawang hijau, pasli;
• ½ tin tuna dalam jusnya sendiri;
• 100 g kacang hijau;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran;
• 1 sudu besar l. cuka balsamic;
• 2 biji tomato;
• 12 buah zaitun;
• 2 biji telur;
• 6 ekor ikan bilis.

Penyediaan:

• Mari mulakan dengan stesen minyak. Untuk melakukan ini, potong pasli dengan halus, tuangkan sayur ke dalam mangkuk kecil.
• Sekarang peras bawang putih ke pasli, masukkan garam dan lada, tuangkan minyak dengan cuka balsamic. Kacau rata dan ketepikan.

Kemudian sediakan kacang hijau. Untuk melakukan ini, rebus air, tambahkan sedikit garam dan masak kacang di dalamnya selama 5 minit

• Setelah kacang masak ringan dipindahkan ke kuali yang kering panas. Tambahkan pakaian ke dalamnya, matikan api dan campurkan semuanya dengan cepat.
• Di dalam mangkuk salad kami mengirim bawang hijau cincang halus, cincang dengan bulu merah, dan juga salad gunung es, yang kami potong menjadi kepingan yang tidak terlalu kecil. Kami bercampur.

• Letakkan kepingan kecil tuna di atas, campurkan sedikit.
• Potong tomato dan telur rebus menjadi kepingan, ambil biji dari zaitun.
• Sebarkan kacang hijau, tomato, telur dan zaitun di atas salad.

Sekiranya boleh, tambahkan bangkai ikan bilis ke dalam pinggan

Cuka balsamic dapat diganti dengan wain atau jus lemon, dan selada iceberg dapat diganti dengan arugula, romeo, dll.

Dengan lada dan kacang tanah

• ¼ kepala selada gunung es;
• 2-3 lada manis;
• 10-20 g keju;
• 50 g kacang;
• 1 sudu besar l. minyak sayuran;
• 1 sudu besar l. sos soya;
• 1 sudu kecil biji sawi;
• 1 sudu kecil jus lemon.

Penyediaan:

• Potong buah lada belang menjadi separuh, bersihkan bijinya, letakkan di atas loyang dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 230 ° C. Sebaik sahaja lada mula menjadi hitam, kami mengeluarkannya, biarkan sejuk sedikit dan kupas.
• Tuangkan kacang ke dalam wajan kering, goreng hingga kekuningan.
• Untuk berpakaian dalam mangkuk biasa, gabungkan kacang mustard, garam, lada, jus lemon, minyak dan kicap. Kacau semuanya dengan baik.

• Potong gunung es menjadi kepingan besar, letakkan di atas pinggan.
• Bahagikan lada bakar menjadi kepingan dengan tangan anda dan letakkan di atas salad. Campurkan dengan lembut.
• Potong kacang panggang dengan kasar dan taburkan salad.

Taburkan dengan pembalut dan selesaikan menghias pinggan dengan lapisan keju parut nipis

Sekiranya terdapat sekurang-kurangnya satu pir segar di dalam peti sejuk, maka anda boleh menyediakan salad lain yang sederhana tetapi cukup meriah. Letakkan gunung es di atas pinggan, irisan pir nipis di atas, tuangkan dengan minyak dan taburkan dengan Parmesan.

Menarik! Kek Tahun Baru 2021

Olivier dengan sos pesto

Sekiranya anda tidak dapat membayangkan meja Tahun Baru tanpa Olivier, maka anda tidak boleh menyerah. Terdapat resipi yang tidak biasa dengan foto salad dengan sos pesto. Pembuka selera ternyata asli dalam rasa dan yang paling penting, rendah kalori.

Bahan-bahan:

• 150 g lidah babi (daging lembu);
• 2 daun salam;
• 4 biji lada hitam;
• 2 biji lobak merah;
• 200 g paha ayam;
• 12 biji telur puyuh;
• 200 g kacang polong (beku);
• 200 g kacang polong (dalam tin);
• 150 g acar labu;
• 3 sudu besar l. kacang pain;
• 1 sudu besar l. sawi;
• 4 sudu besar l. minyak zaitun;
• 2 biji bawang hijau;
• garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan:

• Masukkan daging babi atau daging sapi dalam periuk dengan air sejuk, tambahkan garam, lada sulah dan daun salam ke dalamnya. Kami menyalakan api dan setelah mendidih, kami memasak dari 1, 5 hingga 2 jam. Kemudian kami menyejukkan dan membersihkan.
• Rebus lobak merah hingga masak.
• Masukkan paha ayam ke dalam air mendidih, masak selama 30-40 minit, tambahkan sedikit garam ke dalam daging semasa memasak.

