Resipi terung paling sedap

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  Kursus kedua

• Masa memasak:

  1-1.5 jam

Bahan-bahan

• terung
• tomato
• mayonis
• bawang putih
• tepung
• garam
• minyak bunga matahari

Hidangan terung dimasak di seluruh dunia. Sayuran biru ini sesuai dengan banyak ramuan, baik sayur-sayuran, daging atau keju. Dan jika anda belum pernah memasak terung, maka kami menawarkan beberapa resipi ringkas dengan foto hidangan lazat.

Terung goreng dengan tomato dan bawang putih

Terung goreng dengan bawang putih dan tomato adalah klasik masakan. Walaupun resepnya sangat sederhana, hidangannya ternyata enak, cerah dan menyelerakan, seperti dalam foto.

Bahan-bahan:

• 2 biji terung;
• 3-4 biji tomato;
• mayonis;
• 2-4 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar l. tepung;
• garam secukup rasa;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Penyediaan:

Kami membasuh terung di bawah air yang mengalir, keringkan dan potong menjadi setebal lebih dari 0,5 cm

Oleh kerana sayur-sayuran itu mengandungi solanine, zat pahit, adalah mustahak untuk menyingkirkannya. Dan untuk ini kami taburkan yang biru dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Selama ini, sayur-sayuran akan memberikan jus, dengan rasa pahit akan hilang

Jadi, perah terung dari jus yang telah keluar, tepung tepung tepung tepung dan goreng minyak hingga coklat keemasan. Kemudian kami memindahkannya ke serbet untuk membuang lemak berlebihan

Tomato, seperti yang berwarna biru, dipotong menjadi bulatan

Memasak sos: tuangkan cengkih yang ditekan dari sayur pedas ke dalam mayonis dan campurkan. Kami mengambil bawang putih secukupnya, siapa yang suka lebih tajam, meletakkan lebih banyak, dan sebaliknya

Letakkan terung di atas pinggan lebar, minyak dengan sos bawang putih dan letakkan bulatan tomato di atasnya. Itu sahaja, pembuka selera yang enak dan beraroma sudah siap, anda boleh menghidangkannya ke meja.

Terung acar - resipi cepat

Terung boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan makanan, tetapi lazat. Resipi yang dicadangkan dengan foto pastinya menarik bagi mereka yang menggemari makanan ringan sayur dengan rasa pedas. Semua bahan yang digunakan adalah sederhana dan berpatutan. Proses pembuatan terung acar sangat mudah dan, yang paling penting, cepat.

Bahan-bahan:

• Terung 1, 2 kg;
• 3 biji lada manis;
• sekumpulan pasli;
• 6-7 ulas bawang putih;
• 1 salad bawang;
• 1 biji lobak merah;
• 1 lada panas;
• 2 sudu kecil garam;
• 2 sudu kecil Sahara;
• 2 sudu kecil ketumbar tanah;
• 8 sudu besar l. minyak sayuran;
• 5 sudu besar l. cuka (9%).

Penyediaan:

Potong tangkai dari terung dan tusuk buah dengan garpu dengan kerap

Rebus yang berwarna biru selama 10-15 minit, sayur-sayuran menjadi lembut

Parut wortel, potong bawang dalam separuh cincin, potong cengkih bawang putih dengan pinggan. Potong lada manis menjadi kepingan, potong lada panas dan pasli yang dikupas dari biji

Sekarang tuangkan lada panas, manis, bawang, pasli, bawang putih dan wortel ke dalam mangkuk. Serta garam, gula dan lada tanah. Campurkan bahan-bahan dengan tangan anda sehingga sayur-sayuran memberikan jus

• Sejukkan terung dan potong dadu.
• Kami mengambil bekas yang sesuai, anda boleh menggunakan periuk, meletakkan lapisan sayur nipis, kemudian lapisan biru, dan mengikut urutan ini kami meletakkan semua bahan.

Seterusnya, campurkan minyak dengan cuka dan perap, tuangkan isi kuali, letakkan pinggan di atas dan masukkan muatan

Kami menghantar terung ke tempat yang sejuk selama 24 jam dan setelah seharian kami menghidangkan makanan ringan pedas, enak dan beraroma ke meja.

