Hidangan soba yang ringkas dan enak

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 14:13

• Kategori:

  lebih panas

• Masa memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• soba
• daging
• bawang besar
• lobak merah
• bawang putih
• tomato
• mentega
• garam
• minyak sayuran

Buckwheat adalah bijirin yang sihat, bagaimanapun, tidak semua orang menyukainya, terutama anak-anak. Dari produk seperti itu, anda boleh memasak bukan sahaja bubur susu, tetapi juga menyediakan pelbagai hidangan. Kami menawarkan beberapa resipi ringkas dan lazat dengan foto yang harus diambil perhatian oleh suri rumah.

Buckwheat dengan cara peniaga

Soba gaya pedagang adalah hidangan yang sangat enak yang boleh disediakan dari bijirin yang sihat ini. Untuk resipi dengan foto, anda memerlukan bahan yang paling mudah, tetapi pertama anda perlu membilas soba dengan baik untuk membersihkan butiran debu dan kanji.

Bahan-bahan:

• 200 g soba;
• 500 ml air;
• 400 g daging;
• 1 biji bawang;
• 1 lobak merah;
• 3-4 ulas bawang putih;
• 300 g tomato;
• 30 g mentega;
• 1 sudu kecil garam;
• 4-5 st. l. minyak sayuran.

Penyediaan:

Potong daging ke dalam kiub

Potong tomato separuh, potong tangkai dan gosokkan pada parut kasar, buang kulitnya. Sayuran segar boleh diganti dengan 1 sudu besar. sesudu pes tomato

• Kisar lobak merah dengan parut kasar.
• Potong bawang ke dalam kiub kecil.

• Tuangkan minyak ke dalam kuali, letakkan daging.
• Sebaik sahaja jus daging telah menguap sepenuhnya, masukkan bawang, goreng selama beberapa minit sehingga bawang lut.

• Setelah kita tertidur wortel, goreng selama beberapa minit
• Kemudian masukkan garam, lada dan perah bawang putih.

• Cairkan tomato parut dengan air.
• Masukkan soba pada daging, jangan campurkan, isi dengan pes tomato.

• Masak dengan api sederhana, jangan tutup kuali dengan penutup.
• Sebaik sahaja air mendidih hingga ke tahap soba, masukkan sepotong mentega, tutup dengan penutup dan didihkan selama 15 minit.

Kacau sebelum dihidangkan

Untuk hidangan seperti itu, anda boleh menggunakan daging apa pun, tetapi ternyata sangat enak dengan daging lembu. Anda juga boleh mengganti air dengan kaldu ayam, daging atau sayur.

Soba dengan kubis

Gabungan ramuan ini mungkin kelihatan aneh bagi banyak orang, tetapi soba dan kubis membuat hidangan yang lazat. Pada masa yang sama, resipi yang dicadangkan dengan foto sangat mudah, jadi kami menasihati anda untuk mencubanya, anda pasti akan menyukai hasilnya.

Bahan-bahan:

• 1 kepala kubis;
• 3 biji lobak merah;
• 1 biji bawang;
• 1 sudu kecil garam;
• 3-4 sudu besar. l. minyak sayuran;
• 1 gelas soba;
• 2 gelas air;
• 30 g mentega.

Penyediaan:

Tuangkan soba ke dalam periuk, tuangkan air mendidih, tambah garam dan masukkan kepingan mentega. Campurkan semuanya, letakkan di atas dapur dan didihkan. Kemudian tutup dengan penutup dan biarkan bijirin dibancuh

Pada masa ini, gosokkan wortel pada parut kasar

Potong bawang dengan cincin seperempat

• Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang dan wortel.
• Kemudian masukkan kubis potong kecil, goreng sedikit. Selepas sayur-sayuran, garam dan reneh di bawah penutup.

• Kami mengalihkan kubis siap dengan bawang dan wortel ke soba, campurkan semuanya, dan bubur sudah siap.
• Soba dengan kubis boleh disajikan sebagai hidangan bebas atau sebagai lauk daging.

Soba dengan ayam dan sayur-sayuran

Buckwheat sesuai dengan sayur-sayuran dan produk daging, jadi pilihan hidangan dari bijirin ini sangat besar. Terdapat resipi ringkas dengan foto makanan yang lazat - soba dengan ayam dan sayur-sayuran.

Bahan-bahan:

• tong dram ayam;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar l. krim masam;
• 300 g soba;
• 400 g campuran sayur-sayuran;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran;
• 3 biji lada cili;
• 500 ml air;
• 0.5 sudu kecil hop-suneli;
• garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan:

Kami mencuci dan mengeringkan kaki burung dengan tuala kertas. Peras bawang putih yang dikupas ke daging, tambahkan garam, lada, hop suneli dan masukkan krim masam. Campurkan segalanya dan biarkan perap selama 40 minit

• Masukkan campuran sayur-sayuran beku ke dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, goreng sehingga cairan menguap.
• Garam dan terus goreng hingga lembut, tetapi tidak lebih dari 10 minit, jika tidak, sayur-sayuran akan menjadi lemas dan kehilangan semua khasiatnya.

Tuangkan soba yang telah dibasuh dengan baik ke dalam acuan, masukkan sayur goreng ke dalamnya, campurkan dan sebarkan ke seluruh acuan

• Garam soba dengan sayur-sayuran sedikit, lada dan letakkan beberapa cincin cabai di atasnya.
• Kemudian kami menyebarkan tong dram ayam di bubur jagung.
• Tuangkan air mendidih ke dalam acuan sehingga tahap cecair lebih tinggi daripada soba.

Kami menghantar pinggan ke oven dan memasak selama 40-50 minit pada suhu 180 ° C

Untuk menjadikan soba hancur, ia boleh dikalsin dalam kuali kering selama 5 minit sebelum dimasak.

Soba dengan bebola daging

Satu lagi resipi mudah dengan foto hidangan lazat yang dapat disediakan dengan cepat dan mudah dari bijirin adalah soba dengan bebola daging. Pilihan yang sangat baik untuk makan tengah hari atau makan malam.

Bahan-bahan:

• 300 g soba;
• 1 lobak merah;
• 1 biji bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• garam dan lada secukup rasa;
• 2 daun salam;
• sayur kering secukup rasa;
• 2-3 st. l. air;
• 300 ml air;
• 150 ml krim masam;
• 1 biji tomato.

Untuk bebola daging:

• 500 g daging cincang;
• 2 biji bawang;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar l. krim masam;
• 1 sudu kecil garam;
• lada hitam secukup rasa.

Penyediaan:

• Kami mencuci soba dengan baik, isi dengan air mendidih.
• Dadu bawang.
• Kisar wortel pada parut kasar.

• Tuangkan minyak ke dalam kuali, tuangkan bawang dan tumis hingga lut.
• Setelah menambah wortel, goreng selama 1-2 minit.
• Kemudian tuangkan tomato parut atau masukkan 1 sudu besar. sesudu pes tomato, dan juga air.
• Seterusnya, kami menghantar krim masam, garam, lada, daun salam dan herba kering, campurkan.

• Kemudian kami memerah bawang putih, kacau lagi dan angkat dari api.
• Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk.
• Kisar bawang dan bawang putih menggunakan pengisar.

Kami memindahkan campuran sayur parut ke daging cincang, juga tambahkan garam, lada dan masukkan krim masam untuk berair. Campurkan semuanya dan bentuk bola bersaiz sederhana

• Gris borang dengan minyak dan sebarkan soba, setelah mengalirkan air dari dalamnya.
• Isi bijirin dengan separuh pengisian, campurkan.

Letakkan bebola daging di atas soba

• Kami menyiram semuanya dengan baki yang tinggal.
• Kami menghantar hidangan ke oven selama 30-40 minit, suhu 190 ° С.

Anda boleh menambah rempah ke soba, yang utama adalah tidak mengganggu rasa dan aroma semula jadi.

Soba dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan

Ramai suri rumah gemar memasak hidangan soba di dalam multicooker, kerana dengan bantuan alat dapur seperti itu, bijirin menjadi lemah dan pada masa yang sama mengekalkan rasa, aroma dan kebanyakan vitamin. Kami menawarkan resipi ringkas dengan foto soba dengan sayur-sayuran. Hidangannya ternyata enak dan sangat sesuai untuk mereka yang sedang berpuasa.

Bahan-bahan:

• 400 g soba;
• 1 biji bawang;
• 1 lobak merah;
• 1 lada manis;
• 1 zucchini;
• 1 lobak merah;
• 1 biji tomato;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran;
• 2 sudu kecil garam;
• 650 ml air.

Penyediaan:

• Gunakan pemproses makanan atau parut untuk mengisar lobak merah dan zucchini.
• Potong bawang, lada belanda dan tomato ke dalam kiub kecil.

• Tuangkan minyak ke dalam mangkuk dan masukkan bawang terlebih dahulu, kemudian lada, tomato, wortel dan zucchini.
• Letakkan soba yang dibasuh di atas, garam dan isi semuanya dengan air sejuk.

• Kami tidak mencampurkan apa-apa, tetapi tutup penutup dan masak pinggan selama 30 minit dalam mod "Groats - nasi".
• Selepas isyarat, campurkan kisar dengan sayur-sayuran, letakkan di atas pinggan, taburkan dengan herba segar cincang dan hidangkan.

Sekiranya soba direndam dalam air sejuk semalaman, bijirin akan masak lebih cepat. Hanya dalam 5-7 minit anda boleh memasak bubur susu soba untuk sarapan pagi.

Grechaniki - potongan daging soba

Kami menawarkan resipi lain dengan gambar - potongan daging soba. Hidangannya ternyata enak, memuaskan, dan memasak orang Yunani seperti itu sangat ringkas dan cepat.

Penyediaan:

• 1 kg daging;
• 300 g soba;
• 2 biji telur;
• 2 biji bawang;
• 1 cawan sos tomato
• garam dan rempah secukup rasa.

