Isi kandungan:

Timun acar manis untuk musim sejuk, 1 liter
Timun acar manis untuk musim sejuk, 1 liter

Video: Timun acar manis untuk musim sejuk, 1 liter

Video: Timun acar manis untuk musim sejuk, 1 liter
Video: Cara buat Acar Timun/Cucumber ala taiwan || Liang Pan siau huangkua || Taiwan Vlogger #LMVlog 2024, Mac
Anonim
Image
Image
  • Kategori:

    kosong

  • Masa memasak:

    2 jam

Bahan-bahan

  • timun
  • air
  • garam
  • gula
  • bawang putih
  • cuka

Timun acar adalah makanan ringan musim sejuk kegemaran untuk hidangan apa pun. Setiap suri rumah mempunyai resipi kegemarannya untuk musim sejuk untuk balang 1 liter, tetapi kadang-kadang anda ingin mencuba sesuatu yang baru. Contohnya, timun yang manis dan rangup daripada yang masin biasa.

Timun manis dengan bawang putih

Mencari timun acar yang anda suka kadang-kadang sukar - kadang-kadang terlalu masam, kadang-kadang sangat masin. Tetapi mengikut resipi ini untuk musim sejuk untuk 1 liter air, mereka selalu menjadi enak - enak, renyah dan manis. Perkara utama ialah mereka membuat persediaan dengan cepat dan tanpa masalah.

Image
Image

Bahan untuk 1 liter pengasam:

  • 2 kg timun segar;
  • 1 liter air;
  • 200 g gula;
  • 2 sudu besar l. garam;
  • 6 gigi. bawang putih;
  • 200 g cuka 6-9%.

Resipi memasak dengan foto:

  • Tuangkan jumlah air yang diperlukan ke dalam periuk, tambahkan garam, gula dan cuka dalam bahagian yang ditunjukkan dalam senarai ramuan. Campurkan dengan sudu.
  • Kami meletakkan api perap dan mendidih. Kemudian, angkat loyang dari dapur dan sejukkan hingga suhu bilik.
Image
Image

Menarik! Kaedah terbaik untuk membekukan sayur-sayuran untuk musim sejuk

  • Kami mencuci dan mensterilkan balang liter dengan teliti. Letakkan bawang putih di bahagian bawah dan letakkan timun - berapa banyak yang sesuai.
  • Isi dengan perapan sejuk ke bahagian atas.
Image
Image
  • Kami memasukkan tin ke dalam periuk besar, menutupnya dengan penutup yang disterilkan dan menuangkan air ke dalam bekas.
  • Kami menghidupkan pemanasan dan membiarkan balang dalam keadaan ini selama 7-10 minit. Tanda kesediaan yang pasti adalah perubahan warna timun.
Image
Image

Kami mengeluarkan tin dari kuali, menggulung penutup dengan ketat dan membalikkan tempat kosong. Tutup dengan tuala atau selendang bulu. Biarkan dalam kedudukan ini sehingga pengasam sejuk sepenuhnya

Timun seperti itu disimpan dengan baik walaupun di sebuah apartmen. Mereka musim sejuk dengan baik di dapur yang hangat dan di pantri, bilik bawah tanah atau peti sejuk yang sejuk. Perkara utama ialah timun mengikut resipi ini selalu renyah, tanpa mengira keadaan pemeliharaannya.

Image
Image

Timun manis untuk musim sejuk "dari ibu"

Pada masa kanak-kanak, setiap orang mempunyai resipi kegemaran mereka untuk timun acar, yang digunakan ibu dan nenek dalam pengetinan. Rasa kosong ini akan dikenang sepanjang hayat. Timun acar yang manis dan renyah, yang disediakan mengikut resipi musim sejuk, pasti tidak akan meninggalkan seorang pun ahli keluarga yang acuh tak acuh.