Pisto Terung

Pisto adalah rebusan sayur yang sering dibuat di Sepanyol. Resipi yang dicadangkan dengan foto hidangan terung seperti itu pasti menarik bagi banyak suri rumah, kerana makanan ini enak, enak dan mudah disediakan.

Bahan-bahan:

• 250 g terung;
• 500 g tomato;
• 150 g lada hijau manis;
• 150 g lada merah manis;
• 200 g bawang;
• 4 ulas bawang putih;
• 6 sudu besar l. minyak zaitun;
• 1 sudu kecil paprika;
• 2-3 secubit gula;
• garam secukup rasa;
• 1 sudu besar l.pes tomato (jika perlu);
• lada merah dan hitam secukup rasa.

Penyediaan:

Potong cengkih sayur pedas, juga potong bawang menjadi kiub kecil

Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bawang dan bawang putih, goreng hingga lembut, 7-8 minit

Kemudian masukkan paprika merah dan hijau, potong kiub, dan goreng selama 7-8 minit lagi

Potong terung ke dalam kiub dan hantar ke sayur-sayuran, dengan kacau sekali-sekala, goreng selama 12-15 minit

Dan yang terakhir ditambahkan adalah tomato yang dipotong menjadi kepingan bersama paprika, garam, lada merah dan hitam, dan gula. Sekiranya tomato tidak masak, kemudian masukkan pes tomato

Masak pinggan selama 15 minit lagi dan angkat dari api

Menarik! Terung Georgia yang paling sedap

Sekiranya dikehendaki, pisto boleh disediakan dengan telur goreng. Untuk melakukan ini, 5 minit sebelum memasak, buat kemurungan dalam rebusan sayur, bawa telur dan tutup dengan penutup.

Pembuka terung dengan pengisian sayur

Pilihan lain bagi mereka yang mengikuti diet. Ini adalah resipi perahu terung dengan pengisian sayur. Hidangannya ternyata berkhasiat, enak dan indah, seperti dalam foto. Resipi untuk pembuka selera itu sangat mudah dan cepat.

Bahan-bahan:

• Terung 1.5 kg;
• 2 biji lada manis;
• 2 biji tomato;
• 1 biji lobak merah;
• 4 ulas bawang putih;
• lada panas secukup rasa;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran;
• 3 sudu besar l. Sahara;
• 2 sudu besar l. garam;
• 3 sudu besar l. cuka;
• biji lada secukup rasa;
• selasih secukup rasa;
• pasli secukup rasa;
• 2 helai daun bay.

Penyediaan:

Masukkan periuk air di atas api, tambahkan sesudu garam dan didihkan. Kami memotong tangkai dari warna biru, memotong sepanjang buah dengan pisau sehingga kami mendapat sejenis poket

Celupkan buah-buahan ke dalam air mendidih dan masak selama 20 minit

• Tuangkan kira-kira 250 ml air ke dalam periuk, tambahkan biji lada secukup rasa dan masukkan daun bay. Tuangkan juga 2 sudu gula dan satu sudu garam.
• Kami menghantarnya ke api, mendidih, mematikan pemanasan. Tuangkan cuka dan minyak, campurkan dan biarkan pengasam sehingga sejuk sepenuhnya.

Potong lada manis dan tomato ke dalam kiub kecil. Masukkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk dan masukkan cengkih bawang putih yang telah ditekan

Juga, dalam mangkuk dengan sayur-sayuran, tuangkan pasli dan basil cincang halus, wortel cincang dan lada panas cincang halus

Kami meletakkan terung yang sudah siap di dalam saringan dan meletakkannya sehingga semua cecair berlebihan keluar dari buah

Campurkan sayur-sayuran dengan baik dan masukkan terung dengan pengisian yang dihasilkan

Kami memasukkan yang berwarna biru ke dalam mangkuk atau kuali, isi dengan pengasam, tutup dan letakkan di tempat yang sejuk selama 4 jam, atau lebih baik sepanjang malam.