Penyediaan:

• Kami memasukkan telur ke dalam daging cincang, menambah garam, perasa daging apa pun dan memasukkan satu bawang cincang ke dalam pengisar.
• Seterusnya, masukkan soba yang telah direbus dan uli semuanya dengan teliti.
• Dari jisim yang dihasilkan, kami mengukir potongan-potongan potongan yang panjang, iaitu orang-orang Yunani, dan segera memasukkannya ke dalam acuan.

• Goreng baki bawang hingga keemasan dan hamparkan di atas potongan soba.
• Isi semuanya dengan sos tomato dan masukkan pinggan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40-50 minit.

Sekiranya anda perlu memasak potongan daging tanpa lemak dari soba, kemudian rebus bijirin hingga lembut, masukkan bawang cincang dengan wortel, rempah, pati dan sedikit minyak ke dalamnya. Kami membuat potongan dari daging cincang seperti itu dan goreng hingga lembut

Casserole soba dengan cendawan dan keju

Resipi hidangan soba seperti ini akan sangat menarik bagi mereka yang mematuhi pemakanan yang betul dan memantau bentuknya. Pada masa yang sama, kaserol ternyata enak, berkhasiat, dan hanya 140 kkal per 100 g produk.

Bahan-bahan:

• 300 g soba;
• 200 ml susu;
• 4 biji telur;
• 200 g cendawan;
• 1 lada bel;
• 100 g keju;
• garam dan perasa secukupnya.

Penyediaan:

• Panaskan soba hingga lembut.
• Cincang cendawan dengan kepingan nipis.

• Potong lada bel menjadi cincin.
• Untuk menuangkan ke dalam mangkuk, masukkan telur, tuangkan susu dan goncang hingga rata.

Masukkan sebahagian soba ke dalam acuan, kemudian bahagian cendawan dan bahagian lada bel. Ulangi lapisan sehingga semua bahan hilang

Isi isi borang dengan pengisian telur, taburkan dengan keju di atas dan hantar ke oven selama 20 minit, suhu 200 ° C

Sekiranya anda ingin mengurangkan kandungan kalori hidangan, anda hanya boleh menggunakan putih untuk menuangkan atau meninggalkan 2 kuning telur

Soba dalam periuk

Soba yang dimasak dalam periuk ternyata sangat lazat, aromatik dan memuaskan. Hidangan seperti itu boleh dihidangkan untuk keluarga dan juga meja perayaan.

Bahan-bahan:

• 200 g soba;
• 450 g daging;
• 1 lobak merah;
• 2 biji bawang;
• 0.5 sudu kecil hop-suneli;
• 0.5 sudu kecil kunyit;
• 2 daun salam;
• 1/3 sudu kecil campuran lada;
• minyak sayuran.

Penyediaan:

• Kami mengambil apa-apa daging secukupnya dan memotongnya menjadi kepingan.
• Kisar wortel menjadi kiub.
• Potong bawang menjadi kiub kecil.

• Dalam kuali, goreng potongan daging hingga kekuningan dan tumis bawang dan wortel.
• Dalam proses menggoreng daging, masukkan semua rempah dan garam.

• Sekarang masukkan daging ke dalam periuk, sayur goreng dan soba yang dibasuh dengan baik di atasnya.
• Masukkan sedikit garam ke dalam kuah, isi dengan air panas. Tutup periuk dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar selama 40-50 minit, suhu 180 ° C.

Semasa proses memasak, penutup periuk tidak boleh diangkat, dan isinya mesti dicampurkan. Sehingga hidangan dimasak, lebih baik tidak mengganggu prosesnya.

Soba dengan keju kotej

Sekiranya anak-anak anda tidak suka soba, pastikan anda memasaknya dengan soba. Ini adalah kaserol soba manis yang pasti akan menggembirakan kedua-dua orang kecil yang rewel dan dewasa.

Bahan-bahan:

• 1 gelas soba;
• 400 g keju kotej;
• 3 biji telur;
• gula secukup rasa;
• semolina;
• mentega;
• vanillin.

Penyediaan:

1. Rebus soba hingga lembut.
2. Kami memasukkan telur ke dalam dadih, menambah gula secukupnya dan vanillin, pukul hingga sebati.
3. Masukkan soba ke jisim curd dan kacau dengan pengadun pada kelajuan rendah.
4. Gris borang dengan mentega, taburkan dengan semolina dan sebarkan jisim bijirin dan keju kotej yang dihasilkan.
5. Kami menghantar kaserol ke oven selama 45-50 minit, suhu 170 ° C.
6. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membakar kue, kek coklat dengan prun dari tepung soba, dan ais krim lazat dari madu soba.

Ramai orang menganggap soba berguna, tetapi bijirin terlalu sederhana. Rasanya sangat bergantung pada seberapa baik ia dimasak. Kami berharap bahawa resipi yang dicadangkan dengan foto meyakinkan anda bahawa hidangan yang dibuat dari soba "membosankan" boleh menjadi enak, bervariasi dan asli.