Cara makan buah mangga mentah

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Buah ini mempunyai pulpa berkrim, berair dengan rasa yang menyegarkan dan aroma tropika. Mangga boleh digunakan dengan pelbagai cara di dapur, baik untuk pencuci mulut dan juga hidangan makan tengah hari. Mari kita lihat cara makan mangga dengan betul.

Mangga jenis apa yang dimakan oleh orang Rusia

Walaupun jenis tanaman ini merangkumi sekitar 50 spesies pokok buah-buahan tropika, yang banyak terdapat di India dan Indochina, hanya satu daripadanya, mangga India, yang dapat dilihat di meja orang Rusia.

Bagi rakan senegara kita yang menemui buah ini di kaunter, penting untuk belajar cara makan mangga mentah dengan betul. Yang paling berharga adalah buah-buahan yang ditutup dengan kulit kuning-merah yang sukar, di mana terdapat daging kuning tebal dengan rasa menyegarkan yang manis.

Mangga telah menjadi masakan India selama ribuan tahun. Orang India tidak hanya tahu makan mangga, tetapi juga menggunakannya untuk tujuan perubatan atau kosmetik - untuk menyediakan topeng yang menyegarkan dan menyegarkan untuk kulit.

Mangga datang ke Eropah pada abad ke-16 - ia dibawa oleh pelaut yang kembali dari ekspedisi ke negara-negara Asia. Di Rusia, sehingga baru-baru ini, ia adalah buah eksotik yang sukar dijumpai di kedai. Hari ini ia boleh dibeli di pasar raya dan juga pasar.

Menarik! Cara makan alpukat dan dengan apa

Cara mengupas mangga

Terdapat beberapa cara untuk mengupas mangga. Menurut yang pertama, sebelum dibersihkan, buah dibasuh di bawah air sejuk dan dikeringkan dengan tuala kertas.

Mangga masak sangat berair. Oleh itu, disarankan untuk memotong dan mengupasnya dengan berhati-hati agar tidak kehilangan jus yang berharga dan enak. Anda perlu memegang buah dengan lembut di tangan anda dan tidak menekan terlalu kuat.

Cara pertama

Potong sebahagian buah di dekat batu di sepanjang bahagian sempit. Kemudian 1/3 buah lagi dan seterusnya, menggerakkan pisau di sepanjang buah. Anda akan mendapat dua kepingan mangga besar - satu dengan kulit dan satu dengan tulang. Keluarkan kulit dari kepingan yang diadu menggunakan pisau kecil atau pengupas. Potong sisa pulpa dengan pisau dari bahagian yang berisi tulang.

Menarik! Resipi Smoothie Buah Buahan Buatan Sendiri

Cara kedua

Anda boleh mengikis pulpa di sebelah kulit dengan sudu. Cara paling popular dan berkesan untuk mengupas mangga adalah memotong pulpa menjadi corak papan catur. Untuk melakukan ini, dengan menggunakan pisau kecil, potong pulpa menjadi jalur, dan kemudian sekali lagi menjadi jalur, tetapi seberang.

Potong daging dengan berhati-hati agar tidak menyentuh kulit buah. Putar mangga yang telah dipotong ke dalam. Potongan buah dapat dikeluarkan sedikit demi sedikit dengan pisau atau sudu.

Cara ketiga

Anda juga boleh menggunakan pengupas sayur untuk mengupas mangga setelah dicuci dan dikeringkan. Walau bagaimanapun, semasa pemprosesan seperti itu, mangga kehilangan banyak jus dan menjadi sangat licin. Anda perlu berhati-hati untuk tidak membiarkan mangga jatuh dari tangan anda.

Adalah disyorkan untuk mengumpulkan jus di dalam kapal yang berasingan. Anda boleh memotong mangga yang dikupas halus dengan pisau di sebelah lubang dan kemudian memotong pulpa yang sudah siap menjadi jalur atau kotak yang lebih panjang.

Kandungan kalori mangga

Oleh kerana kepekatan pektin yang tinggi, tetapi pada masa yang sama kandungan kalori rendah (100 g buah hanya mengandung 60 kkal), mangga harus dimasukkan secara teratur dalam diet orang yang mementingkan tubuh mereka. Penggunaannya juga membantu mengembalikan keseimbangan asid-basa yang terganggu di dalam badan, yang merupakan masalah yang sangat biasa bagi orang Rusia moden.

