Mengapa buah leci eksotik sangat berguna (semua sifat)

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Kita sudah terbiasa dengan fakta bahawa diet buah dan sayur kita diisi dengan spesimen baru buah eksotik. Buah Lychee juga mempunyai sejumlah khasiat yang bermanfaat, serta rasa dan aroma yang menyenangkan. Namun, sebelum menggunakan buah tanaman malar hijau ini untuk makanan, perlu membiasakan diri dengan kontraindikasi, serta bagaimana dan kepada siapa memakannya.

Bagaimanakah rupa buah lychee dan di mana ia tumbuh

Pada orang-orang, buah eksotik bentuk ovoid bujur dari buah pokok malar hijau disebut plum Cina. Ukuran buah lychee adalah 3-4 cm, juga sesuai dengan nama yang popular.

Warna buah lychee ketika masak mempunyai warna merah jambu hingga merah terang.

Lychee mempunyai nama lain:

• lidzhi;
• lichi;
• lynches;
• musang;
• kekok.

Buah leci lebat ditutup dengan tubercles runcing kecil. Apabila masak, lychee mudah dikupas dari kulit merah.

Di tengah buah terdapat inti bujur coklat, dibingkai oleh daging putih. Foto menunjukkan bagaimana potongan buah itu menyerupai mata haiwan eksotik. Di China, persamaan ini memberi nama umum lain untuk lychee - "mata naga".

Berbunga dan berbuah

Bunga buah menyerupai panicle, terdiri dari benang sari kekuningan yang melekat ke semua arah. Kelopak bunga keputihan hampir tidak kelihatan. Gambaran khas pada mahkota pohon leci semasa tempoh berbunga adalah sebilangan besar perbungaan panjang, panjangnya mencapai 70 cm.

Walaupun perbungaan yang panjang, tidak banyak buah pada kuas, kebanyakan perbungaan hancur. Bilangan buah dalam tandan mencapai 15, setiap buah leci mempunyai berat sekitar 20 g.

Tempoh pematangan buah diperpanjang selama dua bulan dari April hingga Jun, bergantung pada zon pertumbuhan tanaman. Pengaruh penting pada masa pematangan diberikan oleh rejim suhu, yang paling baik tepat selama dua bulan ini.

Ciri rasa

Lychee bukan sahaja mempunyai khasiat yang bermanfaat, tetapi juga rasa yang luar biasa.

Di bawah kulit buah yang masak, terdapat daging putih atau berkrim dengan struktur seperti jeli. Buburnya bukan sahaja sangat menyenangkan rasanya, tetapi juga mempunyai aroma yang indah.

Rasa lychee mempunyai warna masam, beberapa buah mempunyai sedikit rasa. Sejambak perisa mengingatkan pada campuran anggur dengan pudina dan sitrus.

Pokok itu sendiri

Pokok lychee malar hijau milik keluarga sapindaceae, mengetengahkan khayalan dengan ukurannya yang besar dan mahkota yang lebat pada ranting yang tersebar. Ketinggian lychee malar hijau mencapai hingga 30 m.

Daun hijau gelap yang lebat mempunyai bentuk bujur, kehadirannya yang melimpah di mahkota menimbulkan kesan "keriting" besar "kepala" pokok eksotik seperti itu.

Zon berkembang

Seperti yang disebutkan, pokok lychee malar hijau menyukai iklim subtropika yang dicirikan oleh suhu udara yang tinggi dan kelembapan yang tinggi.

Namun, tidak semua subtropik dapat memberi peluang kepada gergasi ini untuk membuahkan hasil. Dalam iklim subtropis lembap, pokok itu tumbuh dan berkembang dengan baik, dan berbuah hanya di kawasan dengan iklim subtropis kering.

Lychee memulakan penyebarannya ke seluruh negara Asia Tenggara dari wilayah selatan China, bahkan sampai ke Amerika dan Afrika.

