Teh atau kopi?
Teh atau kopi?

Video: Teh atau kopi?

Video: Teh atau kopi?
Video: Teh atau kopi 2024, Mac
Anonim
Image
Image

"Adakah anda mahukan teh atau kopi?" Jawapan untuk soalan ini menentukan perjalanan peristiwa selanjutnya. Sekiranya minum teh di depan adalah malam perbincangan yang tulus, persefahaman yang halus dan kedamaian yang rapuh. Dengan wanita atau lelaki, tidak menjadi masalah. Teh adalah kekekalan. Sekiranya kopi adalah malam kegembiraan yang menyenangkan, asap rokok, pengakuan yang tidak dijangka dan akibat yang tidak dapat diramalkan. Sekiranya kopi dengan seorang wanita, maka perbualan akan mengenai abadi, - mengenai cinta. Sekiranya dengan seorang lelaki, akan ada cinta itu sendiri. Kopi adalah masa. Mengapa minuman ini mempunyai kekuatan yang tinggi terhadap kita? Ada apa dengan mereka yang membuat mereka tidak pernah ketinggalan zaman?

Pada hari yang lain saya dijemput untuk pesta ulang tahun. Saya juga tidak memikirkan apa yang harus diberikan. Sudah tentu, set teh! Hadiah seperti itu bersifat universal. Itu adalah garis halus antara hadiah yang diperlukan, tetapi dangkal dan yang asli, tetapi tidak berguna. Saya memilih: cawan porselin untuk kenduri keluarga atau cawan tembikar minimalis untuk tetamu terpilih. Saya membeli set besar tanah liat merah, dalam gaya oriental. Gadis hari jadi gembira. Dia mengatakan bahawa sekarang, bukannya malam hookah, dia akan mengatur bilik teh.

Teh tidak dapat dipisahkan dari cara hidup kita. "Adakah anda mahu minum teh?" - soalan pertama untuk setiap tetamu, di mana sahaja dia datang. Lebih-lebih lagi, minuman ini banyak memberitahu kita. Bukan hanya mengenai pilihan rasa, lebih mendalam: bagaimana kita benar-benar berhubungan dengan diri kita sendiri. Teh - murah, dalam beg, tergesa-gesa, di tempat kerja tengah hari? Dengan gerakan menarik masuk dan keluar, dieksploitasi oleh iklan jenama teh terkenal? Atau mungkin koleksi teh Cina dengan upacara minum teh sebenar?

Rakan saya Masha mengatakan: "Teh selalu menjadi ritual. Dan jika tidak demikian, maka tidak ada kopi di tangan." Pada pendapat saya, ini benar: beg teh "tergesa-gesa" dapat menghilangkan dahaga anda atau membantu meluangkan masa, tetapi mereka tidak dapat memberikan kesenangan halus. Ia seperti melakukan hubungan seks dengan orang yang tidak dicintai.

Pernah saya melihat di laman Artemy Lebedev bahagian menarik yang disebut "Saya benci", dan dalam senarai - "cerek elektrik". Saya tidak tahu bagaimana mereka mengganggunya, tetapi saya dapat meneka - dengan fungsi mereka yang jelas. Yang berkaitan, mungkin, dengan kekurangan kerohanian. Tetapi teko yang sebenarnya, tentu saja tanah liat, harus menjaga "jiwa teh"! Gourmets tahu: jika anda menyapu teko seramik dengan beberapa jenis bahan pencuci - itu sahaja, anda boleh membuangnya dengan selamat. Upacara minum teh tidak bertolak ansur dengan amatur. Ini sama dengan meditasi, yang melemaskan badan dan menerangi roh.

Saya mempunyai rakan yang merupakan master teh sebenar. Namun, sebelumnya, dia adalah jurutera biasa, tetapi dia begitu terbawa oleh tradisi teh Cina sehingga menjadikannya profesionnya. Dia mengatakan bahawa cara terbaik untuk mengenali seseorang adalah dengan mengadakan upacara minum teh dengannya. Setiap peserta dalam aksi mesti terlebih dahulu berkenalan dengan teh yang dipilih: dengan cara khas untuk menyedut aromanya. Diyakini bahawa teh mengubah baunya dan bahkan rasa bergantung pada siapa yang meminumnya. Dia seolah-olah menyerap tenaga manusia. Isi dengan warna. Membuat teh sebenar juga tidak mudah. Air (lebih baik dari sumber) pasti kelihatan di dalam bekas kaca lutsinar. Jika tidak, bagaimana kita tahu pada tahap mana merebus teh masa depan kita? Sekiranya anda melihat dengan teliti, itu menarik: pertama, gelembung kecil - "tali mutiara", kemudian lebih besar - "mata ikan", kemudian bunyi khas - "bunyi pokok" … Perkara utama di sini adalah tidak membiarkan air mendidih. Dengan spatula khas, tuan teh membuat corong - "ekor naga" - dan menuangkan teh ke dalamnya. Teh dibancuh - dan mereka minum dari mangkuk kecil, tanpa gula.

Pada mulanya, rasanya terasa aneh: sebilangan "teh hijau rata" sama sekali tidak menyerupai apa yang biasa kita minum dari cawan besar. Tetapi perlu mencicipinya dengan baik … "Mengapa anda menjadi tuan teh?" - Saya pernah bertanya kepada rakan. "Ketika saya masih pelajar sekolah," katanya, "Baba Tanya bekerja di kantin kami. Dia menuangkan gumpalan yang tidak jelas ke dalam gelas dengan sendok besar. Terdapat banyak sikap tidak peduli dalam hal itu. Tambahan - cinta untuk seseorang …"

Dan kopi? Hitam, kuat, beraroma. Tanpa itu kita sukar bangun pada waktu pagi, tidak terlalu ramah pada waktu petang dan tidak terlalu romantis pada waktu petang. Yang lebih dari sekadar ritual biasa. "Secawan kopi," adalah perkara pertama yang orang katakan di kedai kopi di seluruh dunia. Kopi dan susu. Kopi dan Rokok. Kopi dan perbualan. Kopi dan cinta. Kopi dan kesunyian. Minuman yang kita, tanpa ragu-ragu, menghabiskan banyak wang.

Dalam salah satu artikelnya, Katya Metelitsa menulis dengan sangat tepat: "Kopi, seperti teh, memiliki potensi ekonomi yang luar biasa. Bisa sangat tinggi." Kami tidak membayar kopi - untuk cara hidup.

Image
Image

Kopi memberitahu kita lebih banyak daripada teh. Ketagihan kopi segera, terutama dalam beg tiga-dalam-satu, menimbulkan kecurigaan: mengapa seseorang secara sukarela mengorbankan rasa yang kaya untuk memilih pengganti yang tidak jelas? Tidakkah dia fikir dia lebih berhak? Tidak dapat memberitahu yang baik dari yang buruk? Seorang wanita tua Abkhaz yang berwarna-warni mengajar saya bagaimana membuat kopi sebenar: semasa dalam perjalanan, saya membeli kerajinan Turk daripadanya. Wanita tua itu megah sebagai master pengalaman, dan dipercayai sebagai watak neorealisme sinematik. Sejak itu, saya percaya bahawa pembuatan kopi adalah proses yang ajaib, yang tidak dibina berdasarkan kemahiran dan perasaan. Dalam semitone.

Kami membuat tarikh di kedai kopi dan, melihat pembicara, segera menentukan: teh atau kopi. Teh adalah kerohanian. Kopi adalah sensualitas. Kami tahu siapa yang ada di hadapan kami. Kita tahu apa yang kita mahukan. Tanpa sebarang kata. Intuitif.

Disyorkan: