Resipi paling menarik dengan susu pekat

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Pada 19 Ogos 1856, American Gail Borden mempatenkan kaedah untuk menghasilkan susu pekat. Tujuannya adalah untuk mencari cara penyimpanan makanan jangka panjang, terutama susu, yang dilakukannya. Hari ini, susu pekat adalah salah satu makanan kegemaran yang boleh dimakan secara berasingan dengan senang hati, dan digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan.

Memperkenalkan 8 resipi pencuci mulut dengan susu pekat.

Pudina biskut dengan susu pekat

Bahan-bahan:

240 g susu pekat

120 g tepung jagung

300 g tepung

80 g mentega

80 g krim masam, 15% lemak

1/2 sudu teh baking soda

2 sudu teh gula vanila

1 sudu teh pudina kering

Kaedah memasak:

Penting untuk tidak ketinggalan ketika kuki hanya sedikit berwarna.

Campurkan susu pekat dengan krim masam dan gula vanila. Masukkan mentega pada suhu bilik. Pukul hingga sebati.

Masukkan pudina kering dan kacau lagi, kacau tepung jagung.

Tuangkan tepung yang dicampurkan dengan baking soda ke dalam mangkuk. Menguli doh dengan tangan anda.

Keluarkan sekeping kecil dari adunan, bentuknya menjadi bola. Anda boleh memilih ketebalan bola mengikut pilihan anda.

Letakkan biskut yang sudah siap di atas loyang dan gunakan garpu untuk mendorong jalur ke arah tegak lurus, mendapatkan "grid" di tengahnya.

Masukkan loyang dengan biskut dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 darjah, dan kemudian turunkan suhu hingga 160 darjah dan bakar selama kira-kira 25-30 minit. Penting untuk tidak ketinggalan ketika kuki hanya sedikit berwarna - dan segera keluarkan loyang.

Biskut susu pekat dengan pir dan biji bijan

Bahan-bahan:

220 g tepung (yang mana 20 gram bijirin penuh)

160 g susu pekat

160 g pir parut

100 g tepung jagung

100 g krim masam, 15% lemak

50 g minyak sayuran

1/2 sudu teh baking soda

1 sudu teh gula vanila

biji bijan untuk ditaburkan

Kaedah memasak:

Tuangkan susu pekat ke dalam mangkuk, parut pir pada parut kasar, masukkan krim masam, minyak sayuran dan gula vanila. Kacau hingga sebati.

Masukkan tepung jagung ke dalam campuran dan kacau hingga sebati. Tuangkan tepung dan baking soda dan uli adunan dengan spatula.

Gulungkan adunan ke dalam bebola dan letakkan di atas loyang tertutup pada jarak dekat antara satu sama lain.

Untuk setiap kuki, masukkan kira-kira satu atau sedikit sudu teh biji bijan, tekan doh.

Masukkan loyang dengan biskut dalam oven yang telah dipanaskan hingga 160-170 darjah dan bakar selama lebih kurang 25-30 minit. Biskut susu pekat biasanya tidak berwarna coklat, yang harus diambil kira dan tidak terlalu kering di dalam ketuhar.

Kek roti halia dengan krim masam dan krim susu pekat

Bahan-bahan:

1 kg roti halia (lebih baik daripada madu)

130-150 g walnut bakar

krim:

500 g krim masam, 15% lemak

1 tin susu pekat rebus

3 sudu besar sirap jem

beri segar atau dari jem (currant, ceri, dll.)

Kaedah memasak:

Sekiranya roti halia sangat manis, anda boleh melakukannya tanpa jem.

Potong setiap roti halia separuh memanjang, dan kemudian potong setiap setengah menjadi 4 keping. Tinggalkan beberapa keping untuk memotong dan menghias kek.

Sediakan krim: dalam mangkuk, campurkan susu pekat dengan sudu atau pukul dengan krim masam, tambahkan sirap jem. Sekiranya roti halia sangat manis, anda boleh melakukannya tanpa jem.

Tuangkan krim ke dalam mangkuk roti halia, kacau dengan sudu sehingga setiap bahagian ditutup dengan krim.

Kumpulkan kek dalam bentuk slaid: letakkan lapisan bawah di atas pinggan atau papan, taburkannya dengan kacang dan beri. Ulangi ini sehingga lapisan selesai, menjadikan setiap lapisan seterusnya berdiameter lebih kecil daripada yang sebelumnya.

Taburkan kek dengan serbuk yang diperoleh dengan menghancurkan potongan roti halia yang telah diketepikan sebelumnya. Hiaskan seperti yang dikehendaki dan biarkan untuk diseduh selama kira-kira satu jam pada suhu bilik, dan kemudian sejuk selama 2-3 jam di dalam peti sejuk.

Kek cepat dengan susu pekat

Bahan-bahan:

3 biji telur

0.5 cawan gula

125 ml susu pekat

garam di hujung pisau

1 cawan (200 ml) tepung

0.5 sudu penaik soda

1 sudu besar jus lemon

serai lemon

sedikit kayu manis

0.5 cawan kismis.

