Diet untuk kolesterol tinggi pada wanita dan lelaki

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

Diet untuk kolesterol tinggi pada wanita dan lelaki diperlukan apabila tahap sebatian ini dalam darah meningkat. Makanan apa yang anda boleh makan untuk menormalkan prestasinya dan mencegah hiperkolesterolemia pada masa akan datang - ketahui secara terperinci di bawah.

Makanan terlarang dengan kolesterol tinggi

Peraturan utama yang disuarakan oleh kebanyakan pakar adalah mengurangkan kandungan produk haiwan. Senarai umum mereka yang dikenakan larangan tersebut meliputi:

• krim masam, krim dan produk tenusu berlemak lain;
• kuning telur;
• cacat;
• fillet daging babi;
• Roti putih;
• coklat susu, produk gula-gula lain;
• mayonis;
• minuman beralkohol, terutamanya bir.

Elakkan makanan bergoreng, terutama yang berasaskan lemak haiwan.

Kaldu daging dan cendawan yang tepu dan kuat juga dilarang. Makanan ini mempunyai keupayaan untuk menyimpan kolesterol dalam badan.

Bagi mayonis, kuning telur ada di dalamnya, sebab itulah kandungan lemaknya meningkat. Daging babi juga mengandungi tahap kolesterol yang ketara.

Lebih baik mengganti kopi dengan ramuan herba dan kompot, kerana kafein yang terkandung di dalamnya menyumbang kepada pengeluaran kolesterol sendiri oleh tubuh.

Makanan apa yang tidak dilarang, tetapi bukan yang paling sihat

Doktor yang hadir dapat menyusun menu yang tepat berdasarkan keputusan ujian. Dia akan menulis secara terperinci apa yang anda tidak boleh makan dari produk, dan apa yang anda dapat. Sekiranya terdapat lesi asal organik, ini juga akan diambil kira.

Sekiranya kolesterol sedikit meningkat, maka anda perlu memperhatikan senarai makanan yang boleh dimakan dalam jumlah yang terhad, jika tidak ada kontraindikasi yang sesuai:

• produk tenusu rendah lemak;
• putih telur;
• kaviar (hitam dan merah);
• kerang, udang dan sotong;
• coklat hitam;
• biskut oatmeal;
• Kegembiraan Turki dan gula-gula oriental lain.

Ini mungkin mengejutkan bagi beberapa orang, tetapi nasi putih biasa dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol, dan oleh itu pakar pemakanan menasihatkan untuk menggantinya dengan merah atau coklat liar.

Dengan peningkatan kolesterol, lebih baik makan bubur dengan bijirin yang tidak direbus sepenuhnya. Secara amnya, penggunaan bijirin harus dihadkan, tanpa mengira jenis bijirin yang mana ia disediakan. Bubur soba sangat berguna untuk penghidap hiperkolesterolemia. Ia mengandungi sebatian, termasuk vitamin B, yang menekan sintesis kolesterol berbahaya dalam darah.

Menu harian mungkin termasuk hidangan yang dibuat dari ayam, ayam belanda, dipanggang di dalam ketuhar, atau kukus. Sayuran boleh dihidangkan bersama sebagai lauk.

Dengan peningkatan kolesterol, para pakar menyarankan agar tidak memakan hati dan produk sampingan lain. Tetapi jika anda memakannya secara sederhana, anda boleh mendapatkan banyak bahan berguna, termasuk tembaga, zat besi, fosforus, kalium, vitamin B. Selain itu, produk sampingan membantu mencegah trombosis dan aterosklerosis.

Produk lain yang menarik ialah udang. Mereka mengandungi kira-kira 150 mg kolesterol untuk setiap 100 g. Jika anda tidak menggunakan makanan laut ini secara berlebihan, mereka dapat digunakan untuk menebus kekurangan asam lemak omega-3. Sebatian ini, secara semula jadi, menurunkan kadar kolesterol jahat.

Apabila kolesterol meningkat, keju dan keju kotej berlemak dilarang. Untuk susu, disyorkan produk lemak 1%.

Anda tidak boleh memilih susu lembu sahaja - hari ini anda boleh menemui banyak pilihan alternatif yang dijual. Katakan badam dan kacang soya mempunyai khasiat yang baik.

Makanan apa yang dibenarkan

Senarai umum produk yang dibenarkan untuk penggunaan:

1. Sayur-sayuran. Ini boleh berupa kubis (brokoli, kembang kol atau kubis), labu, terung, paprika, bit, dan bawang putih.
2. Dari buah-buahan, anda boleh makan epal, pisang, limau gedang, kiwi, alpukat dan raspberi. Buah delima berguna.
3. Minyak sayuran juga dibenarkan, minyak zaitun sangat berguna.
4. Walnut, badam dan kacang hazel.
5. Kefir rendah lemak dan keju kotej.
6. Aprikot kering, jenis buah kering yang lain.
7. Sayang.
8. Rumpai laut.
9. Vermicelli dan pasta durum.
10. Kopi dan teh hijau.