Terung dengan daging cincang - resipi Turki yang lazat

Hidangan terung sering disediakan di Turki. Kami menawarkan resipi yang sangat mudah dengan foto salah satu hidangan ini dengan daging cincang, yang sangat disukai oleh separuh lelaki. Terung dengan pengisian daging berair lembut dan sangat enak. Mereka boleh disajikan sebagai hidangan utama atau hidangan sampingan dengan nasi atau kentang.

Bahan-bahan:

• 2 biji terung;
• 250 g daging cincang;
• 1 biji bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 lada panas;
• 3 biji tomato;
• 2 sudu besar l. pes tomato;
• sekumpulan pasli;
• 1 sudu kecil garam;
• 1 sudu kecil lada;
• 3 sudu besar l. minyak sayuran;
• 2 gelas air.

Penyediaan:

Cincang bawang kupas halus dan tuangkan ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan, tumis hingga keemasan

• Kemudian sebarkan daging cincang ke sayur. Kami mengambil daging domba atau daging lembu, jangan lupa bahawa daging babi tidak dimakan di Turki.
• Goreng daging cincang dengan bawang selama 3-4 minit dan tambahkan 1 sudu pes tomato, campurkan, goreng selama 1 minit lagi.

Kupas kulit dari tomato, parut pulpa atau gunakan pengisar untuk mencincang

• Tuangkan jisim tomato ke dalam kuali dengan isinya, campurkan dan reneh selama 3-4 minit. Sekarang masukkan cengkih bawang putih yang disalurkan ke tekan untuk bahan-bahan, lada panas cincang. Masukkan juga garam, lada, kacau dan selepas 10 minit masukkan pasli, gaul rata semua dan angkat dari api.
• Kami mengambil terung, mencucinya, meninggalkan tangkai, dan, seperti yang ditunjukkan dalam foto, memotong intinya.

Di dalam warna biru kecil, tambahkan sedikit garam, isi dengan pengisian daging dan masukkan ke dalam acuan. Masukkan sebiji lada merah dan sepotong tomato di atas

Tuangkan 2 cawan air ke dalam mangkuk yang dalam dan kacau pes tomato bersama garam dan lada. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam acuan untuk terung yang disumbat

Menarik! Resipi terung yang lazat untuk musim sejuk

Kami menghantar yang biru ke oven selama 45 minit, suhu 200 ° C. Pastikan menghidangkan terung siap pakai dengan kuah.

Terung bakar dengan ayam

Anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan terung di dalam ketuhar. Salah satu resipi ringkas adalah roti bakar biru dengan ayam. Hidangannya ternyata enak, enak, sangat menyelerakan dan lembut, seperti dalam foto yang disajikan.

Bahan-bahan:

• 2 biji terung;
• 600 g isi ayam;
• 180 g keju keras;
• 3 biji tomato;
• 2 sudu besar l. sos soya;
• garam dan lada secukup rasa;
• bawang putih secukup rasa;
• perasa untuk ayam secukupnya;
• pasli dan dill.

Untuk sos:

• 2 sudu besar l. krim masam;
• 2 sudu kecil saus tomat;
• garam dan herba secukup rasa.

Penyediaan:

Kami mencuci fillet unggas, mengeringkannya, memotongnya ke dalam pinggan, memasukkannya ke dalam mangkuk

Tuangkan kicap ke dalam daging, masukkan perasa untuk ayam, campurkan dan biarkan fillet perap selama 15 minit

Potong buah terung yang sudah siap menjadi bulatan, taburkan dengan garam dan biarkan sebentar sehingga jus pahit gelap dibebaskan dari sayur-sayuran, yang kemudian mesti disalirkan

Kami memotong keju menjadi kepingan nipis, tetapi anda juga boleh mengisar pada parut kasar biasa

Potong tomato menjadi separuh cincin. Cincang dill dan pasli

Kami mengambil hidangan penaik dan meletakkan terung di lapisan pertama, taburkan dengan keju dan meletakkan potongan acar ayam di atasnya

Masukkan tomato ke atas daging dan biru lagi

Kami menyediakan sos dan untuk ini kami hanya mencampurkan krim masam dengan kandungan lemak dengan saus tomat. Masukkan rempah dan herba jika mahu

Tuangkan isi borang dengan sos krim masam dan hantar ke oven selama 50 minit, suhu 180 ° C

Setelah kaserol dikeluarkan dari oven, taburkan dengan bawang putih cincang dan baki keju. Kami kembali ke ketuhar, dan setelah keju cair, anda boleh menghidangkan hidangan ke meja, ditaburkan dengan ramuan segar.