2 sudu besar gula kastor

Kaedah memasak:

Bilas kismis dengan baik, tuangkan dengan air mendidih, keringkan.

Pukul telur dengan garam dan gula. Masukkan susu pekat. Pukul.

Ayak tepung, masukkan kayu manis, kulit lemon.

Padamkan soda dengan jus lemon. Sambungkan semuanya.

Pinggan roti mestilah kecil dan tinggi. Gariskan loyang dengan kertas pembakar. Tuangkan adunan. Ia seperti krim masam dengan ketebalan sederhana. Letakkan kismis di atas dan "cairkan" sedikit dengan sudu.

Bakar selama 40-50 minit pada suhu 180 darjah. Kesediaan untuk memeriksa dengan tusuk gigi. Sekiranya perlu, selesaikan penaik, tutup bahagian atas dengan kerajang. Taburkan kek yang telah siap dengan gula aising.

Kek krim susu pekat

Bahan-bahan

200 g mentega

2.5 cawan tepung gandum

0.5 cawan air masin

1 sudu besar krim masam

tin susu pekat manis

Kaedah memasak

Potong mentega yang telah disejukkan menjadi kepingan kecil, taburkan dengan tepung gandum. Kemudian kumpulkan dengan slaid, buat sedikit tekanan di dalamnya, tuangkan air masin di sana. Masukkan krim masam dan uli adunan.

Tutup doh dengan tuala dan biarkan di tempat yang sejuk selama 20-30 minit, kemudian bahagikan kepada tiga bahagian, gulung setiap bahagian dengan nipis menjadi kek bulat.

Letakkan tortilla di atas loyang, tusuk di beberapa tempat dan bakar di dalam ketuhar.

Lipat kek yang telah disejukkan di atas yang lain dan sejajarkan, memotong bahagian yang menonjol.

Masukkan tin susu pekat dalam periuk dengan air dan rebus selama 2 jam. Sejukkan, buka, tutup kuih dengan lapisan susu pekat dan letakkan di atas yang lain.

Lumurkan juga bahagian dan kek atas dengan susu pekat dan tutup dengan serbuk halus yang terbentuk semasa meratakan kek.

Donat dengan susu pekat

Bahan-bahan

1 tin susu pekat

4 biji telur

2 sudu krim, 20% lemak

3 sudu gula

80 g tepung

1/2 sudu teh serbuk penaik

Kaedah memasak

Pukul susu pekat dengan telur. Semasa pukul, masukkan krim, gula dan tepung serta serbuk penaik.

Tuangkan ke dalam acuan dan bakar pada suhu 180 darjah hingga lembut.

Kek cawan meningkat banyak, jadi anda tidak perlu mengisi cetakan lebih dari separuh.

Gula-gula dengan susu pekat, kacang dan karamel

Bahan-bahan:

100 g susu tepung

150 ml susu pekat

6 sudu gula kastor

Brendi 25 ml

75 g gula

25 kacang hazel

100 g coklat gelap

Kaedah memasak:

Panaskan gula dan 0.5 cawan air dalam kuali sehingga gula larut sepenuhnya.

Masukkan kacang ke dalam sirap yang dihasilkan. Letakkan kacang karamel di atas kertas perkamen dan sejukkan.

Kacau susu tepung dan pekat, gula aising dan brendi sehingga sebati. Dari jisim yang dihasilkan, cetakan bebola kecil, masukkan kacang karamel di tengah masing-masing.

Cairkan coklat ke dalam tab mandi air. Celupkan bola dengan kacang ke dalam coklat cair, letakkan di atas pinggan yang ditutup dengan perkamen, dan sejukkan selama 10-12 minit.

Anda juga boleh mengambil kismis, buah prun atau ceri kalengan sebagai makanan manis.

Lempeng gaya diraja dengan lingonberry, susu pekat dan kacang pain

Bahan-bahan:

3 biji telur

200 g krim masam 25% lemak

70 ml krim 33 - 38% lemak

2 sudu mentega, cair (tidak panas)

0.5 sudu teh garam

1 sudu besar gula

170 g tepung

2 sudu minyak sayuran

150 ml susu

cowberry

tin susu pekat

kacang pain (biji)

Kaedah memasak:

Sebelum dihidangkan, minyak setiap pancake dengan susu pekat.

Pisahkan putih dari kuning telur. Satukan kuning telur dengan krim masam, krim dan mentega cair. Masukkan garam dan gula, gaul rata.

Tuangkan tepung melalui ayak, uli adunan. Pada tahap ini, ia akan sangat tebal, tetapi hasilnya akan cukup cair. Kemudian tuangkan susu dan minyak sayuran.

Pukul putih menjadi busa kaku dan masukkan adunan dengan lembut.

Panaskan kuali. Sebelum pancake pertama, gris bahagian bawah dengan sekeping mentega. Bakar penkek.

Sebelum dihidangkan, minyak setiap pancake dengan susu pekat, taburkan dengan lingonberry dan biji kacang pain kering, lipat menjadi empat.