Tetapi pada dasarnya, selain perkebunan terbesar di China, pokok lychee tumbuh di negara-negara:

• Thailand;
• Kemboja;
• Vietnam;
• India;
• Filipina;
• Jepun.

Komposisi dan kandungan kalori lychee

Komposisi kimia buah leci dan khasiatnya sangat beragam. Semua bahan utama yang mempunyai kesan baik pada tubuh manusia terdapat dalam lychee dalam satu jumlah atau jumlah yang lain.

Nilai pemakanan dan vitamin

Buah dalam komposisinya terutama mengandung karbohidrat, dengan kandungan protein yang tidak signifikan, yang juga menentukan manfaat buah untuk diet tertentu. Juga, dalam jumlah kecil, lychee mengandungi:

• serat makanan;
• abu;
• serat makanan.

Komposisi vitamin juga pelbagai, terdiri daripada:

• tiamin (B1);
• riboflavin (B2);
• kolin (B4);
• piridoksin (B6);
• folat (B9).

Kandungan vitamin C yang tinggi, di antaranya terdapat banyak 71 mg per 100 g pulpa yang dapat dimakan dalam leci, juga mempengaruhi manfaat buah pada tubuh.

Terdapat juga vitamin E, K, PP.

Elemen makro dan mikro

Buah leci juga mengandungi senarai besar unsur makro dan mikro, kami akan menyenaraikan yang utama.

Makronutrien:

• kalsium (CA);
• kalium (K);
• magnesium (Mq);
• fosforus (Ph);
• natrium (NA);

Untuk mengetahui sifat-sifat bermanfaat buah lychee dan kontraindikasi penggunaannya, penting untuk mengetahui bahawa ia mengandungi sejumlah besar kalium. Jumlahnya dalam buah mencapai 171 mg, diikuti dengan magnesium, 10 mg dan fosforus, 31 mg. Makronutrien lain mengandungi sejumlah kecil, kurang dari 1 g.

Unsur surih:

• tembaga (Cu);
• mangan (Mn);
• besi (Fe);
• selenium (Se);
• zink (Zn).

Sebilangan besar unsur mikro terkandung dalam buah tembaga buah leci, 148 mcg, selebihnya elemen tidak mencapai 1 mcg.

Komposisi organik

Komposisi pelbagai asid yang kaya menyumbang kepada fakta bahawa lychee mempunyai sifat antioksidan yang tinggi.

Kompleks asid amino penting disajikan dalam buah leci oleh tiga asid lemak tepu utama:

• sawit;
• stearik;
• mistik.

Asid lemak tak jenuh tunggal:

• palmitoleik;
• oleik (omega-3).

Asid lemak tak jenuh ganda:

• linoleik;
• linolenik;
• omega - 3;
• omega - 6.

Kandungan kalori rendah dari buah lychee, 66 - 76 kcal, menjadikannya diinginkan dalam diet orang yang berlebihan berat badan.

Kaya dengan buah lychee dan niasin.

Khasiat lychee yang berguna

Kesan menguntungkan pada badan yang dimiliki oleh buah leci eksotik adalah kerana komposisi kimianya. Manfaat terbesar bagi tubuh diberikan oleh bahan-bahan tersebut, komposisi kuantitatif yang paling ketara.

Kandungan kalium tinggi

Kalium, di mana buahnya mengandung jumlah yang cukup banyak, membantu mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan. Oleh itu, memudahkan kerja jantung dan buah pinggang.

Selain itu, kalium diketahui dapat menguatkan otot jantung. Dan dalam kombinasi dengan sejumlah besar vitamin C yang terkandung dalam leci, pengeluaran leukosit dirangsang di dalam badan.

Fakta ini menunjukkan bahawa tubuh meningkatkan sumber perlindungannya dengan ketara terhadap pelbagai penyakit berjangkit.

Penyakit apa yang berguna untuk lychee

Juga, penggunaan lychee tidak akan membahayakan tubuh, tetapi sebaliknya akan membantu memperbaiki keadaan umum dengan penyakit seperti itu:

• diabetes;
• sistem kardiovaskular;
• neurosis;
• aterosklerosis;
• gangguan pada saluran pencernaan;
• penyakit hati dan buah pinggang;
• anemia.

Ia berguna untuk menggunakan lychee dengan peningkatan senaman fizikal, dan juga untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Ubat Lychee

Minyak pati berharga disediakan dari buah eksotik ini di negara-negara pertumbuhan, dan ekstrak disediakan. Sifat bermanfaat lychee diambil kira semasa menggunakannya untuk penyediaan pelbagai bahan tambahan biologi untuk makanan, serta ubat tradisional buatan sendiri.

Oleh itu, sekiranya terdapat penyakit onkologi, gabungan ramuan ubat tertentu dengan lychee dan serai dapat meringankan keadaan pesakit.

Kontraindikasi untuk lychee

Di negara-negara di mana pokok malar hijau ini tumbuh, tidak pernah ada perbincangan mengenai kontraindikasi untuk lychee. Sejak zaman kuno, lychee dianggap buah yang dimakan tanpa sekatan dan, selain khasiatnya yang bermanfaat, ia tidak boleh menyebabkan bahaya.

Pakar pemakanan dan doktor negara-negara Eropah berhati-hati dengan buah ini. Tetapi masih belum ada alasan untuk sikap seperti buah eksotik. Penekanan dalam penalaran mengenai topik kontraindikasi dibuat pada eksotisme.

Semasa menggunakan bukan sahaja leci, tetapi juga buah-buahan eksotik lain, anda mesti:

• mengadakan "penerimaan pengenalan". Bagaimana tubuh anda akan bertindak semasa menerima sesuatu yang belum pernah dicuba tidak diketahui dan agak bersifat individu. Oleh itu, 2 - 3 buah sudah cukup untuk pertama kalinya.
• kawalan kuantiti pada masa akan datang. Walaupun badannya tidak melawan lychee, masuk akal untuk memakannya dalam jumlah kecil.

Kontraindikasi penggunaan lychee merangkumi senarai standard:

• alahan;
• diabetes;
• ulser perut;
• gout.

Gunakan semasa mengandung

Tidak ada kontraindikasi untuk wanita hamil. Sebaliknya, semasa kehamilan, buah lychee sangat sesuai untuk dimakan, kerana khasiatnya yang bermanfaat. Walau bagaimanapun, untuk tidak memikirkan kemungkinan kontraindikasi, lebih baik mencuba buah ini sebelum hamil dan memakannya dalam jumlah kecil.

Sebagai tambahan kepada kesan bermanfaat di atas pada tubuh, terdapat juga beberapa petunjuk untuk wanita hamil dan menyusui.

Contohnya, asid folik yang terkandung dalam leci sangat penting untuk perkembangan janin. Kekurangannya boleh menyebabkan penampilan bayi yang kurang berat badan, dengan semua akibatnya.

Untuk leci kejururawatan, ia juga akan bermanfaat kerana kandungan niasin, yang meningkatkan penyusuan.

Cara makan buah lychee

Hanya pulpa yang dianggap bahagian yang boleh dimakan dari buah leci. Baik kulit atau tulang dimakan, sekurang-kurangnya di negara kita. Di negara-negara di mana pokok itu tumbuh sejak zaman kuno, decoctions dibuat dari kulit dan tulang untuk pelbagai tujuan perubatan tradisional.

Bubur buah lychy yang menyerupai agar-agar boleh dimakan segar tanpa pra-rawatan. Untuk melakukan ini, perlu membersihkan buah dari kulit dan tulang dengan betul.

