Apa yang boleh dimakan di pos Petrov untuk orang awam

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 17:46

Puasa Petrus diadakan untuk menghormati ingatan para rasul Petrus dan Paulus. Sebelum permulaan puasa, setiap orang Kristian mempelajari kalendar makanan harian untuk orang awam dan belajar apa yang harus dimakan semasa puasa untuk membuat menu yang tepat.

Peraturan berpuasa Petrov

Puasa adalah penyucian badan dan jiwa, jadi orang Ortodoks harus menahan diri dari jenis makanan tertentu, dan juga tidak melakukan perbuatan dosa:

1. Anda tidak boleh makan produk tenusu, daging, telur semasa berpuasa.
2. Anda tidak dibenarkan merokok atau minum alkohol kecuali pada hari Sabtu, Ahad dan cuti Gereja apabila sedikit wain dibenarkan.
3. Semasa Lent, anda harus menolak untuk menghadiri acara hiburan, dan merayakan semua percutian dalam lingkungan keluarga yang rapat, tetapi tanpa menari, lagu dan pesta yang bising.
4. Menurut peraturan gereja, anda tidak boleh berkahwin.
5. Dilarang meneka dan melakukan upacara sihir.
6. Anda perlu mengehadkan tontonan TV dan penggunaan rangkaian sosial.
7. Pasangan suami isteri harus menahan diri dari hubungan intim dan mengandung anak.

Memerhatikan puasa, setiap orang percaya tidak hanya harus membatasi diri dalam makanan, tetapi juga berdoa lebih banyak, menghadiri gereja, melakukan perbuatan baik dan, yang paling penting, berkembang secara rohani.

Puasa Peter boleh berlangsung 8 hari atau 6 minggu - semuanya bergantung pada tarikh perayaan Paskah. Pada tahun 2020, ia bermula pada 15 Jun dan berakhir pada 11 Julai.

Petrov post - peraturan makanan

Puasa Peter berbeza dengan Great Lent kerana tidak begitu ketat. Kalendar makan harian untuk orang awam memungkinkan, misalnya, pada hari Selasa dan Khamis, dan juga pada hujung minggu, untuk makan ikan. Pada hari Isnin anda boleh memasak makanan panas, tetapi tanpa minyak. Pada hari Rabu dan Jumaat - makan hanya sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, madu, roti dan minum air. Ini adalah hari-hari makan kering.

Pada Peter Lent, iaitu pada 7 Julai, cuti gereja jatuh - Kelahiran Yohanes Pembaptis. Pada hari ini, tidak kira hari dalam seminggu, ia dibenarkan makan ikan dan makanan panas dengan mentega.

Perayaan rasul Petrus dan Paulus jatuh pada 12 Julai dan tidak termasuk dalam puasa. Tetapi jika jatuh pada hari Rabu atau Jumaat, maka hari-hari seperti itu akan cepat, tetapi makanan panas dan ikan dibenarkan.

Hanya para bhikkhu yang wajib mematuhi semua peraturan gereja; bagi orang awam, kalendar makanan harian dapat dilonggarkan. Oleh itu, sekiranya terdapat penyakit, anda juga boleh memakan apa yang dilarang semasa berpuasa, misalnya produk tenusu.

Adalah mustahil untuk membatasi makanan kanak-kanak dengan ketat, dalam makanan mereka harus ada daging dan susu, tetapi mereka boleh diberi lebih sedikit gula-gula. Waktu berbuka puasa juga disediakan untuk anggota tentera, bagi mereka yang sering bepergian atau bekerja keras. Dan juga bagi mereka yang menjalani rawatan di hospital atau di penjara.

Agar tidak membahayakan kesihatan, lebih baik berkonsultasi dengan doktor sebelum berpuasa, dan agar tidak melanggar peraturan gereja, konsultasikan dengan mentor rohani.

Menu yang dipinjamkan di Petrov - resipi

Pada tahun 2020, Petrov Lent akan berlangsung selama 27 hari, tetapi tidak begitu ketat, dan orang awam juga boleh meninggalkan hari-hari makan kering dan hanya membuat menu tanpa lemak dengan resipi untuk hidangan lazat dan berkhasiat.

Kentang zrazy dengan cendawan

Semasa Lent, anda boleh memasak pelbagai hidangan kentang. Ia bukan sahaja boleh dipanggang atau direbus, tetapi juga zrazy yang enak dan memuaskan dengan cendawan dapat disediakan daripadanya.

Bahan-bahan:

• 1 kg kentang;
• 500 g cendawan;
• 2 biji bawang;
• 150 g bawang hijau;
• 100 g zaitun (zaitun);
• 100 g tepung;
• 50 ml minyak sayuran.

