Brokoli - sifat berguna dan kontraindikasi

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Brokoli, atau asparagus, adalah sayuran sihat yang disukai oleh banyak orang Rusia. Dia mempunyai banyak ciri unik, berkat ia berjaya memenangi hati rakan senegara kita. Mari lihat manfaat kesihatan brokoli.

Kelebihan makan brokoli

Jenis kubis ini mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang diperlukan oleh semua orang. Antaranya - vitamin A, E, K, kumpulan B. Unsur mikro dan makro utama - magnesium, kalsium, zat besi, selenium, kalium, zink, mangan, fosforus.

Kalsium memberikan tulang, sendi dan kuku yang sihat. Ia diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf, kesihatan rambut. Mangan dan zink mendorong pertumbuhan sel dan tisu yang sihat. Tembaga adalah komponen penting dalam darah. Selenium, yang berasal terutamanya dari makanan, membersihkan tisu dari sebatian toksik, logam berat dan sisa ubat.

Brokoli mengandungi asid amino, berkat endorfin, yang disebut hormon kebahagiaan, dihasilkan.

Protein terdapat dalam asparagus, dan dalam jumlah sedemikian sehingga sayur ini dapat disamakan dengan komposisi dengan protein telur ayam. Bahan khas di dalamnya - asid amino metionin dan kolin - mencegah pengumpulan kolesterol berbahaya. Atas sebab ini, brokoli sering disyorkan untuk penghidap aterosklerosis, artritis, patologi jantung dan saluran darah.

Untuk mengurangkan kemungkinan terkena serangan jantung atau strok di masa depan, sayur hijau ini harus dimasukkan ke dalam menu secara berkala.

Menarik! Asparagus - sifat berguna dan kontraindikasi

Mereka yang mengalami sembelit harus mencuba memakan brokoli sekurang-kurangnya beberapa kali seminggu - secara beransur-ansur, sayur-sayuran akan menghilangkan masalah ini dengan lembut dan lembut. Asparagus mengandungi komponen yang menormalkan kadar insulin dalam darah, yang menjadikannya sangat diperlukan untuk penderita diabetes.

Komponen yang sama melindungi dinding saluran darah dari kerosakan yang berlaku di bawah pengaruh gula darah yang berlebihan. Komponen khas sayur menormalkan aktiviti sistem saraf, melegakan seseorang dari perasaan cemas.

Brokoli mengandungi karotenoid. Dalam hal ini, lebih rendah daripada wortel, namun demikian, karena keberadaannya, mungkin memberikan kesan yang baik pada penglihatan. Ia juga bernilai menggunakannya untuk orang-orang yang tinggal di kawasan-kawasan yang mengalami kekurangan ekologi. Brokoli mempunyai keupayaan untuk mengikat dan mengeluarkan komponen toksik dari darah.

Bagi mereka yang mementingkan kulit mereka, anggap brokoli sebagai makanan tambahan. Ia menghaluskan kulit, mencegah penampilan selulit, kulit menjadi tegang dan sekata. Memakan kubis asparagus membolehkan anda melawan parasit - hanya memasak dan mengambil rebusan dari biji kultur secara berkala.

Apa yang memberi lelaki

Sifat bermanfaat brokoli untuk seks yang lebih kuat tidak dapat dinafikan:

1. Pengambilan sayur secara sistematik memastikan pencegahan kerosakan prostat. Ia melakukannya dengan meningkatkan mekanisme pertahanan tubuh dan penghasilan antioksidan.
2. Makan kubis asparagus mencegah gejala aterosklerosis pada lelaki yang lebih tua.
3. Menormalkan tahap estradiol, hormon wanita yang kadang-kadang boleh meningkat.

Brokoli meningkatkan potensi dan menguatkan kekuatan maskulin.

Menarik! Artichoke Yerusalem - sifat dan kontraindikasi yang berguna

Kesan pada badan wanita

Perlu disebutkan sifat bermanfaat dan kontraindikasi brokoli untuk wanita. Pertama sekali, sayur ini adalah produk rendah kalori yang meningkatkan keharmonian. Di samping itu, menurut sejumlah kajian, sayur ini, jika dikonsumsi secara sistematik, meningkatkan kemungkinan pembuahan.

