Asparagus - sifat berguna dan kontraindikasi

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Sehingga baru-baru ini, asparagus dianggap sebagai produk sederhana tanpa nilai gastronomi khas. Sekarang adalah makanan istimewa, kerana harganya, ia tidak tersedia untuk semua orang. Mari kita ketahui khasiat berguna yang ada dan adakah ia boleh membahayakan tubuh.

Penampilan, varieti, faedah berpotensi

Asparagus tergolong dalam keluarga asparagus. Penggunaan untuk tujuan hiasan (untuk menghias karangan bunga dan katil bunga), dalam memasak dan dietetik bukanlah yang utama. Ia adalah tanaman herba dengan kawasan penyebaran yang luas.

Ia ditanam di Eropah, di utara benua Afrika dan di Asia Barat Daya. Kelaziman ini dijelaskan oleh tradisi jangka panjang menggunakannya sebagai tanaman perubatan.

Menarik! Rumpai laut - sifat berguna dan kontraindikasi

Ia digunakan untuk merawat patologi sistem kencing dan peredaran darah. Sifat bermanfaat asparagus telah lama digunakan untuk menyelesaikan masalah dengan potensi, menormalkan tahap hormon dan memberi kesan yang baik pada sistem kardiovaskular. Dan di Rom kuno, asparagus digunakan secara eksklusif sebagai tanaman ubat kerana ciri pahit budaya.

Pucuk muda yang dimakan pada musim bunga dan musim panas penuh dengan sebatian biologi, vitamin dan mineral yang berharga. Tanpa berlebihan, mereka boleh dikaitkan dengan tanaman ubat dan diresepkan sebagai ganti ubat kimia dan sintetik.

Sifat bermanfaat asparagus ditentukan bukan hanya oleh kepunyaan keluarga terkenal, yang merangkumi lebih dari 200 spesies. Perolehan rasa yang menyenangkan dicapai dengan kaedah khas memproses bahan mentah yang diperoleh dan berkembang.

Pada masa ini, beberapa jenis asparagus digunakan dalam memasak:

• hijau, atau perubatan, tumbuh di pesisir laut, ia mempunyai sebilangan besar sebatian berharga dan komponen berguna;
• putih - subjek minat khusus untuk gourmet benua Eropah, kerumitan penanamannya dibandingkan dengan mendapatkan truffle dan artichoke;
• ungu, dengan pigmentasi warna yang aneh kerana berkembang dalam mod bergantian kegelapan dan cahaya terang;
• kekacang - lebih dikenali sebagai kacang asparagus, pelbagai yang popular dengan buah-buahan yang berbeza warna;
• laut - masin kerana percambahan di rawa-rawa garam dan pantai laut, dengan sedikit rasa yodium, yang mudah lemas ketika diproses.

Ciri-ciri bermanfaat asparagus dan penyediaan makanan lazat dengannya saling berkaitan antara satu sama lain. Ciri-ciri perubatan yang paling berharga dan komponen aktif secara biologi dipelihara di kilang mentah atau dengan memasak yang minimum.

Menarik! Kesemak dan khasiatnya yang bermanfaat

Dijual, anda dapat menjumpai tanaman dengan pucuk tumbuh semula, tetapi hanya yang termuda yang dianggap berguna, pada peringkat awal muncul dari bawah lapisan tanah. Sebaik sahaja pucuk dipadatkan dan tunas daunnya berkembang, kultur tersebut dianggap tidak sesuai untuk dimakan oleh manusia. Ciri ini menentukan kos tinggi asparagus.

Malah penanaman hibrida lelaki yang menghasilkan tinggi memerlukan keluasan yang besar. Tetapi walaupun di puncak buah mereka, mereka tidak memberikan lebih dari 10 tunas yang tidak mempunyai nilai tanaman biasa atau liar.

Komposisi

Asparagus disebut makanan yang dicipta untuk dietetik. Mempunyai kandungan kalori rendah, ia mengandungi banyak komponen makanan berharga, sebatian aktif biologi, vitamin dan mineral, serat makanan, sebatian protein dan lipid, karbohidrat dan asid amino.