Makanan utama untuk kolesterol tinggi mestilah buah-buahan dan sayur-sayuran. Hampir tidak ada larangan, jadi anda boleh memakannya pada bila-bila masa sepanjang hari dan dalam jumlah yang tidak terhad.

Kekacang, terutama kacang, sangat bermanfaat bagi tubuh. Ia mengandungi protein sayuran, yang diserap dengan baik oleh tubuh manusia. Produk ini mengandungi vitamin dan mineral yang membantu menormalkan tahap lipid.

Dari makanan berlemak, hanya jenis ikan yang sesuai, terutama ikan salmon. Mereka mengandungi asid lemak tak jenuh yang menormalkan metabolisme lipid. Sekiranya anda ingin memasak ikan seperti itu, lebih baik bakarnya. Sebagai bahan tambahan, anda boleh memilih minyak zaitun dan rempah. Sekiranya kolesterol anda tinggi, lebih baik tidak makan makanan goreng sama sekali.

Mengapa memilih pasta durum? Mereka adalah sumber apa yang dipanggil kalori perlahan. Nilai mereka terletak pada kenyataan bahawa setelah memakan produk tersebut, seseorang tidak merasa lapar untuk waktu yang lama. Pasta ini tidak mengandungi lemak. Pakar pemakanan hari ini menasihatkan untuk memperhatikan tahap kesediaan al dente, apabila sebatian yang paling berharga diawetkan.

Apabila tahap kolesterol dalam darah meningkat, anda boleh menyiapkan vinaigrette klasik, tetapi disarankan untuk mengganti minyak bunga matahari dengan minyak zaitun, dan timun acar dengan yang segar. Masukkan kacang hijau dari balang dan bukannya kacang hijau.

Teknik-teknik ini memungkinkan bukan sahaja menyediakan hidangan yang biasa dengan rasa yang baru, tetapi juga melindungi tubuh dari pembentukan plak aterosklerotik. Manfaat tambahan dapat diperoleh dengan menambahkan sedikit bawang putih parut ke dalam salad.

Dengan mengonsumsi sedikit bawang putih secara berkala, anda akan dapat mengurangkan tahap kolesterol "buruk" dan menormalkan metabolisme anda.

Sorrel dan rumput laut

Sorrel adalah salah satu makanan yang disyorkan untuk kolesterol darah tinggi. Di samping itu, tumbuhan ini mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular. Kesan yang baik ini disebabkan oleh adanya kalium dan vitamin C dalam komposisinya.

Sebaik-baiknya, anda memakan buah belimbing yang baru dituai. Ia mengandungi bahan yang paling berguna. Ia juga membantu menghilangkan pembentukan asid oksalik anorganik yang berbahaya. Ia dibentuk dengan menambahkan daun tanaman ke sup.

Adapun rumput laut, yodium yang terkandung dalam komposisinya harus "berterima kasih" untuk kesan lipotropik. Ia membantu menormalkan metabolisme lemak. Atas sebab ini, pakar pemakanan sangat mengesyorkan memasukkan salad rumput laut dan makanan laut di menu.

Sebagai alternatif, anda boleh mengambil rumput kering dan menggilingnya dalam penggiling kopi. Pada masa akan datang, tambahkan ke piring dan bukannya garam.

Kursus pertama pilihan dan cadangan tambahan

Sebaiknya masukkan sup vegetarian pada menu. Mereka boleh disediakan dari sayur-sayuran, pelbagai bijirin dengan penambahan susu. Dengan peningkatan kolesterol, sup daging yang tidak mengandung lemak dapat dimasukkan ke dalam diet tidak lebih dari 1 kali dalam 10 hari.

Telur tidak boleh dimakan dengan kemas. Lebih baik memasak rebus lembut atau membuat telur dadar protein kukus. Anda boleh makan maksimum 3 telur setiap minggu.

Sos digunakan secara tradisional untuk memberi hidangan rasa baru dan menarik. Mereka boleh disediakan berdasarkan sup sayur-sayuran. Juga, senarai sos yang dibenarkan termasuk sos tomato, krim masam dan susu. Untuk pencuci mulut, ia boleh menjadi buah dan beri.

Anda boleh menggunakan halia, vanillin, cuka sari apel dan kayu manis untuk rasa yang kaya.

Jumlah mentega, yang dibenarkan setiap hari, tidak boleh melebihi 20 g. Mesti dimakan, tidak disebarkan pada roti, tetapi ditambahkan ke bubur dan hidangan lain. Lebih baik menolak gula-gula dan kue mentega, tetapi jika anda menginginkan sesuatu yang manis, anda boleh mendapatkan makanan istimewa di farmasi yang disediakan dengan fruktosa atau xilitol.

Hasil

1. Dengan peningkatan kadar kolesterol darah, menu makanan khas diperlukan.
2. Menurut rancangan makan seperti itu, seseorang boleh memakan buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa sekatan, baik segar dan dimasak.
3. Makanan segera, makanan berlemak dan daging asap harus dikecualikan sepenuhnya.