Peraturan untuk membersihkan lychee, dengan syarat buahnya mempunyai tahap kematangan yang mencukupi:

• cabut kulit di bahagian tangkai dengan objek tajam;
• tarik tepi yang berlubang, keluarkan kulit;
• potong pulpa putih dengan pisau;
• buang tulang.

Bahagian Lychee boleh dimakan dalam bentuk serba lengkap dan sebagai ramuan dalam salad.

Di negara-negara pertumbuhan, penggunaan lychee dalam memasak jauh lebih tinggi daripada di negara kita. Banyak hidangan disediakan dari buah ini dan ditambah dengan makanan istimewa. Berkat khasiatnya yang bermanfaat, buah eksotik juga boleh dimakan oleh kanak-kanak tanpa perlu risau akan kontraindikasi.

Di samping itu, wain dan cuka dibuat dari buah lychee, sirap dan sos direbus.

Lychee untuk penurunan berat badan

Kerana sebilangan khasiatnya, buah ini sebenarnya dapat membuat penurunan berat badan lebih mudah.

Pernyataan ini berdasarkan fakta berikut mengenai kesan leci pada badan dengan penggunaan biasa dan sederhana:

• kandungan kalori rendah 66 kcal;
• penyingkiran lebihan cecair;
• meningkatkan tahap proses metabolik;
• kesan pencahar. Makanan tidak tinggal di dalam usus, meracuni badan dan mengurangkan proses metabolik, tetapi "dipindahkan" dalam waktu sesingkat mungkin;
• mengurangkan bilangan radikal bebas;

Sifat antioksidan lychee, yang menyumbang kepada normalisasi kerja semua sistem badan yang paling penting, disahkan oleh penyelidikan moden. Akibatnya, badan diremajakan, sistem pertahanannya dipulihkan.

Cara memilih buah eksotik dan cara menyimpan

Untuk memilih buah leci yang tepat, penting untuk memperhatikan kulitnya, semestinya:

• tanpa kerosakan;
• merah terang tanpa bintik;
• mempunyai bentuk elastik yang padat.

Di samping itu, perlu diingat bahawa leci selalu dijual dalam bentuk tandan, kerana ia dikumpulkan dari cawangan. Sebilangan buah merosakkan dengan cepat dan boleh membahayakan kesihatan.

Juga, untuk memastikan kualiti buah dan tahap kematangannya yang tinggi, anda boleh memecahkan leci menjadi dua dan mengeluarkan tulang. Sekiranya kualiti buahnya betul, maka batu harus sangat mudah diekstrak dari pulpa.

Sekiranya buah lychee terdapat ranting, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga 5 hari, seperti yang ditunjukkan oleh latihan.

Cara menanam leci di rumah dari tulang

Menanam pokok buah lychee hijau yang indah dari benih sama sekali tidak sukar. Dia tidak mungkin dapat menggembirakan anda dengan buah-buahan dan khasiatnya yang berguna, dalam hal ini, anda perlu berusaha dengan bersungguh-sungguh. Walau bagaimanapun, ia cukup sesuai sebagai pokok hiasan rumah.

Syarat dan peraturan penting untuk percambahan biji benih:

• tulang mestilah dari buah segar;
• Kami menanam beberapa tulang di tanah sekaligus, menempelkannya secara manual. Lapisan tanah yang rendah harus berada di atas, kira-kira 1.5 cm;
• kami menggunakan periuk dengan diameter hingga 10 cm. Diperbuat dari bahan semula jadi dengan lubang dan sistem saliran dari bawah;
• letakkan di tempat yang hangat dengan suhu sekurang-kurangnya 25 * C;
• kami sentiasa memantau kelembapan tanah;
• meregangkan filem untuk menghasilkan kesan subtropika.

Selepas beberapa minggu, tunas akan muncul. Mulai saat ini, kami menyediakan tunas bukan sahaja kelembapan dan kehangatan, tetapi juga cahaya selama 15 jam sehari.