Cara memilih dan membeli mangga

Sebelum mengetahui cara makan mangga dengan betul - dengan atau tanpa kulit, ada beberapa petua untuk membantu anda membeli buah. Untuk memilih buah yang sudah masak, anda perlu menekannya dengan ringan - semestinya tegas, tidak terlalu keras, tetapi tidak terlalu lembut.

Adalah idea yang baik untuk melihat keadaan batangnya, sama ada ia mempunyai aroma tropika yang manis. Sekiranya tidak dirasakan, lebih baik meninggalkan pembelian.

Kulit mangga harus berwarna kuning-merah. Keriput, keriput, atau bintik hitam adalah tanda amaran, biasanya menunjukkan penyimpanan buah yang tidak betul. Warna hijau biasanya menunjukkan kematangan mangga.

Mangga cepat masak di rumah, terutamanya apabila diletakkan di dalam beg kertas bersama dengan sebiji epal.

Cara makan mangga

Ramai orang tertanya-tanya cara makan mangga yang terbaik - dengan atau tanpa kulitnya. Kelezatan tropika hebat sebagai makanan ringan yang tersendiri, tetapi juga baik sebagai ramuan dalam salad: kedua-dua salad buah (contohnya, dengan perisa pisang, plum dan nanas dengan jus limau), dan yang lebih khusus, seperti ayam goreng, keju biru, walnut dan arugula.

Mangga sesuai dengan nasi, jagung kalengan, dan mayonis. Ia biasanya dimakan tanpa kulit kerana boleh mencetuskan alergi. Tetapi sebenarnya, ia boleh dimakan dan, jika tidak ada kecenderungan reaksi alergi, maka anda boleh mencubanya. Tetapi seleranya bukan untuk semua orang.

Menarik! Berapa banyak memasak jagung pada tong dalam periuk mengikut masa

Buah aromatik boleh dipanggang pedas: taburkan kepingan yang dihiris dengan garam, lada hitam dan lada cayenne, kemudian goreng di kedua sisi selama beberapa minit. Hidangkan mangga yang telah siap, taburkan dengan air limau nipis dan taburkan dengan ketumbar di atas.

Anda juga boleh memanggang tusuk sate mangga dan ayam, diasinkan dalam air garam dengan minyak, jus lemon dan cabai. Sebagai lauk, anda boleh mencuba mangga salsa - ternyata sangat menyegarkan.

Salad ayam dan mangga adalah pilihan terbaik untuk makan tengah hari atau makan malam. Lebih-lebih lagi, tidak sukar untuk disiapkan. Koktel lazat dibuat dari mangga. Bubur boleh ditambahkan ke kek dan kek keju, atau dicurahkan ke atas kek dan lempeng dengan jus.

Campurkan mangga dengan cuka anggur, jus limau, sirap maple, minyak zaitun dan halia parut untuk sos yang enak untuk daging dan ikan. Buah ini juga menjadi asas minuman seperti mangga lassi yang terkenal. Ia disediakan dengan mencampurkan pulpa mangga manis dengan santan atau yogurt semula jadi hingga sebati.

Campurkan mangga, timun, jus oren, potongan halia dan ketulan ais ke dalam smoothie yang lazat. Sebaliknya, mangga mousse adalah pencuci mulut yang hebat untuk musim panas dan bulan yang lebih sejuk. Kemudian ada sorbet mangga - pencuci mulut yang menyegarkan pada hari-hari panas.

Terdapat banyak makanan ringan mangga yang sihat di kedai. Alternatif yang lazat dan semula jadi untuk makanan ringan biasa ialah kerepek mangga. Mereka boleh digunakan untuk menghias kek kegemaran anda tanpa dibakar.

Hasil

1. Mangga adalah salah satu buah yang paling manis.
2. Sebelum anda mula membuat hidangan lazat dengan buah ini, pastikan anda mengetahui seberapa cepat dan cekap anda mengupas dan mengiris buah mangga.
3. Basuh mangga dengan bersih sebelum membersihkan. Ia boleh dimakan sendiri atau sebagai tambahan salad buah. Ini adalah makanan ringan yang hebat pada hari-hari musim panas.