Kaedah menyimpan tomato segar sebelum Tahun Baru

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

Setelah menuai tomato, ramai yang berminat bagaimana mengawetkan tomato sebelum Tahun Baru di rumah. Ini tidak pelik, kerana anda ingin menikmati sayur-sayuran yang ditanam dengan tangan anda sendiri untuk percutian. Kami akan belajar mengenai kaedah yang paling popular untuk memanjangkan umur tomato di sebuah apartmen dan rumah.

Kaedah dan peraturan penyimpanan

Terdapat banyak kaedah yang diketahui untuk mengawetkan sayur ini. Setiap suri rumah memilih kaedah yang paling sesuai untuk dirinya.

Mari pertimbangkan pilihan yang paling biasa:

• pengeringan dan pengeringan;
• pembekuan (penting bahawa ia hanya kering);
• pengetinan;
• penanda buku segar di dalam peti sejuk.

Kaedah yang terakhir mempunyai kepentingan tertentu. Namun, ia memerlukan kepatuhan terhadap peraturan, kerana tomato menuntut keadaan penyimpanan yang optimum. Pelanggaran sedikit pun boleh menyebabkan produk cepat merosot dan hanya perlu dibuang.

Menarik! Cara menyimpan wortel untuk musim sejuk di rumah

Oleh itu, mengekalkannya segar memerlukan:

1. Pematuhan dengan peraturan suhu. Pembacaan suhu hendaklah berbeza antara 8-11 darjah (untuk tomato masak) dan 13-20 darjah (untuk tomato susu).
2. Adalah penting bahawa kelembapan udara berada dalam lingkungan 90-95%.
3. Akses tetap ke udara segar (iaitu, peti sejuk mesti atau bilik di mana buah-buahan disimpan mesti diudarakan).
4. Kekurangan cahaya (dalam kes ini, penyimpanan di dalam peti sejuk boleh menyebabkan masalah).

Sekiranya anda tinggal di rumah persendirian dan tidak tahu bagaimana mengawetkan tomato sebelum Tahun Baru di rumah, langkah pertama adalah memilih tempat yang sesuai.

Dalam kes ini, tertakluk kepada syarat di atas, perkara berikut akan berfungsi:

• garaj;
• ruang bawah tanah;
• bilik bawah tanah;
• beranda.

Tetapi penghuni pangsapuri harus memperhatikan tempat-tempat seperti:

• balkoni;
• loggia;
• pantri;
• ruang depan.

Anda tidak perlu mencuci buah sebelum menyimpannya. Setelah matang, lapisan pelindung terbentuk di permukaan, yang akan menjadikannya segar untuk waktu yang lama, bahkan sebelum Tahun Baru. Sekiranya anda mencucinya, sayur-sayuran akan reput dalam masa yang singkat.

Hayat buah-buahan

Penting untuk diperhatikan bahawa tomato hijau di rumah boleh disimpan lebih lama daripada buah yang masak. Akan tetapi, rasanya akan menjadi buruk, yang tidak dapat dikatakan mengenai tomato yang telah disiapkan untuk disimpan setelah matang sepenuhnya. Bagi kebanyakan orang, rasa adalah perkara penting.

Menarik! Tomato Korea: resipi paling sedap

Oleh itu, anda perlu memberi tumpuan kepada petunjuk berikut:

1. Tomato merah disimpan sehingga tiga bulan. Itu semua bergantung pada varietas dan seberapa teliti hasil panennya.
2. Tomato beku dalam peti sejuk kering, disimpan sehingga enam bulan.
3. Jangka hayat tomato kering dan kering berbeza dari 4 hingga 8 bulan.
4. Tomato dalam balang, di bawah penutup besi, tahan selama 3 tahun.

Sekiranya anda telah menuai sebilangan besar tomato, anda boleh mencuba beberapa pilihan penyimpanan sekaligus. Walaupun ada yang salah dan pengalaman itu tidak berjaya, bagaimanapun, beberapa pilihan akan memberikan hasil yang baik.

Kaedah terbaik untuk menyimpan tomato

Paling mudah menyimpan sayur di dalam kotak kecil. Ia boleh menjadi bekas plastik atau kayu. Penting bahawa kotak itu bersih dan kering.

Mari menganalisis pilihan ini langkah demi langkah:

1. Tuai tanaman anda. Buahnya mesti kuat dan sihat. Waktu optimum untuk memetik tomato adalah ketika suhu udara rata-rata adalah 10 darjah Celsius.
2. Tomato harus kering, jadi memetiknya dari semak adalah yang terbaik pada siang hari, apabila embun telah mencair.
3. Susun sayur mengikut ukuran, tahap kematangan.
4. Lipat buah-buahan ke dalam kotak, di beberapa lapisan.
5. Setiap lapisan dapat ditaburkan dengan jerami, habuk papan, gambut, kulit bawang atau perlit. Secara amnya, sebarang bahan yang akan mengambil kelembapan berlebihan.
6. Sekiranya anda menjumpai tomato busuk, ia mesti dibuang segera. Jika tidak, mereka boleh menjadi penyebab utama kerosakan semua buah.

Tidak digalakkan membungkus tomato di dalam kertas. Oleh kerana buahnya sukar diperiksa, dan anda tidak akan dapat melihat tanda-tanda kerosakan yang pertama.

Simpan di dalam balang sawi

Kaedah ini akan mengekalkan kesegaran buah dalam jangka masa yang lama. Untuk kaedah ini, anda perlu melakukan perkara berikut:

1. Pilih tomato pekat, bilas hingga bersih, kemudian keringkan.
2. Ambil balang tiga liter, basuh dan keringkan juga. Penting agar bersih steril.
3. Masukkan mustard kering di bahagian bawah balang, kemudian letakkan tomato di sana (tidak terlalu ketat).
4. Kemudian isi buah dengan mustard, kerana seluruh balang diisi. Anda memerlukan kira-kira 5-6 sudu pengawet
5. Seterusnya, tin perlu digulung di bawah penutup logam dan dibawa ke tempat yang sejuk.

Menarik! Tomato masin dalam balang sebagai tong

Berkat pilihan penuaian ini, tomato dapat disimpan di apartmen dan di rumah persendirian.

Menyimpan buah di dalam peti sejuk

Dalam kes ini, anda perlu memasukkan sayur-sayuran ke dalam kotak khas, setelah memasukkannya ke dalam beg kertas. Walau bagaimanapun, pendapat suri rumah bersetuju bahawa jangka hayat tomato di dalam peti sejuk tidak akan bertahan, jadi tidak masuk akal untuk mengambil ruang.

Ringkasnya, kita perhatikan bahawa tomato buatan sendiri selalu lebih sedap. Kami harap petua kami dapat membantu anda mengetahui cara menyimpan tomato sebelum Tahun Baru di rumah.

Bonus

Dari teks tersebut, kami belajar:

• Anda perlu menyimpan tomato di dalam bilik yang sejuk hingga Tahun Baru.
• Penting untuk memastikan bahawa tidak ada tomato yang rosak jatuh ke dalam kotak.
• Kaedah penyimpanan peti sejuk tidak berbeza dengan simpanan bilik.