Image
Image

Bahan untuk 1 liter pengasam:

  • 1 kg timun;
  • 1 liter air;
  • 1, 5 Seni. l. garam;
  • 2, 5 Seni. l. Sahara;
  • 3-4 gigi. bawang putih;
  • 5-6 kacang polong;
  • 2 anyaman;
  • daun kismis, ceri;
  • payung dill;
  • 2 sudu kecil pati cuka atau 16 sudu kecil. cuka 9%.
Image
Image

Resipi memasak langkah demi langkah:

  • Rendam timun segar dalam air sejuk selama 6-7 jam.
  • Kami mensterilkan balang dengan penutup dengan cara yang mudah. Letakkan daun yang dibasuh dengan bersih dan payung dill di bahagian bawah.
  • Masukkan bawang putih.
Image
Image
  • Kami meletakkan timun yang disediakan dengan ketat.
  • Isi balang timun dengan air mendidih selama 10-15 minit.
  • Untuk pengasam, ambil periuk dengan satu liter air, tambahkan garam, gula dan rempah ke dalamnya. Kami menyalakan api dan mendidih. Kacau sehingga kristal gula dan garam larut dengan baik.
  • Tiriskan air mendidih dari tin dan segera tuangkan pengasam ke atas timun ke bahagian paling atas.
Image
Image
  • Masukkan 1 sudu kecil ke setiap balang. pati cuka.
  • Tutup dan gulung.
  • Kami membalikkan tin, membungkusnya dan membiarkannya selama 1-2 hari.

Resipi ini dianggap asas, jadi ia boleh ditambah dengan bahan kegemaran anda, jika dikehendaki - bawang, wortel, paprika atau biji mustard.

Image
Image

Menarik! Cara memasak cendawan morel yang lazat

Timun manis tanpa lobak dan pensterilan

Resipi ini untuk timun acar manis untuk musim sejuk boleh diulang tanpa pensterilan tambahan, atau anda masih boleh mengukus balang. Walau apa pun, mereka akan renyah, manis dan akan bertahan dengan selamat sehingga musim sejuk.

Image
Image

Bahan untuk 1 liter pengasam:

  • 1 kg timun;
  • 1 lada manis;
  • 2 payung dill;
  • 6 gigi. bawang putih;
  • 4 kacang polong;
  • 10 biji lada hitam;
  • 2 daun salam;
  • 1 sudu kecil pati cuka;
  • 1 liter air;
  • 1 sudu besar l. garam;
  • 2, 5 Seni. l. Sahara.
Image
Image

Menarik! Zucchini lazat di dalam ketuhar - resipi dengan foto

Resipi:

  1. Bilas timun sehingga bersih dan rendam dalam air sejuk selama beberapa jam.
  2. Kami mencuci balang dengan penutup dengan soda untuk membunuh kuman.
  3. Daun bayam dan payung dill dengan air mendidih.
  4. Potong paprika menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam balang.
  5. Kami meletakkan daun bay, payung dill dan cengkih bawang putih ke dalam balang.
  6. Masukkan 2 kacang polong dan 3-4 kacang hitam.
  7. Potong ekor timun dan masukkan ke dalam balang, pertama secara menegak, dan kemudian isi ruang yang tinggal dengannya, jika perlu.
  8. Masukkan bawang putih dan dill di atas.
  9. Tuangkan air mendidih ke atas timun, tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 minit.
  10. Kami mengalirkan air ke dalam periuk dan menutup balang dengan penutup sehingga tidak ada yang berlebihan masuk ke dalamnya.
  11. Rebus air lagi dan isi balang dengan sekali lagi.
  12. Memasak pengasam. Masukkan garam dan gula ke 1 liter air, dalam jumlah yang dinyatakan, dan rebus.
  13. Kami mengalirkan air pengisian kedua dari tin dan mengisinya dengan pengasam panas ke bahagian paling atas.
  14. Masukkan 0.5 sudu kecil. pati cuka untuk setiap balang liter, tutup dengan penutup dan gulung dengan ketat.

Kami membalikkan tin, periksa sesaknya dan balut dengan selimut sehingga sejuk sepenuhnya.

Apabila sejuk, timun akan berubah warna. Ini kerana pati cuka.

Image
Image

Memasak timun acar sangat mudah sehingga renyah dan manis pada musim sejuk jika anda mempunyai resipi yang diuji masa untuk balang 1 liter. Dan jika ini belum ada di buku masakan rumah anda, sila gunakan pilihan yang disenaraikan di atas dan bereksperimen mencari yang terbaik.

Disyorkan: