Biarkan makanan menjadi ubat anda

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

"

Selama saya dapat mengingati diri saya sebagai seorang kanak-kanak, monolog ibu ini menghantui saya hampir sehingga usia majoriti. Produk daging, susu, krim masam, krim, kefir dan susu panggang yang ditapai membuat saya hampir mual … Semua ini hanya dimuntahkan pada mulanya, dan kemudian, ketika saya bertambah tua, perlahan-lahan dicurahkan ke dalam sink atau dibuang keluar tingkap di rumput untuk menggembirakan kucing tempatan. Orang dewasa terkejut: dia tidak makan apa-apa, tetapi dia sangat gemuk dan mudah alih. Mereka sama sekali tidak memahami intipati pemakanan, kerana sekarang saya yakin akan perkara ini. Asuhan Soviet sama sekali tidak boleh membiarkan pemikiran vegetarianisme, kekurangan daging dianggap sebagai penghujatan dan dihapuskan dengan penuh kebencian.

Hanya ketika saya dewasa dan mengambil buku-buku pintar, saya menyedari kegembiraan yang saya kurangi semasa kecil. Kegembiraan memakan apa yang anda mahukan, dan dengan itu meletakkan asas untuk kesihatan fizikal dan mental anda. Sayangnya, postulat perubatan Soviet tidak selalu setuju dengan tradisi zaman dahulu, dan oleh itu nenek moyang kita yang lebih bijak, yang telah lama mengkaji bagaimana makanan mempengaruhi kesihatan manusia. "Biarkan makanan menjadi ubat anda, dan jadikan makanan anda," kata mereka. Hanya sekarang doktor mula menambah pengetahuan mereka dan mencuba resipi untuk gaya hidup sihat yang telah dikendalikan selama berabad-abad. Sejujurnya, tidak pernah terlambat untuk melakukan ini. Oleh itu, apa yang dikatakan oleh tradisi perubatan oriental kepada kita?

Makanan manusia semestinya terdiri daripada 60-75% produk tumbuhan. Dan perkara utama adalah pelbagai. Jika tidak, anda boleh mendapat pelbagai penyakit.

Orang bijak Timur percaya bahawa makanan itu tulen - susu, minyak, buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian. Menarik - daging, telur, ikan, hidangan panas, rempah panas, alkohol. Dan najis - makanan basi, basi, selalunya daging. Orang yang berusaha untuk peningkatan rohani lebih suka jenis makanan yang tulen. Dan lelaki moden menggunakan terlalu banyak makanan merangsang. Dan itulah sebabnya dia mengalami banyak masalah dalam hidupnya, baik dari segi fizikal dan moral semata-mata. Akibatnya, peningkatan kegelisahan, gangguan sistem kardiovaskular dan penyakit lain berkembang. Diet bergaya, menurut pengikut perubatan oriental, menjauhkan kesihatan, bukan memberi. Dengan merampas seseorang dari diet yang lengkap dan bervariasi.

Orang yang memutuskan untuk mengubah gaya hidup dan makanan mereka harus terlebih dahulu menganalisis status kesihatan mereka, dan juga harus mempertimbangkan tradisi kebangsaan dalam bidang pemakanan orang-orangnya, kerana banyak ciri tubuh anda secara genetik.

Sebagai contoh, masyarakat Utara lebih suka daging, apalagi, kurang matang, setengah matang, daripada semua jenis makanan lain, dan setiap Yakut atau Chukchi cenderung genetik untuk memakan daging segar dan darah binatang. Bagaimanapun, tidak ada cara lain untuk bertahan dalam keadaan di Utara. Orang-orang Utara kadang-kadang tidak memahami rasa hidangan yang dibuat dari tumbuh-tumbuhan, dan menolak sebarang perasa. Dan ini benar, kerana perkara utama bagi mereka adalah tenaga, yang harus ditingkatkan sepanjang musim sejuk yang panjang.

By the way, musim juga mempengaruhi pilihan makanan. Contohnya, pada musim sejuk, anda harus makan apa yang lebih gemuk. Tubuh mesti memanaskan badan dan beralih ke metabolisme jenis lemak. Tetapi pada musim panas, anda perlu mengutamakan makanan tumbuhan ringan.

Menurut orang Tibet, protein membekalkan asid amino kepada tubuh untuk membina tisu. Protein sayuran terkaya adalah makanan: kacang, kacang polong, kacang kedelai, soba, oatmeal, beras, roti bakar, bawang putih, cendawan.

Lemak membekalkan seseorang dengan dua kali lebih banyak tenaga daripada protein dan karbohidrat. Masalah kesihatan terbesar dikaitkan dengan pengambilan lemak haiwan. Mereka perlu diganti dengan sayur-sayuran, lebih baik diserap oleh manusia.

Sumber tenaga utama adalah karbohidrat. Walau bagaimanapun, orang moden, jujur, berlebihan sedikit dengan karbohidrat. Dan dia menghidap diabetes dan penyakit kardiovaskular. Karbohidrat paling baik dikonsumsi bukan buatan - gula, kek, tetapi buah - buahan kering, buah-buahan, madu yang semulajadi.

