Roh dan jasad puasa

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Setelah menikmati penkek dengan selai, kaviar dan makanan istimewa lainnya di Shrovetide, meluncur di atas slaid ais dan bersenang-senang sehingga kita kehilangan kesedaran, menurut undang-undang drama kehidupan, kita menuju ke pertapa Agung, di mana kegembiraan duniawi, termasuk kerakusan, adalah dilarang sama sekali.

Great Lent dalam tradisi Ortodoks adalah yang terpanjang dan paling ketat. Mereka memperhatikannya untuk mengenang puasa empat puluh hari Yesus Kristus, yang, segera setelah pembaptisannya, pensiun ke padang belantara. Puasa dibahagikan kepada Empat puluh hari - puasa empat puluh hari - dan Minggu Suci. Tujuh minggu berpuasa sangat sukar walaupun bagi tubuh yang keras, apa yang dapat kita katakan mengenai siapa yang memutuskan untuk mengalami kesukaran kekurangan untuk pertama kalinya. Oleh itu, perlu melakukan persiapan puasa terlebih dahulu.

Diyakini bahawa seseorang dapat berpuasa secara beransur-ansur, dan untuk pertama kalinya disediakan pelbagai keinginan untuk orang yang berpuasa. Anda sendiri dapat menentukan berapa banyak makanan dan minuman yang anda perlukan setiap hari. Bagi orang yang beriman, lebih penting pada masa ini untuk melakukan solat ritual daripada mengikuti diet.

Ada yang benar-benar dapat membebaskan diri daripada berpuasa. Ini adalah orang tua, orang sakit, kanak-kanak dan wanita hamil: anda juga tidak boleh berpuasa untuk tentera. Gereja selalu menekankan bahawa puasa tidak boleh secara rohani. Ini adalah masa bertaubat dan berdoa. Tanpa mereka, puasa menjadi hanya diet.

Larangan gourmet

Semasa Great Lent, anda harus melupakan daging, telur, susu dan produk tenusu lain, melepaskan ikan, minyak sayuran dan, tentu saja, alkohol. Tetapi waspada: tidak begitu mudah untuk mengenal pasti makanan terlarang, kerana bahan terlarang dapat bersembunyi dalam makanan yang paling tidak berbahaya. Sebagai contoh, kebanyakan permen karet mengandungi gelatin haiwan, yang bermaksud bahawa mereka mendapat larangan tanpa lemak. Sama juga dengan coklat, pastri, dan makanan segera kegemaran. Oleh itu, dalam tempoh berpuasa, anda perlu membuat persiapan sendiri. Sangat berguna akan "simpanan nenek" dalam bentuk pelbagai acar dan fermentasi. Timun, tomato, kubis - inilah yang boleh anda nikmati dengan banyak. Simpan juga acar sayur-sayuran dan beri, jus dan makanan di kawasan berhampiran. Semasa puasa, perhatian khusus diberikan kepada ramuan, pasli kering dan asin, saderi, dill, dan rempah-rempah. Mereka ditambahkan ke hampir semua hidangan, kerana meja pada masa ini sangat sedikit dan sederhana, dan anda hanya dapat mempelbagaikannya dengan "nuansa" seperti itu.

Walaupun begitu, walaupun berpuasa paling ketat, pengecualian yang menyenangkan dapat dilakukan. Jadi, anda masih boleh menghirup minyak sayuran dan anggur anggur pada hari Sabtu dan Ahad (kecuali Sabtu Suci). Pada hari-hari kenangan orang suci yang paling dihormati, juga dibenarkan makan minyak sayur. Hidangan ikan boleh disediakan pada hari cuti - untuk Pengucapan Theotokos Paling Suci (7 April) dan Kemasukan Tuhan ke Yerusalem (Ahad terakhir sebelum Paskah). Anda boleh mencuba kaviar ikan pada hari Sabtu Lazarev (menjelang Palm Sunday).

Terdapat juga sekatan yang kurang menyenangkan semasa Lent. Minggu pertama (minggu) dan terakhir, Gairah, minggu adalah masa yang paling teruk. Sebagai contoh, pada dua hari pertama minggu puasa pertama, tahap berpuasa tertinggi ditetapkan - pada hari-hari ini, pantang lengkap dari makanan biasanya ditetapkan. Pada Minggu Suci (minggu terakhir sebelum Paskah), puasa darjah kedua ditetapkan - makan kering (makanan tidak diseduh, direbus, dan bahkan kurang digoreng), dan pada hari Jumaat dan Sabtu - pantang lengkap dari makanan. By the way, seks juga dilarang semasa Prapaskah. Ciuman antara isteri dan suami dibenarkan, tetapi hanya dalam kegelapan. Dengan Paskah semuanya berakhir. Di luar sekatan datanglah waktu percutian, dengan anggur, perayaan, adrenalin. Kemudian kita akan menanggung kesusahan 48 hari.

Pelbagai ramping

Terdapat banyak sekatan sehingga kadang-kadang anda tidak tahu memasak apa untuk diri sendiri dan orang yang anda sayangi. Di samping itu, sukar untuk "duduk" secara eksklusif di peterseli selama tujuh minggu, bahkan untuk vegetarian yang berpengalaman. Apa yang boleh kita katakan mengenai lelaki! Tidak setiap lelaki "duduk" pada diet yang monoton. Dan kerana semua orang tahu bahawa perut lelaki adalah "tempat sakit" yang paling banyak, anda mesti mengejutkannya walaupun ketika berpuasa.