• Masukkan telur puyuh ke dalam periuk, isi dengan air sejuk, setelah mendidih, masak selama 5 minit.
• Anda juga perlu merebus kacang hijau beku. Kami memasaknya dalam masa yang singkat, 5 minit, kemudian meletakkannya di atas ayak.
• Tuangkan kacang polong dalam tin ke dalam mangkuk, dan juga masukkan jeruk cincang cincang.
• Kami memotong lidah dan telur puyuh menjadi kiub, menghantarnya ke sisa bahan.
• Potong wortel dan unggas menjadi kiub kecil, hantar ke mangkuk dengan bawang hijau cincang.

• Tuangkan kacang ke dalam kuali kering dan keringkan hingga coklat keemasan.
• Tuangkan kacang ke dalam pengisar, masukkan minyak, kacang rebus, mustard, garam dan lada. Kisar semuanya sehingga jisim homogen tebal diperoleh.

Musim salad dengan sos yang dihasilkan dan segera sajikan ke meja

Paha boleh diganti dengan payudara, tetapi lebih berair. Daripada gherkins, anda boleh menggunakan timun biasa, walaupun rasanya pedas dan lebih rangup. Sekiranya mustard panas digunakan untuk sos, kurangkan jumlahnya menjadi 1 sudu teh.

Tuna di bawah mantel bulu

Salad tradisional Tahun Baru yang lain adalah herring di bawah mantel bulu, tetapi jika anda perlu menyediakan makanan diet, kami mencadangkan mencuba tuna di bawah mantel bulu. Salad ternyata tidak lazat, enak, ringan dan berkhasiat pada masa yang sama.

Bahan-bahan:

• 1 tin tuna (dalam jusnya sendiri);
• 1 balang jagung manis
• 300 ml yogurt semula jadi (2.5%);
• 3 biji telur;
• 1 bit;
• 1 biji lobak merah;
• 3 kentang;
• 1 biji bawang;
• acar.

Penyediaan:

Balut kentang, bit dan wortel secara berasingan dalam kerajang, letakkan di atas loyang. Kami memanggang sayur-sayuran selama 40 minit pada suhu 200 ° C

• Pada masa ini, rebus telur dan potong bawang ke dalam kiub kecil. Tuangkan sesudu cuka ke dalam bawang, tambahkan sesudu gula jika dikehendaki, tuangkan air mendidih di atasnya, tutup dan perap selama 15-20 minit.
• Kami membersihkan kepingan tuna dari tulang dan sirip. Hancurkan dengan garpu dan campurkan dengan bawang acar. Ini akan menjadi lapisan pertama salad.

• Lapisan seterusnya adalah kentang parut, yang dicampurkan dengan jagung (100 g) dan yogurt.
• Lapisan ketiga adalah lobak merah. Kami juga menambah 100 g jagung dan yogurt ke dalamnya, campurkan dan terus mengumpul salad.

• Sekarang kita buat lapisan telur rebus, yang kita giling pada parut dan campurkan dengan yogurt.
• Lapisan terakhir adalah bit. Kami menghantar salad ke tempat yang sejuk sehingga tepu dengan baik, hias dengan herba dan jagung manis sebelum disajikan.

Menarik! Cara menghias salad herring dengan cara yang asli di bawah mantel bulu

Boleh digunakan untuk memasak dan herring. Perkara utama adalah bahawa ia berkualiti tinggi dan sedikit masin. Bangkai dapat direndam dalam susu, sehingga garam berlebihan akan keluar, dan ikan itu sendiri akan menjadi lebih enak dalam rasa.

Salad bit dengan keju dan kacang

Kami menawarkan resipi lain untuk diet, tetapi pada masa yang sama salad lazat dan cerah - dengan bit. Hidangan seperti itu pasti menarik bagi mereka yang mematuhi diet yang betul dan sihat.

Bahan-bahan:

• 2-3 bit;
• daun selada;
• 150 g feta (keju);
• 50 g walnut.

Untuk sos:

• 2 sudu besar l. minyak sayuran;
• 1 st. l. jus lemon;
• 1 sudu kecil sawi bijirin;
• 1 sudu kecil gula (madu);
• 1 ulas bawang putih;
• garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan:

1. Untuk salad, rebus bit terlebih dahulu, kupas dan potong sekeping sewenang-wenang (kiub, jerami). Hidangan akan kelihatan sangat cantik jika anda memotong bit dengan pisau kerinting.
2. Untuk berpakaian, campurkan mentega, jus lemon, mustard gandum, gula atau madu dalam mangkuk. Masukkan bawang putih parut, garam, lada dan kacau hingga rata.
3. Tuangkan kuah ke dalam bit dan campurkan.
4. Masukkan daun selada atau campuran salad siap di atas pinggan.
5. Di atas, masukkan bit dengan sos, feta dadu atau keju feta, serta kepingan kacang besar yang digoreng dalam kuali kering.

Beet boleh dipanggang daripada direbus, jadi mereka akan mengekalkan rasa dan warnanya yang lebih baik.

Salad makanan laut diet

Bahan sosej dan daging dalam memasak untuk Tahun Baru 2021 boleh diganti dengan makanan laut. Salad bukan sahaja makanan, tetapi juga sangat enak. Kami menawarkan beberapa resipi ringkas tetapi asli.

Dengan sotong dan udang

• 200 g sotong;
• 150 g udang;
• 100 g daun selada;
• 16 buah zaitun;
• 10 biji tomato ceri;
• 2 ulas bawang putih;
• sebilangan kecil pasli;
• 4 sudu besar l. sos soya;
• 1 sudu kecil Sahara;
• 1 sudu besar l. jus lemon;
• 5 sudu besar l. minyak sayuran.

Penyediaan:

• Mari kita mulakan dengan sos, kerana ia akan memakan masa yang agak lama untuk memasukkannya. Untuk melakukan ini, masukkan bawang putih parut halus, potong sekumpulan kecil pasli.
• Taburkan peterseli dengan rempah dengan gula dan kisar lurus dengan pisau agar tetap konsisten.

• Pindahkan gruel yang dihasilkan ke bekas kecil, masukkan jus lemon, minyak dan kicap. Kacau semuanya dan hantar sos ke peti sejuk.
• Sekarang mari sediakan makanan laut. Kami mencairkan cumi-cumi dan memasak selama 1 minit. Udang, jika mentah, masak tidak lebih dari 3 minit.
• Potong ceri menjadi dua. Sekiranya buahnya besar, kemudian menjadi seperempat.
• Kami memotong sotong menjadi cincin.

• Kami membersihkan udang, pastikan untuk membuang urat usus yang mengalir di sepanjang punggung.
• Kami mengumpulkan salad. Kami mengambil pinggan lebar, meletakkan bekas bulat di tengah, di mana kami meletakkan daun selada.

Kami menyebarkan makanan laut, ceri dan zaitun

Kami mengeluarkan pakaiannya, mencampurkannya, mencurahkannya ke dalam perahu kuah, meletakkannya di tempatnya dengan bekas bulat. Pinggan itu boleh dihidangkan ke meja

Salad seperti ini disediakan dengan sangat sederhana, yang utama adalah tidak memasak makanan laut secara berlebihan, jika tidak, mereka akan merasa getah.

Dengan kerang

• 100 g kerang;
• 50 g bawang;
• 5 g bawang putih;
• 40 ml wain putih (kering);
• 40 ml minyak zaitun;
• 5 ml kicap;
• Jus limau nipis 30 ml;
• 5 g selasih;
• 5 biji telur puyuh;
• 100 g tomato;
• 60 g lada bel;
• 50 g campuran salad;
• 5 gram biji bijan.

Penyediaan:

• Potong bawang dan bawang putih dengan halus, hantar ke kuali yang telah dipanaskan dan goreng selama setengah minit.
• Kami menyebarkan kerang, tuangkan wain putih, kacau dan reneh selama 2-3 minit.

• Untuk berpakaian, campurkan minyak dengan kicap, jus limau nipis dan daun selasih yang dicincang.
• Potong lada belang menjadi kepingan nipis, tetapi tidak terlalu panjang.
• Potong tomato menjadi kepingan.

• Masukkan bancuhan salad, sayur-sayuran yang sudah siap di dalam mangkuk, tuangkan kuah dan campurkan semuanya.
• Kami mengalihkan salad ke hidangan yang indah, meletakkan kerang, separuh telur puyuh di atasnya dan taburkan dengan biji wijen.

Jus limau boleh diganti dengan jus lemon, tetapi limau mempunyai rasa yang lebih halus dan aroma yang menyenangkan.

Dengan udang dan alpukat

• 100 g arugula;
• 1 buah alpukat
• 200 g tomato ceri;
• 300 g udang;
• jus lemon;
• 2 sudu besar l. minyak zaitun;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Kupas udang dan goreng dengan minyak sayuran bersama dengan cengkih bawang putih.
2. Potong alpukat menjadi separuh, keluarkan inti, potong pulpa menjadi kiub kecil.
3. Potong tomato ceri menjadi dua (jika buahnya kecil), dan jika lebih besar, kemudian menjadi seperempat.
4. Untuk berpakaian, perah jus dari setengah limau nipis atau sedikit lemon, tambah minyak dan sedikit garam, kacau hingga sebati.
5. Masukkan arugula ke dalam mangkuk besar, yang boleh dirobek menjadi kepingan yang lebih kecil dengan tangan anda.
6. Masukkan alpukat, bunga sakura ke hijau, tuangkan di atas kuah dan gaul.
7. Kami mengalihkan salad ke piring rata, meletakkan udang di atas dan, jika dikehendaki, taburkan pembuka selera dengan biji wijen.

Untuk mengelakkan alpukat menjadi gelap dan merosakkan penampilan makanan ringan, anda boleh menaburkannya dengan jus lemon.

Salad ringan, lezat dan indah ini dapat disiapkan bukan hanya untuk Tahun Baru 2021, tetapi juga untuk percutian lain. Dengan resipi seperti itu, anda boleh mengejutkan dan meyakinkan tetamu anda bahawa makanan diet boleh menjadi sangat enak.