Penyediaan:

• Rebus kentang yang telah dikupas dalam air masin hingga lembut.
• Pada masa ini, kami memotong cendawan menjadi kepingan kecil, anda boleh mengambil cendawan biasa.

• Kami memotong bawang menjadi kiub.
• Kisar zaitun menjadi kepingan kecil.
• Cincang halus bulu bawang hijau.

Kami menghantar bawang dengan cendawan ke kuali dengan minyak panas, goreng hingga lembut. Dalam prosesnya, garam dan lada jika dikehendaki

Selepas itu, tuangkan bawang hijau, zaitun ke cendawan dan campurkan semuanya

• Sebaik sahaja kentang siap, toskan cairan dari mereka, biarkan sedikit dan ubah menjadi kentang tumbuk.
• Tuangkan tepung, gaul hingga sebati.

• Kami melembapkan kain lap di dalam air, menyebarkannya di papan pemotong, dan meletakkan kek adunan kentang di atasnya.
• Sekarang letakkan pengisian pada kek dan cubit tepinya dengan kain kasa, bentuk zraz dan roti dalam tepung.
• Goreng zrazy dalam minyak sayuran hingga kekuningan.

Zrazy kentang tanpa lemak boleh dimasak dengan kubis. Untuk melakukan ini, potong menjadi kepingan, reneh bersama bawang dan wortel.

Sup kacang

Oleh kerana anda harus melepaskan daging semasa berpuasa, anda dapat menebus kehilangan protein dengan hidangan kacang. Kacang ini kaya dengan protein sayur-sayuran, sementara ia enak, dan hidangan dari mereka (bahkan yang kurus) ternyata sangat enak.

Bahan-bahan:

• 300 g kacang;
• 2-3 ubi kentang;
• 1 biji bawang;
• 1 biji lobak merah;
• 2 sudu besar l. pes tomato;
• garam dan lada secukup rasa;
• daun salam, hijau.

Penyediaan:

Kami mencuci kacang dengan baik, anda boleh merendamnya semalaman. Tuangkan ke dalam periuk, isi dengan air dan masak selama satu jam

Potong kentang yang telah dikupas menjadi kiub dan kemudian hantar ke kacang, masak hingga lembut

Potong bawang menjadi kiub, potong wortel menjadi kepingan nipis. Tuangkan bawang ke dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan, tumis hingga kekuningan. Kemudian masukkan lobak merah, juga goreng sedikit

Sekarang tambahkan pes tomato ke sayur, campurkan, goreng selama satu minit

• Tuang setengah gelas air dan reneh sayur sedikit.
• Sebaik sahaja kentang menjadi lembut, kami menghantar sayur menggoreng.

Garam sup, lada dan masukkan daun salam. Masak selama 5 minit

Tuangkan sup yang sudah siap ke dalam pinggan, taburkan dengan ramuan segar, jika mahu, masukkan lada panas kecil dan hidangkan

Kubis gulung dengan cendawan dan sayur-sayuran

Gulungan kubis bukan hanya daging, tetapi juga kurus. Kami menggunakan cendawan dan sayur-sayuran untuk pengisiannya. Hidangannya ternyata sedap dan sangat sedap.

Bahan-bahan:

• 1 garpu kubis;
• 1 cawan beras
• 500 g cendawan;
• 3 biji bawang;
• 2 biji lobak merah;
• 2 biji tomato;
• 1 lada manis;
• 2 sudu besar l. pes tomato;
• garam dan lada secukup rasa;
• minyak sayuran.

Penyediaan:

• Kami mencuci beras dengan baik, tuangkan ke dalam periuk, isi dengan air dan bakar. Setelah mendidih, tambahkan sedikit garam ke dalam air dan masak bijirin selama 5 minit.
• Sekarang kita mengambil kepala kubis, memotong tunggul dan memasukkannya ke dalam periuk dengan air mendidih.
• Selepas 5 minit, daun akan mula terpisah dari kepala. Kami mengeluarkannya dengan berhati-hati.

Untuk pengisiannya, potong cendawan dalam kepingan kecil, goreng hingga keemasan. Garam dan tuangkan ke atas nasi

Potong bawang menjadi kiub kecil, parut wortel, tumiskan tomato dengan air mendidih, kupas dan potong kecil. Kami juga memotong lada manis menjadi kiub kecil

• Tuangkan bawang ke dalam kuali dengan mentega, tumis hingga kekuningan. Masukkan lobak merah, gaul dan goreng selama 3-4 minit lagi.
• Sebaik sahaja wortel sedikit tenang, sebarkan paprika, dan kemudian tomato dan pes tomato. Campurkan semua dan reneh selama 3 minit.

