Kompot anggur untuk musim sejuk

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-15 15:34

• Kategori:

  Kekosongan untuk musim sejuk

• Masa memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• air
• anggur
• gula
• asam limau

Kompot anggur adalah minuman semula jadi yang enak, beraroma, dan yang paling penting, untuk musim sejuk. Resipi yang dicadangkan untuk balang 3 liter sangat mudah, tidak memerlukan masa dan kos yang lama.

Berapa banyak gula dan beri yang harus anda masukkan ke dalam balang 3 liter?

Anda boleh memasak kompot yang lazat untuk musim sejuk dari pelbagai jenis anggur. Tetapi banyak suri rumah berminat dengan persoalan berapa banyak gula dan beri yang perlu dimasukkan ke dalam balang 3 liter.

Jumlah gula bergantung pada manisnya buah beri, dan semakin masam, gula pasir lebih banyak yang anda perlukan. Tetapi lebih baik mengatur rasa semasa penyediaan minuman. Kompot tidak boleh masam, tetapi jika berlebihan dengan gula, anda boleh minum terlalu banyak minuman keras.

Oleh itu, lebih baik menambah separuh, rasakan kompot dan teruskan mengikut cita rasa anda. Rata-rata, balang 3 liter mengambil 250 hingga 400 g gula pasir.

Sekiranya kita bercakap tentang berapa banyak meletakkan anggur, maka di sini seperti gula. Sekiranya anda meletakkan sedikit buah beri, maka minuman itu akan menjadi hambar, dan jika banyak, maka terlalu pekat. Sebagai peraturan, balang itu diisi dengan beri sepertiga, tetapi jika anda ingin mendapatkan minuman yang rasanya lebih tepu, maka separuh.

Kompot anggur Isabella

Isabella adalah varieti anggur paling popular di lintang kami, dari mana wain buatan sendiri dan minuman lain dibuat, termasuk kompot untuk musim sejuk. Resipi minuman untuk tin 3 liter sangat mudah, kerana ia disediakan tanpa pensterilan. Tetapi perlu diperhatikan bahawa anggur dari varieti ini cukup manis, jadi lebih baik menambahkan asid sitrik untuk menyesuaikan rasanya.

Bahan-bahan:

• 700 g anggur;
• 2, 6 liter air;
• 220 g gula;
• 1 sudu kecil asid sitrik.

Penyediaan:

Kami memisahkan buah beri dari ranting, bilas, tuangkan ke dalam balang steril, tambah asid sitrik.

Tuangkan gula pasir ke dalam periuk dengan air rebus dan masak sirap. Sebaik sahaja biji-bijian gula larut sepenuhnya, tuangkan ke atas beri

Gulung balang kompot dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya di bawah selimut hangat

Setelah sejuk, warna minuman akan menjadi lebih kuat. Pada musim sejuk, kompot semacam itu tidak hanya dapat diminum, tetapi juga digunakan untuk membuat jeli dan mousses.

Kompot anggur Isabella untuk musim sejuk dengan pensterilan

Bagi banyak suri rumah, ia adalah jenis Isabella yang merupakan pilihan yang sesuai untuk mengekalkan kompot anggur yang tepu dengan rasa, warna dan aroma yang cerah untuk musim sejuk. Sangat mudah untuk menyediakan minuman semula jadi dengan sebotol balang 3 liter, tetapi pertama-tama kita merobek buah beri dari dahan, kita menyusunnya agar buah-buahan yang rosak tidak masuk ke dalam kompot.

Bahan-bahan:

• 500-600 g anggur;
• 250 g gula;
• 2 liter air.

Penyediaan:

Kami menyusun beri dan membilasnya di bawah air yang mengalir. Anda boleh membuatnya lebih mudah: tuangkan air ke atas anggur dan biarkan selama satu jam. Selepas beberapa ketika, semua serpihan kecil, daun, buah-buahan yang sudah busuk dan juga cacing akan melayang ke permukaan

• Kami menghantar beri ke balang yang sudah dirawat dengan wap. Anda boleh meletakkan lebih banyak anggur daripada yang dinyatakan dalam senarai ramuan, jadi minumannya akan menjadi lebih tepu.
• Kami tertidur gula pasir ke beri dan tuangkan air rebusan, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam periuk.

• Tuangkan air ke tengah bekas dan sterilkan minuman selama 10-20 minit, hitung masa dari saat mendidih.
• Selepas pensterilan, kami menggulung semuanya, seperti biasa, membungkusnya dan membiarkannya sejuk sepenuhnya.

Anda boleh memasukkan buah beri atau tandan penuh ke dalam balang, tetapi ranting memberikan minuman itu rasa segar, dan dengan itu kotoran dan bahkan serangga dapat masuk ke kompot. Oleh itu, lebih baik jangan malas dan memotong buah beri.

Cara memasak kompot anggur putih untuk musim sejuk

Dalam makanan bayi, hanya jenis anggur putih yang digunakan untuk membuat jus. Ini disebabkan oleh fakta bahawa anggur putih jauh lebih sihat daripada anggur gelap, tidak menyebabkan alergi dan rasa ringan, dan tidak tart seperti beri merah. Oleh kerana itu, dari anggur putih, kompot harus dimasak untuk musim sejuk jika terdapat anak-anak di rumah. Resipi untuk balang 3 liter sama mudahnya, tanpa pensterilan, yang paling penting adalah mengeluarkan ragi dari beri, yang diperlukan untuk wain, tetapi bukan untuk kompot.

Bahan-bahan:

• anggur;
• gula.