Mulakan dengan salad:

400 gr. sauerkraut, 2 sudu besar. l. cranberry, 1 epal, 1 sudu besar. l. gula pasir, 1 tandan bawang hijau.

Kranberi mesti diasingkan dan dibasuh dengan bersih di dalam air sejuk. Masukkan beri ke dalam saringan, tunggu airnya mengalir, kemudian taburkan cranberry pada tuala kertas dan keringkan. Keluarkan inti dari epal dan potong daging menjadi kepingan nipis. Potong bawang hijau menjadi cincin kecil. Perah sauerkraut, masukkan ke dalam mangkuk, masukkan cranberry, bawang hijau. Taburkan dengan gula pasir secukup rasa dan kacau dengan lembut. Bahagikan salad ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan kepingan epal. Daripada epal segar, anda boleh menggunakan epal yang direndam atau buah tin. Untuk melakukan ini, potong epal yang direndam menjadi empat bahagian, keluarkan intinya, potong pulpa menjadi kiub dan campurkan dengan salad. Keluarkan biji dari buah kalengan, potong pulpa dan campurkan dengan salad.

Sebagai alternatif, salad gaya Berlin:

2 acar, 2 bit kecil, 2 kentang, 100 g akar saderi, 2 epal, mayonis kedelai, 1 sudu besar. l. sos tomato.

Rebus bit, kentang dan saderi. Sejukkan, kupas sayur dan potong dadu. Potong timun acar, kupas epal dan potong. Satukan semua bahan, tambahkan campuran mayonis dan tomato, dan musim dengan rempah mengikut keinginan anda.

Beralih ke yang pertama: sup kembang kol:

80 g kembang kol, 30 g daun bawang, 80 g kentang, 20 g kacang tin.

Potong bahagian putih daun bawang menjadi kepingan 2,5-3 cm dan perahkan sedikit minyak. Masukkan bawang panas, kembang kol, kentang cincang dalam kaldu cendawan mendidih, kaldu sayur atau air. 5 minit sebelum akhir memasak, masukkan kacang hijau kalengan dan daun pasli.

Untuk yang kedua, silakan diri anda dan pilaf buah keringnya dengan kacang:

2 cawan beras, 1 segenggam aprikot kering dan kismis, 10-12 tarikh, prun, 4-5 walnut, 2 sudu besar. L. madu, garam.

Masak nasi hingga separuh dimasak dalam air masin ringan, tambahkan kismis yang telah dibasuh dan diurut dengan teliti, aprikot kering yang dipotong menjadi kepingan, beberapa biji kurma dipotong menjadi potongan dan prun yang dihiris dan dicincang, serta kacang hancur panggang. Masukkan tudung untuk kesediaan, tambahkan madu, kacau dan biarkan mendidih.

Kentang yang disumbat:

10 kentang, 500 g champignon, 2 bawang, minyak sayuran, garam, lada dan herba.

Rebus kentang dengan pakaian seragam mereka. Potong cendawan, bakar dengan air panas dan tumis dalam minyak sayuran bersama bawang cincang. Kupas kentang, potong separuh, keluarkan pulpa dengan sudu, campurkan dengan cendawan dan isi kentang dengan daging cincang ini. Taburkan dengan herba cincang di atas.

Mari beralih ke manis:

Cheesecake dengan jem dan epal:

500 g adunan ragi tanpa lemak, 1/2 cawan jem, 8-10 epal, 1/2 cawan gula.

Epal natrium pada parutan, masukkan gula, rebus dengan 1-2 sudu air. Gulungkan kek kecil dari adunan, masukkan jem di atasnya tanpa cecair, letakkan epal rebus di atasnya. Angkat tepi kek dan cubitlah. Bakar di dalam ketuhar hingga lembut.

Kuki yang dipinjamkan:

6 sudu besar tepung, 2 sudu besar. kanji, 1, 5 sudu besar. minyak sayuran, 1 sudu kecil. soda, garam dan asid sitrik secukupnya, 1, 5 sudu besar. air, 2 sudu besar. Sahara

Kisar tepung dengan pati dan minyak sayuran sehingga jisim melekit terbentuk. Padamkan soda dengan asid sitrik atau cuka, tambahkan sedikit garam dan masukkan ke dalam adunan. Campurkan segalanya, masukkan air dan gula. Doh tidak boleh keras. Gulung, potong berlian, bakar selama 15 minit.

Puasa adalah cobaan bagi tubuh dan roh, Lent adalah tujuh kali lebih sukar daripada yang lain. Namun, banyak dari mereka yang berpuasa kerana keyakinan agama, dan mereka yang memutuskan untuk berpuasa dengan alasan lain, mengatakan satu perkara: setelah berminggu-minggu sukar, anda mula merasa sama sekali berbeza, dunia dalaman anda berubah, dan tentu saja, kilogram dan penurunan sentimeter …

Walau apa pun, saya ingin anda mencapai ketenangan fikiran yang mesti menziarahi anda setelah berpuasa dan menghilangkan rasa bulat yang tidak perlu di badan anda.