Pada bulan-bulan pertama, lychee tumbuh dengan cepat, kemudian pertumbuhan menjadi perlahan kerana beberapa sebab.

3 resipi dengan buah lychee

Dengan buah eksotik ini, anda boleh memasak sebilangan besar hidangan dengan faedah kesihatan yang sebenar. Lychee akan menambahkan rasa yang enak dan aroma yang indah untuk semua hidangan.

Pencuci mulut dengan lychee

Kedua-dua isi rumah dan tetamu anda akan menikmati gula-gula yang enak dengan buah eksotik tanpa rasa takut membahayakan kesihatan. Anda pasti tidak dapat membeli makanan istimewa yang sangat indah, tetapi sangat mudah untuk menyediakannya.

Bahan-bahan:

• krim 20% lemak - 400 ml;
• mentega - 200 g;
• vanila - 1/3 sudu kecil;
• gula - 4 sudu besar. l;
• serpihan kelapa;
• lychee - 200 g.

Penyediaan:

Tuangkan krim ke dalam periuk, masukkan gula, vanillin dan mentega. Kami meletakkan bekas dengan campuran bahan di atas api

• Didihkan campuran krim sehingga mendidih, kurangkan api dan rebus semuanya sehingga warna coklat muda muncul.
• Setelah mengeluarkan campuran dari api, biarkan hingga sejuk sedikit dan sediakan lychee. Mengapa kita mencuci buah eksotik, kupasnya.

• Kemudian kami mengeluarkan biji dari semua buah. Potong pulpa tidak terlalu halus dengan cara sewenang-wenangnya.
• Masukkan lychees cincang ke dalam fondant dan campurkan semuanya.
• Kami mencurahkan gula-gula ke dalam acuan yang telah disediakan, masukkan ke dalam peti sejuk.

• Setelah gula-gula terbentuk, gulungkannya dengan serpihan kelapa.
• Kami menghidangkan makanan istimewa dengan teh atau kopi, tanpa memikirkan bahaya buah leci, yang tidak ada.

Jem Lychee

Selai yang enak dan beraroma akan menarik perhatian para tetamu. Tidak banyak yang mencuba jem eksotik seperti itu, tetapi sangat berbaloi.

Bahan-bahan:

• lychee - 1 kg;
• gula - 500 g.

Penyediaan:

1. Sekiranya anda telah membeli buah-buahan yang cukup manis, maka cukup mungkin memasukkan gula dalam jumlah yang lebih sedikit.
2. Kupas leci dan tutup dengan gula. Biarkan bekas dengan lychee dan gula selama 3-4 jam.
3. Setelah leci memberikan jus, kami menyalakan api. Masak selama 1 - 1, 5 jam, kemudian biarkan hingga sejuk sepenuhnya.
4. Kami mengulangi prosedur dua kali lagi. Kami menggunakannya setelah menyejukkan atau menutupnya untuk kegunaan masa depan dengan menyebarkan jem panas ke dalam balang.

Minuman keras Lychee dan ceri

Minuman beralkohol dengan rasa selepas bersenang-senang yang indah pasti tidak akan membiarkan orang lain acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

• alkohol atau cahaya bulan - 2 liter;
• lychee - 300 g;
• ceri beku atau segar - 500 g;
• gula - 200 g;
• madu - 1 sudu besar. l.

Penyediaan:

1. Masukkan ceri, buah lychee yang dikupas, gula dan madu ke dalam balang 5 liter. Isi segalanya dengan alkohol yang sudah siap, tutup penutupnya.
2. Kami berkeras selama sebulan di tempat yang gelap, tapis.
3. Kami mengambil minuman yang enak dan enak dalam jumlah kecil.

Setelah meneliti maklumat mengenai buah lychee, mengenai sifat-sifat bermanfaat apa yang dimilikinya, kita dapat memasukkannya dengan selamat dalam makanan kita, seperti buah-buahan eksotik lain yang sudah biasa kita ketahui.