Penyediaan:

Kami meletakkan ranting dengan beri ke dalam mangkuk, jika dikehendaki, mereka boleh dipotong, isi dengan air sejuk dan biarkan selama 15-20 minit. Pastikan anda mencuci buah beri, kerana inilah cara kita menghilangkan ragi jamur yang terkumpul di permukaannya

• Pada masa ini, kami menyiapkan balang, mereka perlu dibilas dan pastikan untuk disterilkan dengan cara yang mudah. Kami menyusun beri agar tidak busuk, meletakkannya di atas tuala dan memberi mereka masa untuk mengeringkan sedikit.
• Kemudian kami mengisi bekas kaca dengan anggur. Sekiranya beri yang dikupas dari dahan digunakan, maka kita isi satu pertiga, jika tandan, maka separuh.

• Isi balang dengan isi air mendidih, tutup dengan penutup dan selepas 15 minit tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan gula. Kami mengambil jumlahnya pada kadar 500 g gula pasir setiap balang 3 liter, tetapi jika buahnya sangat manis, maka lebih baik mengurangkan jumlah gula agar minuman itu tidak bergula.
• Masak sirap selama kira-kira 3-5 minit dari saat mendidih, kristal manis benar-benar larut.

Tuangkan beri dengan sirap panas, dan anda boleh memasukkan balang minuman. Kemudian kami membungkusnya untuk pasteurisasi tambahan

Kami menyimpan kompot anggur hanya di tempat sejuk yang tidak dapat diakses oleh cahaya matahari, suhunya tidak boleh melebihi + 17 ° C. Sekiranya bilik panas, kompot akan cepat berubah menjadi wain.

Kompot anggur dengan asid sitrik

Sekiranya anggur sangat manis, maka lebih baik memasak kompot dari beri seperti itu dengan asid sitrik untuk musim sejuk. Minumannya ternyata sangat enak, malah menyerupai jus anggur. Jumlah ramuan dalam resipi adalah untuk balang 3 liter.

Bahan-bahan:

• anggur;
• 1 cawan gula;
• 2.5 liter air;
• 0.5 sudu kecil asid sitrik.

Penyediaan:

Kami mengambil jumlah anggur untuk mengisi balang separuh. Kami menyusun beri, pastikan untuk membilasnya dan memasukkannya ke dalam bekas bersih.

• Tuangkan gula pasir ke dalam periuk dengan air dan masukkan api, masak sirap.
• Sekarang kami meletakkan objek logam ke dalam balang beri, anda boleh menggunakan sudu atau pisau. Kami mencurahkan sirap panas dan jangan bimbang bahawa balang itu akan pecah.

Tutup dengan penutup dan masukkan anggur ke dalam sirap selama 15-20 minit, kemudian tuangkan air manis kembali ke dalam periuk dan hantar ke api

Rebus selama 2 minit, masukkan asid sitrik dan tuangkan kembali ke dalam balang beri. Gulung balang dengan minuman, penebat dan sejukkan

Daripada asid sitrik, anda boleh meletakkan sepotong lemon, sitrus bukan sahaja memberi rasa masam, tetapi juga menjadikan warna minuman lebih kaya dan lebih cerah.

Kompot untuk musim sejuk dari anggur dan plum

Grote and plum compote adalah minuman yang enak dan sangat aromatik untuk musim sejuk, yang dapat diawet dengan cepat dan mudah tanpa pensterilan. Jumlah ramuan yang ditunjukkan dalam resipi dikira untuk balang 3 liter, tetapi semuanya bergantung pada varieti anggur dan plum.

Ramai suri rumah menasihatkan menggunakan varieti plum Hungaria - mereka masam dan menjaga bentuknya dengan baik ketika dikukus. Lebih baik menggunakan anggur gelap, dan yang utama ialah beri manis.

Bahan-bahan:

• 400 g anggur gelap;
• 300 g plum;
• 250 g gula;
• 3 secubit asid sitrik;
• 2.5 liter air.

Penyediaan:

Kami membasuh plum dengan baik di bawah air, membahagikannya kepada dua bahagian dan mengeluarkan biji

Kami merobek buah beri dari anggur dan juga mencucinya untuk menghilangkan bunga putih

Tuangkan beri gelap ke dalam balang bersih dan masukkan bahagian plum

Rebus air dan tuangkan ke dalam balang. Di sini tidak perlu mengisi balang sepenuhnya dengan air, cukup untuk cecair menutupi kandungannya

Tuangkan gula pasir ke dalam periuk bersama dengan asam sitrat, dan setelah buah beri dan buah dikukus selama 10-15 minit, toskan air ke bahan pukal. Sekiranya perlu, tambahkan air dan rebus sirap

Tuangkan anggur dan plum kukus dengan sirap panas, gulung dan biarkan selama satu hari di bawah selimut hangat

Sebilangan suri rumah lebih suka memasak kompot hanya dari sebiji anggur, dan untuk memberi minuman rasa pedas, mereka menambah kapulaga, vanillin, cengkeh atau kayu manis.

Sangat mudah dan cepat memasak kompot anggur untuk musim sejuk dalam balang 3 liter biasa. Sudah tentu, anda boleh membuat jus dari beri, tetapi minuman seperti itu adalah produk yang diperah secara langsung dan boleh menyebabkan alahan.

Tetapi kompot sudah menjadi produk yang dirawat dengan panas, jadi ternyata rasa lebih lembut dan seimbang. Oleh itu, banyak suri rumah memilih resipi yang tepat untuk kompot anggur.