Ia mengandungi:

• mono- dan polisakarida, unsur abu, serat sayur-sayuran;
• dalam pelbagai jenis terdapat vitamin E, K dan PP, C dan B2 (riboflavin), B3 (asid nikotinik), B9 (asid folik), beta-karoten (vitamin A);
• unsur mikro dan makro: kalsium, magnesium, natrium, kalsium, zat besi, fosfor, yodium (di laut);
• antioksidan - lutein dan zeaxanthin;
• glutathione dan prebiotik, fitokomponen, coumarin dan saponin, antikarsinogenik folat.

Menarik! Mangga - sifat berguna dan kontraindikasi

Bergantung pada keperluan penggunaan, beberapa jenis asparagus ditunjukkan: soya mengandungi banyak vitamin B, D dan E, kolin, putih - A, B1, C, E, kalsium, kalium dan fosforus, hijau mengandungi mangan tambahan, kuprum dan selenium, vitamin B2, B4, B9, C dan K.

Penggunaan sejenis tanaman berharga untuk makanan membolehkan anda mencapai dinamika positif dalam proses patologi, mencegah perkembangan keadaan yang menyakitkan, dan memberi kesan yang diperlukan pada tubuh manusia.

Aplikasi dan tindakan berguna

Komposisi yang kaya membolehkan produk makanan ini digunakan untuk tujuan yang berbeza. Asparagus mempunyai kesan penyembuhan bukan hanya pada sistem kencing, pembiakan dan peredaran darah. Ia boleh digunakan dalam makanan dan untuk mendapatkan kesan yang sama pentingnya:

1. Antikarsinogenik - saponin menghalang pertumbuhan dan pembelahan sel yang tidak normal, folat sangat penting untuk pencegahan barah prostat, esofagus, usus dan pankreas.
2. Antibakteria - untuk memusnahkan sumber keradangan dan jangkitan sistem kencing.
3. Diuretik - dengan perkembangan penyakit, salah satu gejalanya adalah pengumpulan lebihan cecair di dalam tisu.
4. Anti-radang - untuk penyakit kardiovaskular, gangguan metabolik, penyakit sendi, gout dan rematik.
5. Untuk melegakan kesakitan semasa kitaran haid, menormalkan tahap hormon semasa tempoh klimaks.
6. Untuk mengekalkan keadaan normal tulang tulang dan mencegah perkembangan osteoporosis, keadaan normal rambut dan kulit, mencegah penuaan yang cepat.
7. Firming dan anti-sclerotic - untuk masalah dengan sistem kardiovaskular.
8. Merangsang - untuk tenaga, kesihatan otak, penghapusan kerengsaan, keagresifan dan kemurungan, penyerapan semula plak aterosklerotik.
9. Menormalkan - sekiranya masalah pencernaan, perkembangan dysbiosis, untuk menghilangkan kembung dan kembung.
10. Pengukuhan kekebalan tubuh - disebabkan oleh prebiotik dan antioksidan, yang memastikan berfungsi penuh sistem imun dan detoksifikasi semula jadi badan.

Makan asparagus dalam makanan menguatkan penglihatan dan tulang, melindungi daripada katarak dan meningkatkan pengeluaran insulin.

Khasiatnya yang bermanfaat untuk wanita hamil tidak diragukan lagi. Dalam tempoh yang sukar bagi wanita yang membawa anak, pengambilan asparagus akan membantu mengatasi gejala negatif pada sistem dan organ tanpa penggunaan ubat.

Menarik! Quince - sifat dan kontraindikasi yang berguna

Potensi bahaya

Walaupun semua sifat berguna di atas, terdapat kontraindikasi untuk wanita dan lelaki, seperti setiap ubat. Jadi, ia tidak boleh digunakan pada tahap akut keradangan dan pemburukan penyakit kronik sistem genitouriner dan gastrointestinal. Cystitis dan prostatitis dalam bentuk akut, serta ulser peptik dan 12 ulser duodenum, bukan masa terbaik untuk memakan sayur.

Tidak disyorkan untuk makan asparagus dengan kecenderungan alergi, jika tidak diketahui sebelumnya bahawa tidak ada kekebalan individu terhadap komponen tumbuhan individu. Hanya asparagus segar yang mempunyai khasiat yang bermanfaat.

Hasil

Asparagus adalah tumbuhan berguna yang telah lama digunakan untuk tujuan perubatan. Ia mengandungi sekumpulan komponen berharga yang kaya. Ia boleh disyorkan sebagai ramuan perubatan dan makanan. Mempunyai kesan yang baik pada lelaki dan wanita. Terdapat kontraindikasi untuk makan yang perlu dipertimbangkan.