Cara memilih teh yang lazat dan berkualiti

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

Hampir semua orang minum teh: seseorang menyukai rasanya, seseorang mempercayai khasiat yang berguna, ia menyegarkan seseorang, dan, sebaliknya, menenangkan seseorang.

123RF / Ivan Zamurovic

Tidak menjadi masalah untuk membelinya sekarang - lebih sukar untuk memilih mana dan di mana untuk membuat pembelian. Mana-mana kedai, dari kedai runcit terdekat ke pasar raya besar, menawarkan sekurang-kurangnya 5-7 jenis.

Kami pasti tidak mengesyorkan membeli teh hijau di sana - rasanya semakin merosot dari masa ke masa, yang bermaksud bahawa aroma dan rasanya sangat merosot semasa pembungkusan, penghantaran dan penjualan. Teh merah dalam klasifikasi Cina (yang biasa kita sebut hitam) dan hitam (teh pu-erh) kurang mudah merosot kerana penyimpanan jangka panjang, jadi jika tidak ada pilihan lain, beli di pasar raya.

Sachet atau longgar

Teh berkualiti tinggi boleh ada dalam bungkusan apa pun, yang utama adalah bagaimana membancuhnya. Baik satu atau yang lain tidak dianjurkan untuk "berlebihan" dalam cawan, atau dalam teko. Dengan infusi yang berpanjangan, pelbagai jenis akan memberi banyak kepahitan dan tidak akan ada perbincangan mengenai nuansa rasa.

Pakar mengesyorkan menyeduh teh dalam teko, teko atau saringan khas, dan, setelah menegaskan minuman untuk masa yang diperuntukkan, tuangkan ke dalam cawan (atau keluarkan bekas infusi, masing-masing) - dengan cara ini anda tidak akan berlebihan minuman dan akan dapat menikmati sifat organoleptiknya sebanyak mungkin.

Sekiranya gred berkualiti tinggi, minuman boleh dituangkan dan dikeringkan beberapa kali - pakar memanggil ini "tumpahan". Purata jumlah tumpahan teh yang baik mencapai 10.

123RF / Valeriia Sviridova

Apa yang perlu dicari di kedai khusus

Sebenarnya, di mana-mana pusat membeli-belah sekarang terdapat kedai teh atau kios di mana anda boleh mencium teh dan juga merasainya. Sudah tentu, kami mengesyorkan membeli teh di tempat-tempat seperti itu. Walau bagaimanapun, tidak begitu baik jika kedai menjual teh, kopi, gula-gula, teh berperisa pada masa yang sama - teh, terutama teh hijau, dengan cepat menyerap semua bau, yang bermaksud bahawa kedekatan dengan produk berbau kuat lain akan merosakkan semula jadi rasa.

Sekiranya teh disimpan di kaunter dalam balang kaca, ini juga harus memberi amaran kepada anda - sifatnya merosot di bawah pengaruh cahaya matahari. Penyimpanan yang sesuai untuknya berada di dalam balang tertutup rapat, ringan, di tempat yang sejuk dan kering.

Selalunya di pelbagai kedai ada teh berperisa. Sudah tentu, terdapat pengecualian terhadap peraturan di antaranya, tetapi paling sering untuk pembuatan varieti ini, bahan mentah digunakan dengan kualiti dan perasa kimia yang tidak terlalu tinggi untuk meningkatkan bau. Ini bahkan berlaku untuk varietas terkenal seperti melati, Earl Grey dan oolong susu. Sudah tentu, terdapat rakan sejenisnya, tetapi, sebagai peraturan, kos varieti ini tidak kurang dari 800-1000 rubel per 100 gram.

Kami menasihati anda untuk membeli bahan tambahan teh semula jadi secara berasingan - bunga melati, buah persik atau bunga mawar teh, dan tambahkannya ke daun teh mengikut keinginan anda.

123RF / Victoria Shibut

Terdapat sebilangan besar varieti teh (lebih daripada 1,500 ribu), yang bermaksud bahawa semasa membeli, adalah penting dan perlu dipandu, pertama sekali, mengikut citarasa dan pilihan anda sendiri.

Dalam setiap tempoh kehidupan, waktu tahun atau situasi kehidupan, ragam yang sama akan "terdengar" berbeza dengan anda. Selain itu, teh adalah minuman yang berkait rapat dengan falsafah Cina, ia mengajar anda untuk mendengar sendiri, membantu mengatur ruang hidup dan fikiran anda. Nikmati teh anda!

Terima kasih atas bantuan anda dalam menyiapkan bahan pakar syarikat "Trading House Sergeev and Co".