Ia juga berguna untuk wanita hamil. Kubis jenis ini juga disyorkan untuk wanita menyusui, kerana kaya dengan asid folik. Brokoli menyumbang kepada pemeliharaan sistem saraf yang sihat dan memastikan peletakan normal tiub saraf pada janin.

Komponen lain yang terkandung dalam kubis meningkatkan proses pembentukan janin, menyumbang kepada peletakan organ yang betul, mencegah kemunculan mutasi pada sel dan patologi lain. Produk ini meningkatkan penampilan dan fungsi rambut dan kuku, kulit, menjadikannya sihat dan cantik.

Kerosakan pada brokoli

Brokoli mempunyai faedah kesihatan yang luar biasa. Sukar untuk menyiapkannya sehingga menimbulkan bahaya bagi manusia.

Tetapi dalam beberapa kes ini masih mungkin berlaku:

1. Apabila brokoli direbus, turunan purin - guanin dan adenin - dapat terbentuk di dalamnya. Terdapat lebih sedikit daripada mereka daripada kembang kol, mereka tidak terlalu berbahaya, tetapi tetap saja, bagi seseorang yang didiagnosis dengan gout, lebih baik menolak kaldu berasaskan brokoli. Perkara yang sama berlaku untuk wanita hamil dan juga pengidap batu karang.
2. Untuk mengekalkan sifat bermanfaat, keistimewaan memasak adalah tidak termasuk menggoreng dengan api yang tinggi. Dalam kes ini, anda tidak boleh menggunakan banyak minyak - ini adalah bagaimana karsinogen berbahaya terbentuk. Atas sebab ini, pilihan terbaik adalah makan sayur-sayuran mentah atau dimasak.
3. Sayuran mentah dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai patologi saluran gastrousus. Lebih baik mereka mengukus kubis. Makanan berasingan juga tidak termasuk pengambilan sayur-sayuran mentah yang kaya dengan serat tumbuhan.

Untuk memanfaatkan asparagus sebaiknya, pastikan ia dimasak dan disimpan dengan betul. Brokoli boleh diletakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu, atau diletakkan di dalam peti sejuk.

Menarik! Mangga - sifat berguna dan kontraindikasi

Kandungan kalori asparagus

Brokoli adalah makanan diet kerana rendah kalori. 100 g produk, yang dimasak tanpa menambahkan minyak dan lemak lain, mengandungi kira-kira 30 kkal.

Dalam hal ini, dapat dibandingkan dengan sebiji epal, walaupun mengandung sedikit lebih banyak, sekitar 35 kkal per 100 g. Oleh sebab itulah brokoli sering dimasukkan dalam diet yang dirancang untuk mereka yang ingin selalu langsing.

Rahsia memasak

Untuk memanfaatkan kubis sepenuhnya, anda perlu memasaknya dengan betul. Ikuti garis panduan ini:

1. Pilihan yang paling disukai untuk makan brokoli adalah mentah, rebus, atau kukus.
2. Lebih baik jangan memasak sup brokoli, tetapi mendidih secara berasingan dan memasukkannya ke dalam kuah ketika sudah separuh masak.
3. Jangan makan brokoli dengan mayonis atau sos lemak lain. Sekiranya anda ingin menambah pakaian, lebih baik menyiapkan sesuatu yang lebih neutral dari bahan semula jadi.
4. Rebus brokoli selama 6 minit, tidak lagi. Melebihi masa ini akan menyebabkan kehancuran sebahagian besar vitamin. Di samping itu, memasak yang berpanjangan menyumbang kepada pemerolehan struktur kasar dalam kubis.

Seseorang lebih suka menggunakan kubis sebagai hidangan bebas. Tetapi jika anda mahukan pelbagai, anda boleh memasukkannya dalam kursus pertama dan kedua, dan juga menggunakannya sebagai asas untuk salad.

Hasil

1. Brokoli sangat bermanfaat untuk lelaki dan wanita, tetapi terdapat sedikit senarai kontraindikasi.
2. Kaedah penyediaan sangat penting dalam penggunaan produk ini. Menggoreng adalah cara paling tidak sihat.
3. Brokoli adalah pilihan terbaik bagi mereka yang ingin mengambil makanan sihat tanpa merosakkan bentuk badan mereka.