Sekarang kita menghantar sebahagian besar sayur-sayuran ke beras dan cendawan, menambah air ke selebihnya, meletakkan daun bay, biji lada dan reneh selama 5-7 minit. Di akhir, tambahkan sedikit garam pada kuah

• Garam dan lada pengisian dan gaul rata.
• Siapkan loyang dengan segera: letakkan daun kubis di bahagian bawah dan tuangkan sedikit pembalut.

Sekarang kita mengambil daun kubis, memotong bahagian yang keras, menyebarkan 2 sudu besar. sudu pengisian dan bungkus dalam sampul surat, segera masukkan ke dalam periuk

• Tuangkan setiap lapisan gulungan kubis dengan berpakaian, letakkan loyang di atas api, setelah mendidih, reneh di bawah penutup selama 40-45 minit.
• Gulungan kubis tanpa lemak juga dapat dimasak dengan bulgur, kentang, dan bahkan ada resipi untuk gulungan kubis malas, ketika sayur-sayuran dicincang dan hanya dimasak dengan saus tomat.

Pilaf dengan kismis

Ramai orang tahu bahawa pilaf boleh dimasak bukan hanya dengan daging, tetapi juga dengan buah-buahan kering. Hidangannya ternyata enak, memuaskan dan aromatik, ia boleh dimasak bukan sahaja semasa berpuasa, tetapi juga pada hari-hari biasa.

Bahan-bahan:

• 1 biji bawang;
• 3 biji lobak merah;
• 400 g labu;
• 400 g beras;
• 100 g kismis;
• 1 sudu kecil jintan;
• garam dan lada secukup rasa;
• 3 sudu besar l. minyak sayuran;
• 800 ml air.

Penyediaan:

• Potong bawang dalam perempat dan hantar ke kuali dengan minyak yang dipanaskan, goreng hingga keemasan.
• Pada masa ini, potong wortel menjadi jalur nipis, masukkan bawang, garam, lada, goreng selama beberapa minit.

Potong labu menjadi kiub kecil, hantar ke kuali, campurkan, goreng selama 5 minit

• Kemudian masukkan jintan ke sayur, tuangkan air dan didihkan.
• Kemudian masukkan kismis dan beras yang telah dicuci dengan baik, yang mesti direndam terlebih dahulu dalam air selama satu jam.

Kami tidak mencampurkan apa-apa lagi, tetapi tutup kuali dengan penutup dan reneh pilaf selama 20 minit

• Campurkan hidangan siap dan hidangkan.
• Pilaf juga boleh disiapkan bukan hanya dengan kismis, tetapi juga dengan buah-buahan kering lain, misalnya, aprikot kering dan prun.

Pai dengan ikan dan sayur-sayuran

Di pos Petrov, anda boleh memasak hidangan ikan pada hari-hari yang dibenarkan. Anda hanya boleh membakarnya, rebus dengan sayur-sayuran, atau membuat pai pastri puff yang enak dan memuaskan.

Bahan-bahan:

• 500 g isi ikan;
• 3 ubi kentang;
• 2 biji lobak merah;
• 4 ulas bawang putih;
• 2 biji bawang;
• 2 sudu besar l. hop-suneli;
• sekumpulan dill;
• mayonis tanpa lemak;
• garam dan lada secukup rasa;
• pastri puff.

Penyediaan:

1. Gulungkan pasta puff ke dalam lapisan, pindahkan ke loyang dengan kerajang, yang kita minyak dengan minyak.
2. Pada doh, mundur 5 cm dari tepinya, masukkan kentang parut, wortel dan bawang yang dipotong.
3. Letakkan kepingan isi ikan di atas bawang.
4. Garam dan lada ikan, taburkan dengan perasa dan dill cincang.
5. Lumurkan semuanya dengan mayonis tanpa lemak. Selepas tepi doh, kami melipatnya dan menghantar kek ke oven selama 50 minit, suhu 180 ° C.
6. Mayonis tanpa lemak boleh dibuat di rumah. Terdapat banyak resipi untuk sos seperti - dari kacang mete, alpukat, minyak sayuran, kacang, dll.

Petrov Lent adalah percutian sementara, tetapi selalu jatuh pada musim panas, jadi sayur-sayuran, herba, beri dan buah-buahan akan menjadi asas diet. Juga, menurut kalendar makanan harian untuk orang awam, anda boleh makan ikan, yang akan menjadikan menu tanpa lemak lebih bervariasi dan sihat. Tetapi jangan lupa bahawa tujuan sebenar berpuasa adalah penyucian jiwa.