Kaviar terung dalam periuk perlahan

Ramai suri rumah suka memasak pinggan dalam periuk perlahan, walaupun dari terung. Oleh itu, dengan bantuan alat dapur seperti itu, anda boleh memasak kaviar terung yang lazat. Resipi dengan foto sangat mudah dan sesuai untuk meja setiap hari dan untuk persiapan musim sejuk.

Bahan-bahan:

• 3 biji terung;
• 2 biji lobak merah;
• 2 biji bawang;
• 2 biji lada manis;
• 3 biji tomato;
• 2 ulas bawang putih;
• garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan:

Kupas terung, kisar menjadi kiub, masukkan ke dalam mangkuk dan isi dengan air garam dari 1 liter air dan 1 sudu besar. sudu garam

Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, hidupkan mod "Frying" dan, sebaik sahaja minyak menghangatkan, tambahkan bawang cincang halus dan tumis hingga telus

Kami menyebarkan wortel melalui parutan dan menghantarnya ke sayur bawang, goreng selama 5 minit. Kemudian potong paprika menjadi kiub, tambahkan ke dalam mangkuk bersama bahan-bahan yang lain dan goreng selama 5 minit lagi

Kami mengeluarkan terung dari air garam, biarkan lebihan cecair mengalir dan masukkannya dengan sayur-sayuran, goreng selama 10 minit

Sekarang masukkan tomato dadu bersama bawang putih, garam dan lada cincang. Dari mod "Frying" kita beralih ke program "Stew" dan memasak kaviar selama 50 minit. Masukkan ramuan pada akhir memasak jika mahu

Selepas isyarat, kaviar akan siap, ia dapat disajikan dengan segera, tetapi juga sangat enak ketika sejuk. Sekiranya anda menambah jumlah ramuan, anda boleh menguraikan kaviar dalam balang steril dan menyimpan makanan ringan yang lazat untuk musim sejuk.

Lecho terung untuk musim sejuk

Untuk musim sejuk, anda boleh menyediakan pelbagai makanan ringan terung. Contohnya, hidangan seperti lecho, yang ringkas dan senang disediakan. Terima kasih kepada resipi langkah demi langkah dengan foto, setiap suri rumah akan dapat menyediakan penyediaan sayur musim sejuk yang lazat.

Bahan-bahan:

• Terung 2 kg;
• 500 g lada manis;
• 500 g lobak merah;
• 500 g bawang;
• 1 kg tomato;
• 5 ulas bawang putih;
• 100 g gula;
• 2 sudu besar l. garam;
• Cuka 70 ml;
• 250 ml minyak sayuran.

Penyediaan:

Potong terung yang sudah siap menjadi kiub kecil, masukkan ke dalam air masin mendidih, masak selama 5 minit. Kemudian kami masukkan ke dalam colander dan sejukkan

Potong lada manis yang dikupas menjadi kepingan

Potong tomato separuh dan masukkan parutan

Potong bawang yang dikupas menjadi seperempat atau helai, tuangkan ke dalam kuali panggang yang mendalam dengan minyak panas dan goreng hingga lembut. Sekarang masukkan wortel parut ke sayur bawang dan goreng bahannya selama 10 minit

Seterusnya, letakkan paprika dan hantar tomato parut

Kami juga meletakkan terung, kacau dan reneh selama 40 minit

Dalam proses rebusan, masukkan garam dan gula dan tuangkan cuka. Akhir sekali, masukkan bawang putih cincang halus

Kami meletakkan lecho selesai dalam balang yang disterilkan, menggulungnya, menyejukkannya di bawah selimut hangat dan menyimpannya di tempat simpanan.

Hidangan terung selalu enak dan berkhasiat. Resipi yang dicadangkan dengan gambar adalah ringkas, tidak memerlukan pengetahuan khas tentang memasak dan masa. Perkara utama adalah memilih buah-buahan yang baik dengan kulit yang licin dan berkilat.