Menjadi vegetarian bukanlah sesuatu yang mudah. Kebiasaan dan apa yang disebut pendapat umum menghalangnya dalam banyak cara. Namun, ada orang yang tidak dapat menyelesaikan masalah ini dengan segera dan semata-mata untuk alasan fisiologi semata-mata. Seseorang setelah sepuluh hari vegetarian mula merasa pening kerana kelemahan, seseorang dalam mimpi melihat gunung daging goreng dan berair. Dan di sini anda boleh membahayakan kesihatan anda dengan serius sekiranya anda terus makan makanan tumbuhan sahaja. Vegetarian masa depan perlu merasakan bahawa cara hidup ini adalah perkara terpenting bagi dirinya. Dan persiapkan secara rohani untuk peralihan ke kewujudan yang lain dari diri fizikal dan mental anda.

Pada mulanya, daging, telur dan ikan sama sekali tidak boleh dikeluarkan dari makanan, hanya hadkan penggunaannya, katakanlah, sekali sehari dan hanya semasa makan tengah hari. Dan kemudian hadkan pengambilan daging anda hingga dua kali seminggu. Kemudian, tiba masanya apabila vegetarian masa depan perlu melepaskan daging "daging" yang berat - daging babi - dan menggantinya dengan ayam dan ikan. Dan juga mengurangkan pengambilan telur dengan memasukkan bijirin, kacang, lentil, kacang, buah segar, sayur-sayuran ke dalam diet. Minum lebih banyak jus, susu mentah dan masam, makan keju feta dan keju kotej.

Pada masa yang sama, anda harus berhenti merokok secara beransur-ansur, sepanjang masa mengurangkan jumlah rokok yang dihisap setiap hari. Menolak minuman keras - vodka, wiski. Kemudian, tinggalkan sepenuhnya tembakau dan alkohol. Dan selama ini, kuatkan keinginan anda dengan latihan meditasi dan pernafasan. Ngomong-ngomong, mereka yang melakukan yoga membersihkan badan mereka dengan serius dengan bantuan pernafasan khas sehingga mereka mula tidak menyukai daging, tembakau dan alkohol dengan sendirinya.

Anda juga perlu ingat bahawa makan terlalu banyak kacang, madu, mentega, menggantikan daging dan ikan dengan gula-gula dan sirap boleh menyebabkan kegemukan. Oleh itu, sangat sukar untuk meneran di sini. Penyerapan makanan yang cepat, perubahan cepat dari hidangan panas dan sejuk, makanan berlemak yang disediakan dengan kompleks dari produk berkualiti rendah - bahaya besar bagi tubuh.

Anda hanya perlu makan semasa lapar. Keseronokan ada ketika anda tidak merasa seperti makan, serahkan kepada musuh anda. Peraturan yogi - untuk mengunyah air dan minum makanan pejal - harus diambil hampir secara harfiah, dan berita gembira harus dikunyah sekurang-kurangnya 40 kali. Ngomong-ngomong, orang Cina percaya bahawa semakin lambat seseorang makan, semakin sedikit makanan yang diserapnya, dan dia memiliki peluang yang lebih baik untuk tetap langsing dan ringan seumur hidup.

Jumlah makanan adalah petunjuk yang sangat individu. Sekiranya seseorang bekerja secara fizikal di udara segar, dia secara semula jadi memerlukan makanan berkalori tinggi. Pada usia muda, lebih banyak makanan juga diperlukan daripada pada usia matang. Pada musim sejuk, anda juga perlu makan lebih banyak daripada musim panas. Proses tepu hanya bergantung pada keperluan badan. Perkara utama adalah tidak makan berlebihan. Lebih baik tidak cukup tidur daripada makan berlebihan - untuk menyusun semula peribahasa Perancis. Dan petua kecil tetapi sangat berkesan untuk orang Eropah dari penyembuh Tibet. Makan roti hitam dan bukannya putih. Jangan makan gula halus putih, ganti dengan madu. Cuba jangan masukan makanan anda dengan garam industri, beralih ke garam laut. Elakkan makanan goreng sepenuhnya dan lebih suka minyak sayuran daripada haiwan. Makan lebih sedikit kentang dan lebih banyak nasi. Dan lebih baik makan gandum yang ditaburkan atau direbus. Pada musim sejuk, bukannya buah kalengan, beli yang sejuk beku. Cuba jangan minum air semasa makan. Jangan campurkan buah-buahan dan sayur-sayuran, bijirin dan susu dalam hidangan yang sama. Jangan sesekali makan, bangun dari meja sebelum merasa kenyang. Jangan sesekali duduk di meja sekiranya anda penat. Tinggalkan mood, fikiran dan masalah buruk anda di kemudian hari, dan semasa anda makan - fikirkan hanya makanan dan nikmatilah. Elakkan makanan seminggu sekali.

Elena Putalova