Isi kandungan:

Bilakah fermentasi kubis pada Oktober 2021 - hari yang baik
Bilakah fermentasi kubis pada Oktober 2021 - hari yang baik

Video: Bilakah fermentasi kubis pada Oktober 2021 - hari yang baik

Video: Bilakah fermentasi kubis pada Oktober 2021 - hari yang baik
Video: DAFTAR HARI BAIK BULAN OKTOBER 2021 - LENGKAP AKURAT 2024, Mac
Anonim

Pertengahan musim luruh adalah masa terbaik untuk menuai kubis untuk musim sejuk: varieti akhir matang. Kepala ketat yang diparut, ditangkap oleh fros lemah pertama, dianggap paling sedap. Secara tradisinya, makanan ringan disediakan dalam beberapa cara - dengan acar, asin atau digabungkan. Kejayaan tidak hanya bergantung pada ramuan dan rempah. Lebih baik memilih hari-hari yang menggembirakan ketika melakukan fermentasi kubis pada bulan Oktober 2021. Ini akan menjadikannya enak, rangup dan tahan lama.

Pemasaan yang betul

Tradisi berabad-abad menuai sayur acar dan asin untuk musim sejuk adalah peluang untuk menyimpan vitamin dan unsur mikro untuk musim sejuk yang keras. Yang paling berguna adalah sauerkraut, di mana daya aktif utama adalah aktiviti penting bakteria semula jadi. Seperti yang lain di permukaan bumi, tenaga mereka bergantung pada fasa bulan dan lokasinya dalam lingkaran zodiak.

Image
Image

Tradisi penapaian tanpa garam secara beransur-ansur menjadi perkara masa lalu. Hampir setiap resipi menunjukkan keperluan untuk menambahkannya. Tetapi dalam kaedah gabungan, aktiviti bakteria sangat penting, yang memungkinkan untuk mendapatkan produk yang enak dalam bentuk yang diharapkan. Sauerkraut harus renyah, mempunyai warna yang menyenangkan, unik, rasa yang sedap.

Anda dapat menentukan hari-hari menguntungkan ketika melakukan fermentasi kubis pada Oktober 2021 dan mencapai hasil yang baik pada masa yang sama, menurut kalendar lunar dan rasi bintang. Bulan yang tumbuh dianggap sebagai tempoh terbaik, ketika sayur-sayuran secara harfiah dipenuhi dengan alam semula jadi dengan semua vitamin dan mineral yang diperlukan. Bulan Baru dan Bulan Purnama adalah hari-hari yang paling baik untuk tidak menikmati acar dan masam, pengetinan atau pengawetan.

Dalam jadual di bawah, anda dapat melihat bagaimana fasa lunar diedarkan mengikut nombor pada bulan musim gugur kedua:

Bulan penuh Bulan Baharu Fasa berkembang Bulan hilang
20 Oktober 6 oktober 7-19 Oktober 1-5 Oktober, 21-31
Image
Image

Adalah tidak diingini untuk terlibat dalam persiapan musim sejuk bukan hanya pada bulan purnama dan bulan baru, tetapi juga pada hari-hari gerhana matahari dan bulan. Pada bulan Oktober 2021, tidak ada satu atau yang lain, tetapi untuk masa depan juga perlu diingat. Kubis dalam jumlah kecil, sebagai makanan ringan kegemaran, orang memerah dan memetik pada bulan apa pun sepanjang tahun. Pematuhan dengan peraturan penyediaan membantu menjadikannya sangat sedap.

Aktiviti bakteria yang mencukupi bermaksud bukan sahaja rasa yang sangat baik. Ini adalah penapaian cepat yang membolehkan anda menyimpan semua komponen berguna dan mendapatkannya pada musim sejuk. Ini adalah kunci untuk imuniti yang sihat, aktiviti usus yang baik, kesejahteraan manusia yang optimum, pencegahan kekurangan vitamin - pendamping musim sejuk yang tidak dapat dielakkan.

Image
Image

Komponen pilihan lain

Anda mesti mengetahui dengan tepat kapan fermentasi kubis pada bulan Oktober 2021, dan memilih hari yang baik agar sayur itu dapat dipelihara untuk waktu yang lama sepanjang musim sejuk. Pada bulan Oktober, adalah kebiasaan untuk menyiapkan stok untuk waktu yang lama, jadi tarikh yang betul untuk pengambilan dan pengambilan acuan sangat penting. Anda juga perlu memberi tumpuan kepada komponen lain.

Pada hari Isnin, lebih baik tidak memulakan perniagaan penting, walaupun tidak ada halangan yang jelas untuk pengambilan dan pengawetan. Lebih baik menangguhkan acara penting keesokan harinya. Sekiranya anda memilih mengikut hari dalam seminggu, anda tidak boleh melakukan pemeliharaan sayur-sayuran pada hari Ahad. Hasilnya tidak akan dijangkakan, walaupun hari itu dinyatakan sebagai menguntungkan dalam kalendar lunar.

Anda boleh memilih hari "maskulin" dalam seminggu ketika bulan waxing berada di sektor Aries, Sagittarius, Aquarius, Libra atau Gemini. Tetapi jika cahaya malam berada di bawah naungan Kanser, Pisces atau Virgo, lebih baik menangguhkan acara yang dirancang ke waktu yang lebih baik. Jadi, misalnya, 17 Oktober, yang dinyatakan oleh ahli nujum sebagai hari yang baik, tidak sesuai untuk diasinkan kerana dua sebab: itu adalah hari Ahad, dan satelit bumi ada di Pisces.

Image
Image

Jadual menunjukkan hari yang baik dan tidak baik untuk memasak kubis, tetapi setiap suri rumah harus mengambil sikap bertanggungjawab terhadap pilihan tarikh dan memeriksa cadangan ahli nujum untuk mematuhi proses yang dimaksudkan:

  • "Lelaki" hari dalam seminggu (tetapi tidak pada hari Isnin atau Ahad);
  • Bulan di Capricorn, Aries, Sagittarius dan Aquarius, Libra atau Gemini;
  • hari yang dinyatakan dalam kalendar lunar sebagai menguntungkan;
  • Bulan dalam fasa tumbuh.

Sangat penting untuk memperhatikan kesihatan dan mood anda. Dalam keadaan tertekan atau pada hari-hari ketika tahap hormon berubah, lebih baik tidak bersiap untuk musim sejuk agar tidak merosakkan makanan.

Hari-hari yang menguntungkan pada bulan Oktober Tarikh yang tidak diingini
4, 8, 11-12, 17, 21, 29 2, 5, 9, 14, 20, 23, 28

Buruj Capricorn dianggap sebagai petanda terbaik untuk menuai sayur-sayuran, jadi 11 dan 12 Oktober akan menjadi yang paling baik tahun ini. Ini adalah hari "lelaki" (Isnin dan Selasa), fasa waxing bulan. Anda boleh menjadualkan kerja pada tarikh yang neutral, tetapi hanya dalam tempoh pertumbuhan bulan. Biasanya ini dilakukan hanya kerana kekurangan masa lapang, kerana kecekapannya berkisar antara 50-70%.

Image
Image

Hasil

Oktober adalah masa yang tepat untuk menuai musim sejuk, tetapi lebih baik memilih tarikh yang sesuai dengan mengambil kira pelbagai faktor:

  1. Fasa lunar. Berkembang adalah tempoh yang optimum.
  2. Hari dalam seminggu - dengan akhir maskulin (Isnin tidak berfungsi, Ahad juga).
  3. Tanda zodiak di mana satelit bumi berada.
  4. Suasana yang baik dan kesejahteraan tukang masak.

Disyorkan: